罗田栗先生

这个问题已经不是一个新鲜的问题，因为近年来在大蒜的主产区早衰是越来越严重，很多的大蒜田在没有到收获期由于早衰，造成提前枯死，让蒜农损失严重，每亩大蒜原本能够达到3000斤以上，而目前就是因为早衰每亩大蒜普遍产量都在2000斤左右，有的甚至不能突破1500斤，造成大蒜早衰的主要原因在很大的程度上都是有以下几点原因。

第一，大蒜重茬严重，很多的蒜农也都知道，由于连年种植大蒜，土壤酸化严重，土壤已经开始板结，加上大蒜属于浅根性的经济作物，在一定的程度上本身就不耐重茬，而有些大蒜已经连续多年种植，大蒜的重茬是大蒜早衰的第一因素。

第二，肥料的施用不合理，近年来，蒜农在大蒜的种植当中各种的复合肥使用量是越来越多，连年增加，每亩施入的复合肥平均都在200斤以上，有的甚至更高，但是大蒜的产量却没有得到提高，原因就是施肥的不合理，偏重氮磷钾复合肥的使用，而忽视了有机肥以及农家肥的使用，有的蒜农总认为有机肥没有明显的效果，都放弃使用或者少量使用，这样的结果就是造成土壤板结严重，透气性差，直接造成大蒜的早衰。

第三就是大蒜蒜种品种老化，有的蒜农都是自留蒜种，蒜种多年种植，带病菌的现象比较严重，种植以后不能达到苗齐苗壮苗匀，而在后期高温季节就容易导致各种病害的发生，直接造成大蒜早衰。

以上的三种原因都是蒜农都能够理解但是又最容易忽视的，防治大蒜的早衰最好就是要做好预防工作，首先就是大蒜的种植要避免连年的重茬，最好连续种植两三年以后要调换一下种植的茬口，尽可能的避免接地下根茎类以及地下结果的茬口，尤其是花生的茬口尽可能的避免。

第二个预防的办法就是合理使用肥料，减少氮磷钾复合肥的使用量，每亩在三个15配方的情况下不要突破150斤的使用量，增加农家肥和商品有机肥的使用量，每亩可以施用农家肥4000斤以上，商品有机肥200斤，同时增加中微量元素的使用量，达到土壤酸碱度的平衡，有条件的也可以使用生物菌肥，和一些土壤调理剂，效果会更好一些。

第三就是在品种的种植当中可以每三年调整一下大蒜的品种，如果没有资金也可以将自家的蒜种和亲戚家或者邻居家中的大蒜品种进行调换一下，也能起到预防大蒜早衰的发生。

乡里乡韵

你好！清影说农非常高兴能够解答大蒜预防早衰的问题。

大蒜，是一种先年种植，次年才能够收获的蔬菜。为百合科，属于葱类一年或多年生植物的地下鳞茎。大蒜，从地面的茎部到地下的蒜头，具有强烈刺鼻的蒜香味；大蒜，不止地下鳞片可以食之，而且它整株所生长的蒜苗，蒜薹，花臺，均可作为蔬菜食用。大蒜，家家户户厨房每日必备的蔬菜之一；记得小时候，我们姊妹几个谁有拉肚子的病状，父亲总是会让母亲在烧柴火的锅底，趁着还有火星时，埋上1-2颗大蒜，一眨眼的功夫，即可烧熟，然后剥掉蒜皮后，一个个吃了，拉肚子的病立刻得以缓解。所以，大蒜不仅是一种蔬菜，而且小小的蒜头，却有着食药两用的伟大价值。

那么，大蒜出现早衰，导致蒜蒂抽缓慢，引起蒜叶发黄枯萎，严重时，面临全株枯萎死亡，造成大量减产，大大的影响了大蒜的产量与质量。因此，在这里根据自己的经验分析一下大蒜因哪些原因出现早衰现象，提供参阅与改善的观点。

【一】大蒜选品出现问题

无论种植任何农作物，关键的选品，如果选择的品种不对口，种植环境再怎么良好，收获不到高质量的产品。

1，选品，因地制宜

如果种植主要为了出产蒜头种植，则要选择个头大、分辫少、抽薹能力微弱、休眠期较长，同时要求蒜头重量一般为50-60g以上的好品种；倘若为了生产蒜薹，那就要选择抽薹早、薹粗长的优良品种。那么，大蒜在我的家乡甘肃地区，播种时期一般选择在每年的9月下旬-10月上旬， 这个季节播种的大蒜，到了冬季休眠期，能够安全的越冬，不受严寒的侵扰。

2，播种时，深翻土壤

大蒜在土壤中生长，需要一个过程的膨大期，所以，选择种植时，一定要求深耕，精细整理，使其土壤保持疏松、细碎、平整的最佳状态，更要选择有利于方便排水的地块，因为，大蒜根系吸水能力弱，不宜长期处于低洼处，那样会大大地影响生长环境，导致一系列的问题出现。同时，需要施加足够的农家肥为基肥。

【二】连茬种植导致

大蒜，如果连茬种植，最容易引起各种病害，其中，大蒜早衰就是最明显的症状。所以，大蒜尽量选择换茬耕种，才能确保多产丰收。在我的家乡，种植大蒜，一般可选择前茬种植土豆的地块播种。因为，采挖土豆时，已经将土壤进行了一次深翻的过程，只需要加以底肥，然后，用犁耙打压平整即可。

【三】种植时间差错

大蒜种植，可选择覆膜，亦可直接点种。但是，如果没有到耕种的季节，或者提前种植，都有可能导致大蒜到了该生长的旺盛期，发生早衰现象。那么，种植时间，要根据所处的地理条件，选择最佳的种植时间。切记！种植大蒜，宜迟不宜早。

【四】土壤疏松度差

大蒜，是一种对土壤特别挑剔的植物。因为，它的根系薄弱，喜欢松软肥沃的土壤环境，因此，一定保持土壤处理疏松状，千万不能坚硬板结，或者土壤贫瘠，那样更加影响大蒜生长环境，需要高品质高产量的大蒜，千万别自欺欺人。

【五】底肥施加不当

种植大蒜，一定要足够的底肥量，最好以腐熟透的农家肥为主，然后与土壤均匀混合在一起，才能保证大蒜不会出现早衰。

【六】生长期追加施肥

1.幼苗期主要以复合肥为主的化学肥料追加肥力。适当补充一下底肥不足的情况。

2，花茎加速生长期，再次追加复合肥，确保养分充足，使其生长旺盛。

3，蒜头膨大期，到了初夏收获蒜薹期已过，抓紧追加大蒜专用复合肥，弥补因为蒜薹流失的养料，促进蒜头加快膨大成熟，减少出现早衰症状。

【七】如何预防早衰

其实，前面的几个关键点已经介绍了如何预防大蒜早衰情况的发生，这里再次强调一下：

1，重视农家肥，轻视化学肥料

有的种植大蒜的农户，为了追求快速生长过程，抢时间早日采挖上市，以获取好价格。过于偏重化学肥料，轻视农家有机肥，所以，易出现早衰问题。

2,种植大蒜选择肥料时，切莫注重氮肥与磷肥，而忽略了钾肥；

3，一定要特别重视微量元素肥料，切莫重视大量元素肥，导致土壤中养分失衡，预防早衰做不到很好的效果。

【八】田间管理

1，适量浇水

大蒜的田间管理，如果有浇水灌溉条件的地方，可以采取适当的时间，稍微加灌适量的水源，保证大蒜生长环境不会因为缺水导致减产发生。不过，在我的家乡，大蒜属于一种比较耐干旱的蔬菜，只要别过于处在高温干燥的环境下生长，都不会影响整个生长进程。

2，锄草

大蒜田间锄草宜勤不宜懒，所以，及时发现，及时清除杂草，别让杂草影响生长环境。这是作为农作方面最基本的要求保证。

综上所述，种植大蒜，出现早衰的问题，因为南北气候差异，需要根据当地的条件选择预防治理的方案。切莫南辕北辙，围魏救赵，纸上谈兵的解决办法。所以，种植农作物，必须因地制宜，才是解决问题关键的关键。

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清影说农文字原创/图片采集网络/于2020年1月8日下午

清影说农

大蒜做为我们山东人来说再熟悉不过了

大蒜是属于 百合科，葱属植物的地下鳞茎，大蒜具有强烈的辛辣味，蒜头，蒜叶，蒜薹均可作为蔬菜来食用。

今天做为农民的我来为大家说一说我们山东莱芜的大蒜早衰与防治

一是造成大蒜早衰有以下原因：

蒜种要选择无病害地块的大蒜，根系发达，秸秆粗壮，蒜头圆滑无残无伤的大蒜。

土地要选择无病害的地来耕耘，对于上一年有病地块要及时科学处理好。

（1）大蒜病的症状是大蒜在开春返青后就零星的能观察的到的，这时的大蒜会出现长不起苗，蒜叶发紫，干尖，有的一拔就出来没有根系，再有就是到抽臺前，有的大蒜的叶片会出现发黄和枯萎根系也开始慢慢病变吸收不了水份大蒜的秸秆就会出现歪倒，这样的蒜头也有但很小，质量也不好，如果扩散严重的话蒜苔会不出臺和出现皮筋样的白蒿子而影响产量。出现这种早衰的现象就是现在的种植时间早和肥料方面。

2）大蒜早衰发生的原因

蒜种常年种不换一换品种，蒜种的单一就直接影响了蒜种的退化。再者是用了有病害地块的大蒜。

大田地的用肥，这些年农民为了省时省力都用鲜鸡粪来做底肥，这样的话从耕地、整地、栽蒜、也就是在10—15天的时间，在栽蒜时还会再撒些复合肥来加强加强，栽蒜后浇过头水过2—3天再浇二水后就开始压薄膜，正好在这时间里就会出现鸡粪发酵的，大蒜在地膜下就会发热根系不扎根，蒜就会出现癞苗不出苗烂蒜瓣时有发生。

还有就是这几年随着气温居高不下老百姓还是没能把种大蒜的时间往后拖延来种，这样会时早种的大蒜出苗早生长过于快回，在冬天会受冻。种的过于稠密也不好的，那样的大蒜长的细会出现倒伏。

最近这几年有的农户为了多出蒜苔，就会把蒜苔打到很低，这样的蒜会受很大的伤，蒜的杆子就会早倒下。

大蒜早衰的防治

大蒜栽种时选择蒜种是关键，腐熟的鸡粪要足量每亩2方左右，复合肥要根据地里的情况来选择用量（每亩可用100—150斤）来做底肥，辛硫鳞要撒地里防地下害虫（地老虎 ）等。在返青期和大蒜鳞茎膨大时要追肥10公斤左右，在蒜苔采收时要多留几个叶片，抽臺要浅一些，抽臺完成后有条件的农户也要再追施高钾肥来促使大蒜膨大，这时候也很关键的，这样就可以了。

以上这些就是我们莱芜大蒜之乡种植大蒜的经验，不知能否帮助到你们！

最后发几张照片再来看一看我家今年的大蒜长势！

淳朴乡村70后

大蒜在生长发育的过程中出现早衰现象，对于大蒜的最终产量影响较大，曾经流芳家中种植的大蒜出现早衰没有及时的做出预防，最终导致大蒜减产达到百分之二十；所以，我们在种植大蒜过程中，及早做出预防早衰现象发生，才是有效避免大蒜减产的重要措施。

大蒜早衰在整个生长发育期均能大蒜，其主要的症状会呈现出叶片提前萎缩枯黄，根系表现生长不健壮发根量少且有沤根或腐根现象。同时造成植株后期根系功能下降,吸水吸肥能力减弱,其光合作用降低，植株提前进人衰老症状,最终影响蒜头的膨大，早衰严重的植株最终呈现出枯死现象。

造成大蒜早衰的原因有很多，想要提前预防，我们种植户要先找到原因，及早做出相对于的预防措施。

一、大蒜出现早衰的原因以及防治措施

{1}品种因素

大蒜品种有很多不同的大蒜品种自身抗衰老的能力有强有弱。出现早衰情况的原因主要有2点，其一是品种自身的遗传因素所决定，其二自身的抗逆性较弱，进而导致抗早衰能力减弱。

流芳个人建议在选用大蒜种子时，选择适合当地种植的品种，同时在同等条件下，选择抗病性较强的品种，能够预防大蒜早衰的发生。

{2}重茬种植

大蒜重茬时间过长会有大量的病菌滞留在土壤当中,并会进行大量的繁殖,危害作物生长。重茬种植大蒜也会导致土壤养分的下降或导致微量元素的不足,影响产量和品质。连年重茬,病害发生重,后期易倒伏，蒜头易散瓣。

流芳个人建议不要连续及重茬种植，在大蒜生长发育的过程中适量的用一些施用硫酸钙,出现死苗沤根的现象会减低很多,同时植株生长的长势也相对较强。

{3}用肥不当及管理不足

种植户长期大量施用化肥土壤容易出现板结现象，其次施用未腐熟农家肥容易造成烧蒜现象。土壤出现板结通透性差，水肥施用不合理都非常容易引起植株根系受损或发育不良，渐而导致植株营养不足促进早衰发生。

流芳个人建议在底肥中施用充分腐熟的有机肥，能够明显的改良土壤。可以配合促根的功能性肥料起到生根养根的作用。在后期追肥过程中，高钾型肥料和平衡型肥料交替使用，避免长期偏施高钾型肥料;浇水施肥要小水伴肥，以防止因浇水施肥过量，造成伤根沤根现象发生。

{4}大蒜种植密度

种植大蒜并不是越密越好，虽然适量的种植密度能够提高产量，不过超过了最佳的种植密度，除了会增加营养吸收之外，还会造成大蒜早衰，最后不仅不会增产还出现减产。当大蒜密度过大时到了中后期，大蒜植株下部的叶片接触不到充足的光照，叶绿素含量提前下降，降低叶片的光合作用，早衰也会随着出现。

流芳个人建议我们可根据茬口合理安排育苗时间，适龄定植;在育苗期间加强水肥管理,合理使用叶绿素等植物生长调节剂的浓度，在这个过程中注意使用浓度和次数，避免大蒜植株老化，以培育健壮植株。

{5}除草药剂及盐碱危害

1.部分种植户施用除草剂用量出现严重超标，除草剂的毒性较大土壤残留时间长会加重对种植地块植株的危害。除草剂主要是危害根部,大蒜出苗后,根系吸收除草剂容易造成沤根，新根出现少或不发新根，严重的会直接造成植株出现死亡。

2.土壤过酸过碱都不利于大蒜生长，经过长期的侵蚀土壤盐碱化发生较重，大蒜会受盐碱发生规律的影响，根系受到危害,叶片叶尖易黄,影响植株正常生长。

流芳个人建议一定要选用适宜的除草剂喷洒一定要均匀一致，注意不要随意加大施药量，避免对大蒜造成不良影响。因除草剂造成的伤苗沤根及蒜叶变黄现象,流芳可选用适量的硫酸钙兑水冲施,这样能够有效减缓除草剂造成的危害。

{6}病虫害的侵染

1.因病害造成的大蒜早衰可以分为两种,第一种是根茎部的病害,第二种是叶片的病害。当大蒜感染病害后,茎杆以及叶片内的一些细胞坏死,水分和养分传输受阻,同时叶片的光合作用不能正常进行,大蒜植株内养分合成减少,从而导致早衰出现。

流芳建议我们针对大蒜病害,以提前预防为主,综合防治的方针，能拌种预防的提前拌种,拌种不能预防的,在发病初期要及时喷施杀菌剂进行防治。

2.当大蒜虫害发生严重时,也可造成大蒜早衰,倘若预防不当大蒜叶片干枯,渐而出现早衰。

大蒜病虫害是影响蔬菜优质高产的关键因素,特别是进入深冬季节后，我们种植的大蒜在生产中会经常出现各类天气情况，低温高湿寡照的环境条件为病虫害的发生创造了有利条件。而许多病虫害的发生，也都会危害植株的根系和叶片，影响植株的光合作用和养分吸收，诱发大蒜早衰。

以上均为流芳根据自身和当地种植大蒜经验所总结，仅供大家参考！欢迎关注流芳，以便相互探讨。

农人顾流芳

种植大蒜，为什么会出现早衰？如何预防？ 2019年的大蒜行情比较好，很多人都从中赚上了大钱，其价格也卖到了2元以上，对于这个价格大家都比较满意，不少人也从中致富，亩产收实现3000元以上的好收入。当然很多人也在今年增加了种植面积，希望行情能够一如既往的好，只是不少人并不是太明白，大蒜的种植为什么会出现早衰的情况呢？怎么才能更好的预防？

一、早衰的原因

首先就是重茬种植，如果是重茬进行大蒜的栽种，此时可能就会出现早衰的现象，毕竟它是经济作物的一种，很多人都会年年进行栽种，为的就是更好的获得收益，但种植的时间久了，反而就会导致土壤中的养分流失太重，而很多人只是刻意的用上化肥，结果导致大蒜的发黄早衰，其产量也在不断的减少。 如果大蒜品种一直不更换的话，也会出现早衰的情况，其抗病虫的能力也会为之减弱，而如果大蒜的栽种时间提前，因为高温天气不易于成活，到时候早衰的情况也会随之产生。

二、预防方法

如果种植的地块已经很多年了，此时我们一定要注意好消毒，在其中撒上草木灰、石灰石，再用上腐熟后的农肥，这样的话也不能全面的保证就没有病害。因此有条件的可和木本科的作物进行轮耕，在化肥的用量上，保证每亩地在120公斤以内，不能超过这个数字。 当然也可以对大蒜的种子进行更换，选择那些抗逆性抗病性强的品种，这样的话就可以促进高产，当然在播种的时间上也要选择在17-20℃，太晚太早都不会高产。

可以多施用一些叶面肥，喷施那些微量元素肥，这样的话就可以起到逆转产量的作用，在大蒜的返青期进行喷施就行。 注意好以上这些，相信就可以很好的预防早衰。

惠农圈

“蒜你狠”一度成为网络热词，也让大蒜这一与人们生活息息相关的普通蔬菜品种进一步被认识和重视。原来大蒜不仅包括了用作烹饪佐料蒜蓉的蒜瓣，还有作为蔬菜的蒜苗，它具有丰富的碳水化合物、维生素、蒜素等营养物质，而其中的蒜素对于人体免疫能力也是大有裨益！一些种植大蒜的主产地，像华北平原上，整垄整垄的大蒜绿油油、密匝匝，煞是壮观，有那么点“蒜你狠”的味道！

选择优良品种，是提高大蒜产量的基础条件，能够有效防止因品种退化出现早衰的现象。

任何作物种植都离不开好种子！大蒜也不例外，农民专业种植大蒜，会根据大蒜的用途来选择相应的品种。有的蒜农是以生产蒜瓣为主，有的则为让大蒜抽薹产出蒜苗而产生经济效益。因此，会要根据大蒜生产的目标方向来选择大蒜品种，例如江苏大丰三月黄、贵州毕节白蒜、河北永年大蒜、山西应县大蒜、河南临颍的宋城白蒜等，都是各地优良的大蒜品种。

大多数农家进行大蒜种植时，会从专业的大蒜种苗选育、培育机构购买需要的好品种用来种植。也有自己每年留存一定量的蒜头做来年的生产用种，这种情况就需要注意一些事项，避免品种退化引起早衰。一是注意选留种时进行筛选，只有那些成熟度高，蒜瓣丰满的才适合；二是注意一些不同蒜品种的特性，一般杂交蒜品种就不要用来留种了，以免种植过程中出现性状差异大，蒜薹生产出现无薹以及早衰等现象；三是同一大蒜品种尽量避免在同一片耕地上连作，引起的一些专需营养素的缺乏而引起早衰。

选择优良地块，是有效进行大蒜种植，防止病虫害以及早衰等情形的因素之一。

为实行大蒜标准化生产，提高大蒜的产量和品质，提高出口率，要求大蒜栽培地环境良好，无工业“三废”及生活垃圾等废弃物的存在，田园清洁无污染，蒜田大气、水质、土壤等要符合无公害农产品基地质量标准。同时大蒜田要选择地势平坦，土层深厚，耕层疏松，保水、保肥性能良好的水浇地块。

在我国形成了大蒜标准化生产基地的传统地域大多分布在土壤肥沃的华北平原、东北平原，就是因为大蒜生产对土壤的要求较高。

如果土壤的保水保肥力不行，又或者一些微量元素极其贫乏，大蒜在生产过程中就容易出现细苗、弱苗现象，容易造成早衰。

合理施肥，及时灌溉，搞好大蒜种植的田间管理，是提高产量的关键。

大蒜种植如果出现早衰现象，例如蒜苗架纤弱，枯黄，萎蔫，倒伏等情形，基本都是管理粗放引起。进行大面积标准化的大蒜种植，田间管理必须精细。

从育苗移栽、定植开始，培育壮苗，合理密植就是防止大蒜后期出现早衰现象的关键一步。

大田大蒜种植，务必做到精细耕地，配方施肥。

在前茬作物收获后，要及时进行耕翻土地。大蒜的根系较弱，在土壤中分布较浅，须根又少，所以大蒜地不必耕得太深，以15—20cm较为适宜，耕后要及时耙细。在播种前最好再浅耕一次，耧平耙细，使土壤达到上松下实，无明暗坷垃。为防治地下害虫，在耕地前每亩撒施5 %的辛硫磷颗粒剂1.5—2kg，搞好土壤处理。

大蒜根系入土浅，需肥量较大。耕翻土地前施入腐熟鸡粪2-3方/亩，或优质腐熟厩肥4-5 方/亩。整平耙细（土块直径应小于3cm）后做畦。把畦面整平后再施入速效化肥，施用量因地力而定，肥力中等土壤可按包膜尿素20kg/亩，磷酸二铵25kg/亩、硫酸钾30kg/亩或控释复合肥100 kg/亩、另施复合微肥5-8kg/亩。氮素肥料失衡容易引起蒜的植株疯长，苗架纤细易引起早衰。

及时灌溉，蒜田土块因干旱发白将导致大蒜苗瘦小，叶片枯萎，因缺水而引起植株早衰、枯死。

搞好病虫害防治，提高大蒜植株抗性，为大蒜种植丰产丰收做好准备。

很多病虫害侵扰蒜株后，就会影响到植株体内的正常代谢，使其正常生长发育受阻，出现异形株，病弱株，是大蒜种植出现早衰现象的诱因之一。

大蒜种植之所以早衰，出现弱小苗，早薹，蒜头膨大不明显等情况，大多是因为大蒜在正常生长过程中，出现了吸收营养障碍，代谢需要物合成受阻等原因，而导致这些原因的诱因就是大蒜被病虫害侵染！

1.大蒜细菌性软腐病的防治

该病预防为主，可用77%的多宁可湿性粉剂与克菌康混合后拌种，其效果十分明显。方法是每100kg蒜种用多宁可湿性粉剂200—300g，克菌康15g，兑水4—5kg，喷拌均匀，堆闷6小时后播种。

2.大蒜叶枯病和灰霉病的防治

大蒜叶枯病可用50%的托布津可湿性粉剂500-600倍液，或用75%的百菌清可湿性粉剂500倍，或50%敌枯唑（叶枯灵）粉剂1000倍液喷雾防治。灰霉病可用50%的托布津可湿性粉剂500-600倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。

3.大蒜瘫苗

大蒜未到收获期即早衰、植株倒伏，严重影响了大蒜产量和质量。防治上要采取有效管理措施，如低温多雨应防止田间积水，土壤湿度不宜过大，合理采薹，勿伤假茎等。

4.蒜蛆

大蒜退母后，为蒜蛆发生盛期，幼虫蛀入蒜薹内取食，造成空洞，引起腐烂，叶片枯黄，植株凋萎致死。药剂防治，可用50%辛硫磷800—1000倍液灌根，也可用2.5%的敌百虫粉每亩1.5kg，撒在植株基部及周围土壤中。

以上就是大蒜生产过程中常见病虫害及其防治办法。

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大蒜早衰的原因较多，如：土壤不适应大蒜生长；施肥量小或施肥不当；干旱或浇水过多；病虫害等等，都会造成大蒜生长早衰。因此应根据实际情况，进行预防和防治。

大蒜早衰的原因

【1】选地不当：①种植在上茬是葱、蒜类的地块中，由于土壤中大蒜需用的微量元素减少，同时病虫害增加；②种植在黏土地中，土壤湿度大，加之塑料薄膜贴在土层表面，通透性较差，根系不能吸收外界空气中的营养，生长缓慢，不能给鳞茎和花芽提供养分。③土壤肥力差，有机质含量少，土壤碱性大或早春返碱的土壤都不适宜大蒜生长。所以，选地不当很容易造成大蒜早衰。

【2】施肥不合理：幼苗期植株的生长依靠母瓣营养逐渐过渡到独立生长，在此“退母”期间，如果养分不足，会导致“黄尖”现象，在鳞茎和花芽分化期，如果养分不足，将影响营养物质的积累和鳞茎、花芽分化，易产生独头蒜和不抽薹，产量低。所以，大蒜在各个生长期，如果缺肥会造成早衰。另外，如果施用氮肥过量很容易造成“马尾蒜”。

【3】干旱或涝灾：①大蒜的叶片虽然具有一定的抗旱能力，但根系入土浅，在各个生长期需水量不同，例如在鳞茎膨大期浇水和幼苗期浇水量相同，势必造成缺水，干旱的情况下会造成植株早衰；②大蒜没有主根，只有着生在茎盘上的弦线状须根，因此吸水慢，如果大水浇灌，根系浸泡在水中，吸收养分困难。所以，干旱缺水和水分过大，都会造成早衰。

【4】病虫害原因：①大蒜病害主要有真菌性病害，如叶枯病、叶斑病、锈病、灰霉病、白腐病、菌核病等；细菌性病害主要有细菌性软腐病；病害性病害主要有大蒜花叶病；另外还有线虫侵染引起的大蒜线虫病。②虫害主要有蒜蛆、蓟马、蚜虫、潜叶蝇和象鼻虫等。

大蒜早衰的预防和防治办法

【1】选择适宜大蒜生长的土壤：首先大蒜忌连作，同时避开前茬是大葱、韭菜的地块。前茬应是茄果类、瓜类、白菜类、豆类蔬菜作物或小麦等粮食作物，最好实行5年以上轮作。另外土层深厚疏松、排水良好、有机质丰富的微酸性砂质壤土，是适宜大蒜生长的必要条件，也是大蒜生长对土壤环境的要求。

【2】施肥要合理：①基肥：大蒜根系浅，决定了对大蒜的施肥要求。深耕地时不施肥，在整畦起垄时重施腐熟的农家肥和氮磷钾复合肥：起垄后，在畦内施肥后，要精耕细耙，疏松土壤。做到肥土充分混匀、畦面平整、上疏下实，土质细匀；

②追肥：叶片旺盛生长期和鳞茎膨大期，需要的养分较多，特别对氮肥的需用量最多，占整个生长周期的40%，所以应以氮肥为主；大蒜鳞茎分化，抽薹期对磷元素营养吸收强度大，吸收量大，因此应该追施速效磷肥。返青期和鳞茎膨大期是大蒜对钾元素的两个吸收高峰，因此要及时补充钾肥。大蒜生长期间，从化芽分化结束到蒜薹采收是生殖生长与营养生长的并行阶段，生长量最大，因此需肥量最大。在施肥时，切忌“一炮轰”，要掌握少量多次的施肥原则。大蒜的需肥特点是：在氮磷钾三要素中，氮用量最多，磷用量最少，钾介于氮、磷之间。

【3】适时浇水：大蒜由于根系浅，没有主根，只有弦状根，所以要小水浇灌；但需水量大，因此要勤浇水。大蒜在不同生育阶段对水分要求各有差异：播种后至苗期，要求水分充足，保证出苗整齐；幼苗期保持土壤见干见湿，促进根系正常生长发育；幼苗期以后，对水分要求逐渐提高，抽薹期和鳞茎分化期对水分要求达到高峰。因此要小水勤浇，促使养分顺利地运入鳞茎中。当鳞茎充分膨大即将采收之际，则需要控制浇水，以促使蒜头老熟，提高其品质和耐储性。

【4】预防和防治病虫害：*病害预防和防治：①在选择土地的同时，还要选择优质抗病的大蒜品种，播前用50%速克灵拌种，晾干后再播种，可减少病害发生；②避免葱、蒜、韭菜混种；③合理施肥，切忌偏施氮肥造成植株营养不良而致使病害侵入；需水时小水浇灌，防止大水浇灌而使病菌传播，雨后及时排水；④加强管理，合理密植，增加植株间的通透性和采光性；⑤及时清除病株，带出田外深埋。病穴用石灰消毒，浇水时避开病穴。⑥植株发病后，根据确诊病情，用相应的药物防治。

*虫害的预防和防治：①利用虫害对颜色有较强趋性的原理，在田间设置粘出板；在田间使用“频振式杀虫灯”诱杀成虫。②在畦内撒上草木灰，即增加养分，又能杀菌消毒，减少害虫对大蒜的侵扰；③发现虫害后，及时用相应药物防治。

总之，大蒜生长中，早衰的原因较多。但主要原因是选地不当，施肥、浇水不合理或病虫害所致，只有摸清根源的情况下，才能有效地预防和防治。

泰山农家人

大蒜是人们日常生活中经常会食用到的蔬菜，主要用于和其它肉菜搭配使用，具有提味促鲜、增加口感的作用。我国的大蒜种植是从汉朝开始的，当时就具有了成熟的种植技术和相当的规模，深受老百姓的喜欢。进入到现代社会以后，我国的大蒜种植面积和规模得到了较大幅度的增长，16年的时候产量就达到了全球第一的位置。大蒜早衰在种植中是经常会见到的，主要表现是大蒜的长势明显降低，叶片会出现发黄现象。在大蒜早衰后会对产量和质量造成较大的影响，种植户的经济收入会大打折扣，针对大蒜早衰问题的解决刻不容缓。

• 大蒜早衰的原因

1.施肥不当

在大蒜种植过程中大多数人都会选择加大氮肥的施用量，却忽视了磷肥和有机肥的施用。不合理的施肥会导致土壤中的有机质含量降低，养分不均衡，这就会导致大蒜难以获取充足的营养物质，生长速度自然会有所降低。除此以外，在施用肥料的时候肥料过量还有可能会出现烧根现象，烧根以后大蒜获取营养成分的能力也会有所降低。施肥不当主要是种植户对大蒜生长过程中肥料的需求量认知不足，错误的施肥或者过量施肥都会导致早衰。

2.品种选择不当

大蒜的品种对产质的影响非常大，早衰问题的出现和品种选择也是密切相关的。在种植大蒜的过程中没有提前试种就大规模的栽培，有可能会导致大蒜没办法适应土壤环境或者气候环境；长期种植同一品种会导致大蒜的种性退化，种植后期就会出现早衰问题；未选择较高抵抗力的品种也会导致大蒜早衰的出现。最近几年，我国的大蒜品种数量有了很大的增长，选择适合当地种植的品种对高产高质有着重要意义。

3.耕作制度的不合适

种植农作物的时候大多都要定期轮作，不然土壤中的有害病菌或者害虫就会持续的积累，最终会影响到大蒜的正常生长。在栽培大蒜的时候种植户未合理的进行轮作，导致土壤中的有害病菌和物质增加，且受耕作层变浅的影响，病原体的滋生就会更加猖獗。大蒜在不适宜生长的耕作层中生长就会导致出现诸多问题，生长不良最终就会带来早衰。除此以外，种植过程中的种植密度把控不合理也会影响到产量和质量，植株容易出现倒伏早衰。

4.大蒜的播种期不合适

种植大蒜过程中最需要讲究的就是恰当合理的播种时期，合理的播种时期大蒜才能够获得较充足的水热条件。春播大蒜过早或者秋播大蒜过晚都会导致大蒜在较低的温度下生长，大蒜出苗后的长式就会有所减弱，长势本来就有问题抗病害和灾害的能力就会下降。大蒜在生长过程中前期要消耗大量的肥料，若底肥不足或者后期的追肥不及时就会影响到大蒜营养物质的获取，从而导致早衰。

• 大蒜早衰的预防

1.选择优良的大蒜品种

品种是大蒜种植中首先要考虑的问题，不良的大蒜品种就会影响到产质。大蒜种植中应该选择高产、抗病性好、抗倒伏的品种；引种大蒜要开展试种工作，试种没有问题以后再大规模的进行种植；连续种植大蒜要选择不同的品种，避免连年种植同一品种导致退化现象出现。优质的大蒜品种是防治早衰问题出现的第一道防线，品种有问题后期的管理工作再努力都是徒劳，各种各样的病害问题会接踵而来。

2.合理耕作制度

同一田块连续种植同一农作物本来就会带来很多的问题，会加大管理工作的难度。在大蒜的种植过程中至少要间隔2-3年时间，这样才能有效的改良土壤环境，降低或者彻底消除病原体。轮作过程中一般不能在种植过韭菜、洋葱、大蒜的田块中轮作，种植过类似农作物的土壤环境同样会导致病害的概率增加。在做好田块选择后还要注意合适的种植密度，合适的种植密度有利于大蒜获取充足的营养成分，避免密度过高导致植株争夺营养导致的早衰。

3.科学水肥管理

水肥管理是大蒜高产的保证，也能够降低早衰问题的出现，科学的水肥管理能够促使产质的提高。在种植大蒜前就需要施足底肥，一般以腐熟的有机肥或者农家肥为主，辅之以化肥。施肥的时候有条件的话可以对当地的土壤进行测定，根据土壤成分和大蒜对肥料的需求量来配置氮磷钾肥料的比例。大蒜追肥一般都会选择在返青期或者膨大期，分别需要施用15公斤/亩或者25公斤的复合肥。在追肥的过程中都需要及时浇水，促使肥料中的营养能够更好被植株的根系吸收。

大蒜是我国很多地区重要的经济作物，掌握合理成熟的种植技术对高产高质有非常大的促进作用。在我国大蒜的需求量正在逐年的增加，整体的种植规模却有所减少，对种植户来说算是商机和不错的种植选择。种植户在大蒜种植中需要注意以下两个问题：一是不断的提高自身的种植管理技术，确保大蒜的品质能够有保证，大蒜品质是打开市场的第一步；二是不断学习分析大蒜市场的能力，通过不同阶段的价格来预测大蒜的行情变化情况，以此来确定大蒜的种植规模，避免大蒜遭遇滞销或者低价行情。至于大蒜的早衰问题，只要按照文中的方式加强日常管理，就能够很好的规避早衰问题。

老农民说事

大蒜又叫胡蒜，是百合科葱属植物，起源于中亚地区，迄今已有5000多年的种植历史。特别是这几年大蒜的价格行情比较好，所以大蒜的种植面积也是一年比一年扩大。作为一个在农村老家靠承包土地种植大蒜创业的新农人，我就跟大家分享大蒜为什么会出现早衰的现象，以及怎么样预防？

为什么大蒜会出现早衰的情况呢？

首先来谈谈什么是大蒜的早衰？大蒜在提过蒜苔以后得等15-20天的时间才能够收获，即在二十四节气的小满前后。大蒜早衰的症状就是大蒜的假茎出现瘫倒，叶子出现干叶黄尖的现象比较严重，并且没有下收获期的时候就出现了大面积倒伏。大蒜出现早衰的原因有:种植的太早，品种退化，病虫害的危害，氮肥使用的量太大和气候条件的影响等等！

1)大蒜种植的太早会导致在后期的时候出现早衰

我们这里主要种植的是秋播大蒜，现在随着机械化收种水平的提高，秋收的时间大大缩短了，这就造成咱们蒜农朋友们种植大蒜的时间点提前了。大蒜的种植由于还不能够完全实现机械化再加上大规模种植，为了能够赶时间或者说能够雇到人来栽种大蒜，就得提前开始种植大蒜。

对于我们豫东地区的大蒜种植时间点来说，最好的时间在十一国庆节期间。如果说种植大蒜的面积比较大，必须雇人来种植大蒜，赶在一起的时候由于在家的是青壮劳动力比较少，所以就早早的开始雇人种植大蒜，毕竟大蒜在种植以后还需要浇水盖地膜的。大蒜的生长发育周期是稳定的，如果说种植的比较早的话，到后期的时候很容易就会出现早衰的现象。

2)大蒜的早衰跟品种退化和连续重茬种植有一定的关联

特别是对于我们这里的种植大户来说，在选择蒜种的时候很容易出现连续多年使用一种蒜种。这样的话就会导致大蒜在长期的种植中就会出现品种的退化，进而导致病虫害的发生。大蒜属于地下块茎类的农作物，虽然说大蒜有消毒杀菌的作用，但是它在生长过程中也会分泌出一些毒素，这样的话常年日积月累就会导致病害的发生。

防治方法:最好能够每隔2-3年更换一次蒜种或者异地换种，新蒜种能够有很好的抗病害能力，并且产量也会提高。大蒜也应该选择2-3年轮作种植一次。

3)大蒜早衰跟地下害虫的危害有关联

秋季越冬大蒜的膨大期在阳历5月份，这段时间正好是蒜蛆爆发的时候。蒜蛆主要危害大蒜的根部，特别是对于重茬种植的大蒜田蒜蛆爆发的几率比较大。大蒜的根部或者鳞茎被蒜蛆啃噬的话就会导致大蒜植株无法从土壤中吸收养分，这样的话就会导致大蒜早衰。

防治方法:蒜蛆的防治一直是我们蒜农所重点关注的，可以选择在大蒜种植的时候对大蒜种进行拌种剂处理，同时也要在浇返青水的时候冲施防治蒜蛆的农药，比如说辛硫磷乳油，噻虫胺，噻虫嗪，阿维菌素乳油等。

4)氮肥使用过多也会导致大蒜在后期的时候出现早衰的现象。

大蒜在整个生长发育周期内需要大肥大水，但是对于大多数的蒜农朋友们来说特别是在浇返青水，抽苔水和膨大水的时候为了使大蒜增产，就私自加大尿素的使用量，这样的话就会导致大蒜生长过旺，并且也导致其他元素肥的吸收量降低，从而导致大蒜在后期的时候出现早衰。

防治方法:合理的使用化肥，氮肥的使用可以选择在返青期的时候冲施，抽苔期和膨大期应该控制下每亩地15-20斤之间。底肥最好不要选择使用尿素，可以选择有机肥和含硫基的三元复合肥，每亩地200斤有机肥和150斤左右的硫酸钾复合肥。

大蒜出现早衰不但影响产量同时也会降低大蒜的品质，所以在种植大蒜的时候一定要选择好蒜种，土地和化肥，最好能够每隔2-3年更换一次蒜种和轮作一次土地。肥料最好选择有机肥和化肥相结合的方式，对于蒜蛆以及其它的病虫害也要采取预防为主的防治方法，这样的话才能够做到事半功倍。

豫东小农

种植的大蒜能不能达到理想的产量，高产的目的，受到多种因素的影响，其中，大蒜早衰就对大蒜的产量造成很大的影响，大蒜早衰，常常发生在大蒜生长的中后期，大蒜生长的中后期正是大蒜根茎膨大期，在这个时期大蒜需要养分，水分，减少病害的发生等综合的良好外界环境，才能得以减少早衰的危害，尽可能的增加大蒜的产量，大蒜的早衰从选种开始，一直到中后期管理，都有密不可分的关系。

大蒜

1，品种选择，大蒜品种，经过几年种植之后，大蒜的种性就会波动退化，导致大蒜耐热抗逆等能力减退，出现大蒜早衰。从外地引进种植的大蒜品种，没有做好提前预种实验，结果导致，引进来之后，大蒜品种不适应当地的气候环境，而导致退化，出现早衰，南方的大蒜品种引种至北方，就容易出现提前早衰。

2，连续重茬种植，又没有注重有机肥的使用，结果导致土壤养分严重不均衡，大蒜根部自身产生的毒素，危害大蒜的生长，导致大蒜出现病害多，容易早衰，或者是使用了，未经腐熟。有相当一部分种植大蒜的农户，为了追求大蒜的产量，为了追求化肥的速效效果，大量的使用化肥，忽略了农家肥的使用，在使用化肥的过程当中也有偏施氮肥，磷肥钾肥与氮肥配合不合理，结果导致大蒜在生长中后期，需要大量肥料的时候，氮磷钾的平衡失调，导致大蒜早衰。中微量元素在大蒜生长当中同样必不可少，在大蒜之乡的金乡县，这里是大蒜生产的主要产区之一，具有世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡的说法，就是这样一个大蒜主产区，也有的农户在种植大蒜时，注重复合肥等一些化学肥料的施入，对中微量元素肥料重视不够的现象，再加上使用的农家肥比例相对较少，最终导致大蒜缺乏中微量元素，而出现早衰的现象。

大蒜苗

3，种植的时间偏早，大蒜耐寒不耐热，最适宜大蒜生长的温度一般在20~23度左右，在越冬前种植的大蒜，一般种植的适宜时间在“寒露”节气前后，现在农民种植大蒜，有不少的农民并非完全依靠在家种植大蒜为主，种植大蒜只是当做一个副业来进行，在外地打工，到种植大蒜的季节，请假匆匆忙忙回家，抓紧时间种植完大蒜好出去务工，来增加收入，在往年，国庆节气温就已经下降到大蒜种植的适宜温度，当2019年却例外，在国庆节前后，气温仍然保持在接近30度左右，冷空气迟迟不见到来，请假的时间有限，只好匆匆忙忙种植完，结果种植的过早，大蒜不适应气温，单出苗就参差不齐，年前，大蒜个体生长过大，营养消耗过多，在年后，需要更多的营养，补充自身损失的营养，特别是一些土地肥力弱，又没有注重使用有机肥，土壤中的有机质含量偏低，在大蒜生长的后期，由于养分跟不上，大蒜出现早衰这是很正常的了。

大蒜苗

我们了解了大蒜早衰的原因，如何预防大蒜早衰呢？

1，选择适宜本地的大蒜品种，进行巧妙的安排，将淤土地与沙土地的大蒜进行倒换种植，在引入外来品种的时候，需要注意进行试种，成功之后，在进行大量引种，或者进行大蒜的有性繁殖，自己培育蒜种。

2，增加使用充分腐熟的农家肥，农家肥包括各种畜禽粪便，腐熟后的农作物秸秆，树叶，杂草，各种榨油之后的饼肥等。经土壤测土，有针对性地施入多种微量元素肥料。

大蒜苗

3，大蒜种植过早只能作为教训，以后应注意适温进行种植，对于种植过早的大蒜，有可能会发生早衰，在年后浇水时，顺水冲入氨基酸水溶肥，磷酸二氢钾，或大蒜专用冲施肥等肥料，及时补充大蒜的营养元素，尽量挽回大蒜过多消耗的营养造成的养分被动，同时应进行叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾+多种微量元素+芸苔素内酯+代森锌1000倍液，用来促进生长，增加大蒜的抗病能力，预防早衰。

關鍵字: 每亩 \b三农 种植业