临沂草根
本人是南方人，有幸在山东暂居了一年的时间，期间，认识了很多朋友，当然，酒桌上的事也就成了不得不提的话题。
本人认为山东人和全国人都差不多，不存在酒量超群的情况，那我们就细细道来。
首先，酒文化博大精深。
山东是“孔孟之乡”、“世之邹鲁”，我国儒家文化发源地，加之物阜地丰，又是我国八大名菜“鲁菜”的发源地。所以随之而来酒文化也极为盛行。
山东酒桌上更是规矩甚多，主陪、主客、副陪…等等的位置是绝对不能乱了的。倘若哪个不守规矩或者不识相的坐错了位置，那可是“大罪”。
有人问这和酒量有啥关系？我想说的是，正对门口那个位置是“主陪”，是买单者，具有酒桌上生杀予夺的“大权”，此人的酒敬再多你也要接着。
【更要命的是，山东很多酒桌上用的是“牛眼杯”，几轮下来，你根本不知道自己喝多少】
其次，山东的酒。
山东所产的白酒，基本上都是低度数的酒，比如前些年很盛行的“孔府家酒”、“齐民思”，大多都是29-35度的低度酒。
低度酒不易上头，但对于习惯了喝高度酒的云贵川以及青海等地的人来说，那杀伤力绝对是超强的。
第三，海拔问题。
众所周知，高原人酒量都不低，但飘入海拔2.300米的山东，忍受着“平原反应”（这确实有），再端起热情的低度酒，那结局，妥妥的！！！
其实，各地都有“酒坛高手”，所不同的是对酒量的自我控制。
谢谢！
云顶时光
我是东北人，去过山东办事，和山东人有过交往，自家嫂子也是地道山东聊城人，按照全国统计来说，山东人的酒量全国排名第一，有句话说，东北虎，西北狼，喝酒喝不过山东小绵羊，山东大汉能喝酒，这是不争的事实，东北人也是很多山东人的后裔，所以东北人能喝，可能有着山东人的血统吧。
但我个人的感受是山东也好，东北也好，西北也罢，都有能喝酒的，和不能喝酒的，很多东北男女，那真是虎喝虎喝的，喝起酒来，那真是放的开，喝的猛，真不次于山东人喝酒，但我看到的山东人喝酒真是不醉不归，来了客人陪着你喝，就算是喝多了，那也是不动声色的喝，有一次有个山东大汉可能是没啥酒量，但陪着我们几个东北人一起喝酒，你喝多少他喝多少，也不多话，最后趴桌子上直接睡着了，可见山东人的实诚，山东人勤劳朴实，话大多都不多，但对于自己做的事情，都特别执着，执着的甚至有些偏执，我喜欢山东人的性格，更喜欢山东人一起处事的风格，不用你多费心，给你一种靠谱的感觉。
醉了不上头
我是贵州人，土生土长的茅台镇人，从读书，参加工作，到做生意，我接触的山东人应该不下几十个，具体没有系数，去过山东的济南，莱芜，潍坊、青岛、东营、还有些地方一时半会儿想不起来了，在那边最多的时候是一次性待了两个多月，也天天喝酒、夜夜笙歌的日子，认识的人有同学，朋友，生意伙伴，客户，差不多就这几大类吧，下面我说说我的看法，只代表个人看法，说的不对的地方，老铁门批评指正。
首先，山东人酒量大只是一个概述，可能普片的山东人酒量都还行，反正我认识的山东人里面目前还没有见过不喝酒的，而且喝酒都很好爽。第二，山东人所谓的酒量大要看喝什么酒，我们知道山东青岛的啤酒很出门，喝啤酒的话，量确实很大，另外，山东人喝低度酒，四十度以下的酒居多，喝浓香和清香的酒，好吞口，所以往往能多喝点儿，其实总体摄入体内的酒精度应该差不多，我的总结是：
山东人酒量大不大，大，但是看喝什么酒，也看个别人来，我有个烟台的同学，个儿大，为人爽直，标准的山东汉子，但是喝不了多少酒，上次在济南我们去吃羊腰子喝精酿啤酒，结果一会儿就醉了，但是也有高手，曾经被放趴下过。
一次去见一个生意伙伴，山东老铁可劲招呼我，那边的规矩我现在还记得，叫做一三七，就是你一进门坐主任的正对面，主人家旁边有作陪的人，那种一杯大概三两到半斤的红酒高脚杯倒满了白酒，一上去就定规矩，一口闷、三口喝、还是一口喝喝完，妈呀，一下子就把我给镇住了，蒙圈儿了，我们茅台人喝酒是小口小口的喝，有时候兴之所至也会搞点小钢炮，但是这样的场面确实是第一次见，得，好汉不吃眼前亏，选择了七口喝完，说实话，也挺费劲的，那天好像被喝了个底儿朝天，第二天醒来是在酒店里面的。
另外我发现一个问题，有些山东老铁喝不惯茅台镇这边的酱香酒，更别提一大口一大口的喝了，因为酱香酒一大口喝口感也确实不好，而且度数高，很容易醉，有一次一个潍坊的老铁来茅台镇，那口气是一直喝，只喝饱，不喝醉的气势，我心里其实也听没谱的，万一真被喝趴下了，那可不好，哈哈哈，所以就请了一个作陪的，完了他两人那是一个就到杯干，小钢炮干的一个接着接个的，一人喝了六七个小钢炮，大概一斤半的样子，可能是因为喝的比较急，有所53度，山东老铁现场直播了，陪酒的回去也播了。
不过这个酒量也很大了。
综上，山东老铁的酒量大不大，答案是普遍山东老铁酒量大，但是也有以外的时候。
我是茅酒小六，喜欢和山东老铁来往，怀念山东老铁的耿直爽快，朴实和勤劳，我要向山东老铁们学习，向你们致敬，为你们点赞，有机会无论再去山东还是山东老铁来茅台镇，都想有个局，咋们不醉不归。
茅酒小六
本人烟台的，说说喝酒的亲身经历：那年24岁，酒量还没练出来（低度酒一斤就能醉），但自认酒桌上还能抵挡一阵子。跟老婆定亲前，第一次去丈人家。这里的规矩是：第一次上门老丈人是要试试未来女婿的酒量的。就找了几个有亲戚关系，在村里有头有脸并且酒量不错的来“陪酒”。咱不摸对方底细，不敢“拾杯”啊，就推辞不喝（其实原因是酒太差，不入我的法眼，农村嘛，也就这条件），最后定下我喝红酒，陪客的喝白酒的也有，喝红酒的也有。
喝了两三杯吧，桌上有一位老婆的堂姐夫看出了门道，说：看你喝酒的爽快劲，不像不喝酒的人！坚决要求我换白酒。推辞不过就换了，还得把刚才那两三杯白酒“补上”。看那些陪酒的都大眼铮亮，轮流敬酒啊！
喝着喝着就喝出状态了，喝着喝着桌上的人就越来越少了，喝着喝着就有趔趔趄趄借故退场的了，喝着喝着老娘们就来劝了，说喝太多不好不让喝了。我是喝出状态了，有漂亮妞在一旁看着，不出状态也不行啊！是越喝越清醒啊！除了堂姐夫，全让我干趴下了！
堂姐夫在村里是个小头头，自觉的是有头有脸的人，再加自认酒量还行，不服啊，我俩就单练，练到最后估计每人喝了2斤多劣酒吧。结局是：老婆扶我到村外河边吐了，堂姐夫直接“现场直播”了。
这场酒，直接奠定了我在老婆娘家人里面的地位，意义深远啊😄。
那年我结了婚，第二年正月去老丈人家“出门”，老婆本家的长辈轮流请我这新女婿，又请该堂姐夫作陪，他每次都是“老弟，咱俩打开一瓶烟台古酿，一人一半，完了再啥也不喝了，行不？”，每次我都是深沉地说“阔以！听哥的！”。直到现在，20年了，堂姐夫从来没在我面前“囔囔酒”，老婆说，他是让我一次管过来了。
素箫映月521
上大学的时候，班上有一个女生，从青海考入西大的，但她是山东平度人。
广西大学有个传统，每学期都会以行政班为单位，出游一次。大一第一学期，我有事，没有跟着一起去，听去了的同事回来讲，我惊呆了。
当时一起去的，除了班上的同学还有班主任助理和院学生会的一些干部。
广西大学是有班主任的，没有导员。班主任都是教课的老师，可能会教自己的行政班，也可能不教自己的行政班，我大学的第一任班主任就从来没教过我们，但专业分流后第二任班主任教过我们好几门课，还曾给我补习过。
班主任不常出现，所以就需要班干管理班级的大小事务，但大一的时候，班干经验不足啊，就需要一个班主任助理，简称班助。班主任助理一般都由院学生会的部长级以上干部担任。我们的班助是高我们一级的一个小男生，山东人。
听说那次因为我们班主任也身在上海没有去，所以他们玩得很疯。学生会的人玩嗨了，灌了我们班长酒，还灌我们班助酒。然后我们这个平度的女生就站出来了，说“我跟你们喝”，我的天哪，听说她直接上来喝白的，一个人把学生会所有挑刺的人全都给喝趴下了，然后撂下一句话：“看你们还敢不敢再欺负我们山东人”。
大一的那个暑假，我没回家，她也没回家。
当时我俩比较熟络了，有一天晚上，请她出去吃饭，我们转悠到农院路，吃烧烤。
点完烧烤，她问我，就不要酒了吧。正中下怀啊，虽然我是东北人，但听说她在秋游上的事迹，我还是吓得不要不要的。
但后来不知道为什么，竟点了两瓶啤酒，是只点了两瓶，一人一瓶。
她喝的时候给我讲山东人是怎么从小训练喝酒的，她说她小的时候，她爸会拿着筷子蘸白酒，往她8个月大弟弟嘴里滴。
本来没多少东西，也没多少酒，但竟吃了很久，听她讲小时候的故事，讲那些我们外乡人不了解的趣事，蛮有意思的。
很晚了才往学校走，她说吹吹风，吹醒酒。
好奇怪的样子，那么能喝，一瓶又不会醉，有什么醒酒的。
再后来，有一次我过生日，请客吃饭，有她。
饭桌上，我们大一时候的班长装腔作势要灌我酒，我喝了，又喝了，她看不过，帮我挡酒。
大家散了后送她回宿舍，她看我脚不散身不晃，我就说，其实没事的，那点酒，我喝得下。
她不大高兴，说早知道，就不替你挡了。以后她也是再没替我挡过。
我在大三那年的寒假，喝酒喝伤到了，酒量大不如从前，现在已经很少碰酒了，不清楚她现在酒量是否一如当年，因为我喝伤前，她已经不理我了，喝伤后不久，她和我反目了，而我至今不知道反目的原因。
但因为认识她，我知道山东人酒量太恐怖了，所以我从不会和山东人飙酒。
一雨一彩虹00
喝遍天下无敌手！
有一年去海岛某县出差，县长陪同！（不好说出县名），县长自己说的故事！
这县长是渔民出身，当过渔业局长，自己说那酒就是饮料，没事儿对着瓶吹一瓶，小菜一碟！
最厉害的是，来了一帮日本客人，他陪同了，第一天那鬼子遵照主人的意思，说干就干，喝到差不多了敲着桌子喊: 小姐，没酒了！第二天再摆上酒来，怎么说也不喝了，县长不干哪！不喝不行，必须要喝！最后，鬼子拿起桌上的筷子，把白色的餐巾绑在筷子上，围着桌子转圈，边转边嚷嚷，我们再投降一次行不行啊？！
北京花事
本人是疆二代，但父母亲老家是山东的，成人后回到老家。感觉在新疆时，和少数民族喝酒不知是怎么回事，基本上没有喝多的时候。他们有是大母手指头的，说我是真朋友。那时有时喝的是伊力特，知道是好酒。平常就是鹰牌特酿，但不管怎样，都是粮食酒。后来回到山东，倒是经常喝醉。和山东的酒文化有关吧。论上长辈或亲戚就端酒或敬酒，他们不喝，让我喝，酒好像都是勾兑而成的。度数不高，但是喝着喝着就醉。但要说酒量，都有能喝喝不能喝的。有时也和岁数有关系，但山东人爱喝酒。喝同事们喝酒，现在一说开车基本不劝酒了。有时专门说别开车来，喝的高兴。但是也不怎么劝酒了。以前是平喝，就是我一杯，你一杯。现在随意，能喝就多喝点。也有喝着喝着就走人的。酒文化变了，主要是天天都是好日子了，时代好了。天天有肉，天天有酒。哈哈，有点偏题了。个人见解。
啃泥弟1
我是地道的山东人，家族里基本上都能喝酒。家父白酒一天喝三顿，一天至少一斤。遇见有亲戚朋友来串门，喝的还要多，据我妈说最多的时候一天喝了两斤多，喝完说不喝了晚上还得去地里浇地。
我是个个例，从小特别讨厌闻酒味，小时候被父亲哄着骗着喝了一小口，感觉真难喝，辣，苦，涩。参加工作后，我更是滴酒不沾。后来谈恋爱了，第一次去她家，她爸，她哥，还有几个堂兄弟在，非要灌我酒，那是我第一次放开量喝，结果我自己就喝了一斤多，照样骑车子回家。不过真心不喜欢那个味道，知道自己的酒量以后，我还是滴酒不沾。每次亲戚朋友同学聚会，都是看着他们喝，我在旁边喝个果汁，事后当司机负责把他们送回去。
愚笨的蠢人
作为一个山东人，也和东北人喝过，但是还是感觉山东人普遍能喝，这个“能喝”大部分是过量的喝，比如我酒量就半斤白酒，让桌上的人忽忽悠悠的就劝成一斤了，每次回家和兄弟们聚，十次有六次能喝断片，一高兴了白酒干一杯，啤酒对瓶吹，而且从饭店出去往往有第二场，我们通常就是去烧烤摊继续喝
比较正式的场合你也少不了得喝多，山东人的规矩还是蛮多的，首先就是入座的规矩，主陪和副陪的作用就是把客人伺候好了，作为山东人，什么叫伺候好了呢？只要没钻桌子底下，就是没伺候好，感情还没到位，还得喝
最后欢迎大家来山东玩耍，好客山东欢迎你
归途不归tao
90后山东人眼中的山东酒局
对于山东人酒量和酒桌文化的讨论，经常在网上可以看到；在线下呢，也时常被提起。那么山东人的酒量和酒桌表现到底是怎么样的呢？作为土生土长的90后山东小伙，我的个人经历是这样的。
作为一个拥有虎妈的家庭，我从小就被要求不许饮酒抽烟，然而现在的我已经全部学会（隐晦的笑容，你懂得）。当然了，小时候的我还是谨记母亲教诲的，不参与酒局、不抽烟，一直到我18岁高考那年。母亲这样的要求是对我好，这是肯定的。但对我的另类影响就是对于酒场规矩的认识，仅仅是一知半解。所以，对于山东的酒桌文化与规矩，这里就不做阐述了。
在我参与上桌喝酒之前，能够接触到的酒桌就是爷爷和姥爷家招待亲朋的“正堂宴”（男性在正堂用餐，女性在侧堂用餐）和家族内叔伯辈之间的“事宴”（因为某种事故人情的聚餐）。作为小辈，常被各位长辈要求倒酒、端酒。俗称“倒一个、端一个、敬一个…”。兴起时，这倒、端、敬之间更是一场“太极”的实战运用。推攘中夹带着舌战之举，嬉闹中却也是有规有矩。虽不说直接就干，却也能在交错之间下肚一斤半。最后喝口汤“漱口”，然后各回各家，跟正常人一样。这种“面红耳赤”的现象常见于父辈之中，而没完没了的“谦让、吹捧”总是在祖辈的手下拍板钉钉。
说起父辈们能喝，然而祖辈们更能喝。不管你是远来的，还是近到的，随时都能开席。尤其是老哥俩之间，也不管菜色如何，哪怕是一盘花生米，也能引起“喝点”之言。自己都能小酌个小半斤就是祖辈们的能力体现。自我印象起，姥爷家的正堂橱柜里就从来都是“放不下”，均是来自晚辈们的孝敬。白酒是主调，黄酒是点缀。没有什么贵字一说，只有过50度的才会被珍藏（放到年底和儿孙亲朋们一起喝），这就是姥爷的酒乡。祖辈们话都不多，只要是“有理有据”，那都是酒到杯干。尤其是这两年，只要我给姥爷端起酒杯，说上一句吉祥话，他老人家都是笑着仰头喝干。这时我才能明白：这规矩在外面是规矩，在家里是无言的亲情。
说到在外的规矩，可能就如同上图表示的那样吧。前面也说了，本人不太精通（汗颜）。
那我们年轻一代的酒桌是什么样的？简而言之，那就是只有吐着和倒下。新一代的年轻人，很好的继承了父辈的优良传“桶”，以及国家的酒桌号召。在山东的年轻酒桌，你要么喝;要么'生病、开车'不能喝，绝对没有“不会喝”。大学生酒桌上常见的主调由白的变成了啤的，更是贯彻了那句“一直喝”的态度。稍微正式一点的，更是一人一斤白，再来两瓶啤的“透透”。能喝的很多，不能喝的自然也有。但是感情到了，照样陪你到天明，一句话：实在（只对被认可的朋友有效）。
男的喝，女将更是不在话下。以我家为例，我就没见过家里哪位女性不喝酒的（厉害吧）。更不用说当今的各路女汉子们，不说了，曾经被干吐过(尴尬）。
酒是粮食精，越喝越年轻。但是话又说回，酒虽好，莫贪杯
