姜佳和
题主说的汤粉云吞应该就是云吞面吧？
小麦觉得，吃过最好吃的云吞面在广东，其中又当属七叔公家的云吞面独树一帜，说到七叔公家的云吞面，可以说集齐汤，面，云吞这三大主力精华为一身，说是吃好的宠儿都不为过~
在珠海，走进七叔公家任意一家分店，饭点时刻都是人头攒动，七叔公家除了汤云吞面好吃，牛腩捞面那也是点单率很高的，那精心焖制过的酱香味浓的牛腩，汁汁渗入筋道爽滑的竹升面里，香味浓郁，在咬一口略带香软筋糯的牛腩，满口飘香,店家还会赠送一碗招牌高汤，高汤鲜味十足，可以说是七叔公家云吞面的最大亮点。
下面我们就好好絮叨一下，七叔公家这集美貌与才华为一身的经典云吞面到底经典在哪里？
首先是高汤，可以说是和其他家的云吞面最大的区别，七叔公家的高汤非常鲜美，都知道好汤出好面，这汤能沉淀出今天的味道，那是下足了好的食材原料，而且很用心的熬制了，至少经典的原料少不了，比如打成粉的比目鱼，新鲜的虾壳，瑶柱，金华火腿，猪骨等等，而且还有各家不外传的经典配料。
其次是竹升面，润滑劲道有弹性，这就是竹升面最大的魅力，竹升面最大的特色就是和面的时候，不会加水，也不会加鸡蛋，而是用鸭蛋代替，用鸭蛋打出来的面充满着浓浓的蛋香味，而且面条非常爽口。
最后就是这云吞，也可以说是七叔公家的招牌了，每个云吞都包裹一整颗新鲜的虾仁，虾仁配有猪肉馅，猪肉馅的调制需要肥瘦三七开，才能有最香的味道，这还不够，还要撒上比目鱼粉增鲜，打一颗鸡蛋增加嫩滑。
怎么样，看完之后，有没有也被这样的云吞面吸引到？如果有机会来到广东，一定要尝尝广式云吞面，一定会给你不一样味蕾惊喜~
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麦小麦逛吃逛吃
龙哥自己做的鱼腩云吞面，粉肠瘦肉汤面，自己做最好食。
龙人本龙哥
馄饨，无疑是夜间出现在老长沙街头巷口挑担摊位做的最美味！薄薄的馄饨皮粘上一丁点鲜肉馅，漂在筒骨鸡架熬制的高汤中，再佐以梅干菜、虾皮、葱花等，淋上几滴香浓的麻油，绝味！
儒风苑
回到广东我最喜欢吃的三种汤粉
每样都只要十元左右喔
🌸🌸🌸牛腩云吞面🌸🌸🌸
出了广东外面的云吞都不是正宗的云吞
云吞≠抄手≠馄饨
不过从小吃到大也有点厌了，清汤太寡
但是牛腩云吞面却是怎样都吃不厌
云吞面的面跟别的面是不一样的
清汤混合着牛腩的汤汁真的超级赞
还有烫得刚刚好清新爽口的生菜
再夹上一口豆豉炒辣椒圈
真的不能再赞了
（广东云吞店肠粉店一般都会有免费的炒辣椒圈或者酱油泡辣酱圈～）
🌸🌸🌸锡纸花甲粉🌸🌸🌸
在上海也点过花甲粉
但是那次吃的花甲粉汤一点都不鲜，就再也没点过了
回到广东之后真的超级想年鲜美的花甲粉——汤！
哈哈哈哈
而且配料搭得也很鲜，那个像是腐竹又不是的东西真的超级显鲜!
🌸🌸🌸柳州螺蛳粉🌸🌸🌸
虽然在广东但是粤西南离广西还是很近的
所以有螺蛳粉一点也不出奇
老板是说普通话的外地人
但是生菜却烫的跟本地人一样好
一个套餐简直可以饱到打嗝
配料超级丰富
酸笋是有一点点辣的
所以完全不敢点中辣会辣得耳朵疼拉肚子
微辣配上绿豆沙还是很过瘾的
唯一不好就是味道超级大
臭臭的 花甲粉
