萬萬沒想到，我的人生夢想在2020年這個鼠年的春節假期提前實現了，每天躺著就是在為社會、人民做貢獻。
隨著疫情發展的日益嚴峻， 國務院宣佈2020年春節假期延長，中小學也宣佈延期開學，同時號召全國人民待在家裡、減少外出、做好衛生防護。在這場疫情背後，對中國經濟尤其是實體經濟的衝擊尤甚，除了零售、餐飲、超市等關乎民生的傳統業態之外，創新業態實體店更是慘遭重創，這些業態都是基於消費者的現場體驗及實時互動，比如兒童早教、複合型書店、新型影院、美容院、家居體驗店等。
一年一度的年夜飯，是飯店重要的銷售節點
傳統實體店的自救之路
春節作為一年一度的銷售旺季，作為實體行業每年春節都會提前備貨，以應對春節期間的消費熱潮，然而今年受到疫情的影響，人們不再走親訪友，不再購買禮物，這些提前儲備下的“年貨”成了實體店最大的負擔，尤其是傳統的零售、餐飲和超市這些關乎民生的業態。餐飲店自不必說，直接關店歇業，零售、超市也縮短了開業的時間，但每天的租金、員工工資、倉儲費用及自然損耗成本還要正常的承擔，這些實體店的老闆們正承受著前所未有的壓力。
飯店無奈擺攤售賣儲備的蔬菜
這場疫情對於這些傳統業態來說，既是壓力、挑戰又是機遇，是倒逼我們能否利用場景升級，快速升級業務實現線上化的大好時機。把線下的顧客引流到線上，可以更便於進行維護或客戶關係管理，同時可以更直接的獲得顧客的反饋，樹立口碑。空談誤國，我們接下來就具體說說這幾個業態：
餐飲行業
（1） 在保證衛生安全的前提下加大在線業務的投入，如“外賣”；
（2） 開闢半成品品類配送，所有原料根據菜品搭配好食材，更加便捷、衛生；
（3） 直接開闢原材料品類，如果節前備貨量較大，可以直接售賣蔬菜、肉類等原材料，但要確保蔬菜、肉類等原材料來源安全合法；
（4） 建立可追溯機制，無論是原材料來源，菜品炒制、包裝、配送均可以追溯，且全流程人員健康狀況監控和公示，可以考慮製作“公式卡”隨菜品。
（5） 還可以通過這段時間，提升內部管理、深耕菜品開發，甚至可以做門店的微調升級，總之改變思路，頂住壓力隨時迎接“春天”的到來。
零售、超市等業態
（1） 民生商品，如柴米油鹽醬醋茶，要保證安全供應，原來直接售賣的肉類、蔬菜、瓜果、零食乾果不要再稱重售賣，改為定量包裝定價售賣，減少中間接觸環節；
（2） 有明顯“年貨”屬性的商品，尤其是外包裝上帶有明顯年貨標識的，加大促銷力度，降低庫存壓力，儘快回籠資金；
（3） 做好食品的來源公示，疫情的特殊時期，更需安定民心；
（4） 生鮮製品更要做好來源公示並建立可追溯機制；
（5） 消殺防護用品做到不漲價，疫情期間更需要從業者的擔當，同時也正是樹立口碑的時候；
（6） 零售店、超市都是人流相對密集場所，所以更要做好日常的安全防護及消殺工作，避免傳染等突發狀況的發生；
（7） 加大線上渠道的開發投入力度，重視線上社區消費，倡導消費者在疫情期間採用線上下單；
（8） 與供應商緊密聯繫，共同制定促銷計劃，疫情當下共度難關。
超市生鮮、瓜果品類獨立包裝，加強檢查
疫情過後，新零售的未來之路
春節期間，每日優鮮的交易額較去年同期增長321%，叮咚買菜訂單量相比去年同期增長超過300%，盒馬生鮮的訂單量是往年春節的2倍，蘇寧菜場的訂單量是平時的3~4倍。這次疫情過後，我想再沒有任何一家傳統企業不再重視線上的發展，畢竟從SARS肆虐過後的淘寶、京東等電商的崛起到這次疫情期間線上及時配送量的大幅增長，都預示著線上渠道的重要性。我想未來真不是拼誰家的店面多、誰家的商品豐富，往往店面越多、東西庫存越大，遇到這種突發疫情的時候反而成為了累贅、致命弱點。
未來2~3年，也許會更短，人們選擇體驗在門店，線上去下單、發貨走就近倉配，採用同城即時配送，跨區域O2O的新零售會與傳統模式持續共存，但新零售會越加落地並細化。每個新零售的從業者，都會基於大數據分析能力和供應鏈的整合調配能力，並利用好線下場景優勢。未來消費者進店去體驗服務，只是他選擇享受服務的一個方式，但絕不是唯一的方式。
到那時，即便再有什麼突發事件影響到我們的日常生活，改變我們的生活購物方式，我們也有足夠的信心和底氣去打贏任何一場“持久戰”。
新零售模式融合發展
總結
在本次疫情面前，實體零售如果還堅守原有的經營模式，面臨的租金、人工、損耗等三座大山必將使之很難維持下去。傳統零售“人、貨、場”三大要素，人排在第一位，要因勢利導，困境中需求變革，在特殊時期開發、升級我們的線上渠道，打造線上系統，靈活改變經營策略，全面賦能門店，快速開展新零售業務，摒棄“抱怨”，痛則思變，那樣我們才有能力度過這個“寒冬”，迎接“春天”的到來！
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