文 | 搜狐科技 尹莉娜
2月3日消息，为了缓解餐饮业困局，盒马宣布将与云海肴、新世纪青年饮食有限公司（青年餐厅）合作，部分云海肴、青年餐厅员工将赴盒马“上班”，由盒马支付薪酬，以缓解餐饮企业成本压力和商超生活消费行业人力不足的挑战。
此前，西贝餐饮董事长贾国龙曾在接受媒体采访时表示：“停业情况下，餐饮业在长期是扛不住的。我们一个月工资发1.56个亿，两个月就三个多亿，三个月就四五个亿了。哪个企业储备那么多现金流？”他表示，极限情况下，即使贷上款发工资，西贝的现金流也撑不过三个月。
受新冠肺炎疫情影响，包括云海肴、青年餐厅等餐饮企业都接连暂停营业，部分餐饮业承受着现金流压力，员工在待业期间的待遇也难以解决。而在此期间，部分员工经面试、培训、体检、确认劳务合同后，可分别入驻盒马各地门店，参与打包、分拣、上架、餐饮等工作。同时，为保证服务人员健康安全，所有员工需进行防护措施规范培训，并佩戴口罩、测量体温后，允许上岗。
据悉，盒马在2月1日就已经与青年餐厅实施对接，目前已有近30名员工于北京盒马店上岗。2日开始，云海肴北京、上海、杭州、南京、西安、深圳、广州、昆明等地超400人陆续到位，并将由盒马支付相应的劳务报酬。
盒马北京总经理李卫平表示：特殊时期，大家要共同面对，共同更好的服务民生需求。盒马将继续努力采取各种办法，保障生活物资平稳供应，同时保护员工的健康安全。目前生活消费品供应充足，但服务人力较为紧张，局部服务或有暂时无法达到平时水平的，请广大消费者谅解。农历春节期间，盒马全国200多家门店，秉承不打烊、不涨价的宗旨，努力保障蔬果供应充足稳定。
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