反恐金鷹
牛肉麵其實是北方人最喜歡吃的。而廣東附近的南方人，並不是特別喜歡吃牛肉麵。這就需要讓大家知道牛肉麵的組成部分，為何北方人喜歡吃，南方人不喜歡吃。
牛肉麵主要是成分是麵條，牛骨湯，鹽為主。而在我國，北方人對牛肉情有獨鍾，廣州及南方人喜歡吃海鮮。所以在南方最受眾的麵條是海鮮清湯麵，這個毋庸置疑的，並且基本都是清湯為主。而在北方，由於北方人喜歡吃牛肉，並且海鮮沒有南方那麼富餘，所以北方人以肉類麵條為主。
所以牛肉麵是北方人的最愛，南方人喜歡吃清湯海鮮麵。這個就是根本的不同。
李智尋老味兒
這裡有首先區分的是您說的是哪種牛肉麵，目前牛肉麵一般分為普通的牛肉麵和蘭州拉麵（牛肉麵），在這裡要推崇的就是蘭州拉麵，因為蘭州拉麵對湯料那種極致美味的追求使之擁有中華第一面的美譽，蘭州拉麵起源於清朝，由馬保子回族大師創立發明並且享譽中外，蘭州拉麵講究：一清二白，三綠，四紅，五黃，湯色清澈，麵條黃亮，湯料經多種香料與牛骨熬製而成，麵條是拉麵師傅手工抻拉摔揉搗制一番心血功夫而拉出來的細緻均勻筋道的麵條，在配以特質的辣椒油，香菜蒜苗，白蘿蔔，吃口鮮香，一口清湯下肚，滿滿的牛骨濃香與香料還有勁道的麵條完美混合，讓人慾罷不能，本人吃過全國各地的牛肉麵，最正宗最好吃的莫過於蘭州的拉麵，味道地道，肉質鮮嫩塊大，另外還有四川的牛肉麵，我覺得也很不錯，不過可能我是北方人喜歡偏鹹辣口味，而四川牛肉麵偏溫和的甜！
sweet青墨
牛肉麵源遠流長，追溯其歷史已然追尋不到，但現在的牛肉麵，要以蘭州牛肉麵為主，
被譽為“中華第一面”
蘭州思泊湖牛肉麵
南方人喜歡吃湯麵，尤其是牛肉湯麵許多男人帶著一種神秘的心情去吃上一碗，過後都點頭評議說好的，說歹的不勝其數，豬肉發麵過癮，牛肉發麵小心謹慎這與習俗有點關係，因為牛畢竟勤勞，死後獻身不允心多食所以關係不同，豬肉無故忌地食嘗，這就不難看出貴與賤的區別，牛肉貴相點，豬肉放心吃，所以南方吃牛肉麵的人還是不太多，開牛肉麵店的人也較少，"顧忌，"愚人之見，不知朋友同意否？
河山59286680
牛肉麵主要是西北地區飯館製作。揉麵、醒面吃功夫，拉出的麵條筋道。加上牛肉湯和牛肉塊，香菜，和西北辣椒醬，吞一大碗很容易。
不同地區主料、配料均不同。江南地區也有蓋澆面，在面上澆上海螺肉絲，交白絲，雞湯，十分鮮美，上海有賣。
還有陽春麵，擔擔麵，米粉，米線，有牛肉湯和辣椒醬。
咱誰的都不欠
湯麵大家也都非常喜歡吃牛肉羹，喜歡吃了，更是中國人餐桌上的美食麵和牛肉的完美結合，沒有人能抗拒的了，面子實施順滑彈彈有嚼勁，牛肉的香椿增加體力都是沒得說的，牛肉麵沒有人不喜歡吃，再來一瓣蒜，中華民族吃麵的傳統可以追溯到很多年以前，在大家發現了麥子之後，面逐步的成為了我們的主食，麵條養胃，暖胃的效果，胃不好的人更喜歡吃麵條，用牛肉湯做麵湯界面喂面面湯味，那簡直是沒得說，再有戲好的牛肉配成兩塊兒，無論是正餐還是都非常不錯，來點兒小鹹菜兒，那是槓槓的
網紅染髮哥解亮
分享牛肉麵精髓
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小龍人生百態
因為不但有肉，還有牛肉，這還有面，有湯，有香菜：蘿蔔；可能還會有豆腐
黎明曙光-142845436
因為牛肉麵裡面有牛肉
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信陽小哥
第一次。
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