再回首123永远
饺子调馅有好几种。
在保定一带，一般都是，干煸馅儿，水馅，还有汤馅儿。
自己家吃一般就是干煸和水馅儿。
至于放什么调料，一般分三次，料水。料油。食用盐，生抽，酱油，甜面酱，十三香，味精，鸡粉，香油，葱姜沫，白糖，料酒，胡椒粉。
这些调料不是一次放进去的，而是在那个环节放什么调料。还要看配菜，有的喜欢酱味儿，有的不喜欢。还有肉，有的放花椒，大料，有的不能放。
毕竟自己家里吃，喜欢那种口味还取决于家里人的喜好。
人生坎坷8376
大致分两种吧。1：保定这边肉馅饺子一般（面酱，酱油，生抽。老抽是调色，盐，味精，鸡精，十三香。花椒水，料酒。佐料油。香油）素馅的就简单多了（盐，味精，鸡精，十三香，调味即可，后加入佐料油，香油。有猪油的话可以放点。味道更好。）
陈陳陈先生
除自己喜欢的主料，加上盐，胡椒粉，鸡粉，少量毫油，香油即可
木易81856973
要看什么馅儿。一般都放葱姜，十三香，熟油，味精，香油，酱油。
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