根据国务院、省、州、县新型冠状病毒感染肺炎防控工作要求，为进一步做好新型冠状病毒感染的肺炎防控，切实加强机关食堂食品安全管理工作，我局向全县机关企事业单位食堂的经营者、就餐者提出如下倡议：
一、食堂从业人员在返岗前必须按照州、县相关文件进行报备和医学检查，经检查合格和食堂主管部门同意后方能上岗。
二、到岗后每天晨检（必须执行体温测试），操作时必须戴口罩、穿操作服。生病的从业人员一律暂停后厨工作，机关就餐人员应保持身体健康，自觉听从单位安排。
二、机关食堂开业前，应进行全面彻底的环境消杀工作，营业期间，每天应坚持早晚环境消杀，应配备体温检测和洗手消毒设施，就餐前就餐人员应测试体温，用洗手液或香皂在流动水下洗手，当出现疑似或确诊病例时，所在单位要主动报告县防控指挥部，并按要求规范处理。
三、疫情期间，机关食堂就餐一律采取分餐制，不在食堂聚集就餐。分餐制可采取盒饭送餐、轮流或分散等方式，就餐场所应保持室内空气流通。有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可委托食堂或他人送餐。
四、禁止采购、食用野生动物，禁止采购无检验检疫合格证的肉类，所有食品及食用农产品都要进行进货查验、索票索证。
五、严格执行食品加工规程，食堂食品加工必须烧熟、煮透，切实做到生熟分开，荤素分开。
六、执行食品留样制度，采购食品留样柜， 实行每顿餐饭留样，留样标准为每样菜品 125 克，留样时间在 48 小时。
七、文明用餐，尽量做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避免餐厨垃圾污染环境及传播疾病。
做好疫情防控工作，需要大家共同努力。让我们担起社会责任，为了自己、家人、同事、同学以及广大市民的生命健康，携起手来共同防范疫情传播、全力战胜疫情。
松潘县市场监督管理局
2020年2月6日
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