蒸饅頭加點它，只需要加一點這種東西，保證蒸出來香甜鬆軟。麵粉200克玉米麵粉100克 紅棗5個紅糖40克酵母5克，紅糖用約100克開水化開至無顆粒
等到剛剛加的開水不燙手時加酵母攪拌均勻。
把準備好的大棗洗淨，剪成小塊，去掉核。
兩種麵粉加在一起，用筷子攪勻，慢慢加入紅糖水攪成絮狀合成麵糰
加入紅棗丁再次揉勻，可以多揉幾次。
放入溫暖溼潤處發酵至兩倍大，用手指戳進去、麵糰沒有回縮就是醒發好了，這種面就說明發酵好了。
案板上撒乾粉，防止沾手，麵糰揉成光滑的麵糰後分成三份分別搓成粗的長條
把三條摞在一起不用揉。
不用刀切，直接用手揪，截面向上保持自然性，加蓋二次醒發20分鐘至兩倍大。
把饅頭冷水入鍋放入蒸蓖，大火燒開蒸20分鐘，關火悶3-5分鐘再打開即可。
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