你知道适合孕妇吃的素菜有哪些吗?怎么做?

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孕妇在孕期是非常适合吃

莲藕的,原因有两点:

一是莲藕的口感酥脆,吃起来十分爽口,有些女性在怀孕的时候,因体内激素的变化,所以会出现食欲不振的问题,这个时候就很适合吃莲藕,莲藕能吃出好食欲。

二是莲藕的营养价值比较高,在莲藕中含有丰富的维生素和矿物质。孕妇在怀孕期间会出现贫血的情况,适当的吃一些莲藕能起到预防贫血的作用。

糖醋莲藕的口感酸甜,更适合孕妇来吃,孕妇也会更喜欢吃。而且这道菜的做法也是很简单的,接下来我们就来看看这道糖醋莲藕的做法。

食材准备:莲藕、陈醋、老抽、生抽、白砂糖、盐。

烹饪步骤:

1. 将莲藕切成片状,在切的时候,可以稍微切薄一些。

2. 在锅中倒入适量的水,等水烧开之后,将藕片放入锅中煮2分钟。煮好后,从锅中捞出,沥干水分。

3. 另起油锅,在锅中倒入适量的食用油,等油热起来,把煮过的藕片放入锅中。再往锅中倒入适量的陈醋、老抽、生抽,再撒上适量的白砂糖和盐,翻炒均匀。

4. 翻炒15分钟左右,往锅中撒适量的葱花,这道糖醋莲藕就做好啦。


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二胎身体素质明显不如一胎,一胎的气候没有可以吃过什么,也没有刻意不吃什么,完全拼着自己的喜好来的。但是到了二胎,身体条件没有以前好,有过体重增长过胖、感冒、甲状腺上面的问题等,还有随着年龄的增大,对于肚子里孩子总是各种担心,希望他和自己一切健康,所以对于医生让吃的东西和不让吃的东西都格外留意!

我由于个人原因容易长胖,医生特意嘱咐少吃含糖量高的水果。我平常爱吃的西瓜和葡萄都尽量少吃了。这里说一下,我血糖测量通过了,只是因为胖还有怕孩子长的大影响顺产吧,所以让我特意减少含糖量少的食物。还有一些容易导致宫缩的苋菜、韭菜、黄瓜、苦瓜等也应注意减少使用!

除了一些容易引起宫缩的蔬菜,其它的蔬菜应该都是可以的,这些能给孕妇提供所需的膳食纤维,有助于肠道的蠕动及大便的行成等!我们吃起来保证自己所需营养,根据个人口味选择即可!

以上是我的个人建议,希望对你有帮助!





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孕妇一般都是需要吃一些比较又营养的素菜,这样才能保证日常的身体需求,给宝宝提供更好的营养输送。比如西兰花,茭白,海带,西红柿,胡萝卜,菠菜等,平常吃的最多的就是西兰花和茭白这两种最为有营养,下面我来给大家分享下做法。

西兰花的做法也是多种多样,由于它本身营养价值极高,所以我们只需清炒就可以,加入点蒜泥口感会更好,首先我们把西兰花用清水煮下捞出,蒜泥切好,放入油锅爆出香味就可以把煮好的西兰花放进去翻炒,稍微翻炒几下就可以加入调味品,只需加入盐,其他的调味品吃多了对孕妇不好,再次搅拌均匀即可盛出食用,一道营养很高的素菜清炒西兰花就完工,可以食用了。

茭白,我们可以直接清炒茭白,大家可能都有了解过茭白的营养价值,含量很高,主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等,对孕妇体内的宝宝有很大的好处,也可为孕妇本身提供更多的营养需求。茭白切成丝或片,准备点葱姜蒜,油锅烧热之后先下葱姜蒜爆香之后,之后放茭白进去翻炒4-5分钟,可加入一些青椒红椒在上搭配一下,加入一些生抽,盐等调味品,孕妇尽量少放一些调味料,搅拌均匀之后即可出锅,也是一道好吃又营养的菜,很适合孕妇食用。


美食风暴


其实,孕妇吃的素菜的确还蛮多的,吃素菜的好处也很多。吃素菜也可以调节孕妇体内酸碱度,补充蔬菜纤维,在保证孕妈的体能需求的同时,给肚子里宝宝也提供了大量的必要的营养物质。

孕妈吃素菜最好根据孕周期来定,因为每个时期孕妈以及宝宝需求的营养师不同的。接下来从孕早中晚三个周期简单介绍一下,适合孕妈吃的素菜。


第一,孕早期适合吃的素菜。

其实孕早期,很多孕妈是没什么胃口的,强烈的孕反应让孕妈见到吃的,甚至是闻到味道就想吐。所以这个时期,需要根据孕妈的喜好来选择合适的蔬菜素食。

建议的素食有:雪里红,菠菜,胡萝卜,白菜,豆制品,玉米,土豆,苦瓜等。


做法上,建议少油少盐,避免长时间炖煮。所以,清炒,凉拌,清蒸都是不错的选择。

第二,孕中期适合吃的素菜。

到了孕中期,孕妈的胃口开始好起来了,适量也在慢慢增加,可以吃一点开胃的菜,适当增加油盐的比例,但还是不要吃得太咸。




建议的素菜有:凉拌茄子,清炒土豆丝,焖苦瓜,红炖油豆腐,炒香菇,日本豆腐素炒金针菇,豆干腰果炒西芹,喝一点菌菇汤也不错。这些菜品都是我老婆在孕期吃过的,只要做法得当,还是很受用的。

第三,孕晚期适合吃的素菜。

孕晚期跟孕中期在饮食的没有太多区别,主要是注意钙和铁的吸收。

建议的素食有:豆苗,萝卜缨,燕麦,豆制品,豆角,菜花,番茄等等。



小编还是认为如果只吃素菜,还是很难做到营养均衡,适当吃一点,鸡肉,鱼肉,喝一点鸡汤,骨头汤,都是不错的选择。当然有忌口或者宗教信仰者除外。

好了,今天就简单介绍这么多,美食大生活,期待与您交流分享。


美食大生活


素菜更利于养生,素菜口味清淡还有各种功效,可以净化血液、安定情绪、预防便秘及痔疮、美容养颜、控制血压、保护心脏、减轻肾脏负担、减少癌症发病率。这里介绍几道素菜食谱,仅供参考:


一、土豆炒青椒

【材料】青椒1个,土豆1个,葱姜少许,生抽,盐,油

【制作】

1、青椒洗干净,去蒂去籽切成小块,土豆去皮,也切成小块。(要比丁大一些,比正常的块要小一点,这样便于熟)

2、土豆放入清水中浸泡一会,洗去表面淀粉。

3、热锅放入适量的油,油温至七成热时放入土豆块,大火快速炸至表面金黄,捞出备用。

4、锅里留少量底油,放入葱姜爆香。

5、放入准备好的青椒块快速翻炒均匀。

6、放入半勺生抽和盐调味,用量根据个人口味。

二、素炒茄子

【食材】紫茄子4个,香菜1棵,葱姜,生抽,盐,油

【制作】

1、茄子去蒂洗干净,茄子装盘隔水上锅蒸。

2、水烧开后蒸10分钟左右,蒸到茄子熟透,取出后切成小段。

3、热锅凉油,放入葱姜爆香,放入茄子翻炒均匀。

4、因为茄子是熟的,翻炒几下放入生抽和盐就可以出锅了。

5、出锅装盘,撒些香菜,提色增香。

三、鸡蛋酱菠菜

【食材】菠菜半斤,鸡蛋1个,黄豆酱2勺,葱姜,水,植物油

【制作】

1、菠菜摘掉黄叶,菠菜根有营养不要摘掉,连根一起用清水浸泡10分钟,清水里加几滴白醋,起到杀菌的作用,然后洗干净。

2、锅里烧开水,将洗好的菠菜用开水烫一下取出,沥干水分备用。

3、整棵菠菜如果吃起来不方便,也可以用刀切成段再装盘。

4、鸡蛋打到碗里搅拌均匀,葱姜切末,黄豆酱盛到碗里加少许水稀释一下,搅拌均匀。

5、热锅凉油,放入鸡蛋快速搅拌成碎块,盛出备用。

6、锅里留少许底油,放入葱姜末爆香,放入黄豆酱小火慢熬至酱汁浓稠,放入鸡蛋碎搅拌均匀。

7、将鸡蛋酱汁淋在菠菜上。


今天美食


孕妇可以吃什么素菜?其实大部分素菜孕妇都可以吃,只是需要注意最好吃应季的新鲜蔬菜。

荷塘小炒


这道素菜的主要食材是莲藕(可增加食欲、缓解孕期便秘),胡萝卜(维生素C的含量很高)和荷兰豆(丰富的营养加清脆的口感)。荷塘小炒这道菜颜色鲜艳,相信即使是孕早期没有什么胃口的孕妇也会喜欢。

素炒莴笋


新鲜的绿色莴笋富含多种矿物质钙(促进胎儿骨骼生长)、铁(预防贫血)、磷和丰富的维生素等营养物质。除此之外,莴笋还有清热、利尿、通乳的作用,特别适合孕中晚期的准妈妈食用。

清炒时蔬


清炒时蔬多是采用新鲜的应季蔬菜,而几乎所有的常见蔬菜孕妇都可以食用。建议孕妈咪均衡饮食,什么素菜都吃一点,不要只挑其中的一两种蔬菜来吃。


学而时习之育儿


我个人觉得孕期不仅需要素菜,也需要荤菜。

其实,孕前就应该有意识的调整饮食,增强体质,为孕期打好基础。如:脾胃虚弱,可选择经常进食山药、莲子、薏米、白扁豆等;贫血气虚者可多食红豆、枸杞、红枣、动物肝、血。煮汤时可加入黄芪、人参等;肾虚者可多吃桂圆、核桃、猪腰等。

孕前三个月,要保证叶酸的量。现在都是口服叶酸片,可以减少唇腭裂、先心病。还可以减少自然流产和减轻妊娠反应。另外,胚胎前期是中枢神经系统发育的重要阶段,需要大量的蛋白质,尤其是优质的动物蛋白如:鸡蛋、牛奶、酸奶、鱼、虾等。另外还要补充含维生素C和复合维生素B多的新鲜水果和蔬菜。如绿色蔬菜、西瓜、西红柿,西兰花、猕猴桃、橙子、桃子等。没有太多禁忌,最好吃时令水果、蔬菜,不要吃太多反季果蔬。另外减少含糖、高脂肪食物的摄入,减少妊娠反应,预防妊娠糖尿病。

孕中期,随着妊娠反应的减缓,食欲慢慢变好,孕妇的体质也慢慢成热性。最好不吃冷饮,伤脾也伤胎儿。饮食仍然应该清淡易消化,补充蛋白质,增加含钙高的食物,多进食新鲜果蔬。可以加一些滋补的汤。如:羊肉汤、冬瓜蛤蛎汤、荷叶排骨汤。也可以自己鲜榨一些果汁如:柠檬葡萄汁、苹果西红柿汁、橙汁等。时令蔬菜都可以,另外要多晒太阳,开始补钙,饮食可以少食多餐,油腻食物还是少吃。

孕后期,随着胎儿的长大,孕妇会出现各种不适。如腰痛、行动不便、睡眠不好,小便增多大便干燥等。这个时期主要是养心、安神、补血、润肠,食欲好的孕妇要减少饮食为生产做准备了。这个时期的仍然要补钙,饮食要多吃蔬菜,减少含糖高的水果的摄入。

整个孕期心态和心情很重要。要乐观、豁达、情绪稳定,宁静养胎。切勿大喜大悲。

具体各种菜呀、汤呀、饭呀怎么做,我不在行,也不能胡说。希望我的解答可以帮到您!


快乐小护


小煎豆腐,,准备豆腐切自己喜欢的形状都可以哦。厚度三厘米,准备葱姜蒜切丁。热锅放适量哦油,油冒烟一片一片下切好的豆腐,小火慢煎,煎至两面金黄捞出。用煎豆腐剩下的油来炒姜蒜丁,可以放少许的豆瓣酱,这个不辣主要是让豆腐更有食欲!炒香加煎好的豆腐放水没过豆腐。坐等烧开收汁。用红薯粉调汁,倒入豆腐中,放盐鸡精调味,起锅装盘,放小葱点缀!完美,开胃又下饭的豆腐就好啦!


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