2020-02-06 21:06:31 佚名

宗元三农堂

四月下旬至五月上旬，正洋槐花芬芳四溢，簇簇拥挂上树梢的季节。

洋槐不仅可以食用而且还有药用效果。

洋槐花的功效：凉血润肺、止血、润肠、抗菌。

洋槐花的营养成份：碳水化合物、钙元素、芸香苷、槲皮素等。

洋槐花还是一种很好的蜜源，是蜜蜂很喜欢的一种食物。

洋槐花的几种食用方法：

野生槐花，是纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味宜食，富含很多种营养成分，而且具有美颜作用。具体食用方法有：

（1）粉蒸槐花：将槐花洗净，加入小麦面、鸡蛋、精盐少许、其它调味剂，拌匀成团状。然后放到笼屉中蒸5-10钟。

（2）槐花、鸡蛋、豆腐➕调味品，拌匀放入油锅中炒5分钟左右即可。

（3）槐花山珍汤。槐花洗净➕食用菌洗净切成片，放入锅中➕清汤，熬制30分钟。

还有很多吃法，不一一列举了。

注意事项：

洋槐花美味，但不是所有人可以食用。

（1）过敏体质不适合吃洋槐花。

（2）糖尿病患者不应该吃洋槐花。

（3）孕妇不能多吃洋槐花。

（4）脾胃虚寒及阴虚发热者慎用。

李彬文

我是涵涵，我来回答您的问题。

洋槐花是刺槐树开出的花，刺槐树在我的家乡到处都是，小时候放学以后就要去打刺槐树叶回家喂兔子，还可以晒干粉碎了做喂猪的粗饲料，槐花更是农家最美味的食物，春天槐花盛开的时候漫山遍野的雪白槐花，空气中都是槐花清甜的香味。

槐花的香味是甜甜的，闻到了就让人想吃，小时候都是撸一把放进嘴里，让甜甜的味道充满口腔，感觉整个人都有了槐花的香味。那时候的槐花是孩子们的零食，漫山玩耍时随手撸一把槐花吃，可以填饱肚子，在没有野果子的春天就是天赐的美味。

槐花在农村人的眼中就是一种野菜，因为它是植物的花朵，又带点花儿的味道，所以才更受人们的欢迎，成为了现在城市人追捧的野味。槐花含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，排出体内毒素，可以起到美容养颜的作用，大概这才是槐花最大的功效。

现在的人们越来越注重生活品质，吃的东西喜欢讲究功效，其实槐花就是一种野菜，因为洋槐树耐严寒耐干旱，可以长成大树，更多的是沟里地边野蛮生长的刺槐灌木，所以槐花是在自然环境里生长的，没有污染，可以放心食用。网上流传的槐花可以降血脂降血压，可以治疗糖尿病，可以防癌抗癌，我觉得都是理论上的，其实许多野菜也都具有这些功能，但是想要通过吃洋槐花达到防病治病的效果，我劝你还是省点心吧。

槐花在早春开放，寒冷的冬天刚刚过去，正是蔬菜品种少的时候，槐花正好可以给人们的餐桌带来生机，所以人们往往合家出动撸槐花，山上沟里到处是拿着工具撸槐花的人

槐花蜜倒是非常好的一种蜂蜜，特别甜，还带着淡淡的槐花香味，是我们当地的特产蜂蜜，特别好吃呢。

槐花是大自然的馈赠，我们在享受大自然的美好同时，也要爱护环境，不能为了自己享受美味而去破坏树木🌲。

王涵涵

洋槐花有哪些功效，吃洋槐花好吗？

洋槐花是指的刺槐的嫩花朵，一般五月前后开花，在花蕾完全展开后采摘最好。在谈吃洋槐花好不好之前，我们看看它究竟含有哪些成分：

根据有关单位研究测定：洋槐花的营养成分主要有蛋白质、还原糖、抗坏血酸、维生素C、氨基酸等；微量营养原素有钠、钾、钙、铁、铜、锰、锌等。

洋槐花中的营养成分都是人体生命活动和维持生长所必需的物质，尤其是高含量的抗坏血酸是人体内过氧化物的“清道夫”。它含有的微量元素是人体必需元素，在人体内起着特殊的生理作用。可以说吃洋槐花有好处，注意适量食用就好。功效这里就不谈了，因为我不懂医学。

由此可见，洋槐花含有丰富的营养成分、多种维生素、多种矿物质，具有良好的食用价值和开放利用前景。

老姚谈植物

每到槐花香的季节，都会看到“蜜蜂与孩童齐上树”的有趣情景。家里或者是附近有槐花树的读者应该都知道，槐花有着清香沁人气味~有诗人称：“树树槐花沁韵翔，芬芳四溢满城香”。

洋槐，是槐花的一种，是蜜蜂，蝴蝶最青睐的食物，当然，也会被许多人用来做食材，烹饪出各色各式的美食。

那么，首先来看今日大家关注的第一个问题，洋槐花到底有哪些功效呢？

都说洋槐好，但是好在哪里呢？本文就带大家来了解了解洋槐花的奇妙之处？

1、洋槐是南北皆宜的一种植物，从医学角度来看，洋槐花具有抗菌消炎、止血，性凉降火，降血压的功效。

而花香味苦，可防止动脉硬化，活化血管等；

2、从营养成分的角度来看：

洋槐花富含丰富的维生素、各种糖类（如葡萄糖等），以及芦丁（改善毛细血管血液循环），槲皮素，槐花二醇（消炎作用）等物质成分；

3、最后从许多女士甚至大家都会关注的美容角度来看，野生槐花属于天然绿色无污染的植物，槐花富含丰富的花粉，花粉是植物的“精灵”，所以，槐花具有美容养颜，养护肠胃等多种功效。

PS:但是要提醒大家的是，糖尿病人、阴虚、脾虚、胃寒的人慎用。适合于肝火大，头痛脑热，患有痔疮的患者，用于清热消炎。

从这三个方面看到了槐花的这么多功效，读者们你们心动了吗?

这么好的食材我们该如何把它放入我们日常的一日三餐里呢？下面跟我一起进入下一个问题，吃洋槐花好吗？

面向于普通大体群众，我认为吃洋槐花这种纯天然色香味俱全的绿色植物是好的。

PS: 由于洋槐花性凉，婴幼儿慎食，孕妇虽然可以吃，但是孕妇多食易造成腹痛拉肚子等症状，对身体存在一定的伤害，孕妇要少食哦！

洋槐花可以作为鲜食，也可以风干储存，可以自成一菜，也可以与其他食材搭配，既可以蒸食，也可以油炸，还可以当做花茶来泡着喝等等。

那么，我介绍一道关于槐花做食材的简单好做适合上班族的做法！

——【槐花蛋饼】——

食材:鸡蛋数个（看个人喜爱鸡蛋程度），槐花50-80克、食用盐5克，五香粉2克，食用油适量、面粉100克，水适量。

具体做法：

首先，将槐花挑选清洗干净并将水捏干净。

第二步，将事先准备好的鸡蛋，食用盐，五香粉，洗干净的槐花放在一起搅拌，再将面粉加入，倒入适量的水搅拌至均匀。

第三步，清洗好平底锅，待锅温达到温热状态，倒入适量的食用油。将搅拌好的食材倒入锅中，待饼的两边摊黄，我们美味的槐花蛋饼就做好啦！是不是非常方便快捷呢！

洋槐花还可以做槐花饭，槐花包子，槐花饺子，槐花粥等多种菜肴！

另外，洋槐花可以风干存储，用来泡茶喝哦，也是一个清热消火的必备花茶之一，相信大家会喜欢的。

总之，洋槐花的功效很多，也是一种对身体比较有益的绿色植物，能改善很多身体健康问题，喜欢的读者们可以收藏起来哦！

佘小厨矩阵木木吖/文

佘小厨

这个季节，正是洋槐花盛开的季节，在农村的这个时候家家户户都会采集一些洋槐花，那么洋槐花有哪些功效呢？

1、洋槐花非常好吃

洋槐花的第一功效当然是吃了，作为一种美食，洋槐花的吃法也是比较多的。我们这里采集来的洋槐花，一般是用来包包子或者饺子，也可以用洋槐花来炒鸡蛋也是非常好吃的。吃不完的洋槐花，还可以晒干保存起来，等到冬天的时候用开水一泡就可以了，非常简单省事。

2、营养元素丰富

洋槐花含有丰富的影响元素，糖类、氨基酸、蛋白质、维生素的含量都非常高，而且还含有很多的微量元素，钠、铁、镁、钙等。这些营养元素都是人体所必须的，吃洋槐花可以很好的补充营养。

3、凉血止血的功效

洋槐花性微寒，对于治疗一些热性病有非常好的作用，具有止血凉血的作用。在临床应用中要来治疗尿血、便血有很好的辅助治疗效果。

4、清肝泻火

洋槐花归肝经，可以泻肝火。一些肝火旺盛的人，可以多吃一些洋槐花，有去火的功效。另外喉咙疼痛也可以用洋槐花来治疗，效果都非常好。

大家还知道洋槐花还有哪些功效呢？

一柯花草

洋槐花有哪些功效，吃洋槐花好吗？

阳春三月，万物复苏，随之而来的槐花一串串挂上了树梢，洋槐树是一种很常见的树，

每当看到那槐花开遍满上遍野的花朵，就会想起小时候放学之后爬到树上摘下槐花，回到家母亲给做的玉米面槐花饼特别好吃。

现在想起来那一刻时，还是历历在目。其实槐花不仅能有营养价值，还有着很高的药用价值。下面我们就一起来了解一下吧。

1，洋槐花的第一功效；

作为一种美食，那就是洋槐花了，洋槐花有很多种吃法，我们用採摘来的槐花可以做

槐花鸡蛋饼，也可以包蒸包，可以炸着吃，还可以做汤喝等，多种吃法。我们也可以多採一些，用水洗干净放到烧开得水中抄一下，沥干水分放在冰箱里冷藏储存，什么时候想吃了拿出来化开，既简单又省事。

2，营养价值；

槐花含有非常高的营养元素，维生素含量非常高，氨基酸，硫胺酸，核磺酸，纤维素，蛋白质，糖类等。而且还有很高个微量元素，钙，铁，钠，鎂等元素。这些都是人体必不可少的元素，但是有糖尿病的人要少吃，最好是不吃，因为含有糖分所以尽量不吃。

3，有清肝泻火的功效；

肝火旺盛的人，可以多吃一些槐花，有清肝泻火，抗炎，另外嗓子疼痛，咽喉肿痛也可以吃一些槐花来治疗，也有非常好的效果。

4，还有止血，凉血的功效；抗溃疡消水肿，降血压，降血脂，尿血，便血等，要多吃一些槐花，可做辅助治疗。可见槐花的用途非常广。你学会了吗？

朋友们槐花功效还有好多，不一一叙说了。如果有好的建议不要忘记分享给大家。

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美食公元

槐花的功效：凉血润肺、止血、润肠、抗菌凉血。五月槐花香，正是吃槐花时节。

凉拌槐花，槐树上采摘下槐花，用流动水冲洗干净沥干水入盘备用，锅中放油，葱切段入锅炸到金黄后再炸两分捞出葱段弃用，制作好的葱油淋在槐花上，加适量盐糖搅拌均匀即可。吃起来清香可口。是难得一道季节菜。

鸡蛋炒槐花，鸡蛋两个，洗干净槐花两把放在一起，加适量盐料酒搅拌均匀，锅中放油，油温八成热放槐花鸡蛋液，搅动凝固成块延锅边淋醋出锅即可。

槐花拨烂子，槐花洗干净沥水后，用面粉拌均匀。

开火放蒸锅，锅沸腾后把拌好的槐花放蒸锅中蒸四至五分就蒸好了。用蒸好的槐花拨烂子马上放入盘中，加适量盐，放蒜末红辣椒丁，八成热的油泼在上面搅拌均匀即可。

还可以炒着吃，熟玉米树粒花生各一小勺，三个鸡蛋清炒熟备用，锅中放油，有温六成热放葱丁爆香，放槐花拨烂子翻炒几下，放盐适量胡椒粉翻炒，在放炒好鸡蛋、花生玉米翻炒几下淋香油出锅即可。

注意事项，脾胃虚寒的人少吃。

静太太1

你好

说到洋槐花小时候特别爱吃，也是满满回忆，童年在老家都是自己采摘，现在回忆起都想吃，只是现在基本都在城市工作生活了，现在只能赶到洋槐花季节偶尔在集市菜场能看到一点了，也很少吃到，但是说到洋槐花还比较了解的功效、做法。简单给大家分享一下

洋槐花：是蝶形花科槐属槐花的一种，花开季节在每年春天三月底到四月月左右，花开到谢落也就在15~20天左右，具有生长快、寿命长、耐干旱、耐瘠薄，耐盐碱、耐寒冷、对土壤适应性强、抗病虫害等特点，南北皆宜。其根系发达、长势旺、抗逆性强、还可以在荒山、荒滩、沙地及盐碱地栽植，是防止水土流失、防风固沙的理想树种。洋槐花既可鲜食，亦可干制储存。鲜槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳，以用粗一点的面粉拌匀后蒸食为宜，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。功效作用：槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。营养成份：糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。清肝泻火用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕。还有在花开盛季时有很好的蜂蜜含份，可以采摘蜂蜜。

食用方法：清水漂洗或者用热水烫一下后凉拌、炒蛋、面粉搅均挂糊,然后油煎或炸食。

凉拌做法：1、清洗干净，2、入开水中焯一下，3、捞出过凉后，浸泡半小时，4、捞出，攥干水分，5、添加盐和味精拌匀，6、葱白切丝，入油锅中小火慢炸，7、至香味飘出，葱丝变黄，拣出弃之，关火，8、把槐花倒入锅中，拌匀即可。

炒蛋做法：1、用热水烫一下，控干水分，2、放入鸡蛋和盐搅打均匀，盐少许3、热锅热油，放入鸡蛋液用筷子滑散，4、翻拌均匀就可以出锅了。

蒸洋槐花：主料：新鲜槐花、面粉辅料：五香粉、食用油、盐、蒜、香油、辣椒油

1、新鲜槐花装在盆子里淘洗干净，槐花现在这种没开的花苞是最好吃的。全部开了影响口感，2、控过水放案板上晾晾，可以用蒸布把多余水份沾掉。3、晾好的槐花重新放进盆子里，4、加入食用油，加入五香粉，像拌饺子馅一样拌均匀。5、少量多次加入面粉，用筷子拌均匀，面粉要看情况添加。6、加过面粉后晾十分钟让槐花和面粉融合一下，再加入一些面粉，这样蒸出来的槐花口感不黏。槐花全部均匀裹上面粉，一粒一粒的就行了。可以晃动下盆子使面粉裹均匀。7、大火烧开蒸锅，上了气后再放入槐花，蒸12-15分钟即可，具体看各家蒸锅。8、放蒜臼里加入盐捣成蒜泥，加入香油和辣椒油调成料汁。9、蒸好的槐花放在干净的锅里晾晾，蒸锅里有蒸汽和水珠，会影响槐花口感，盛在碗里，淋上蒜泥汁即可。