餐议院开心一哥
365行，行行出状元，民以食为天，虽然餐饮业竞争非常激烈，但是餐饮也是属于刚需产业，经营要因人而异，如果是厨师出身又会懂营销的话，成功概率会比较大，如果是跨行刚过来的，要先了解餐饮业的本质，选择地段人流很重要，商业模式搭建好了，思路理清楚了，这样会比较稳一点，如何面对未来的餐饮市场？总结了一下，要不断创新，去迎合新消费者的需求，以不变应万变，这样才能立足于餐饮业不败之地，对未来肯定要有互联网思维，现在比较流行智选餐厅，目的就是为消费者节省时间，要站在消费者去考虑问题，未来是以服务为消费模式，讲白了，其实大家做出来的口味都差不多，竞争来竞争去，就是服务和环境的问题，海底捞就是一个例子。
商业帮
面对未来，不管是饮食业还是那个行业，都会有一些挑战，是坚守还是改行，如果改行，首先我感觉应该要想好你下一步怎么走，改行的行业做什么，都必须要有一个很明确的方向和周密的计划。我在三四年前一直是做机械行业的，做了有三十年左右了，就是没有仔细的考虑就进入了做餐饮的这个行业了，太辛苦了，刚刚准备去做老行业了，因为我发现了一个新的产品了。再补充一点，我发现这个产品已经有三四个月了，而别人还没有做，具体什么东西等我去申请专利后会发布出来的，请大家耐心等待，我相信这个产品，会符合我的生活口号:过精致生活，让你的人生从此与众不同
华华生活
针对这次灾难性疾病引发的社会各行各业大停业现象，餐饮行业迎来了一个新的发展瓶颈问题。
具体分两个类型来讨论。
第一个就是肯定有一部分人会转行。具体哪些情况呢？
1，大型的，连锁经营的，之前经营已经走下坡路，资金实力明显紧张的企业老板，在这次肺疫冲击下，在翻盘无望的情况下，估计会断臂求生，从而离开餐饮行业重做其他。
2，小餐饮行业中符合这些条件的也会离开，经营走下坡路，赚不到钱，已经坚持了一段时间，而且没有更好的技术产品进行翻盘的必定也会离开，这样的离开是符合优胜劣汰机制的，尽管有些可惜甚至残忍。
第二种，对于之前经营一直良好，甚至朝上发展，另外有属于自己的特色产品的，不管是大店，小店，尽管在这次肺疫中受到影响，甚至很严重，都有可能绝对求生，甚至会做的更好。
具体原因如下。
1，民以食为天，没得吃再有钱都没用。人民的生活品质提高，对饮食新鲜健康卫生的要求会越来越高，而餐饮中现做的食物是最好吃的也是最有营养保证的，
2，虽然外卖对餐饮有一定冲击，但特定用餐环境的需求又是外卖解决不了的问题。
3，无论什么生意，特别是餐饮，都有淡季旺季之分，我们国家乃至全世界这些年发生了多少灾难，瘟疫，猪瘟，鸡瘟，流感等等，每次都有冲击，淘汰了一批，冲击之后留下的都是生命力强的店。
4，在一行做熟了，做出经验的没有一定把握也不要轻易放弃改变跨行，跨行三年穷之说并非空穴来风。
综上所述，仍有一线希望的餐饮人轻易不要放弃转行，针对每一次灾疫问题进行针对性的调整，那危机也是机会。
加油，负重前行的餐饮人们，坚持下去，必是生天。[赞][赞][赞]
盐城菜老师
餐饮人口密集型产业，抗风险能力相对比较弱。尤其是面对如此突如其来的公共卫生事件，几乎所有餐饮企业都无法正常营业。
随着事件过后餐饮业还将进入一个过渡期，过渡期后一部分餐饮会出现反弹。在这之前大型连锁餐饮很多因为资金流断了，都撑不过3个月，小餐饮相比大餐饮转型容易许多，但是能够转型成功的确不到10%，小餐饮资金流能撑过3个月，估计才有坚守的意义， 反之不如尽快止损离开。
以上仅个人观点如有不妥还请留言指正，每天都在这里分享传播川菜火锅底料文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流，了解更多火锅知识，请搜索:蜀八爷巫建。
蜀八爷巫建
我个人认为餐饮业改朝换代太快了，口味日已更新，人们的未来也在改变，南北各方面的口味也不一样，总的来说餐饮业是不会萧条的。毕竟民以食为天，自古以来很多行业都有可能走出人们的视野唯独餐饮从古至今一直存在，所以当你选择了餐饮业就得去坚守去钻研。多去学习接受顾客得意见适当的改善，我想未来也好现在也好只要你肯去学习钻研餐饮业前景还是非常好的！还是那句老话，选择自己相信的，相信自己选择的，既然选择了就坚守下去！
土先生vlog
你好很高兴回答你的问题。感谢今日头条平台。我是新疆小厨子。
未来的餐饮市场餐饮人。是转型还是坚守。在回答这个问题之前。首先分析一下餐饮业最大的红利期。增长最快的起点。大家都知道一个时间点。2005年以后全国各地房价开始疯长。特别是一些二线城市。房价可以说一天一个价格。有房地产带动的行业特别多。所以整个市场都是特别好做的。2005年到2012年前后这个时间。生意也就是最好做的。这一点我想很多人都有感触。2012随着双十一一百多亿的销售额。互联网经济开始被大众正式接受。也就是说互联网经济开始。随着楼市房地产业下滑。国家八项规定以后。美团。饿了么。叫个鸭子等互联网餐饮盛起。传统行业的危机开始了。随着各行各业生意下滑。很多人都把生意转型到餐饮上来了。因为民以食为天。无论是房地产老板。煤老板。等进入餐饮行业。资金充裕。实力雄厚。把餐饮市场搅得一塌糊涂。高房租。高人员工资。高装修。一起餐饮成本加大。那些有能力。有技术懂餐饮的人。不知道怎么做了。餐饮混战模式开始。但是随着这几年的互联网洗牌。解决了一个问题。顾客更明白哪里才是自己需要的。互联网拉近了经营者和消费者之间的距离。国家八项规定那些有路子后门的。没有了出头之日。也就是说公平竞争。所有餐饮人都赤裸裸的展现在消费者面前。因此现在的餐饮才是真正的红利期。小而精。专而少。的餐饮更好的可以发展壮大。因为互联网的洗礼。已经让那些假餐饮人出局了。如果要转型建议。
1.专一路线做一个品类。
2.不过分相信网红餐饮没有生命力。
3.不过分营销。饭菜才是口碑。口碑才是最好的营销。
4.产品的性能和场景挂钩。毕竟现在的人追求的，不再是填饱肚子那个层次。而是体验的舒适的过程第一。吃饱第二。
加油餐饮人！
加油武汉！
加油中国！
新疆小厨子
应该在菜品上有所创新，才能赢得市场，菜留人，人留心，心留意。
渝中老男孩
大家好我是小胖，一名通信工程师，欢迎关注我，带你了解通信行业。
我认为现在我们的餐饮市场还是不错的，现在社会也在发展。我们人也要跟随社会的进步往前走啊，有时候我们人平时不想做饭的时候，去下面吃个饭多方便。不用在家洗碗，还不用自己做。餐饮这行业发展我认为还是不错的。
1.我个人认为现在的餐饮业也是比较多的，因为口味也多，人与人之间吃的口味不一样，有的喜欢吃火锅了，有的不喜欢吃辣的，我们在家不能满足这样的做菜方式，肯定会在外面吃饭才回去，都是想方便一点吗。
2.都算未来的餐饮市场怎么变。我们吃饭肯定要吃的啊，难道每个人都回去自己做吃吗。每天工作很累了，回家也不想动。那时候都会选择出去吃饭，所以我觉得餐饮行业在未来也是非常不错的。
3.其实你学会的餐饮没必要转行，做哪一行都是坚持。只要努力的去做，你的汗水都不会白流了！加油，相信自己！
这是我以上认为的观点跟经验，大家可以参考一下，如果有不对的地方可以留言我，我们一起讨论哦！
小胖妞ZH
很高兴来回答这个问题，希望有所帮助。
无论社会怎么发展，相信餐饮市场也不会变得萧条；民以食为天，我们的生活离不开吃饭，所以对于一个从事餐饮行业的人来说应该坚持自己。
现在各行各业都存在竞争，没有一件生意是好做的，不然每个人都能做老板了；所以请明白这一点。
对于一个餐饮公司来说，我们应该注重的是市场以及自己对市场的分析，还有就是对周边环境的影响，而不是担心着餐饮市场的好坏；一个公司的业绩都是做出来的，我们只有提高自己的特色，做到与众不同，才会打造出知名度，才会得到消费者的认可，从而吸引顾客。
坚持才会有机会，因为我们一直在做；改革才是办法，我们需要适应市场；加油！
梦梦的美食梦
题主是站在餐饮店老板的角度提问还是餐饮职业人员角度提问，如果是餐饮职业人的话还是可以很好生存的，厨师的话可以做自己特色积累好的话可以自己做特色餐饮店因为厨师更懂餐饮流程，毕竟行行都有状元出
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