六安，位于安徽省西部大别山区北麓，公元前121年，汉武帝取“六地平安”之意，置六安国，“六安”之名沿袭至今。这里是上古四圣皋陶部族活动场所和聚居地，是皋陶文化的发祥地，故六安又称“皋城”。
六安是著名的红色革命老区，可谓红军的故乡、将军的摇篮。走进六安大别山深处，可看到仿佛“世外桃源”般的原始森林，以及有美丽的国家级森林公园——天堂寨，还有万佛湖、安丰塘等休闲度假区，水天一色，碧波万顷，尽享自然之美妙。
这里，还有全国历史文化名城寿县，保存着全国唯一完整、宏伟壮观的宋代古城墙，以及历史悠久的古建筑、古墓群、古战场，给人以智慧，催人遐想。可以说，六安的这些美食与美景，来了要游玩一遍，把美食品尝一遍。
这就来介绍几个：皖西大峡谷有诗曰：鸢飞戾天者，望峰息心；经纶世务者，窥谷忘反。皖西大裂谷位于六安市金安区张店镇境内，地处大别山的北麓，是山前盆地裂谷，集峡谷地貌和洞穴景观于一体。
这是一道天然奇观，是大自然上亿年的造化与超度，奉献给人类的一个幽秘仙境，在这里既有上古神奇的传说，也有近代红色的革命传奇。
这里最当红的秋景，当属一片幽幽竹海，金风袭来，漫山红遍，身处竹林间，清凉爽快，呼吸清新自在，旅人可以在这里尽情舒展自己的身体，退去城市的喧嚣和压抑，享受一下自然带给我们惬意。
大别山主峰白马尖：山之南山花烂漫，山之北白雪皑皑，此山大别于他山也！大别山的最高峰（主峰）叫白马尖（海拔1777米），次主峰多云尖，第三高峰天河尖，三峰成品字型三足鼎立。白马尖的秋冬季节，来自主峰山泉水一定是这里的当红明星，它多彩多变，令人过目不忘。
山泉潺潺从山巅流下时，是静静悄悄的。汇聚于水面，慢慢溢出坝体。山泉形成了一幕水帘，悬挂在空中，水流澎湃壮观，完全不似它作为山泉时的安静甜美，尽显张扬夺目的一面。阳光明媚时，溅落石头上的水珠，组成了一道道彩虹，横跨空中，赏心悦目。寒冬季节，又化成了晶莹剔透的冰凌，千姿百态。
白马尖最美妙之处，在于它的“真实”。至今为止大别山主峰仍为原始森林所覆盖，也是华东地区品质最高的原始森林，山上蕴藏着丰富的动植物资源。金钱松、青钱松、红豆衫、香榧、巨紫茎、都枝杜鹃、天女花、黄山松、金钱豹、麂、果子狸、豪猪、白冠长尾雉、甲板龟、娃娃鱼等应有尽有，深秋来此，定让你不虚此行。
当然了，在六安还有这些不错的美食，也是值得品味的。就拿这个羊杂面来说，就是一个非常不错的早餐美食。说到六安哪家面馆生意最好，五牌里拉面馆说自己第二，恐怕都没人敢说自己第一。他一天只卖1000碗面条，卖完就收摊，一般您上午10点跑去，估计人家就打烊了。
生意好成这样，味道之佳可想而知。除了普通的牛肉面、牛肚面等等，该面馆的羊杂面一直大受人们欢迎：有汤清、面滑、香浓、味辣之说。与有些面馆的羊杂面喜欢放羊肝不同，这里的羊杂面多以羊肺、羊肚为主，吃起来口感更佳。
爆炒毛鱼：“毛鱼”在六安人又称“猫鱼”，产自于无污染的老淠河。河西渔民们把小鱼打上来以后，觉得弃之可惜，于是就把它们清洗干净后再放上盐爆腌、暴晒及成。民惠路上的大厨们把它放上青椒爆炒，美味无与伦。
蒿子粑粑：这个主要用野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等食材制成。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为霍山独有，传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
烤烧饼：六安人没有一个不知道六安的烤烧饼，薄、脆、香、酥是六安烤烧饼的一大特色。早晨起来 ，花上一块钱买上两个烧饼，顺便买一份豆浆就是一顿很不错的早餐了，甜的、咸的都有。 六安的烤烧饼摊遍布六安大街小巷。 吃饭时将几样烧熟的菜分别倒进锅内，所以又称“一锅熟”或“一锅煮”。若涉及版权问题，烦请告知我们。
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