2020-02-06 07:10:20 佚名

鄂硒农技

柿子果实惹人爱，它对生长环境有什么要求？如何种植才能丰产呢？

在秋天，红彤彤的柿子果实挂在没有树叶的果树上确实惹人爱，柿子品种类型比较多，柿子有涩柿子和甜柿子之分，甜柿子品种较少，如湖北省的罗田柿子、日本的富有柿子等。绝大多数栽培品种为涩柿，涩柿适应性强，丰产，品质优。

柿子对生长环境有什么要求？

柿子要求的环境条件主要是温度，适宜的年平均温度为11—20℃，能够耐零下20℃主要的低温。光照充足对柿子的生长发育很有利，年日照时数在1300小时以上有利于柿子的糖分积累。柿树比较高大，根系入土比较深，吸水能力强，因此耐旱力强，年降雨量在600毫米以上就能满足柿生长发育的需要。但是柿子的抗风能力弱，在风大而且频繁的地区常常容易发生采前落果，所以选择柿子园地时要注意避风条件。

一、种植柿子地的选择，种植柿子要选择土层深厚，地下水位1米以下，土地疏松，透气性良好，PH6—8.8的土壤。光照要求充足，在一天中光照时间比较长的缓坡地带种植为好。因为柿树体内含单宁物质比较多，为避免根系潮湿而窒息，最好不要在平地种植，需要在平地种植柿树，就必须做好四周的排水工作。

二、选择优质品种，要选择适宜当地气候条件、产量高、销售好的品种种植。

三、培育优质苗木提高建园质量，培育柿苗可以用普通品种作为砧木。柿树根系在苗期不发达，侧根和细根少，所以柿树苗圃要选择土壤肥沃，透气性好，疏松的砂质壤土为好。在十一月初，翻犁细耙苗床地，做成床宽120厘米，高25厘米。每亩施农家肥4000公斤、过磷酸钙200公斤。在二月初播种，每亩播种2公斤左右。用冷水播种浸种后放在竹筐盖上草席进行催芽，保持湿润，催芽的温度在20-50℃。出苗后揭去覆盖的稻草。定期除草松土，排水与浇水。苗出齐后喷施0.2％的尿素溶液或磷酸二氢钾溶液，每10天喷洒一次。苗高20厘米后进行间苗。

柿含单宁比较多，嫁接困难比较大，为了保持良种特性必须采用嫁接繁殖。柿子树的嫁接多在早春采用劈接、切接和木质芽接等方法进行。取苗时，特别注意保护根系，最好带土移栽。

提高柿树建园质量的关键，除按照一般果树的建园要求进行外，要特别注意果园土壤改良，调节过酸的PH值。在粘性重的土壤上建果园，最好每个定植穴掺进适量的砂石（直径在2—5厘米）与土、肥拌和，同时重施有机肥。定植质量上要保证柿树苗根系舒展，保护好侧根梢不被折断，定植后浇足定根水，又不能使根际积水，否则柿树的定植成活率不高。定植后的管理其他果树相同。

四、加强管理，柿树管理主要是肥水管理和树体管理。

1、肥水分管理，柿树的花芽为混合芽，多在6—7月份内分化。所以柿树的施肥特别重视花前肥和稳果肥。由于柿树的花芽分化常常因为条件限制而使形态分化有停止现象，所以开花时落花落果率高，施用花前肥（即萌芽肥）是保证柿树获得丰产优质的重要措施之一。5—6月份是柿树开花坐果的时期，这次肥对减少生理落果、稳果和促进花芽分化作用很大。尤其是对无核品种，因为种子产生生长素刺激果实发育，及时追肥更加重要。柿树对磷、钾肥的需要比例较高，注意这两种元素和铁、钙、硼等微量元素的补给。

柿树长成后，根系转为强大，入土较深、广、耐旱、耐湿能力大大加强，一般情况下不需要灌溉水，山区柿树园，尤其是平地柿园更需要注意排水工作。

2、柿树管理，主要是加强整形修剪工作，柿的树形要求不严格，多用自然疏层形和自然半圆形树形。柿树的成枝力较弱，总枝量比较稀疏，而且一二年生枝较软，容易披垂。修剪时采用留背上枝抬高主枝、侧枝，减少分枝角度，否则由于柿果大而重，枝的下垂性更加突出，柿树的落花落果枝容易因营养跟不上而发枯，修剪时对病虫枝、枯枝要及时剪除。

夏季修剪在柿树的生产上已经广泛应用，运用摘心调节枝梢生长，促进花芽分化。运用环割、环剥抑制旺树生长，促进提早花芽分化的结果。

五、柿子采收，柿子在果实长定，并开始着色时根据不同加工要求进行采收。用作脆柿鲜食的，可以在转黄时采收，用作加工柿饼的，可以在霜降前后由橙色转红而没有软化时间采收。用作鲜果供应的要在呈现品种特色，但是没有软化时采收。

采收方法是用果剪将果梗平滑剪下，保持萼片完好和保护果粉少受损失。

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温度

柿子喜欢在温暖的环境中生长，它可以种植在年平均温度为10-22度的环境中。南方的平均气温很高，因此不适合种植。当温度过高时，很容易出现晒伤现象。北方的温度平均每年都适合种植，但应注意冬季温度低，有必要做好防寒工作，植物不会造成冻伤。柿子这种植物在休眠期间具有很强的抵御严寒的能力，并且可以在零下15-20度的温度下安全的越冬。

2.水分

柿子植物高大，根系相对发达，深埋于地下。因此，柿子具有很强的抗旱性，对水的需求并不严格。在年降水量为450毫米的地区，它可以在没有浇水的情况下正常生长。但是，在干燥期间，必须适当的进行浇水，以免影响根系的生长和发育。在降水量大的地区，应采取排水和防洪措施，如果土壤积水，无法及时排出，会影响柿子树生长。

3.光照

柿子树还是比较喜欢光的，种植时光照条件极为重要。它在光线充足环境下生长。枝条长得厚，叶子更绿，花蕾分化更多，过时颜色更加鲜艳，对糖分积累也有益可改善口感。在光照不足的环境中，植物生长缓慢，花芽分化小，果时品质差，味道相对尴尬。

.土壤

柿子的根系比较发达，并具有强烈的吸收水分和肥力。因此，种植期间土壤的要求不严格，可以在山地、丘陵、河滩、平原、沙地、粘土等土壤中正常生长。但是，如果种植在土壤的浅层区域，应注意浇水和施肥。土壤的pH值可以在5到8之间，最佳pH值为6-7。通常，pH值超过8，其增长是有问题的。

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柿子即柿子树上所结的果实，分涩、甜两种。带涩味的柿子必须等到红透后才能食用，如果青果食用可以利用沙藏或者晾晒后去除涩味既变成甜柿；甜柿无论青果或者熟果均可食用。柿子在我们国家种植历史悠久，一直以来做作一神种传统水果被广大农户种植，因此柿子经济价值高，但是如何让柿子树早结果、早丰产、克服大小年的问题，就需要有较高的种植故技术。

柿子树的生长环境

柿子最早在长江流域种植，后来发展到黄河以南地区种植，比如在甘肃、山西、陕西、河北等地盛产许多优良品种的柿子。从分布情况来看，柿子既可以在南方种植，也可以在北方种植。总体来说，柿子既适应湿润的环境，也耐干旱的环境。对土壤土质要求不严，无论是平原地带，还是荒山丘陵都能生长。所以说柿子树种植后非常容易成活，但是成活并不代表能结果。因此，还要通过系列管理措施才能使柿子树顺利结果，连年结果。

柿子树丰产管理技术

一，柿子树的嫁接

柿子树的嫁接以软枣树为砧木，软枣树抗旱、耐涝、抗病、抗虫，是柿子树嫁接的理想材料。嫁接可以在9月上旬至10月上旬，也可以在来年的3月下旬至4月中旬进行。柿子树的嫁接方法有芽接和枝接两种，芽接接穗要选择褐色以及木质化有饱满芽的当年生新梢，将叶子去掉变成接穗，削去带木质部的芽片，先从芽的上方向下竖切一刀，然后在牙的下方稍斜切入木质部，长大约两厘米。砧木切口削切方法与削切芽相似，但是切口要比切牙稍长，取削好的芽片嵌于砧木切口内，砧木和切穗的形成层必须密切的接触，这样有利于提高成活率。

枝接要选择一年生优良柿树的营养枝作接穗，取3节到第4节都可以，每个接穗上留1~2个嵌状牙。嫁接方法是先把接穗的断面勾开，把略小的剖面去掉，外面的树皮削成锐角，砧木在离地面5~8厘米处剪掉，从大约1/2处剖开，削面和接穗一样形成三个断面，将削好的接穗小心地插入砧木切缝中，注意接穗和砧木的形成层务必要对准，应将接穗尽可能的往一边靠，以便接穗和砧木的形成层能够对准接穗。插好后并及时地用洁净的塑料薄膜袋将接口扎好，以促使切口愈合。扎紧后再用土把整个植株埋起来，这种方法可以大大的提高嫁接的成活率。

嫁接柿子树必须速度快，时间短，技术熟练，因此嫁接前必须做好充分的准备，把所有的东西放在手边。因为柿子树含有一种叫单宁的物质，这种物质比较容易在空气中氧化，形成一层薄膜，隔断砧木和接穗之间削口上的细胞交流，影响到成活。无论是芽接还是枝接，嫁接一周以后都不能浇水，大约10天左右接穗最尖端的叶片自然脱落，说明嫁接成活。

二，移栽定植

嫁接后第2年的清明前后可以进行移栽定植。柿子树生长旺盛，长成后树冠比较大，定植株距三米，行距四米。选用园地后挖一米见方的窝子，回填窝子的时候应重施底肥，回填的土要高出地面20厘米左右，为了提高地温保持水分，促进根系的活动，要及时的覆盖地膜，地膜周围要用土压实。定植后柿子的树体生长势强，枝梢生长旺盛，为了避免枝梢生长与花果发育争夺养分水分，就要对柿子树实施强制矮化拉枝。还有拉枝可以将生长势转化到结果枝上。有了充足的养分，栽植后第2年柿子树就可以挂果，第3年就可以丰产了。

三，柿子树的矮化拉枝技术

柿子树的矮化拉枝第1年就可以进行，将主干枝1.6米以上减掉。先把绳子或铅丝固定在木桩或者是砖块上，主干支向西南方向拉至45度角左右。当绳子一端固定在枝条上，最后用塑料纸垫在固定枝条的铁丝上，防止铁丝对枝条的磨损。定值的第2年在主干枝的基部能发出许多分支，这时就可以进行矮化拉枝的第2步了。

选择健壮角度好的新发枝，作为第1层三大组织，按照第1年的操作方法，分别从东南、东北、西北三个方向强制拉枝，形成第1层四大组织，定植的第3年当第2层组织形成以后会有大量的新枝从四大组织上萌生出来，选择树中间部位的强健新发枝，在距离地面1.8~2米处，在分别以45度角强制拉枝，形成第2层东南、东北、西南、西北四大组织。为了便于疏花疏果，控制大小年，多产青果，经过强制矮化的柿子树高度控制在2.5米以内。

四，柿子树的修剪技术

矮化以后前三年要求长放短截，多保留结果枝组。长放短截是指修剪的时候，每根枝条都要少剪枝多留枝，以便迅速的形成树冠。第4年进入盛果期后要经常的输出过密枝，病害枝和内堂的徒长枝，另外在每年的夏季要经常的抹芽和摘心。

五，柿子树病虫害防治

1，柿子斑病、角斑病防治

斑病和角斑病多发生在6～8月份，这两种病害都可造成落叶、果实变红、变软、提前脱落。药剂防治，可根据病源侵染规律应在5月底、6月底和7月底各喷一次药，重点喷洒叶背面，可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍；或石灰多量式波尔多液喷洒防治。

2，柿蒂虫防治

在柿树初花期后一个星期喷打25%灭幼脲2500倍液，或高效氯氢菊酯2000——2500倍液。挂果期打药重点部位是果实果蒂。　　

3，柿绵蚧防治

在柿绵蚧盛期树上喷药扑虱灵1500——2000倍或速蚧克800——1000倍液。打药重点部位是枝条、叶片、果实、柿蒂。

总之，柿子树对环境适应性较广，好种植、易成活。为了使柿子树稳产增产，必须通过嫁接、定植、矮化、修剪、病虫害防治等管理技术，种植柿子树才能产生较高的种植效益。

郧阳老五

柿子树是一种种植历史悠久的果树，西游记里面过七绝山的时候，就有很详细的描述，将柿子树称之为七绝树，是哪七绝呢？分别是：一多寿，二多荫、三无鸟巢、四无虫蠢、五霜叶可玩、六佳实可啖、七落叶可临书，过去的柿子很少有病虫害，不像这几年柿子树很容易滋生一些蚧壳虫，柿子树很容易丰产，种植环境都有什么要求，和如何获得丰产呢？

生长温度：柿子树较喜温暖气候环境，在休眠期也能相当的耐寒，在北方地区冬季温度降至-14℃无任何冻害表现，而且还能忍耐短期的-18~-20℃的极低气温，在我国的华北和西北许多地方都可以进行栽培。柿子树如果是长期在-15~-20℃以下的时候，树的枝梢是会遭受冻害的，严重的甚至会使树体受冻出现死亡。这样的生长习性，也让柿子树适应于很多地区进行栽培。

土壤：柿子树不择土壤，对于土壤要求极低，在一些山区贫瘠的土壤之中，柿子树一样可以生长旺盛，有的野生柿子树生长了上百年，现在还依然是硕果累累，柿子树对于土壤要求不高，由于柿子树耐旱不耐涝，只要是排水良好、土壤深厚的环境，均能种植柿子树。

光照：柿子树喜欢光照充足的环境，想要丰产，种植于阳光通透，全年接受光照时间长的地带是必不可少的，在果实膨大期间，阳光通透和干旱的环境，很适宜柿子树果实生长，长期阴雨潮湿，很容易出现落果现象。

柿子树种植取得丰产，主要有几个方面，首先是要有好的、适宜于当地环境生长的柿子品种，柿子这几年随着园艺技术的增强，品种诸多，加上跕木的使用，更是让柿子树耐性、生长速度提高不少，选择适宜当地种植的柿子树是首要的条件之一。

施肥：柿子树施肥跟丰产有扯不开的关系，柿子树施肥有三个阶段，分别是催梢肥、稳花肥、壮果肥。也可以叫做花前肥、花后肥、果实膨大期时候追肥，这三个不同阶段施肥，施肥数量和氮磷钾的配比也有不同，像花前肥是以氮肥为主，磷钾肥为辅使用，剂量要根据树势不同合理施用，花后肥的磷钾肥使用量，要比花前肥有明显的增加，而且根据结果数量和树势，定期增加叶面肥的喷施，果实膨大期间要综合施肥，主要是以速效复合肥为主和增加一些微量元素肥。

柿子树种植，除了苗木的选择，合理的施肥之外，定期的修剪也很重要，幼龄的柿子树以发育树势为主，适当的进行修剪，让其保持好的合理的造型生长，结果期来临要结合短截、收缩修剪，去除一些枯老枝条和瘦弱枝条，保持良好的结果枝，还要防治一些柿子树容易出现的病虫害像蚧壳虫等病虫害，柿子树是很容易滋生，做到早发现早防治，总体来说，柿子树是一种比较容易管理的果树，很容易就能够取得不错的产量。

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柿子，具有肉质细密松脆、果汁较少、味甜品质良好等特点。同时，柿子的树势强健，较易种植，故而吸引了许多果农种植。那么，柿子怎么种植？

一、建园定植

选择土层深厚，pH值5.5--7.5的砂质壤土，山地、平地、丘陵地均可。挖宽100cm、深80cm的撩壕或100cmx100cmx80cm的大穴，穴施腐熟厩肥50kg，加过磷酸钙5kg，氯化钾0.3kg作基肥。甜柿以10--11月份为定植时期，一般以选用野柿6号砧嫁接的良种壮苗为好，每667平方米栽100--120株，并按雌雄株12：1的比例配置好授粉品种。

二、土、肥、水管理

幼树阶段注意松土除草，并适当施追肥，1年生定植园春梢发芽后施第1次肥，株施尿素5--10g，人畜粪水5kg，以后每月追肥1--2次，用量逐步增加。第2年3月、5月、8月、9月各施肥一次即可。第3年幼株开始挂果，应增施钾肥和少量硼肥。4--5年甜柿进入丰产期，要施好“三肥”。即一施花前肥，于3--4月施用，株施尿素100g、硫酸钾100g、磷肥50g、硼砂5g和少量多元微肥；二施壮果肥，于6--7月施用，株施尿素100g、过磷酸钙150g、硫酸钾150g；三施产后肥，于11--12月施用，以有机肥和磷肥为主，为来年丰产提供充足的养分。柿根怕积水，雨季要注意清沟排水，严防积水。而7--9月份果实膨大前正值干旱，应及时做好浇水抗旱工作。

三、整形修剪

定植时在苗高0.9--1m处剪断树梢。当年冬季或早春的休眠期内，选择不同方向、不同层次，但垂直横向距离相同的3根枝条作为主枝，主枝离地面40--50cm。将主枝和主干上的非主枝均剪去枝梢长度的20%。定植2年后，冬季将非主枝全部剪去，将主枝当年生长量剪去20%，然后剪去侧枝上的细弱、交叉、重叠枝。后在离主干分枝部位约50cm处选一侧向伸展的健壮枝作副主枝，并连同其它所留侧枝一道剪去当年生长量的20%。

定植3年后依上法选留第二副主枝，使之形成矮化自然开心形树冠。成年树的修剪主要是要在主枝、副主枝上培养健壮结果母枝。冬季短截结果枝和部分细弱枝，回缩部分过长副主枝及老结果母枝。也可在夏季通过扭枝、拉枝、环剥等培养粗而短的结果母枝。并每年进行轮流更换，对树内膛及时疏去过密枝、重叠枝、细弱枝、徒长枝，确保内膛通透。