壮乡小隆
冬笋怎样才能挖到？挖竹笋的技巧，冬笋是冬天的一竹笋，不会长出长地面的，今天就来分享一下怎样快速找到冬笋的位置。冬竹笋不像秋天长出来的竹笋会长出地表，冬竹笋是不会长出地表的，只能根据裂纹才能挖到。在去采挖冬竹笋的时候，一般都是根据竹叶的颜色来判断，如果叶子颜色比较深大多都会有冬笋，如果叶子枯黄则一般没有竹笋。竹子如果是去年长成的竹子一般也不会长冬笋，只有老竹子才喜欢长冬笋的，这些只有经常挖冬竹笋的人才有的经验，很多人觉得竹子大就可能有竹笋，其实不是这样子的，越是小的竹子一般都容易长冬竹笋的，如果看到有裂纹，一般情况下都可以肯定有冬笋，如果没有明显的裂纹则可以根据地表的突起来判断，冬笋是一种非常好吃的菜，不管是炒腊肉还是炒青椒都很开味，很受农村人的喜欢，这个季节也正是采挖冬笋的时候
爱过恨过一笑而过
冬笋这个时间怎么样才容易找到？还别说，我刚挖了点冬笋回来，头条就邀请我回答这个问题，冒似真装了千里眼一样，下面说下我的经验，由于我左手做了手木，费不了大力，只能寻找一些比较简单容易的笋了，下面说下常见的方法。
一、挑竹林，去年我们这冬笋比较多，今年被称之为小年，加之今年上半年雨水多，下半年干旱，所以笋不大，那么要想挖到笋，必须找一块土质松软较湿润的竹林，往往只有这种竹林才可能出大货。
二、找裂缝，冬笋的裂缝伪裝的非常好，比如树叶下面、死笋坑，反正只要发现一点裂缝，最好是有点新泥在旁边的机率会更大，就动手去挖，基本上会有收获。
三、寻竹鞭，我们这叫找“浮头竹根"，就是竹鞭长岀土那个附近，一般有笋的在靠竹子那一边，竹鞭较大那一段，在浮头竹根入土20~30厘米左右的地方。另外在竹鞭的断裂处有新竹鞭生长的地方，也会有笋。
四、用机器，现在网上有一种叫"冬笋定位仪"的机器在售买，据说可以定位到20厘米深，个头在150克以上的冬笋，如果真有这么个机器，那么可以大大降低寻找冬笋的时间。
五、训狗找，有的人会专家训练一条寻找冬笋的土狗，在挖冬笋季节带其上山，对于那些冒出个小笋尖或有点裂缝的冬笋，狗的敏感度还是挺高的，也可以降低人工寻找时间。
总之，挖冬笋是个技术活，且非常辛苦，这个只有自己多去山里挖挖，才能积累到一些经验，时间长了，自然而然的就能成为挖笋高手。
坏男人说小龙虾
大家好挖冬笋确实是个技术活，我是湖南人农村里的过年前几天我都会去老家挖冬笋，我一般找冬笋有两种方法，第一种就是看竹尾，一棵好竹子看它竹子的尾巴倒向那边就挖那边这个方法很好挖到的都是大冬笋。第二个方法像现在这个天气是最好挖的了，早晚都冷白天出太阳，太阳比较大温度比较高，冬笋长的特快有冬笋的地方那个泥土会奔开、奔开的地方一定有冬笋把泥土挖开就看到冬笋了。方法简单好用，以下是我家竹林春笋的图片，谢谢
乡朗老三
还真问对人了，我从小在竹林里长大。冬笋与春笋不一样，春笋都会破土而出，而冬笋基本不会破土，冬天一过就在土层烂掉了。冬笋虽不会破土而出，但生长也是有规律可循的，楠竹的冬笋不会长在竹蔸脑边，而是离竹蔸脑有一定距离，一般尾竹弯到哪，冬笋就结到哪，不会超出这个距离。从尾竹弯到的地方开始往竹蔸脑方向挖，准能挖到冬笋。不信，自己扛锄头到竹林挖一个试试。
无水蒲文章
我是南方人，湖南永州的，自家也有几亩竹林，今年湖南大旱，影响了竹子的长势，往年的话，冬笋己上市多日了，但今年普遍没有冒芽挤土，我今天还去竹林找了，没发现有土层裂缝，也就是说冬笋还小，没发育。至于怎么找冬笋，我的经验是看竹子笫一节枝，如果是两根枝杈，说明长势旺，竹笋大且自嫩，在树周围找裂缝开挖，一般收获颇丰
用户25913132964
很高兴来回答这个问题，我家是江西吉安遂川的山里人家，那里就有大片大片的竹林，所以每年的冬天和春天都是有竹笋的，不一样的是冬天的冬笋埋在山上的地下，不容易挖到。春天的春笋是冒尖了的，很容易就能挖到。
今年的冬笋现在的时候还是不容易找到，所以要找到它得先看土，如果土质带点被破土而出的那种样子，很大可能说明地下有个冬笋在慢慢生长，你慢慢挖开就可以看到了。还有一种方法就是找到一棵长得茂盛的竹子，找到他的根，他的根也是一节一节的，找到比较大的竹根，沿着竹根一直挖下去，很大可能竹根上就有冬笋了。
希望回答可以帮到你。
新新的活
这个容易找到的，去年我回老家去挖过，只要找开裂缝的地方十有八九就有，还有土高的地方有可能也有，我去年挖了好多来吃，炒肉很好吃的，要用开水煮半小时，在拿起来洗干净，就可以了，不煮的话吃起来会麻口的，很好吃的。
工地涛哥
这个时候要挖到冬笋，如果不掌握技巧，是有点困难的。现在我根据多年实践，向大家分享几点挖冬笋的实用经验:
1、首先要看竹子生长的地方，如果土地比较平整并且松软，加上比较肥沃的山边或山窝更有利于冬笋的生长，特别是竹林边沿的竹子，俗称"走边竹"最容易长冬笋。
2，看竹子长不长冬笋的技巧:最先看竹叶是不是青翠茂盛，这样的竹子才会长冬笋。
其次分竹子公或母，母竹比公竹更容易长冬笋。区分公竹和母竹的方法:从最先长出的竹枝来分辩，第一个枝丫是一根竹枝的为公竹，两根竹枝呈丫状的为母竹。
3，看竹子竹根走向的方法:公竹一般竹根和第一个竹枝平行，母竹一般竹根和第一个竹枝垂直，按这个方向可以挖到竹根，这有个前提条件就是要竹子生长在比较平整的地方很准确。还有一个方法就是看竹兜的旁曲方向，一般竹兜旁曲方向和竹根垂直。
4，挖到竹根看笋芽是否前方会长冬笋？方法是:笋芽头尖并且头嘴张开和竹根呈60度以上往外长的前方长冬笋的概率很高，反之不会长冬笋。
5，一颗竹子长冬笋一般都不会离竹子很远，如果是二年竹子或四年竹子，一般在竹子旁边二尺之内会长冬笋，四年以上竹子长冬笋的距离更远并且更小一点，个数会多一点。
6，冬笋一般长在竹子竹根前方，既竹根走向。
7，一般竹根生长出一根嫩竹根的附近会长冬笋。
掌握这些技巧，挖到冬笋也就容易很多！
春相如文化传播
冬笋是楠竹生长出的笋，也是比较多人喜欢吃的一种笋，挖冬笋的时间一般是立冬以后到立春前的这段时间，过了立春以后挖的笋，也就是春笋了，现在是12月份，立冬节气已过，在过几天就是冬至节气了，这时正是挖冬笋的时候，挖冬笋看似简单，其实一点都不简单，知道技巧的人挖起来比较轻松，笋挖的也多，没掌握技的，不仅挖的累，有可能一天下来也挖不到几个冬笋，所以，在挖冬笋时，掌握好找冬笋的技巧，可以省时省力的挖到更多的冬笋。
挖冬笋时，我们一般可以从竹林的生长情况、当地的气候条件，竹山的地势、土壤、看地上的裂痕、旧笋穴、看竹枝生长方向等这几个方法来找冬笋。
一、看竹林的生长情况
了解楠竹的人应该会知道，楠竹长笋一般是有分大小年的，楠竹山是大年时，冬笋比较多，也比较好找，楠竹山是小年时，一般没什么冬笋，区分楠竹大小年的方法一般是看楠竹的枝叶，如果楠竹山上的竹子枝繁叶茂、竹叶浓绿，一般就是大年，如果楠竹山上的竹子叶子稀疏、没有那么浓绿，一般是小年。所以，找冬笋一般是到楠竹大年的山上，2～4年左右的竹子周边会更好找的到。
二、当地的气候条件
冬笋好不好找的到，还要看当地的气候条件，如果当年的秋天时，雨水比较充足，竹山的土壤比较湿润的，那也会比较好找到冬笋，如果当年秋天时，雨水少，天气较旱，竹山里的土壤比较干的，这种情况一般是没什么冬笋，也不好找到。
三、竹林的地势
在同一片竹林里，山顶、山腰、山脚下、陡峭、平坦等这些地方里，它们的冬笋生长情况一般也是不一样的，一般在不是很陡峭的山腰和山脚下，土壤较湿润的地方会比山顶上更容易找到冬笋。
四、竹林的土壤
土壤较肥沃疏松的竹山，更有利于竹笋的生长，相对于比土壤贫瘠，石头较多的山更容易找到冬笋，也更好挖。
五、找裂痕
找裂痕是挖冬笋时比较轻松，又快的一种方法，当我们到竹山挖冬笋时，一般是先找地上有没有新的裂痕，土壤里的冬笋在生长时，一般是会往上顶的，离地面比较浅的冬笋就会把土壤顶的凸起出，并有新鲜的裂缝，一般情况，像这种凸起的新鲜裂痕底下就会有冬笋。下图就是凸起的新裂痕，像这样的一般底下就会有冬笋。
六、找旧笋穴
找旧笋穴也是挖冬笋用的一种方法，在地上没有裂痕可找的情况下，可以先找一个去年挖过笋的旧笋穴，然后再往笋穴的两边挖一小段地方，一般也会找到冬笋，在我们这，把这种笋叫作看笋穴的笋。
七、看竹枝朝向
看竹枝的朝向也是挖冬笋时用的一种方法，当我们站在竹子底下时，往上看，看到的第一个竹枝朝的方向，也就是比较会长笋的地方，所以，可以在第一个枝竹朝向的地方找冬笋。
总结：找冬笋时，我们一般是先看当地的气候条件，再看竹子的大小年，然后再选择到肥沃疏松、土壤较湿润的山腰或者是山脚下，通过竹枝的朝向，找地面上的凸起的新裂痕和旧笋穴来找冬笋会比较容易一些。
农友君
冬笋是一种比较有营养的农作物，由于冬笋生长在地下，比较难以采挖，因此市场上冬笋售价也比较贵。冬笋就是在立冬前后由毛竹的地下茎，也就是我们所说的竹鞭的侧芽发育而来，冬笋比较鲜嫩，清脆爽口，营养丰富，因此特别是受到人们的喜爱。
那么冬笋生长在地下，我们如何快速的挖出冬笋呢？
冬笋现在这个时间段已经有很多了，而这种冬笋在我们南方地区农村比较普遍。一般冬笋采挖时间是霜降到第二年的立春前这段时间，也就是10月下旬到第二年的2月份之间，到了2月份以后冬笋逐渐出土，冬笋也就变成了春笋，口感没有冬笋那么好吃了。
一般我们挖冬笋有几种方法：
寻根式挖冬笋
我们在毛竹林里面会发现一些露出来的竹鞭，而一些长比较大而且稍微泛青的竹鞭大多会有冬笋，因此可以沿着这个竹鞭往下挖一段距离，这样也可以找到冬笋。而且挖冬笋要有耐心，一般发现一个小冬笋以后可以再次往附近寻找，很多时候冬笋都是一大堆生长在一个竹鞭上，有可能因此会有意外的收获。
朝着阳光照射的方向寻找。我们种植的很多竹子都是在一些斜着的山坡上，而一般向阳一侧的山坡上的地下的冬笋是比较多的，而相反一些比较阴湿、阳光不充足的地方有冬笋的概率会比较少。其次，我们还可以通过观察土壤表面变化来判断，比如一些土壤表面有轻微起伏，而且有稍微的裂纹的地方，很有可能下面就有冬笋的存在。
从竹子长势判断
一般生长比较老的竹子冬笋不会太多，而且个头比较小的竹子也不会有冬笋。而我们首先要找一些生长在3～6年左右的竹子来挖，同时这些竹子枝叶比较茂密，而且竹子颜色比较青的，在竹节上环会带有一点黄色的竹子。这种竹子下面的竹鞭上出现的冬笋就会很多，这样寻找更加精准。
最后我们也可以从竹笋平时生长的方向去寻找。比如挖的时候要从母枝和母根的前方挖屈，同时寻找土壤比较肥沃的地方，向阳的地方挖。
冬笋每年都会有，而且大多数冬笋如果今年没有挖掉，那么它会吸收竹子大量养分，反而会影响竹子的生长，同时到了来年春天冬笋大部分就会死去，因此挖冬笋除了用于食用以外，对于竹子生长反而比较有利。
