81大白話
東北人不只愛吃燒烤，大頓菜
花。黃花菜燉牛肉、豬肉燉粉條、土豆燉大鵝小雞燉蘑菇
原料貴了……
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我家住在遼寧的小城營口，雖然這幾年牛肉價格暴漲，依然阻擋不了營口人喜歡吃烤牛肉的腳步，只要一到了夏天，大街小巷上都會看見三五成群的人，拎著爐子，拿著小凳四周擺滿了各種各樣的燒烤食材，牛肉也分現烤牛肉和拌好的牛肉，蜆子生蠔大扇貝，土豆茄子大辣椒能吃的的都可以擺在爐子上，還有自己串好的大串小串雞肉羊肉，現在的營口人就等到春暖花開，疫情退散，拿起爐子準備燒烤
光頭2哥
網絡上流行著一句關於東北的話“輕工業喊麥，重工業燒烤”。燒烤人人愛吃，但是東北人民彷彿特別愛吃。還有一句廣為流傳的話“大金鍊子小手錶，一天三頓小燒烤”。
“世界上沒有什麼事情是一頓燒烤不能解決的。如果有,那就兩頓。”
身為一名東北人，最愛的當然是我大東北的燒烤啦！
在這個出門就凍成狗的日子裡，
只有一頓熱騰騰的燒烤，
才能緩解這冷嗖嗖的胃，
和冷嗖嗖的心。
東北人到底有多愛吃燒烤?
從衛星地圖來看，夜晚神州的雞冠部位一片燦爛。那不是萬家燈火的顏色，而是燒烤店營業的火光。
從數據分析來看，在燒烤重地東北大地上，每10家飯店，就有1家是燒烤店。
毫無爭議的全國之首。
當然，就算你去了另外9家，還是可以點到烤串。
因為服務員，會去那一家幫你代購……
什麼商業競爭不競爭的?
跟靈魂伴侶烤串一比，談錢顯得太庸俗!
在東北人眼裡，燒烤就是他們21世紀的核心重工業。
不信，你上街隨便拉個東北小孩，都能給你麻溜兒整上幾句：
在天願作比翼鳥，在地就要吃燒烤!
春花秋月何時了，往事都在吃燒烤!
天若有情天亦老，人間正道吃燒烤!
掐指一算，你五行缺串啊!
韻味燒烤，海鮮小炒。
美好滋味，自己體會。
提到東北，你會想到什麼?
大金鍊子小手錶?還真不一定。
一天三頓吃燒烤?那可是如假包換!
一年365天，他們熬最深的夜，喝最冷的酒，吃最野的串。
挑選一家極品燒烤店，成了東北人的基本功。
首先，要看這家店的名字。
和澡堂的奢華大氣不同，燒烤店名字的精髓只有一個——
怎麼接地氣怎麼整。
俊胖隨記
燒烤其實不光東北人喜歡，全國人民都喜歡。只不過東北的燒烤特別好吃，燒烤店裡可以烤制的食材品種特別多。各種蔬菜，各種肉類，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴿子肉，應有盡有。
現在給大家分享一個在家自制小燒烤的方法，這種方式烤出來的串味道比外面店裡的更香。
第一步：羊肉切厚薄均勻的片，打入一個雞蛋，放入蔥段，薑片，花椒粉，五香粉，孜然粉，料酒，香油，鹽，雞精，糖，味極鮮，醃製1小時。
第二步：用竹籤穿成串，3瘦2肥，肉串太瘦不好吃，烤出來太乾。
第三步：肉串先刷一遍油，放入電烤爐上烤制，稍後翻一下面（翻面不要太頻繁，一面烤制快熟後再烤另一面）。
第四步：再刷一遍油。兩面先撒辣椒粉再撒孜然粉。
第五步：裝盤，美味小燒烤完成。
大家再家裡不妨也用這種方式做個燒烤給家裡人嚐嚐吧，乾淨又衛生。
sunny的廚房
東北沒有一件事是一頓燒烤解決不了的！![]()
你好，我是喜歡生活，熱愛美食的東北婆媳。非常高興回答你的問題。
我是一個地道的東北人，對於東北的燒烤還是很瞭解的。下面就介紹一下東北的特色燒烤。對於喜歡煙火氣的東北人來說，精雕細琢的食物不足以消解掉生活帶給我們的疲憊，只有夜深時街頭巷尾吵鬧喧譁的燒烤攤，配上兩瓶冰啤酒，才能真正撫慰一個個無處安放的魂靈。
粗獷的燒烤碰上豪爽的東北人使得充滿原始基因的燒烤在寒冷的東北被原汁原味地保留了下來。東北蔬菜種類少，冬天持續時間長，在那些百無聊賴地等著冰雪消融的日子裡，大量的肉附以濃厚的醬料，一口肉，一口酒，一口蒜，才是東北燒烤的正確打開方式。
東三省的燒烤各有千秋。看似簡單的燒烤在東北人手底下儼然形成了製作講究的菜系。最北的黑龍江，北接俄羅斯，西臨內蒙古，以大串的牛羊肉為主，在上烤架之前先要用醬料醃製使其入味。俄羅斯大肉串是黑龍江的燒烤的主力，牛羊腰子，烤心管也是必不可少的。特色蘸料，以芝麻碎、花生碎和鹽混合而成，加上沒兌水的芝麻醬加花生醬。
必不可少的一種啤酒，那就是哈爾濱啤酒。中間的吉林和朝鮮半島大部接壤，燒烤的風格也深受朝鮮族的影響。除了牛羊肉，吉林燒烤偏愛豬肉串和魚乾，調料則以蒜水和朝鮮辣醬為主。吉林燒烤的靈魂就在於大蒜，長春的蒜水小串是其中的翹楚。在烤制時刷上蒜水，保證肉質鮮嫩的同時又毫無腥羶氣。臨海的遼寧，則體現了南北燒烤的大融合，菜單上天上飛的地上跑的海里遊的，應有盡有。在遼寧沒有什麼是不能烤的。 
錦州燒烤是遼寧燒烤的代表，是遼寧的非物質文化遺產。燒烤好吃其實並不在這燒烤的本身上，而是在酒上。在東北吃燒烤，怎麼能不喝酒呢？燒烤加酒那才是擼串的最高境界，而且酒要是喝少了還喝不出感覺的，必須得是自己稍微迷糊點後，這才能吃出燒烤的“真諦”。少了酒，這串就吃不出感覺了。這也就是為什麼，東北人大多是在酒桌上交朋友，因為酒後才能吃美食、吐真言、交兄弟。東北的擼串不只是單單的吃串，而是一整套的文化！來東北吃串一定要配上大扎啤哦，絕對讓你流連忘返！希望我的回答可以幫到你，歡迎關注東北婆媳。天氣轉暖，考慮做一些燒烤食品給朋友們展示一下哦！
東北婆媳
不知道大家對一種現象有沒有產生過好奇，就是每到夏天，東北的燒烤是非常火的，大街小巷都能看到它存在的身影，人們晚上都會說，走，擼串去，究竟為什麼東北的燒烤就這麼火呢？我們一起來看一下。
其實對於大多數東北人來說，燒烤就是他們的酒吧，他們可以在這裡放鬆心情，舒緩情緒，而且還可以結交朋友。如果是夏天的路邊上面擺著的攤點，趁著小涼風喝著小啤酒，看著來來往往的人群，對於最近壓抑的心情更是有很好的治療作用，而且如果是在小縣城裡面，看見了熟人，還可以搭幾句話，互相敬個酒，嘮嘮最近的情況，絕對具有生活的氣息。
第二點就是不知道幹什麼的時候，許多人就想到開個飯店，特別是在東北，許多下崗的工人都會開個燒烤店，只要好好工作，每天能夠忍得住辛苦，那麼一般都會賺錢。所以對於一些想要賺錢的人來說，這種行業更加適合，在離一個方面來說，這種行業更有一種安慰感，看著來來往往的食客，自己也會產生一種自豪，看，這都是被我所做的食物吸引的人，心理滿足感也會很深。所以這種投資相對小一點的行業更適合他們的選擇。
不管怎麼說，燒烤的確給我們帶來了無數的快樂，那些在燒烤中結下的友情，那些烤的直流油香噴噴的雞翅，那些在無數的深夜填補我們寂寞的食道的燒烤聖品，簡直是我們關於生活最好的回憶，有人說，夏天如果不每天去吃燒烤，那麼這個夏天就不算是完美，不管時代如何變遷，我們還是一如既往的喜歡這種飲食方式。對於燒烤這種行為你怎麼看呢，歡迎留言加入討論。
王志軍153738113
你好，我是大宇
大金鍊子，小手錶一天三頓小燒烤。
這句話就可以證明燒烤的魅力了
愛喝啤酒的大宇
東北人愛吃燒烤的程度你永遠也理解不了！
疫情爆發出不了門
春節燒烤店不開門
也阻止不了我們東北人吃燒烤的熱情！\n
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81大白話
東北人愛吃燒烤主要有兩點原因：一是東北人的性格豪爽，知趣好耍，愛交朋友。而燒烤這種聚集式的餐飲恰好正對東北人為人處事的方式，一群好朋友，好哥們，聚在一起，談天說地，侃大山，雲裡霧裡。能夠快速拉近人與人的距離，便於情感溝通，東北人對於這種模式情有獨鍾！
二是東北人愛喝酒，燒烤與喝酒是分不開的，有燒烤的地方必須有酒，這更是愛喝酒的東北人喜歡燒烤的強大理由，通過吃燒烤下酒，來發洩情感，溝通交際。是東北人的一大愛好！
汐昱風情
哈哈，其實燒烤不僅僅是東北人喜歡吃，應該說全國人都很喜歡這個食物.尤其在夏天的時候在大排檔喝著涼啤酒配著各種燒烤，那吃的叫一個爽.
