烧音箱
每个人对美食的理解不一样，因为每个人的口味都不一样。作为一个高中生的妈妈，我是以老公和孩子的口味为准，简单的荤素搭配很重要
熏衣草238698437
所谓美食，完全取决于自己是否喜欢，同样的一道菜，同样的食材不同的人做出的完全不同。没有完美的美食，只有完美的自己。
一道菜想要给她拥有灵魂，必须得有人去驾驭它，就像千里马遇到伯乐一样。
我自己做的比较好的一道美食；
糖醋排骨：
需要准备的食材：排骨一斤，葱、姜（适量），芝麻油，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，番茄酱，白醋，白糖，干淀粉。
接着就是烹饪的过程如下：
第一步：把准备好的葱姜洗净，切片备用。
第二步：把准备好的排骨剁成4-5厘米的小段，用清水冲洗血水（注意是冲洗不是浸泡）
第三步：锅洗净，加入清水烧开，放入处理好的排骨，放入葱姜片，然后撇去多余的浮沫，焯干净血水，捞出控干水分备用。
第四步：把控干水分的排骨，均匀的裹上淀粉，备用
第五步：锅洗净，放入宽油，待油温烧制7/8成热的时候，下入准备裹上淀粉的排骨，炸制金黄捞出备用
第六步：锅洗净，放入适量的食用油，待油温7/8成热的时候下入10g左右的番茄酱（喜欢甜一点的可以适量在加一点，一定不能多加）炒出香味过后，加入适量的清水，盐，白糖，胡椒粉（不喜欢的可以不加）白醋少许，味精少许，鸡粉少许，均匀的搅拌，然后加入水淀粉勾芡，大火熬，待汤汁浓稠，放入已经炸好的排骨。
第八步：加入少量的明油，继续大火炒制，30秒左右撒上熟芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘。
小海滕teng
第一对于初期的人来说，我们首先就是要提高我们对于美食的兴趣，我们因为要当一名美食博主么，那么我们自己必须要培养我们对于美食的兴趣！这样才能更好的找到不一样的美食！
第二：自己要会做美食，现在很多的人可能都是比较会吃，而更多的人也都不太会去做这个美食了，而作为我们一个美食的博主来说，其实会做美食也是一个很重要的技能，尤其是这样会让我们更好的脱颖而出！我们和其他的人不一样！
第三作为一个美食博主来说，我们最困难的困难就是更新了，我们很多的时候会遇到不一样的困难，有些时候可能是没有很多好吃的美食可以分享了，有些时候可能是自己来不及写文案了，这些都是我们需要注意的事情！
第四就是一定要热爱我们的生活，有些时候没有什么事美食解决不了的事情，我们热爱生活，才能给更多的人分享我们生活中遇到的一些东西，而且我们的领域虽然是美食，但是我们还有很多的事情都是可以分享的呢！
第五无论做什么事情，我们要做的还是要创新啊，我们的东西发出去之后，我们总是希望会有更多的人来看我们的文章和分享，那么我们就必须要拿出和其他的人不一样的东西，人生可能就是这样！
第六无论做什么事情呢，都不能着急，有些时候我们看起来是付出了很大的努力了，但是这个事情远没有那么简单，一切都是需要时间的，你总不可能一蹴而就，尤其是现在那么多人都抢在你前面做了这个事情，所以一定不能心急！
晓东爱美食
雁南飞东北厨哥
怎么样做美食，首先是热爱。同样一种食材，例如蚝油菜心，为什么别人比自己做得好，颜色碧绿，泛着光亮，令人食指大动。而自己做的菜叶暗黄，甚至是转黑。喜欢做美食的饕餮客，即会积极寻找答案，上下而求索，不达目的绝不罢休。
会去缠着相熟的厨师，讲解制作要领，还会半强迫半哄厨师示范菜例，然后呢自己动手，那怕做费十斤菜心，也要成功。而一旦成功，喜悦的心情露于言表。更进一步研究哪种菜心好吃，甚至是从选种，种植，护理等亲自动手，为求得到最佳食材。
第二个是学习，以清蒸鱼为例，为毛师傅蒸七分钟即取出，而不是六分钟，八分钟，这就要弄清楚少蒸一分钟夹生，多蒸一分钟过火的道理。还要学会根据鱼的大小，一斤半的鱼和一斤的鱼，蒸的时间肯定是不同，灵活掌握好，而不是一本通书看到老。
最后是大量练习，以爆炒鳝鱼片为例，从起鱼片做起，别看这简单的一刀，高手持工具一下固定黄鳝鱼的头，小刀一挥而就，一片完整的鱼片已经落下，不带一丝血水，这功夫，没有三五年根本掌握得了。
爆炒鳝片，讲究火候，碗里加入少量清水，加入盐，糖，生粉，蚝油，生抽拌匀，制成芡汁。这些调味品的量，如何靠手感一次投料精准，放2克盐，总不能拿个天秤来称吧。
一般来说，鳝鱼片炒至卷曲就是熟了，立即出锅。但是鳝鱼片卷曲到什么形状，什么时候加入韭菜，何时勾芡，量是多少，都要经过无数次的练习，方能熟练掌握。也就是说，不知道炒废多少食材，才能成功。
做任何事情，包括美食，都没有捷径可走，耐得住寂寞，守得住初心，方为做人，做事道理。
创作不易，喜欢请关注，点赞，评论，收藏，转发。你每次伸出手指，都是对我的鼓励。谢谢！
杜奇峰家常菜
我觉得制作美食的人，首先一定要有一颗对食材食物的热爱，对各种调味料的了解与调配，以及自己个人对每道菜品的独特见解。
我们中国的美食制作方法千千万，早在春秋战国时期的中国，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了宋代，北咸南甜的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜（苏菜）、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。
如果是要经营一家饭店，对于客人来说，众口难调，很难去掌握每个客人的口味，但是我们可以掌握大多数，根据我们开设饭店的区域来选择大多数的人的口味，比如我们在南方福州城市，那么选择甜一些的口味会比较符合，如果在四川重庆这些地区。选择辛辣的口味。这样制作出来的美食才能给客人带来好的体验！
如果我们是自己在家里做吃的，那么就可以不用这么不用那么麻烦，只需要做好一家人的口味选择就行。
当然制作美食的过程需要付出大量时间和心血去精心调制烹饪每一道工序！
我建议在每次制作美食的时候我们都做一个笔记，记下每次自己制作的过程以及使用的材料多少。如果做的很好吃那么下次就可以按照这个笔记做，做的不好可以进行修改。
第一对于初期的人来说，我们首先就是要提高我们对于美食的兴趣，我们因为要当一名美食博主么，那么我们自己必须要培养我们对于美食的兴趣！这样才能更好的找到不一样的美食！
第二：自己要会做美食，现在很多的人可能都是比较会吃，而更多的人也都不太会去做这个美食了，而作为我们一个美食的博主来说，其实会做美食也是一个很重要的技能，尤其是这样会让我们更好的脱颖而出！我们和其他的人不一样！
第三作为一个美食博主来说，我们最困难的困难就是更新了，我们很多的时候会遇到不一样的困难，有些时候可能是没有很多好吃的美食可以分享了，有些时候可能是自己来不及写文案了，这些都是我们需要注意的事情！
第四就是一定要热爱我们的生活，有些时候没有什么事美食解决不了的事情，我们热爱生活，才能给更多的人分享我们生活中遇到的一些东西，而且我们的领域虽然是美食，但是我们还有很多的事情都是可以分享的呢！
第五无论做什么事情，我们要做的还是要创新啊，我们的东西发出去之后，我们总是希望会有更多的人来看我们的文章和分享，那么我们就必须要拿出和其他的人不一样的东西，人生可能就是这样！
第六无论做什么事情呢，都不能着急，有些时候我们看起来是付出了很大的努力了，但是这个事情远没有那么简单，一切都是需要时间的，你总不可能一蹴而就，尤其是现在那么多人都抢在你前面做了这个事情，所以一定不能心急！
KL欢欢咔咔秀
各位前辈，大家好！我是讲文明，懂礼貌，尊重食物的陈小胖！
首先我先说说我自己吧，我对美食的热爱可以用狂热来形容吧。可惜的是我自己本人却不太会做，额，不会做吧。。但是我会吃哇😯
我觉得制作美食的人，首先一定要有一颗对食材食物的热爱，对各种调味料的了解与调配，以及自己个人对每道菜品的独特见解。
我们中国的美食制作方法千千万，早在春秋战国时期的中国，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了宋代，北咸南甜的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜（苏菜）、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。
如果是要经营一家饭店，对于客人来说，众口难调，很难去掌握每个客人的口味，但是我们可以掌握大多数，根据我们开设饭店的区域来选择大多数的人的口味，比如我们在南方福州城市，那么选择甜一些的口味会比较符合，如果在四川重庆这些地区。选择辛辣的口味。这样制作出来的美食才能给客人带来好的体验！
如果我们是自己在家里做吃的，那么就可以不用这么不用那么麻烦，只需要做好一家人的口味选择就行。
当然制作美食的过程需要付出大量时间和心血去精心调制烹饪每一道工序！
我建议在每次制作美食的时候我们都做一个笔记，记下每次自己制作的过程以及使用的材料多少。如果做的很好吃那么下次就可以按照这个笔记做，做的不好可以进行修改。
最后我想说，请尊重每一个生产食材的人，尊重每一个制作美食的人，尊重每一道菜！
陈小胖140
分享干炸带鱼的做法。带鱼洗净切段，最重要的是腌制这一步，腌带鱼时加盐，五香粉，加一罐啤酒，腌制时间长一些，几个小时。炸带鱼时，把腌制时的啤酒倒出来一些，留少量，再加一些面粉一些淀粉和一个鸡蛋，搅拌一下，感觉带鱼都能挂住糊就行，炸时油多一些，炸两遍更酥脆。
寻觅滋味
第一：《对食材的认识》一般来说，都是海鲜，猪肉，牛肉，羊肉，蔬菜等等食材，只有了解食材的品质，才能做出相等的美食，比如说做《糖醋排骨》就要选用《仔排》这样的食材做出来的《糖醋排骨》口感才好！不一样的食材，能做出不一样的美食！所以食材还是很关键的常识
第二：对调料的认识，一般来说：盐、酱油、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、白糖、耗油、等等，要想学好做菜，您也要对调料的味道有一定认识，不然您炒一道蔬菜，也放酱油，耗油的之类的调味品，做出来的美食是肯定不好吃的！
第三：就是火候，油炸，香煎，白灼，黄焖，红烧等等，有很多的美食，做法不同，味道也就不同了。但是不管是做什么菜火候都很重要，比如说：煎蛋饼这道菜，就不能用太大的火候，一些小炒的菜，就要旺火急炒，这样才好吃！
金dingguo
我是一位美食领域的新手，由于平时也是爱好美食的制作以及品尝美食，所以我在这里和小伙伴们一起分享我是怎么慢慢进步的计划的。
第一步:首先对美食要感兴趣，不管是爱好品尝美食还是制作美食，都是可以在一起相互学习，共同进步的！慢慢来，不急，心急吃不了热豆腐！
第二步:在美食制作方面，需要先学会买菜。会买菜不是简单的去菜市场或者超市付钱买回家就ok了。需要知道食材新鲜与否，是不是应季的菜，哪些菜品才是好的，肉类种类区别，如何鉴别等。
第三步:对食材的特性以及合适的处理方法，调味品辅料的特点，功能，产生的效果有什么不同，会不会有冲突。
第四步:多看美食方面的视频，书籍，文章，像厉害的大V和专业人士多学习。大家一起交流。
第五部:不要做思想的巨人，行动的矮子。想到了，就做些记录，然后去不断尝试，练习，不断学习，总结失败经验。坚持，慢慢进步，会越来越好的。
以上纯手打，自己分享，望采纳，感谢
吃货阿聪
早餐轻食，开水加一点油一点盐巴，下锅煮熟就可以。
