用戶3707167649301251
首先提問者問，學廚師學什麼樣的好？
一，你打算學廚師這行業首先要有吃苦耐勞，持之以恆精神。
二，學廚師開始最好找家規模大點酒店從打雜，配菜，一直到上大灶能夠獨立操作炒鍋至少要一年到二年時間，在這個過程不能急於求成，先練好操作基本功。
三，經過長時間練習的刀工，翻鍋，以及各種菜餚的配比，在這過程中還要學會各種烹飪方法，如炸，炒，溜，爆，烹，燜，燉，蒸，扒，煨，煮，汆。
四，選擇一個最喜歡的菜系，中國八大菜系川，魯，粵，蘇，浙，湘，閩，安徽菜。
五，把以上四點做到，相信你在幾年以後就成大廚了，以後靠你的人脈可以步步高昇。
農村木炭哥
嗯，你好。我也是想學廚師的，在百度上仔細看了一下，發現學廚師，需要能吃苦,要勤快,還要懂的怎樣搞好關係。更要喜愛這一行。要覺得自己學這一行會有很大發展，也就是是說要對自己有信心。網友們的一條建議我非常認同。就是你如果想學好廚師就先去一家你人為很有名氣的學校，在那學習一段理論知識學學刀工，建議你學個半年幾個月的。然後你在去好一些的酒店去找大廚帶你。因為你在學校還能交一些朋友，你如果不想在這幹了，可以去投靠你的朋友們。在家靠父母出們靠朋友。。學完後你去工做一定入門很快的。嗯，我認為基礎很重要。過幾天我就去學校學三月或者六個月的廚師了。希望我們都能一帆風順，說實話，，要能吃苦，不要半途而廢啊。。。。。。最後也祝你能越走越遠
楊哥電影剪輯
這個提問者問的問題有點矛盾，大概意思就是怎樣才能學好廚師吧！我覺得你首先擺好自己心態，學藝先學做人，及次得不怕吃苦，有耐心，最重要是得跟對人，也就是願意帶你，教你的大師傅，最重要你還得謙虛低調，勤勞，多練，多實踐，最後相信你一定能學到你所想要的技術！這我個人經歷與感慨，希望能幫到你，[碰拳]
果果和琳琳
作為廚師我可以很明確的告訴你，根據你自身的條件和能力跟悟性和心性來選擇你哪一種菜系。，
粵菜，川菜，魯菜，蘇菜，閩菜，浙菜，湘菜徽菜八大菜系。
不管學一種菜系只要你肯認真和吃苦耐勞就一定會有回報的，做菜跟做人一樣需要悟性和耐性要有沉澱的心，不慌不忙不亂認真學習和看，要有吃苦的心廚師這行業要甘於寂寞和不煩的心。
不會聊天的教主
想要學好廚師，不得不重視以下幾點：
2/6
擺正心態。要想在廚師行業幹下去，要想學好廚師，首先得有一個比較端正的心態，要把廚師當做一個自己熱愛的職業，不能對這一行有偏見，更不能覺得廚師高人一等，要把廚師這個職業當做千萬普通職業之一來對待。
3/6
勤學苦練。要想學好廚師，勤奮是必備的精神，任何一個行業，任何一門技術，都不會是隨便就能夠學好的。勤奮是中華民族的優良品德，廚師作為中國古老的職業，也是伴隨著這種優良品德一直傳承至今。
4/6
找對位置。要想學好廚師，不可能是看幾本書就可以學會的，需要有好的老師教才行，所以選擇一個好的學校，對想要學好廚師的人來說顯得必不可少。
5/6
良好的廚德。良好的廚德對一個廚師來說尤為重要，因為廚師接觸的是飲食，不僅關係著人們的溫飽，也關係著別人的身體健康，要保證顧客既能吃飽，還要吃好。
6/6
廚師，是一個可以不斷進步的職業，你的起點決定了你的水平。當然，萬事無絕對，許多大廚名廚，也是一步一步從基層做上來的，心有多大，舞臺就有多大。
注意事項
做任何事心態都很重要，所以第一點就是擺正心態，
有良好的的心態自然學什麼都事半功倍
translucent小海
一首先應該熱愛這個行業，不怕辛苦，不怕累。二應該有熱情，細心，，虛心、鑽研的精神！三要認準行業，本行業有:西餐\\中餐，中餐又分爐灶、冷菜、點心、配菜、點心又分為中點、西點！四有學習廚師學校、培訓中心，單位食堂、社會餐飲，都可以學習。只要自己認真學習，做的好也可以年薪幾十萬`上百萬，但絕大數相比其它行業也只是中等收八！
一枕一秋
這個問題有點籠統，學廚師我覺得針對一個菜系吧，從切配打荷到炒鍋，全部都經歷一邊，如果有條件涼菜、麵點也可以學一學，多學點對以後自己發展也有好處！
鬼頭詭腦
去學湘菜吧！現在廣州市湘菜館的生意比粵菜好！
六月伏天303
首先要確定自己是個吃貨！
靑烏
我覺得要學廚師就學雕刻。
