用户3707167649301251
首先提问者问，学厨师学什么样的好？
一，你打算学厨师这行业首先要有吃苦耐劳，持之以恒精神。
二，学厨师开始最好找家规模大点酒店从打杂，配菜，一直到上大灶能够独立操作炒锅至少要一年到二年时间，在这个过程不能急于求成，先练好操作基本功。
三，经过长时间练习的刀工，翻锅，以及各种菜肴的配比，在这过程中还要学会各种烹饪方法，如炸，炒，溜，爆，烹，焖，炖，蒸，扒，煨，煮，汆。
四，选择一个最喜欢的菜系，中国八大菜系川，鲁，粤，苏，浙，湘，闽，安徽菜。
五，把以上四点做到，相信你在几年以后就成大厨了，以后靠你的人脉可以步步高升。
农村木炭哥
嗯，你好。我也是想学厨师的，在百度上仔细看了一下，发现学厨师，需要能吃苦,要勤快,还要懂的怎样搞好关系。更要喜爱这一行。要觉得自己学这一行会有很大发展，也就是是说要对自己有信心。网友们的一条建议我非常认同。就是你如果想学好厨师就先去一家你人为很有名气的学校，在那学习一段理论知识学学刀工，建议你学个半年几个月的。然后你在去好一些的酒店去找大厨带你。因为你在学校还能交一些朋友，你如果不想在这干了，可以去投靠你的朋友们。在家靠父母出们靠朋友。。学完后你去工做一定入门很快的。嗯，我认为基础很重要。过几天我就去学校学三月或者六个月的厨师了。希望我们都能一帆风顺，说实话，，要能吃苦，不要半途而废啊。。。。。。最后也祝你能越走越远
杨哥电影剪辑
这个提问者问的问题有点矛盾，大概意思就是怎样才能学好厨师吧！我觉得你首先摆好自己心态，学艺先学做人，及次得不怕吃苦，有耐心，最重要是得跟对人，也就是愿意带你，教你的大师傅，最重要你还得谦虚低调，勤劳，多练，多实践，最后相信你一定能学到你所想要的技术！这我个人经历与感慨，希望能帮到你，[碰拳]
果果和琳琳
作为厨师我可以很明确的告诉你，根据你自身的条件和能力跟悟性和心性来选择你哪一种菜系。，
粤菜，川菜，鲁菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜徽菜八大菜系。
不管学一种菜系只要你肯认真和吃苦耐劳就一定会有回报的，做菜跟做人一样需要悟性和耐性要有沉淀的心，不慌不忙不乱认真学习和看，要有吃苦的心厨师这行业要甘于寂寞和不烦的心。
不会聊天的教主
想要学好厨师，不得不重视以下几点：
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摆正心态。要想在厨师行业干下去，要想学好厨师，首先得有一个比较端正的心态，要把厨师当做一个自己热爱的职业，不能对这一行有偏见，更不能觉得厨师高人一等，要把厨师这个职业当做千万普通职业之一来对待。
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勤学苦练。要想学好厨师，勤奋是必备的精神，任何一个行业，任何一门技术，都不会是随便就能够学好的。勤奋是中华民族的优良品德，厨师作为中国古老的职业，也是伴随着这种优良品德一直传承至今。
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找对位置。要想学好厨师，不可能是看几本书就可以学会的，需要有好的老师教才行，所以选择一个好的学校，对想要学好厨师的人来说显得必不可少。
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良好的厨德。良好的厨德对一个厨师来说尤为重要，因为厨师接触的是饮食，不仅关系着人们的温饱，也关系着别人的身体健康，要保证顾客既能吃饱，还要吃好。
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厨师，是一个可以不断进步的职业，你的起点决定了你的水平。当然，万事无绝对，许多大厨名厨，也是一步一步从基层做上来的，心有多大，舞台就有多大。
注意事项
做任何事心态都很重要，所以第一点就是摆正心态，
有良好的的心态自然学什么都事半功倍
translucent小海
一首先应该热爱这个行业，不怕辛苦，不怕累。二应该有热情，细心，，虚心、钻研的精神！三要认准行业，本行业有:西餐\\中餐，中餐又分炉灶、冷菜、点心、配菜、点心又分为中点、西点！四有学习厨师学校、培训中心，单位食堂、社会餐饮，都可以学习。只要自己认真学习，做的好也可以年薪几十万`上百万，但绝大数相比其它行业也只是中等收八！
一枕一秋
这个问题有点笼统，学厨师我觉得针对一个菜系吧，从切配打荷到炒锅，全部都经历一边，如果有条件凉菜、面点也可以学一学，多学点对以后自己发展也有好处！
鬼头诡脑
去学湘菜吧！现在广州市湘菜馆的生意比粤菜好！
六月伏天303
首先要确定自己是个吃货！
靑烏
我觉得要学厨师就学雕刻。
