蒸馒头加点它，只需要加一点这种东西，保证蒸出来香甜松软。面粉200克玉米面粉100克 红枣5个红糖40克酵母5克，红糖用约100克开水化开至无颗粒
等到刚刚加的开水不烫手时加酵母搅拌均匀。
把准备好的大枣洗净，剪成小块，去掉核。
两种面粉加在一起，用筷子搅匀，慢慢加入红糖水搅成絮状合成面团
加入红枣丁再次揉匀，可以多揉几次。
放入温暖湿润处发酵至两倍大，用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了，这种面就说明发酵好了。
案板上撒干粉，防止沾手，面团揉成光滑的面团后分成三份分别搓成粗的长条
把三条摞在一起不用揉。
不用刀切，直接用手揪，截面向上保持自然性，加盖二次醒发20分钟至两倍大。
把馒头冷水入锅放入蒸蓖，大火烧开蒸20分钟，关火闷3-5分钟再打开即可。
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