柿饼有什么药效?

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柿饼是一种食用和药用均可的甜食,主要是由柿科植物的果实柿子,经过去皮、日晒、夜露、风干等工序加工而成的饼状食品。一般来说,第一次风干大约需要一个月的时间,而后将半成品放置于席圈内,再经过一月左右的二次风干,即制成柿饼。

在中医典籍中,柿饼的归经是归心、肺、胃经。其主要的功效主要是润肺、止血和涩肠。多半是用于治疗吐血、咯血、血淋、肠风、痢疾、痔漏等等药品。在传统医学的经典剧透《本草拾遗》中提示,柿子“干者温补,多食去面皯,除腹中宿血(盆腔积血)的作用”。而且,并非每名患者吃药后反应都一样:“火干者,人服药口苦及欲吐逆,食少许立止”。这说明,柿饼在止吐、止血、止泻等方面都有着良好的效用。

不过,柿饼虽好,但是也不建议一次性吃很多的柿饼,因为柿饼也有其禁忌人群,例如:脾胃虚寒的人和痰湿内盛的人是不宜进食柿饼的。


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中药趣谈论“柿饼”——

柿饼——即作为我们平时的日常零食,出现于生活当中;又是中药中,不可缺少的一味重要药材。那么,它到底有哪些药效呢?今天,我们就通过几个方子来具体谈一谈:


柿饼入肺经,可以配伍搭配治疗一切阴虚之证——这个,我们通过介绍一道养生粥——珠玉二宝粥来了解一下:

生山药100g、生薏米100g、柿饼30g

做法:

先将山药、薏米捣碎,煮至烂熟,柿饼切碎调入,随意服用。

作用:治疗脾肺阴分亏损,饮食不佳,虚劳咳嗽等一切阴虚证。其中,山药、薏米清补脾肺,柿饼凉可润肺,甘能入脾。服用后,不到能充饥,并且适口,算是一道滋补佳品!


与生山药、牛蒡子药物配伍——为沃雪汤,可以治疗因肾不纳气的喘嗽:

当病人素体羸弱,肾元不足、肺气不固,易受外邪侵袭,外感而喘时,这个方子就用上了,不但治表,更能达本。
而当肺肾两虚,咳嗽,喘逆时,或腰膝酸痛,四肢无力,就有了以下这个方子——水晶桃:

核桃仁500g、柿饼500g

做法:

先将核桃仁蒸熟,再加入柿饼同蒸,晾凉后随意取食。

核桃多脂,善补肾;柿饼入肺,益肺气,清肺热。肺肾同补,金水相生。

#柿饼虽好,但其富含鞣酸和大量果胶,空腹大量食用容易造成胃柿石;容易造成钙离子等吸收障碍;急易造成饱胀感从而影响食欲等不良影响——因此要适度、适宜食用!#

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小时候,柿饼就是一道美味的零食,软软糯糯,甜甜蜜蜜的味道,总是让还是孩子的我们想要多吃,妈妈总会告诉我不行,吃多了会消化不良的。

柿饼表面的柿霜,经常听人说它是可以清热解毒的,如果有口舌生疮,肺热咳嗽,咽喉肿痛,咽炎等问题,柿霜可以有一定的帮助。但是具体作用有多少为止,因为柿霜的量很少,所以单独拿来用药,也有点不切实际。

中医的一些书上也曾经见到过关于柿饼的记载,认为柿饼是味甘、涩;性:寒。功能润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠、还可以帮助止血。但是说实话目前也没见过用柿饼作为药来治病的。



作为一个用柿子做成的食物,柿饼的营养价值不算低,毕竟柿子变成柿饼,水分少了,里面的糖分浓缩,口味更加甜美,但是对于糖尿病病人来说并不适合多吃,而食物就是食物,指望着它来代替药物治病,根本也是不切实际。

天底下有那么多的药物,中药也好,西药也好,都需要对症下药。而我们吃食物,最主要的目的就是摄入营养,满足身体的要求,所以个人觉得,还是追求柿饼的美味就可以了,别苛求它的药效了,真的咳嗽咽痛,只吃柿饼估计也是好不了的!


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柿饼是我国著名的传统小吃,又叫柿干、干柿,为柿科落叶乔木植物柿的成熟果实加工而成的干果类果脯食物,有乌柿和白柿两种。


柿饼饼肉软糯、味甘甜似蜜,营养丰富,耐储藏耐运输,自古以来就深受人们的喜爱,历史上一直都是朝廷贡品。

作为一味中药柿饼始见于《日用本草》,其味甘、涩;性:寒。功能润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠、止血;用于吐血、咯血、血淋、肠风、痢疾等症。

柿饼上的白霜是柿霜,可用于咽干、喉痛,肺热咳血、咯血,口舌生疮等症。

现代药理研究发现柿饼营养丰富含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素,矿物质及微量元素。

能有效的补充人体养分及细胞内液;所含的大量维生素和碘对于缺碘导致的甲状腺肿大疗效确切;有机酸则能帮助胃肠消化,增进食欲,同时还有涩肠止血的功效;还能促进乙醇的氧化,增加酒精的排泄;并能软化血管,降低血压、改善心血管功能;还可缓和痔疮肿痛,止痔疮出血。

一般人群均可食用,特别适合大便干结、高血压、甲状腺疾病及饮酒的人群(柿饼和酒不要同时吃,最好间隔几个小时)。脾胃虚寒、痰湿内盛者忌食。糖尿病、产后、风寒感冒、胃炎及各类胃功能低下者皆不宜。

柿饼中鞣酸和果胶含量丰富,不宜空腹食用、不可过量食用,不要与薯类、鸡蛋、螃蟹、鹅肉、黑枣、酸菜及其他酸性食物同时吃,可能会导致结石或引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。吃完柿饼后要及时清理口腔,其果胶容易黏附牙缝引发龋齿。


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春节将来临,在春节常见的传统食物当中,有一种食物十分常见,但是却很受人们的喜爱,它就是用柿子经过人工加工制作而成的柿饼。那么,柿饼有什么药效呢?

1、柿饼是一种适宜大便溏泄者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者的食物哦。

2、柿饼中含有大量的维生素和碘,所以对缺碘引起的地方性甲状腺肿大有神奇的疗效。

3、柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化,能够增进人们食欲,同时还有涩肠止泻的功效哦。

4、柿子还有美容减肥的特效。是爱美人士的福音食品!常食鲜柿子,还可以养颜、治疗黄褐斑。用一个青柿子与30克桑枝一起用水煎,每天喝1-2次,则有减肥的功效。把鲜柿加工成柿饼后,每天吃3-5个,则有美容去斑的奇效。

5、柿饼有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。


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营养功效:

  柿饼呈圆饼形,柿饼性甘湿无毒,软硬适度,食之味甜,有滋补、止血、解酒毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠润喉之功效。

  柿饼性味:

  生柿甘涩、凉、无毒;干柿(柿饼)甘、温、无毒。入脾、肺、大肠。润心肺,止咳化痰,清热解渴,健脾涩肠。主治咽喉热痛,咳嗽痰多。柿饼表面附着一层柿霜,洁白似面,可治咽炎、口疮。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮,形成的葡萄糖结晶等,类似蜜饯外面的糖浆,堪称柿饼的精华。同时,这层“白霜”使得整个柿饼都是干燥的。柿饼经过加工熬制,可治疗便血和老年人咳嗽,对肝炎也有一定的疗效。用柿饼加工的豌豆糕,凉甜可口,为夏令佳品。柿饼可治便血,解酒毒,对降低血压也有一定的作用,柿霜还可治喉痛,咽干及口疮等。

柿饼的功效与作用 柿饼有什么功效(图片来源:摄图网)

  一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。体弱多病、产后、病后、外感风寒和贫血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。

  特别提示:

  忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高,此时食用柿饼,容易罹患胃柿石症。柿饼水分少,可常年保存。最好放在冰箱冷冻室保存,吃时取出即可食用。柿饼放在饭上蒸熟食用,可治寒泻、水泻。柿饼1~2个,捣成泥状,每次10克,开水送服,或蒸熟连食数日,治反胃呕吐。

  柿子食疗方

  1、治寒泻、水泻:柿饼2个,放饭上蒸熟食。

  2、治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛:柿饼3枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。

  3、治干咳咯血、久痢便血、小便带血:柿饼3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。

  4、治地方性甲状腺肿:未成熟的青柿子1000克,洗净去柄,切碎捣烂,以洁净纱布绞汁放在锅中,先以大火烧沸,后以文火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜1倍,再煎至浓稠时停火,待冷装瓶备用。每次1汤匙,沸水冲饮,每日2次。

  5、治泌尿道感染、血尿:柿饼2枚,灯心草6克,同煮汤,加白砂糖调味饮用,每日2次。

  6、治小儿百日咳:柿饼1枚,去皮生姜4克,先将柿饼横切成两半,生姜切碎夹在柿饼内,以文火焙熟,去姜吃柿饼或用柿饼15克,罗汉果1个,水煎服,每日2-3次。

  7、未成熟之青黄柿子一个,用酒煮沸,去酒食柿,治吐血咳血。

  8、柿饼三个焙焦研末,冲开水服下,亦治吐血咳血。

  9、柿饼焙焦研末,每服1.5克,一日三次,开水送服,治消化道溃疡出血。

  10、柿饼烧炭存性研末,冲老黄酒服,治产后出血。

  11、柿蒂五个,烧炭存性研末,用黄酒冲服,治血崩(忌食辣椒、酒等)。

  12、柿饼烧炭存性研末,每次6克,用陈米汤送服,治血淋(尿血)。

  13、柿蒂六个,水煎服,一日两次,治呃逆或顽固性呃逆,若加地榆炭15克,同煎服,治痔疮出血。

  14、柿蒂烧成炭研末,成人每服2克(小儿减半),一日三次,开水送服,治泄泻腹痛。

  15、柿蒂焙干研末,搽患处,治小儿脐中流水。

  16、鲜柿叶烧炭存性和川椒,共研细末,搽患处,治疮。

  17、柿饼粥:柿饼2-3枚去蒂切小块,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖调味食用。有健脾润肺,涩肠止血作用,适用于体虚吐血,干咳咯血,久痢便血,小便带血,痔疮下血等出血症。有胃寒病的老人忌服;忌与螃蟹同食。

  18、冰糖蒸柿饼:柿饼三枚(去蒂),清水和冰糖适量,蒸至柿饼绵软后食用。有润肺,化痰,止血作用。适用于高血压,痔疮出血,慢性支气管炎干咳,咽痛等症。柿子食疗方推荐。

  19、灯心柿饼汤:柿饼两枚,灯心6克,同煮汤,加白糖调味食用。有清热止血,利尿通淋作用。适用于尿道炎,膀胱炎,小便黄赤短少,排尿不畅,尿道刺痛,血尿等症。

  20、柿叶3克,花生衣少许,研末,用温开水送服,连服两个月,治血小板减少性紫癜。

  21、柿饼一两个,捣成泥状,每次10克,开水送服,或蒸熟连食数日,治反胃呕吐。


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柿饼——即作为我们平时的日常零食,出现于生活当中;又是中药中,不可缺少的一味重要药材。那么,它到底有哪些药效呢?今天,我们就通过几个方子来具体谈一谈:柿饼入肺经,可以配伍搭配治疗一切阴虚之证——这个,我们通过介绍一道养生粥——珠玉二宝粥来了解一下:


生山药100g、生薏米100g、柿饼30g

做法:

先将山药、薏米捣碎,煮至烂熟,柿饼切碎调入,随意服用。

作用:治疗脾肺阴分亏损,饮食不佳,虚劳咳嗽等一切阴虚证。其中,山药、薏米清补脾肺,柿饼凉可润肺,甘能入脾。服用后,不到能充饥,并且适口,算是一道滋补佳品!

与生山药、牛蒡子药物配伍——为沃雪汤,可以治疗因肾不纳气的喘嗽:

当病人素体羸弱,肾元不足、肺气不固,易受外邪侵袭,外感而喘时,这个方子就用上了,不但治表,更能达本。而当肺肾两虚,咳嗽,喘逆时,或腰膝酸痛,四肢无力,就有了以下这个方子——水晶桃:

核桃仁500g、柿饼500g

做法:

先将核桃仁蒸熟,再加入柿饼同装蒸,晾凉后随意取食。

核桃多脂,善补肾;柿饼入肺,益肺气,清肺热。肺肾同补,金水相生。

#柿饼虽好,但其富含鞣酸和大量果胶,空腹大量食用容易造成胃柿石;容易造成钙离子等吸收;造成饱胀感影响食欲等不良影响——因此要适度、适宜食用!


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药效应该不明显,但绝对可以称得上人间美味,是人类对原始食物的灵魂再造!



富平柿饼的前世今生


柿饼是一种用柿子去皮烘干制成的一种零食,很多人都喜欢食用,柿饼虽然可口,并且营养丰富,但是还是有一些人不适合吃柿饼的,而且柿饼在食用方面,它并不适合与一些食物一起吃的。

柿子饼的营养价值


柿饼最很大的程度上保留了柿子的营养价值,柿饼不仅含有较高糖分,而且还含有丰富的维生素。食用柿饼给人体带来很多有益的元素,下面我们来详细分点分析一下柿饼的营养价值都表现在哪些方面吧。

糖分

柿饼中含有多种糖分,分别有蔗糖、葡萄糖、果糖,这些糖分都可以为人体提供热量,补充体内的糖分需求。

维生素

维生素也是人体所必须的物质之一,而且维生素可以提高人体的抵抗力,还可以促进人体的新陈代谢,因此可以改善皮肤。柿饼中维生素非常丰富,特别是维生素C的含量,是水果中含量较高的。此外,还有胡萝卜素等。

果胶

果胶是柿饼中所含有的一种较为特殊的物质,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

矿物质

柿饼里面的矿物质元素很丰富,而且矿物质元素是人体所必须的,但又无法自身提供的一种元素。因此,食用柿饼则可以作为人体矿物质元素的来源。柿饼含有的矿物质元素包括有碘、钙、磷、铁等。

柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素,具有清热、润肠、止血、降压的作用,对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。

民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时,以鲜柿榨汁,每日用汁半杯,用米汤调服,即具急救之功效。

柿子还有美容减肥的特效。常食鲜柿子,可以养颜、治疗黄褐斑。用一个青柿子与30克桑枝一起用水煎,每天喝1-2次,则有减肥的功效。把鲜柿加工成柿饼后,每天吃3-5个,则有美容去斑的奇效。

柿饼 柿子饼的功效与作用




1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;

2、柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;

3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;

4、柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;

5、柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

柿子饼的食疗作用

柿果味甘涩、性平,无毒;柿蒂味涩、性平,入肺、脾、胃、大肠经; 有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效; 用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

柿饼适合人群 一般人群均可食用,脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。

柿子饼的不适宜人群



糖尿病患者 因为柿饼中含有较高的糖分,比如果糖、葡萄糖等,那么如果患有糖尿病,都不适宜食用高糖分的食物,因此也不可以食用柿饼。 脾胃不佳者 患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

贫血者 铁元素是人体所必须的元素,如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合,妨碍人体对食物中铁质的吸收,因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。

不宜空腹食用 因柿子饼含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

病后体虚、消化不良、外患风寒,腹泻及产后均不宜食用

柿子的食用禁忌



柿子虽好吃,但也有食用的禁忌。进食柿子后,特别是空腹进食较多,如一次超过3个,又是未成熟、未去皮的柿子,便易在胃内形成团块,既不易消化,又不能通过幽门从胃中排出,容易形成胃柿结石。

具体来说有“八不宜”:

未成熟的柿子不宜过多食用,空腹时不宜食柿,过度劳累、疲乏时不宜食柿,不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿,胃大部切除后不宜食柿,糖尿病人不宜食柿,食柿应尽量少食柿皮。

柿饼不能和什么一起吃

1、柿子不宜与海带、紫菜同食,否则会引起胃肠不适;

2、不宜与酸菜、黑枣、酒同食,否则会导致结石;

3、忌于萝卜同食;

4、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状,严重者可致胃出血而危及生命;

5、食柿子前后不可食醋。

特别提醒



1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;

2、柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好;

3、不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;

4、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

5、食柿应尽量少食柿皮;

6、正常的柿子饼上的那层东西叫柿霜,有润燥、化痰、止咳的作用,能治肺热燥咳,是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物,主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等,为淡黄或白色。当然现在市场上很多人用石灰来假冒柿霜,买的时候要小心,一抖就掉粉的不能买。


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食疗功效

  适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。   1. 柿饼能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;   2. 柿饼含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;   3. 柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止泻的功效;   4. 柿饼能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;   5.柿饼有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

  药用价值

  【性味归经】味甘涩、性寒,无毒。入胃、大肠经。   【功用主治】润肺,涩肠,止血。用于治疗吐血,咯血,血淋,肠风,痔漏,痢疾。   【药用选方】   1、治咳嗽带血:柿饼,饭上蒸熟,批开,每用一枚,掺青黛一钱。卧时食之,薄荷汤下。(《丹溪纂要》)   2、治咳嗽吐痰:柿饼烧灰存性,蜜丸,滚水下。(《滇南木草》)   3、治吐血、咯血、嗽血、咳血,及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等症:柿饼一斤,枇杷叶(去毛)、白果肉(去衣)、熟地各四两,生姜皮一两(炒焦黑),百部五两,天门冬、麦门冬(俱去心)各六两。用水五十碗,熬至十碗,滤出渣,再如法煎,共三次,取汁共三十碗,总和一处,入砂锅内,慢火熬至五碗,加炼蜜六两,收贮净磁瓶内。每早、午、晚各服十余茶匙,白汤调服。(《本草汇言》)   4、治热淋涩痛:柿饼、灯心等分。水煮日饮。(《纲目》)   5、治小便血淋:柿饼、乌豆盐花煎汤,入墨汁服之。(《经验方》)   6、治血淋:柿饼,烧灰存性,为末。米饮调服。(《世医得效方》柿焚散)   7、治肠风下血:棉花核(炒黑,去壳)三两,侧柏叶(炒黑)四两,槐米(炒)一两,(加)柿饼蒸烂捣丸,清晨滚汤下四五钱。(《绛囊撮要》柿饼丸)


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