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平時小米是一種老少皆宜的食物，因為它不僅營養豐富，而且性溫也容易消化。不管是牙齒不太好的老年人，還是年齡比較小的小寶寶，小米都是比較容易接受的。但是如果說喝了小米粥就會胃疼，那麼我們就要考慮到底是不是小米粥的原因了。

首先，在本來胃就不好的情況下，可能就會在吃了東西以後感覺到胃疼，這個並非因為吃了小米粥的原因，而是因為本來就有胃病。而且這種情侶，可能不僅僅是吃小米粥會胃疼，吃其他的東西也是會一樣的胃疼。

如果是吃了東西就感到胃疼，而並非僅僅只是吃了小米粥胃疼，那應該考慮胃出了毛病，而並非怪小米粥。

還有一種可能性，就是小米粥沒有熬好。如果說本來就是消化能力比較弱，或者身體比較虛弱的人，小米粥熬的時間不夠，不夠軟爛，米粒比較硬也會很難消化，可能也會導致胃疼。

我們煮小米粥的時候，一定要做到小米軟爛，開花了吃到嘴裡沒有硬粒感，這樣才算是合格的小米粥。如果真的吃什麼都胃疼，別怪小米粥，建議去醫院看看胃。

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小米粥是北方人常喝的一種粥，在北方人眼中，早上起床後，最舒服的事，莫過於喝一碗熱騰騰的小米粥，營養好喝還養胃，但有些人喝過小米粥後，會產生胃疼現象，這是為什麼呢？下面，小編就來給大家解釋一下。

首先，喝了小米胃疼，可能是因為小米不新鮮，一般儲存過久的小米不僅不能起到養胃的作用，還能導致胃潰瘍，因此，在挑選小米的時候儘量選擇新鮮的優質小米。

如何挑選優質小米？

1.看大小。優質的小米都是一般大的，挑選時可用篩子將其大小不一的過濾。

2.看光澤。優質的小米放在太陽下會閃閃發光。

3.捏一下小米，如果易碎，則為發潮了的或者是發黴了的小米。

4.看顏色。如果抓一把鋪開發現顏色是均勻的，那就是優質的小米。

5.放一粒小米在嘴裡，如果微甜就是優質小米。

其次，可能是小米的品種不適合你，很多人都不知道，其實小米也分很多品種，有比較鬆散的小米，也有比較軟糯的小米，還有比較粘稠的小米，對於胃酸偏少的人來說，建議選擇口感軟糯一些的小米，胃酸多的人不要選黏小米，目前市場上有黑小米、綠小米、黃小米和白小米等不同顏色的非黏性品種，其中白小米最好消化，顏色越深的品種，越不適合胃酸少的人。

還有一種原因，可能是因為胃本來就不好，小米其實是偏涼性的一種糧食，而胃病患者本來就體寒，再喝小米粥可能就會引起胃痛，所以不建議喝，如果非要喝，可以將兩片生薑與小米粥一起熬製食用。

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大家都知道小米粥屬於養胃的食物，吃完之後會對胃腸道有幫助。但是喝完小米粥可能會出現胃疼的情況，可能是由於如下的原因。下面我們來分析下。

1、本身有胃病的情況下。

這裡面我們說的小米粥可以養胃，是指小米粥的暖胃並且對於胃脹、胃動力不足有一定的輔助作用，因為小米粥熬煮之後會形成一層米油，給腸胃增加了一層保護膜。這樣的情況下喝小米粥對胃腸道很有幫助。再加上小米粥本身就屬於軟爛的食物，所以吃小米粥配麵食是再好不過的食物了。

但是如果本身已經有胃炎或者胃潰瘍的情況下，喝小米粥或者喝任何粥品都會出現胃不舒服的情況，而且小米粥本身的小米在未煮熟的時候米粒就是比較硬的。如果沒有經過充分的浸泡讓其變得軟嫩，或者熬煮的時間火候沒熬好，都會導致米粒會稍微發硬，這樣的小米粥吃進去就不太起到養胃作用的。這樣的小米粒就會比較硬了，所以大家一定要把我做小米粥的方法才行。

2、小米粥喝的過多或者過於黏稠

剛才說的是小米粥沒有熬煮透，但是如果煮過了同樣會出現讓人胃疼的毛病。因為熬煮的太濃就太過於黏稠，如果粘稠就沒法消化小米粥了。太過於粘的粥品會直接粘到胃上，就和粘米一樣在吸收的時候會給腸道增加很多負擔。所以我們喝小米粥的時候也不要將小米粥弄的太稠。

同樣喝太多對於腸道也會有負擔。所以我們要把握好量才不至於讓喝小米粥讓腸胃難受。

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小米屬於粗糧，本來就是養胃的，但如果不經常喝，很容易引發胃疼。如果經常喝，還發生疼痛，說明你有淺表性胃炎，胃壁接受不了小米的摩擦。特別是小米粥沒有充分熬軟、熬糯的情況下。

所以喝小米粥引發胃疼，就要梳理下自己的飲食習慣：

一，小米粥要充分熬好，可以使用電壓力鍋，充分壓熟小米，也可以小火慢熬。這兩種方式，最好都是先燒好水，再把洗淨的小米放入。起碼小火慢熬半小小時以上。

二，煮熟的小米要出香，入口糯，無明顯的咀嚼感和顆粒感，一定要不過於燙嘴，能入口時喝掉，不能冷涼。冷涼的飲食習慣最容易讓胃病反覆，且綿延不絕。

值得一提的是，喝粥也要細嚼慢嚥，喝的太猛，勢必會引發腸胃不適。所以，飲食習慣上，不能大快朵頤，囫圇吞棗，貪圖一時口爽。由於個體差異，一定要了解自己的飲食習慣，小米粥好喝，只有經常喝，胃部才有飲食記憶，進而進入喝它的舒適區。

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喝粥養胃

喝粥是胃病患者最推崇的養胃方法，但實際上喝粥對胃的傷害是最大的。而且小米是寒涼的，不適合有胃寒、體寒的人喝。

為什麼說喝粥傷胃呢，這要從胃的工作原理進行分析。

首先介紹一下幽門，幽門在胃的底部，連接的下一個消化器官是十二指腸，幽門相當於一個單向閥，胃裡的食物只能進入十二指腸，進入十二指腸的食物不能反向迴流。

幽門的第二個功能是檢測胃內食物的混合物——食糜，進入胃內的食物，在胃內初步消化後，食物與消化液混合，當混合比例合理時，幽門開啟，每分鐘開啟一次，每次1-2毫升食糜進入十二指腸進行消化。如果食物與消化液比例不合理，幽門會關閉，食物會在胃內長時間滯留。

當我們吃飯時是一口一口的吃，食物進入胃裡的時間比較緩慢，胃粘膜有充足的時間產生消化液與食物混合，胃裡的食物與消化液的比例是合理的，當我們喝粥時，不會喝一口就放下碗，過一會再喝一口，一定是連喝幾口，甚至會一次喝下小半碗，胃裡突然進入大量液體食物，並且數量很大，胃粘膜無法短時間內產生大量消化液，胃內食物與消化液的比例會出現不合理的情況，此時幽門檢測到的食糜不符合消化要求，幽門拒絕開啟，胃內食物的酸度會越來越高，不斷燒灼胃粘膜，對胃黏膜造成進一步的傷害，加重胃病的病情，經常喝粥的人會時常出現胃酸過多，就是這個原因。

因此，喝粥是傷胃而不是養胃。

20年胃病只因一個錯誤養生方法

三年前有一位許女士找我諮詢，她患有20年的胃病，吃了無數的中藥西藥始終不見好轉，在與許女士溝通過程中，她講述了患胃病的過程，在20多年前，全國流傳一種養生的方法，就是早晨起來後喝一杯涼開水，這種方法流傳了好多年，記得當時我也用過這種方法，後來總是感覺胃不舒服，隨著天氣漸冷我就放棄了這種養生方式，改成了早晨喝溫開水，胃就舒服多了。

許女士早晨喝涼開水胃很不舒服，考慮是專家的建議就一直堅持這種養生方式，從胃不舒服開始，到出現胃寒，一直髮展到比較嚴重的胃潰瘍，這時才停掉了早晨喝涼開水的養生方法，但是胃病並沒有好轉，一直持續了20多年。

養胃越養越嚴重

許女士自從患上胃病，到處求醫，中醫西醫都治療過不見好轉，在此期間朋友給她介紹了很多養胃的方法，比如多餐少食，一天吃4-5頓飯，每頓飯要少吃，還有大家都熟知的養胃方法——喝粥養胃

許女士是典型的養胃方法不當加重了病情，為什麼說許女士的養胃方法不正確，我們要從胃的工作原理來解釋，今天我們重點分析多餐少食和喝粥養胃到底是養胃還是傷胃。

胃病久治不愈的原因

多餐少食其實不利於胃病的康復

民間流傳了很多養胃的方法，其中多餐少食是胃病患者普遍認可的一種方法，養胃的理由是一次少吃，胃的負擔小，每天吃4-5頓飯，感覺是細水長流，其實這樣做違背了胃的生理特點，對胃病的康復適得其反。

胃的生理特點是，當胃部出現疾病時，胃粘膜會出現炎症或潰瘍，這些炎症和潰瘍要靠自身免疫進行消炎和修復，胃黏膜的自我消炎和修復只有在空腹的時候才能進行，因此，胃病的康復要有足夠的空腹時間，而多餐少食延長了胃部消化食物的時間，減少了空腹的時間，反而不利於胃病的康復。

正常的一日三餐，應該是每餐的餐前有飢餓的感覺，吃完飯後進行消化吸收，在下一餐餐前又有飢餓的感覺，如果吃飯前沒有感覺到飢餓，應該有兩種可能，第一是食物吃得太多，第二種可能是吃的食物種類不合理。

我們重點解釋第二種情況，吃的食物種類不合理。

哪些食物會造成消化時間長呢，大致有三種食物會出現不好消化的情形。

這裡所說的油脂指的是植物油和動物油，植物油就是炒菜用的油，數量不能太多，要按照中國居民膳食指南的建議，每人每天25克。動物油指的是肉類中的脂肪，特別是五花肉、豬蹄子等肉類食物。

油脂在消化的過程中需要有膽汁和胰液的參與，膽汁將油脂乳化成細小的顆粒，胰液負責消化這些細小的油脂顆粒，這個過程比較複雜和緩慢，造成食物在胃內滯留時間延長。

2、在吃魚吃肉的同時，糧食類食物吃得太多。

食物在消化過程中有一種現象，單純食物容易消化，混合食物不好消化，如果在一餐中，單純吃魚和瘦肉類食物，不吃糧食，比較容易消化。

如果一餐中，單純吃糧食類食物，少吃魚和肉也容易消化。

如果吃了一定量的魚和肉，糧食吃的又過多，就會出現消化緩慢的情況，食物在胃內滯留時間較長，不利於胃病的康復。

建議大家，如果魚和肉吃的多了，這時就不吃或者少吃糧食類食物，胃內食物會正常的消化，不會給胃造成負擔。

3、吃飯喝粥會延長消化時間

吃飯時喝粥會沖淡胃中的消化液，造成食物在胃內滯留時間較長，造成消化不良。喝粥也是民間養胃的常用方法，但實際上適得其反，喝粥會加重胃病的病情。

胃病康復要標本兼治

通過以上分析，我們清楚了胃病患者在日常飲食中要避開不易消化的食物，合理搭配飲食，既要保證營養，又要給胃留出儘量多的空腹時間，以利於胃黏膜的修復。

胃病患者飲食總結如下：

1、少吃高油脂食物，嚴格控制每天植物油的攝入，控制堅果的攝入量，因為堅果含油量非常高。

2、魚、肉、糧食類食物要合理搭配，魚肉吃得比較多時，儘量少吃糧食類食物，以利於消化。平時飲食中可以通過飲食的搭配，找出魚、肉、糧食的合理飲食平衡點，可以大大減少胃脹情況的發生，有利於胃病的康復。

3、胃病患者在康復過程中不要喝粥，避免食物在胃內長時間滯留，有利於胃病的康復，待胃病康復後可適量喝粥。

4、治療胃病的根本是提高自身免疫力，靠自身免疫對胃黏膜的創面進行修復。提高免疫力的方法是保證每天攝入80克蛋白質，加強運動，快走或慢跑都是比較好的運動。

5、有關胃病康復的詳細方法，在我的《分享》中有系統全面地介紹，並有很多案例可以參照，比如30年胃潰瘍康復的過程，20年萎縮性胃炎康復的方法和過程介紹。

楊青一

首先胃痛是一種症狀，而且胃部沒有病變的情況下是不會出現胃疼的，大多數胃疼主要在左上腹部及劍突後的隱痛，所以胃疼是有各種原因導致的。

1、無規律的飲食，暴飲暴食，因為無規律飲食會導致胃酸分泌過多，而暴飲暴食則會導致胃部消化不良，會使得胃內容物集聚過多，胃排空延遲使得胃部脹氣疼痛。

2、長期進食辛辣刺激食物、進食生冷刺激過硬的食物，因為這些食物中的刺激性物質會對胃粘膜直接造成傷害，出現胃疼及不適。

3、大量飲酒吸菸，服用非甾體類抗炎藥物等，酒精尼古丁有很強的腐蝕性，所以對於胃粘膜有腐蝕作用，甚至會誘發癌變，而且是藥三分毒，非甾體類抗炎藥中的成分對胃粘膜有破壞作用。

4、幽門螺旋桿菌感染，大多數胃部病變患者胃粘膜幾乎都存在幽門螺旋桿菌，這種細菌可以在胃酸中生存，而且還會引發胃部炎症反應，而且也是各種胃部疾病的首要治病因素，也是胃癌的罪魁禍首。

因此胃部疾病有胃炎、胃及十二指腸潰瘍、胃癌等極大部分疾病都會有胃疼這一症狀，所以注意飲食很重要，而小米粥對於人體胃粘膜是有保護作用的，還有中和胃酸的作用，但是喝了小米粥出現胃疼一般該患者有胃粘膜的糜爛或者潰瘍。因為粘膜面破壞之後漏出漿膜層及肌層，而小米粥比較粗糙，觸碰到糜爛的粘膜面後摩擦力比較大，所以容易導致胃疼。

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小克大夫

在大多數人的認知裡，小米的養胃效果很好，但是你們一定不知道對於胃病患者、虛寒體質的患者和滯氣患者，食用小米粥就需要謹慎對待。

1·患有胃潰瘍或淺表性胃炎的患者應當喝軟爛的粥品，但是過量不宜，因為會刺激胃酸過多的分泌，這樣產生大量胃酸的情況下會眼珠刺激胃粘膜及其潰瘍面，不利於潰瘍面的癒合。

2·如果你經常性的怕冷，手腳冰涼，背部發冷，日常的排便稀薄等這些都是虛寒體質的患者，而這些患者就要少食用小米粥，因為小米性寒，過多則傷身。

3·如果你時常感覺生氣後會有胸悶難解的情況，如果是疾病導致的胸悶氣短，可能會在情緒波動的時候容易腹痛腹瀉，女人們可能會乳房脹痛，甚至是感覺喉嚨有異物感，這些人群都是不適宜喝小米粥的。因為小米粥會導致滯氣、隔食。

1·腸胃動力不足的人適宜喝小米粥，腸胃動力不足的人群也就是消化能力差的人，這些人群喝小米粥能有助於消化。

2·孕婦可以選擇適當的喝一些小米粥，因為小米中的含鐵量比較高，對補血的效果顯著，同時小米還有滋陰的效果，對於女性來說是很好的。

3·女性患有 陰道炎症的，食用小米粥可以起到一定的殺菌、消炎的作用，這是因為小米屬於一種鹼性食物，含有多種氨基酸。

4·對於口臭和患有口腔潰瘍的人群具有緩解作用。因為小米中含有維生素B群，能有效緩解口腔潰瘍。

壹藥坊

小米粥一直被認為是養胃的健康飲食之一，頗受老胃病患者的喜愛。但是，小米粥不是適合於所有的胃部患者，喝了小米粥會胃疼，考慮是以下幾方面因素導致的。對於胃不好的人群而言，是否適合喝小米粥，還得根據自身情況來看。

為什麼喝了小米粥會胃疼？

之所以說小米粥養胃，主要是因為粥類食物都是經過充分的煮制後，保證軟爛、熟透，而且屬於半流質食物，相對於其他食物而言，比較容易消化，這樣就會大大減輕胃部的負荷。另外，小米粥的膳食纖維和維生素含量比較高，可促進胃酸分泌，進一步幫助消化，膳食纖維還可促進腸道蠕動，防止便秘。因此，小米粥養胃主要是在於它的軟爛、易消化的特質，針對的也是常有消化不良、胃脹，胃腸蠕動功能減退的胃病患者。當然，小米粥煮制過程中形成的粥油也具有一定的胃粘膜保護作用。

但是，胃病有很多種，而不同胃病患者，其胃部不適症狀也不同，消化不良只是常見表現之一，也有患者表現為反酸、燒心、胃痛、腹瀉等症狀，而對於部分胃病患者而言，可能就不適合小米粥了。

這是因為，首先小米粥屬於寒性食物，而胃病患者常有胃寒表現，如胃痛、胃脹等，如果胃寒者過量食用小米粥必然會加重胃部不適，導致胃痛。因此，小米粥固然養胃，但不適合胃寒者，應控制食用量。

其次，小米粥屬於粗糧，它之所以養胃，是因為經過了充分的煮制，保證熟透、軟爛，而如果煮制不夠，小米粥沒有充分熬軟、熬糯時，此時再加上胃病患者受損的胃粘膜，必然會導致粗糙的小米粥與糜爛的胃粘膜接觸性疼痛，即表現為胃痛。

最後一點就是，小米粥不容易變涼，而胃不好的人都喜歡喝一些熱熱的東西，所以常常會選擇趁熱喝，這固然是一種好習慣，但是對於胃粘膜受損的胃病患者而言，過燙的食物下肚，對於胃部也是一種較大的刺激，可能也會導致胃痛的症狀出現。

由此可見，小米粥固然是一種養胃佳品，但如果食用不當，反而會成為傷胃“利器”。對於胃不好的人群而言，小米粥可以喝，但是要注意食用量，尤其是胃寒者，不能多喝。另外，要注意小米粥一定要保證充分煮熟，軟爛後再喝，還有喝的時候不要太燙，也不能太涼，溫度適宜很關鍵。

我是黃志豔大夫，致力於用樸實無華的文字解釋複雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在骨質增生的困擾，請把這篇文章轉給他們吧！

黃志豔大夫

小米本身是一種很健康的穀類，營養價值、藥用價值都很高，還有“代參湯”的美稱。但是為什麼有很多朋友一喝完小米粥就感覺到胃疼呢？下面從幾個方面幫大家分析一下。

1.小米粥沒有充分熬軟熬熟。 一般情況下，小米粥要小火慢熬到40分鐘以上，才能熬軟熬糯，才可以放心食用。煮粥之前最好把小米放在水裡浸泡一個小時，再開始做。一定要看到粥湯變得濃稠，小米全部開了花，這樣才是熟了。之前看過一個案例，有一位朋友，小米粥熬了20多分鐘就吃了。結果過了半個多小時，開始頭疼、噁心、暈眩、還吐了。去醫院檢查，醫生說他是食物不熟引發的消化不良，最嚴重的可以引起食物中毒。所以吃小米粥特別要注意看一下是否煮透了。

2.平時不經常喝，胃部不適應。對於平時吃慣了精細糧食的人群來說，小米粥並不是一個很好的選擇。俗話說“習慣成自然”，小米是一種粗纖維特別豐富的穀物，平時不大吃小米的人，脆弱的胃壁受不了粗糧的摩擦，多少會有程度不等的反應。如果實在想喝小米粥了，建議抓一把大米一起煮，中和一下。

3.有胃炎的人少吃或不吃。《本草綱目》中說，新小米益氣、養胃、養腎氣，陳小米卻會滯氣、隔食，告誡胃寒者不宜食用陳小米。由此可見，胃不好的人不能食用小米粥。虛寒、胃寒、胃酸分泌多、胃潰瘍、慢性胃炎等人群還是建議不要吃小米粥了，市場上出售的小米質量良莠不齊，我們無法準確判斷新舊小米，可以養胃的其他食物也有很多，不要去冒這個險。

民間一直流傳一種說法，說喝小米粥能養胃。其實，不盡然。喝小米粥要看個人體質適應程度，沒有不適的感覺那是最好；如果感到不舒服，就別勉強了，選擇其他食材吧。

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簡單的生化反應：

小米澱粉一一加熱煮沸，澱粉糊化一一喝小米粥，進口入胃，被消化液迅速水解為單糖和乙酸，一一糖加酸變成了對胃粘膜的攻擊因子。一一有潰瘍病者就出現胃疼了。這就是醫生說的"無酸不潰瘍”。

關鍵字: 養生 老少皆宜 健康