導語：在喧鬧的城市裡待久了就會厭倦，這個時候不防給自己放一些假，到優美的鄉間走一走看一看，你會有不同的見解。在農村有很多在城市裡沒有見過的食物，有一種蔬果在農村的菜地裡很常見。
這個有人說苦，其實並不苦，樣貌有點不好看，但是十分的美味，有“鈣王”之稱，想知道這是什麼蔬果嗎？農村裡這種蔬果，有“鈣王”之稱，清脆可口，農村人超級喜歡，這個就是苦瓜哦。
苦瓜的營養價值很高，吃起來清脆可口，它不僅可以清炒還可以涼拌，涼拌出來的十分的清甜脆嫩，製作也是相當的簡單，接下來就和小編我一起製作一份涼拌苦瓜吧！
涼拌苦瓜
By 宸希麻麻廚房
配料：
苦瓜 1根、精鹽 適量、白糖 1勺、蜂蜜 適量、芝麻 適量
步驟1.第一步：將苦瓜對半切開去除所有的瓜瓤。
步驟2.第二步：將苦瓜切成薄片。小貼士：苦瓜切得越薄越好，這樣方便入味。
步驟3.第三步：鍋中放入適量的清水，待水燒開，倒入苦瓜燙兩分鐘。
步驟4.第四步：將苦瓜撈出過涼水。
步驟5.第五步：將苦瓜撈出控幹水分，加入適量的鹽醃製十分鐘，倒掉多餘的水分。
步驟6.第六步：往苦瓜中放入適量的白糖，芝麻和蜂蜜攪拌均勻。
步驟7.一道美味可口的涼拌苦瓜就做好了，希望大家能夠喜歡。
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
2.苦瓜的營養價值非常豐富，也叫做涼瓜。具有一定的清熱解毒、養心安神的功效。生吃苦瓜可以有效的吸收苦瓜中的維生素c，提高身體免疫力的作用，並且有一定的減肥功效；
3.一定要將苦瓜裡面的瓤去除乾淨，要焯水去除苦味，這樣食用的時候才不會有苦味，十分的美味哦。
你喜歡吃好吃的涼拌苦瓜嗎？
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