老江灣
走過很多地方，感覺最好的還是滕州羊肉湯，天下聞名，沒有之一，只有品過之後才能見分曉，天南地北跑了大半個中國，唯滕州羊湯最佳，湯白肉香，清香潤滑，肥而不膩，回味無窮，，，，，，吃在滕州，大街小巷，門挨門，戶挨戶，滿大街都是羊湯，回鍋的，地鍋的，泥缸的，祖傳的特色，以當地純種青山羊用祖傳特色秘方精心熬製而成。魯寨羊湯，山亭山羊肉湯，桑村閆家羊肉湯，西集羊肉湯……好喝的羊肉湯數不過來。今年剛過了年在北京車公莊住賓館開發票的時候，一個美女看到我開的發票，就問：你是滕縣的？我說是呀，您去過滕縣？美女說沒去過，但喝過滕縣的羊肉湯，特別好喝。我說，感謝您喜歡我們的羊肉湯！它確實特別好喝。
翱翔158183630
羊肉湯吃過不多。因為小時候是不吃羊肉的。長大後知道羊肉吃了對身體好就，強迫自己要吃羊肉。記得那還是剛剛上班那年，跟車去外地拉材料。沒吃早飯，單位領導，還有兩個同事一起吃了一頓羊肉湯，從那時起可以吃一些羊肉湯了。還有一次去尊義出差吃過一次都非常好吃！但還是最愛吃自己做的。給大家講一下方法:羊肉買回來之後切成大塊，然後泡在清水裡要泡半天才好。冷水下鍋水開之後去浮沫不要緊肉然後放蔥姜，白酒，花椒小茴，可以放腐乳，蔥伴侶的豆醬把羊肉煮到爛熟，放在旁邊備用吃的時候把羊肉塊兒撈出，切薄片兒放入部分原湯，放一些炸豆腐，胡蘿蔔丁把肉片放入鍋中放蔥絲放黑胡椒粉或白胡椒粉放香菜起鍋，放香油好了，可放些辣椒油做好後非常好吃。記住羊肉不要用水緊。
鏗鏘玫瑰7158374988
我國喜歡喝羊湯的省份很多，但基本以北方為主，這主要是因為北方自古多遊牧民族，羊的分佈範圍比較廣，北方的氣候也適合養羊的生長。而南方的羊比較少，長久以往造成了南北方截然不同的吃羊肉喝羊湯習慣。最重要的一點是羊肉性溫，具有暖胃的作用，在北方一般是冬天喝羊湯的比較多，而南方因為天氣沒那麼寒冷無需羊湯，夏天炎熱更多是喝一些涼茶。
我國好喝的羊湯非常多。最出名，口味最好的羊湯當屬單縣羊湯，單縣羊湯應該是也是國內知名度最高的羊湯。在北方各大城市一般都有單縣羊肉湯餐館，生意火爆，其實越是火爆的餐館羊湯越好喝，因為喝的人多，所以羊湯鍋裡就要一直煮羊肉以及羊骨頭，一鍋羊湯30斤羊肉和一鍋羊湯10斤羊肉味道是不一樣的。而且單縣羊肉湯的真傳十分講求火候和調料的數量，如果掌握火候的功夫沒學到家，即便用相同材料也做不出正宗的單縣羊湯。
另外南方也有一個地方的羊湯比較好喝，四川簡陽的羊肉湯。 其實按道理南方的羊肉湯比不了北方，但簡陽額羊湯好喝主要是因為簡陽的山羊品種，簡陽本地的大耳山羊是中外雜交品種，且簡陽的羊吃的草很多是當地草藥，喝的水是本地礦泉水，所以羊肉湯鮮美。這也是簡陽羊肉湯不是很出名的原因，如果在四川以外的地方看到有簡陽羊肉湯，一般不是很正宗，因為不是簡陽本地羊，選用簡陽本地羊運輸成本太高。
當然提起羊肉湯就不得比我國內蒙古地區，因為內蒙古地區的羊應該是我國最多的。內蒙古也有好喝的羊肉湯，只不過因為內蒙人吃羊肉的方法很粗狂，手抓羊肉、烤全羊、羊血腸等知名度太高，所以一碗小小的羊湯不是很出眾。 另外喝過內蒙羊湯的人很多都感覺羊羶味有些重，很多人不是很適應。
如有不同看法，歡迎留言一起探討。地理有意思
山東省菏澤市單縣的羊肉湯，真的很地道，湯汁濃郁，沒有羶味。真的很好喝，歡迎大家來品嚐，到時候找我啊，帶你們喝正宗的羊肉湯。
風清揚逍遙子
中國沒有十大羊湯，聽說過四大羊湯，第一是中華第一湯的單縣羊湯，不到單縣，是不知道羊湯能熬得那麼香，鮮，而且跟奶一樣，單縣有代表的品牌有單縣自立羊湯，三義春羊湯！第二是海拉爾羊湯，跟平原地區有一些差別，第三是臧書羊肉，主要以白切羊肉為主，湯品一般，最後是簡陽羊湯，以清湯為主！純手打
HMM墨墨
羊湯，以羊雜湯最為普遍，好多人受不了這個味道，又有很多人視之為珍饈美味。那麼中國哪裡的羊湯最好吃呢，相信每個人心裡都有著不同的答案。
那就以我自己的經驗和口味來說吧。本人生長在天津，天津比較有名的羊湯店，四輩、古北道、薊縣邦均羊湯然後我就不太清楚了，恕我孤陋寡聞，有不同意見的可以推薦哦。
首先說第一次真正意義上喜歡上羊湯就是因為古北道羊湯啦，他家的麻醬放的稍多，味道顯得更加醇厚，調料都是他們搭配好的，偏鹹，這樣才更吸引人，配上燒餅，美味，經常和大學舍友組團去吃。
第二就是薊縣邦均羊湯，和市裡的羊湯大大不同，湯呈乳白色，羊雜要更爛一些，不得不說的就是他們的剁辣椒段了，辣椒裡面塞了不知道是什麼的秘方，很脆，很香，還很辣，由於大學舍友認識羊湯店的老闆，所以經常會讓他去店裡炸點辣椒吃（自帶辣椒）。
大學舍友可以說都是被我一點一點引導喜歡上羊湯的，所以羊湯店也成為了我們經常小聚的地方，現在大家畢業了，五湖四海，世界各地，雖然羊湯還能吃到，但已不是原來的幸福味道。
一支筆947
誰不說自己家鄉好？一方水土養一方人，在這塊土地上生長，自然對它有感情，一樣的東西跟外面比起來也格外親。羊肉湯？俺當然覺著滕州羊肉湯最好了！各位別爆粗口，且聽我說說俺滕州羊肉湯的好：一是選料好。魯西南純種青山羊，自然放養，青山綠水滋潤，瘦肉多而脂肪少，無任何添加劑之憂。二是加工過程原始簡單。剝皮後，大塊羊肉用清水浸泡，除去血水，直接加入清水蒸煮至沸，肉熟湯白，肉香撲鼻，無漂浮油。三是回鍋。根據客人需求，將肉稱重切碎後，加湯放入鍋內，煮沸，稱回鍋羊肉湯。然後加入香菜、蒜苗、辣椒油，鹽等調料，熱騰騰，香噴噴，肉香湯白，菜綠油紅。當一碗羊肉顫動，香氣四溢的羊肉湯端到你的面前，作為一個滕州人真的只剩下口水直咽、擼胳膊捲袖子的份了。當然，羊肉湯更多的還有一種鄉愁在裡面。出發在外久了，到家第一個強烈的慾望就是到自己熟悉的羊肉館喝上一碗羊肉湯。跟一起出發的同伴，熟人掛在嘴邊的一句話就是：回去請你喝羊肉湯！滕州喝羊肉湯的人多，羊肉湯鍋也多。據說有近千家！出發外地，在車上看到大城市的某個門牌廣告：滕縣羊肉湯。那真是又親切又自豪，便不知馬上去來上一碗，拉拉呱，解解鄉愁解解饞！當然只顧誇滕州羊肉湯了。其實，其他地方的羊肉湯也不錯。比如西集羊肉湯，單縣羊肉湯等，味道也很地道！俗話說蘿蔔青菜各有所愛，當然各有各的道理，誰叫咱大中國地大物博，有上萬年的飲食文化呢！
鎦園春雪
適合自己口味的羊湯才應該是最好喝的要說好喝的羊湯就不得不提山東羊湯，尤其是單縣、莒縣、滕州一帶的。那麼這裡的羊湯為什麼好喝呢？羊的選擇山東有名的青山羊，這個羊的脂肪含量適中，而且肉質鮮嫩沒有那麼大的羶味，做出來的羊湯自然好喝。2.熬湯的工藝有傳承魯菜大家都知道是中國四大菜系之首，而且是唯一的一個源髮菜系。最主要的特點就是善於吊制高湯，然後用高湯入菜。其它菜系裡其實都能看到魯菜的影子，那麼山東人有生俱來的會熬製高湯。所以熬羊湯對他們來說，基本就是“小菜一碟”。3.人們的喜好程度幾年前去山東莒縣、臨沂一帶，發現他們那裡的人，早、中、晚都可以一碗羊湯搭配一個烤餅解決。說明這裡的人愛喝羊湯，是不是已經到了痴迷的程度。
所以總體來說山東羊湯應該全國的羊湯裡排得上“號”的，但是因為太過普遍，總感覺缺少了那麼點“驚豔”的感覺我覺得最好喝的羊湯，一定是我們家鄉大連的羊湯大連可能是最愛喝羊湯的城市之一。因為大多是山東人的後裔，所以把山東人熬煮羊湯的水平“發揚光大”了並且“青出於藍而勝於藍”大連街的羊湯館大都在城郊結合部，只有這樣的地方才能熬煮出羊湯那應有的醇厚滋味。
因為一碗好喝的羊湯，必須滿足這幾個條件:溫度羊湯必須趁熱喝才有味，失去了溫度的羊湯也就失去了湯的“靈魂”。所以熬羊湯的大鍋必須始終是微沸狀態下的，這樣搭配上用羊油煎香的幹辣椒，喝上一碗讓熱氣從腳下升騰起來，才最舒坦過癮。
2.羊的選擇大連因為山地丘陵比較多，雖然適合養羊的地方不大。但是出產的羊因為自有海風的吹拂，當然帶著海鮮的味道在裡面。大家都知道養羊需要喂鹽水，因為大連靠海。所以這“得天獨厚”的地理位置，造就了這裡出產的羊，滋味有異於其它地方的獨有風味。即使外地運來的羊，在大連養上一段時間，滋味也會變得鮮美。3.大連羊湯好喝的原因我去過大連很多的羊湯館，基本都標榜用礦泉水或山泉水熬羊湯。這是羊湯好喝的原因之一。大連的羊湯館的羊湯都是用現殺活羊熬製的，一般都要熬上4-6個小時。
因為火候到了滋味自然足有一家牆上貼滿明星照片的羊湯館，號稱一隻羊只出六十碗羊湯，去晚了根本沒有。大連的羊湯館一般都在城鄉結合部，所以基本都是農家院的形式。熬湯基本都選用柴火大鍋，這個也應該是好喝的原因之一。大連的羊湯館你進門，就會聞到羊湯那特有的味道，加上斑駁的桌椅。只有這樣的羊湯館，才有那羊湯厚重的“包漿”味道在裡面。所以我覺得羊湯作為一個市井小吃，只有自己家鄉的味道，才是最美味的。如果在高、大、上的酒店裡，或者裝修豪華的地，你肯定喝不出羊湯那獨有的味道所以全國的羊湯裡面，大連的羊湯應該最好喝
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猜猜這裡哪裡的羊湯？裡面還有粉皮，豆腐
中都裝飾
這個問題嗎，作為一個鄆城人告訴你，有人說單縣羊湯好喝，說真的不如我大鄆城大街上隨便找一家招牌都沒有的店喝，免費續湯，想吃肉加肉，吃雜碎加雜碎，加一把香菜蔥花[大笑]舒坦
