胃為後天之本、養生中樞。
那麼究竟喝什麼茶能養胃？
《本草綱目拾遺》記載
《本草綱目拾遺》卷六〈木部〉記載武夷茶：“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，唯武夷茶性溫不傷胃，凡茶癖停飲者宜之”。
《本草綱目拾遺》是由清代醫學家趙學敏於乾隆三十年（1765）編著而成，以拾《本草綱目》之遺為目的，並對《本草綱目》錯誤處予以訂正。
六大茶類茶性寒溫
我專注經營武夷巖茶，卻毫不輕視其它類茶。各人喝茶喜好不同，茶類無高低之分。
六大茶類，均有佳品。
若單論茶性寒溫，則大概如下：
不發酵的綠茶（如龍井、碧螺春）、輕微發酵的白茶（如白毫銀針、白牡丹）、黃茶（如君山銀針、蒙頂黃芽），茶性偏涼。
半發酵的青茶（如武夷巖茶肉桂、水仙）、全發酵的紅茶（如正山小種、金駿眉）、後發酵的黑茶（如雲南熟普、安化黑茶），茶性溫和。
辯證看待傳統古籍
《本草綱目拾遺》“諸茶皆性寒，唯武夷茶性溫不傷胃”的絕對論述顯然偏激，有失公允。青茶、紅茶、黑茶這三類茶性都溫和益胃。
茶性偏涼的綠茶、白茶、黃茶這三類茶，適量飲用也不見得傷胃，比如一天僅泡十克幹茶，況且每人體質各有不同。
離開用量去談效果，這不科學。
對於傳統文化，應以發展眼光客觀審視、辯證傳承，正如《本草綱目拾遺》補充、訂正《本草綱目》一樣。
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