雷锋雷锋123
不知你所说的外卖是什么？是做餐饮？生鲜？还是骑手？还是外卖城市代理？还是到外卖公司上班？还是自己开外卖公司？
外卖行业里也是有几种分类的。现在做外卖餐饮与生鲜几乎被外卖公司剥削了。外卖公司的提成一般是百分之二十左右。餐饮毛利率是有百分之五十左右，但人工、房租、水电煤气成本很高。做餐饮单凭外卖很难养活自己。百分之九十的纯外卖店活不到一年，这是一个不争的事实。而且现在美团还推出拿钱买排名买流量的活动。你不花钱就很难排在前面，就难有流量，没有流量你就没生意。买流量，被提成，优惠券，这些钱一花，你基本上就没利润了。
做骑手，我以前做餐饮，认识的骑手较多。某公司某市的代理商刚开始招不到骑手。骑手入职除了每单4元（白天）的定额费外，代理商还另补每单1元。后来代理商挤掉其它公司的代理商，成了某市的外卖垄断企业后，将骑手本应得的每单4元提成改成每单3元。很多骑手工资一下子从七八千的月薪变成了四五千甚至更低。
再说业务经理，我认识某外卖代理商的一名业务经理，大专学历，这在外卖代理商业务员里算是文化较高的了。入职2年，平均月薪1.5万到2.5万之间。主要是他跟的这个代理商代理的是某团而且拿下了几个城市的代理权，而且将竞争对手打得无还手之力。而且他本人是老员工，很多店是他开拓的市场，提成高。刚入职的员工也就2000元的底薪，如果你店铺开拓得少，两个月就得滚蛋。
再说外卖城市代理商，目前中国就两大外卖公司，一个是美团，另一个是饿了么。很多城市这两个公司的代理商打得水深火热。公司总部在和你答代理协议时就给你挖好坑，要求要完成多少任务，不然就剥夺代理权。我们市这几年一直被美团垄断，饿了么不知道换了多少个代理商，都被美团打得落花流水。
2018年我做餐馆外卖，我们市饿了么换代理商，一上来就搞活动，商家返百分之五十提成，消费者免收骑手费。消费者一下子多起来了，却没有布局好骑手任务，骑手忙不过来，超时严重，消费者体检很差，代理商资金也跟不上，二个月后又被美团抢回地盘。据在美团上班的朋友说，他们老板一个月有七八十万的利润。听说而已！
当然还有一种外卖，在大型社区或是学校医院附近，他们不开门脸，专做餐饮外卖。我母亲在贵州省医科大学附属医院住院的时候。就经常有一些外卖店到病房里发传单。店里自己送，不收骑手费。
另外也还有一些小外卖公司，不收代理费，公司提成也低，去代理来后可以自己跑，但这种公司知名度不高，消费者粘度不高，客户也少。
