留住我de心
我做餐饮十年，接了一个单位三四十左右的订餐八年了，所以我来讲下。无非就三个原因，省事省心省钱。就拿我接的这个单位来说吧。三四十个人办个食堂，人员至少请两人。一个炒菜一个打下手，师傅还要兼采购。这两个人月薪加起来不低于七千，再加上原材料，水电燃气什么，一个月花费可达到二万甚至更多。还不算设备和场地。另外，还有这个采购，贪污点是肯定的，而且浪费也会大。而在我店里订餐送过去，月花费在一万五左右。每餐三菜一汤带水果，每周不重样，按点送到。你说是不是省事省心省钱了。
高山流云84
我是一位23年的厨师。多年来的经验告诉我，职工歺第一是工资有限，一般老板开的工资很底，有好技术的厨师不会干。第二，小工厂的厨房设备都要齐全，不然无法展开工作，场地，人员，技术的受限。第三，单位食堂也需要卫生监督所的审批，比较麻烦。第四，职工人多嘴杂，长期吃简单的饭菜，难免不愿意。第五，外行人员管理，造成厨师无法和管理员及员工勾通，第六，厨房，人员，场地，设备，材料的开支过多，老板权衡利弊，最后放弃。不如给职工发歺费自己解决。
情怀一杯
办食堂麻烦，人员工资、柴米油盐采购、健康证、燃气安全、还有劳动合同各种麻烦，小企业不要办食堂，办食堂付出的精力和成本远远超过在外面订餐。
美好的七十三
这是因为一、企业人员来源的构成造成的，有些企业全国各地那儿的人都有，各种口味不尽相同，有喜欢吃甜的，有喜欢吃辣的，有喜欢吃酸的，这就是众口难调。二、企业内部无须设立食堂，有外卖就解决了职工的就餐门题。三、从成本上考虑，你还要购买设备，准备各种灶具，还要招聘人员等，有这些麻烦事还不如点外卖舒心。四、管理上就增加了人员，也增加了难度，饭做好做不好，职工这个有意见，那个不满意，到底是谁的责任，说来说去，自已建食堂就是事多，弄不好还得好心办坏事。
星哥说食
现在小厂办个食堂要用人要替他们交五金。还有多少个大盖帽的部门耒检查一吃不了 兜着走多费心费这点心去用在做生意上多好！找一个好一奌歺厅提出要求送外卖多好啊！
用户6102209199244
1.环评，油烟处理难，卫生许可证，食品经营许可证办理难。
2.众口难调，满足员工口味的好厨师招聘难，留住更难。
3.消防验收难。
返乡创业青年日记
说一千道一万，主要还是成本。
办食堂有什么好处？
一是提升员工幸福感和企业形象，二是对餐品质量可以进行有效监督，三是用餐相对有保障，不至于错过订餐时间就没菜可吃。
但是，很多中小型公司，往往宁可订餐也不愿开办食堂，一个是单位规模较小，没有合适场地可以开办，或者开办成本太高，不划算；二是考虑到人数和成本，很难每餐都提供丰富多样的菜品以供选择，众口难调；三是涉及消防等部门的审批监督，手续复杂。
在这种情况下，订餐也是个选择，只要准备好合适的就餐场地就行。当然，这种情况下，也要注意三个地方，一是需要选择合适的供应商，二是需要及时做好订餐服务，三是能对供应商进行有效监督，降低食品安全风险。
深蓝防务
尘封心底的人
搞食堂还得招厨师，厨房阿姨
