涂伟媛
贫血(anemia)是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于红细胞容量测定较复杂，临床上常以血红蛋白（Hb）浓度来代替。我国血液病学家认为在我国海平面地区，成年男性Hb<120g/L，成年女性（非妊娠）Hb<110g/L，孕妇Hb<100g/L就有贫血。
贫血严重的话要去就诊并服用药物，状况不严重可以通过饮食调节。
所谓“食补”来纠正贫血，一方面要补充含铁元素丰富的食物，另一方面要补充具有还原性的维生素C。
首先来看铁元素。很遗憾，水果的含铁量不足以支撑补血的大任，即便是偏方中的红枣、桂圆。反倒是红肉（猪牛羊肉）、蔬菜、动物肝脏、动物血制品含铁更为丰富。
再来看维生素C，维生素C具有一定的还原性，可以使体内的铁元素保持在人体更易吸收的价态。在这方面水果的作用就比较大了，比如猕猴桃、橙子、鲜枣（干枣和枣类蜜饯不可）等含维C都很丰富。
最后的建议是，食补既要补充铁元素，又要补充维C，可以多吃一些红肉（猪牛羊肉）、蔬菜、动物肝脏、动物血制品，配合维C含量高的水果，可以达到纠正轻微贫血的效果。如果食补难以得到纠正或贫血较重，建议就诊。
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