張周韓
我知道是我們這個地區種的，20-4跟沙沙泥還是挺好吃的，這兩個品種都不是香型的，但口感挺好
突然自我162945389
水稻什麼品種最好吃？這個問題我來為您解答。
導讀：水稻的用途比較單一，85%直接用於食用，大米最重要的要求是食味好。我們在超市選擇大米時，不同食味品質的稻米的商品差價較大。優質食味大米一般具有以下特點：米飯外觀透明有光澤，粒形完整；無異味，具有米飯的特殊香味；咀嚼飯粒有軟、滑、黏及彈力感，咀嚼不變味，有微弱甜味。
一、水稻品種好吃的很多，在我們國家有名的有黑龍江的五常大米和遼寧的盤錦大米。
1、五常大米
由於產地的土壤類型以沙壤土為主，灌溉水質好，雨熱同季，日照充足，生長季節平均氣溫在18~22℃，平均晝夜溫差13℃，主栽品種是當地培育的五優稻系列和松粳系列優質品種，米飯口感綿軟略黏、香甜、飯粒表面有油光，冷後仍保持良好口感，受到廣大消費者的稱讚。
2、盤錦大米
因產地位於東北松遼平原南端，水稻生長季節熱量資源豐富，雨熱同季，日照充足，在水稻抽穗至成熟期內，平均氣溫在20℃以上，灌溉水以太子河上游水庫和地下水為水源。本區域屬退海沖積平原，土壤類型是濱海鹽型水稻土，耕層土壤為弱鹼性鹽鹼地，pH值為8.0~9.1，全鹽含量1.0~6.0克/千克，鎂、鉀等元素含量高。主栽品種是當地培育的遼鹽系列優質粳稻品種，這些都是產生好吃大米的重要條件。該區域大米具有固有的自然清香味。
二、影響水稻品質有哪些因素？
水稻從栽培到消費食用要經過生產、收穫、乾燥、貯藏、加工等環節，每個環節都會對米質產生影響。影響稻米品質的最主要因素是品種遺傳特性，同時地域環境和栽培技術、收穫加工質量等的影響也較大。
1、溫度、光照
灌漿結實期對稻米品質的影響，主要反映在溫度和光照方面。在水稻灌漿結實期，溫度對精米率的貢獻率約佔88%，光照約佔7%。北方粳稻灌漿結實期的最適宜溫度為21.5~26℃，溫度過高或過低均不利於良好的碾米品質、外觀品質和食味品質的形成。較大的溫度日差和適中的相對溼度（75%~90%）有利於碾米品質的提高。因此，北方粳稻採取旱育秧、育壯秧、淺水增溫、科學灌溉和適時收穫等技術可以提高米質。
2、土壤質地肥力
土壤類型不同，米質也有差異，一般排水良好的沙壤土、鹽鹼地生產的粳稻的食味明顯好於泥炭土、草炭土生產的粳稻。草炭土有機質含量過高，土壤透氣性差，生產的稻米食味差。
3、灌溉水質
天然無汙染灌溉用地表水種植的粳稻，米質明顯優於井水灌溉種植的米質，因為江、河、湖和水庫來源的灌溉水，溫度高、礦物質元素含量豐富、含氧量高，有利於北方粳稻的生長髮育；而井水灌溉時必須採取增溫措施。水層管理做到幼穗分化期、抽穗期和灌漿期淺水灌溉。灌漿成熟期做到乾溼適宜，黃熟期排水曬田，促進成熟。收割時做到田間無水。
4、施肥
對粳稻的整精米率、堊白率、蛋白質含量和食味等有很大影響。運用平衡施肥技術控制氮肥、磷肥、鉀肥的比例和穗肥、粒肥的施用。生產優質食味稻米的關鍵在於掌握適合當地氣候及土壤條件的氮素施用量，而且通過生育期間的氮素診斷，適當控制開花期、乳熟期的氮素吸收。
三、提高稻米品質的方法
除品種本身的遺傳特性外，栽培條件對稻米的品質也有很大影響，改善栽培條件是提高稻米品質的重要措施之一。在優質稻生產上，重點應抓好以下幾個環節：
1、培肥地力，科學施肥
優質米高產栽培必須注意保持土壤較高的有機質含量和土壤養分平衡。一般土壤耕層有機質的含量要達到1.5%以上，每畝施有機肥3立方米以上，作為底肥一次性施入。連續施用有機肥，對改良土壤、增加有機質含量、保持土壤養分平衡和保證後期養分供給有重要作用。在化肥的使用上，要把握兩點，一是要做到平衡施肥，注意化肥品種和數量的合理搭配，二是要適當增加基肥的使用數量，確保基肥使用數量達到40%以上。同時，要控制後期氮肥的使用數量。
2、適時早插，合理稀植
通過適時早插促進早生快發，爭取低位分櫱，提高分櫱成穗率，確保水稻早抽穗和安全成熟。這對於提高籽粒的飽滿度和稻米品質都是有利的。此外，通過合理稀植，建立合理的群體結構，實現小群體、壯個體，保證水稻植株生長的健壯。這樣不僅可以有效地防止倒伏，減輕紋枯病的發生，同時也有利於形成大穗。
3、改善灌溉條件，科學管水
生產優質稻米，用汙水灌溉是絕對禁止的。因此，應加強水資源管理，儘可能改善灌區流域內的環境條件，消除工業“三廢”和生活垃圾對水資源的汙染。
4、採用規模化種植和標準化栽培
以一家一戶為主體的小規模傳統水稻生產模式，應用的水稻品種多樣且不穩定，栽培條件與栽培技術也不規範，農戶與農戶之間生產的稻穀多種多樣，參差不齊，品質很難保證，市場競爭力差，不符合國內外市場的需要。適度規模化種植：一來可以確保稻穀質量，提高稻米的商品質量；二來可以降低生產成本，提高稻米的市場競爭力；三來便於先進技術的應用，實現標準化生產。
綜上所述，水稻生產的大米好吃，除與品種有關外，跟種植地域的地理環境和栽培管理方式也有關係，同樣的品種，在不同地域種植，口感也會有差異哦。
阿華記農
水稻什麼品種最好吃？這個還真不好說，各地有各地的說法，都覺著自己這邊的特色水稻最香、口感最好。我就談談我們東北地區的幾個有代表性的品種吧。
1、五優稻4號。五優稻4號就是咱們平時說的稻花香2號，是黑龍江的水稻育種家田永太老先生的得意作品。其中，尤以五常地區種植的五優稻4號口感最好、米質最出色。五優稻4號主莖15片葉，在東北地區屬於有效積溫需求最高的水稻品種了，抗倒伏能力差、容重差、產量低、分櫱能力強。在五常，種植五優稻4號的地塊，穴距通常都會達到20釐米以上，一般情況下五優稻4號的畝產都在500-600斤/畝左右，因為在五常地區種植根本上不來，有效積溫不足。現在隨著品種的市場流通，在吉林、遼寧地區也有一定的種植面積。
2、松粳22。也是黑龍江培育的一個優質米品種，主莖14片葉，口感和品質也是非常有代表性的。由於生育期偏晚，主要在黑龍江的第一積溫帶種植。因為松粳22是在2012年開始進行區域試驗，審定的時間相對偏晚。所以，松粳22的種植面積也比較有限，主要在黑龍江的西部和南部地區有一定的種植面積。因為松粳22的生育期偏長，在黑龍江種植需要適時的早育苗、早移栽。
3、越光。越光是日本的優質水稻品種，不抗倒、不抗病、產量低。我沒記錯的話，2007年左右，在吉林的延邊地區有一定的種植面積，水稻加工大米之後產生的碎米都能賣到7元/斤左右。口感優勢是比較突出的。而且，越光米也是日本向我國出口的高端大米之一。
4、秋田小町。這個品種也是比較有代表性的優質水稻品種，在日本已經有40年以上的種植歷史了，曾經也是我國從日本引進的主栽優質水稻品種，在遼寧、吉林和黑龍江都有一定的種植面積。但是隨著我國得優質水稻育種工作的發展，秋田小町的種植面積現在已經大幅縮水了。
以前是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。
寒地水稻種植技術
“南絲苗北五常”是當前國內稻米產業知名度高的品牌，代表的水稻品種為象牙香佔、美香佔2號、稻花香2號。
我們種植過象牙香佔、美香佔2號，今年我們基地種植了上千畝的美香佔2號，已經被廣東米企收購，也有很多農友在我們小店購買過美香佔2號的種子，美香佔2號、象牙香佔的產量的確不高，一般八九百斤，抗性方面也可以，適應性很好，關鍵是其米粒細長，色澤晶瑩剔透，有香味且濃郁，食味品質在88分以上！廣東成立絲苗米產業聯盟時，美香佔2號、象牙香佔是首批認定的絲苗米品種！
稻花香2號我們沒有種過，其對生長環境非常的挑剔，只能在五常地區種植，因年產量不高，而米質好、飯香、口感好，價格很高，市場上也難買到真正的“稻花香”米。
因各地消費習慣的差異，每個地區都有當地較為認可的水稻品種種出的大米，江蘇地區的“南粳”軟米系列品種（南粳46、南粳9108、南粳5055等），廣西綠海種業選育的“野香優莉絲”及野香優系列品種（野香優巴絲、野香優航1573等），還有湖南的玉針香、農香32……它們都是各地重點推廣的優質稻品種。
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雲眾地
真正好吃的大米，現在的人很難吃到，第一是品種，天然大米，就是從前的老品種，不須要雜交，但產量低，畝產45百斤。第二是土質和水質，有的土質鹹糖，比如紅土。水質，熱水田和冷水田，熱水田種植成熟快，冷水田種植成熟慢，稻穀成熟時間加長，能使稻穀保滿，南方大米沒有北方大米好吃的道理。第三使用肥料，化肥種植，沒有有基肥種植的大米存香。現在的人只求產量，不求質量，為利益求數量。
用戶6905872345697
同樣的水稻，加工工藝不同，得出來的米完整度不同，口感也不一樣。
從地域上面來說，光熱度配合好的地方水稻肯定更好吃，如江淮流域、黑龍江流域。從季節上面來說，一年生長一季的水稻更好吃，那麼就排除了南方雙季稻，北方的灌漿更飽滿，吃起來更香。從水稻穀種品種上面來說，雜交稻（糯性較強的秈稻）口感好，但是這類大米一般都價格較貴，因為本身種子、化肥各方面成本就高，如泰國香米、粳米、東北大米。
整形醫生王朝
水稻品種很多，平常的分類是糯稻，秈稻，粳稻，口感好的多是粳稻，秈米適合加工，糯米粘性較強。
鄉下二小姐
我敢肯定是感光形品種。即是晚造品種，早造種不得的。以前我們農村專程種來自己食，很少交公糧餘糧，有飯香味，真是不用餚都食二三碗。現在為了高產沒有了。
樸哥魚0105
其實我、們寧夏大米最好吃。因為氣候和黃河水的灌溉造就了大米的品質。
夢在希望
目前我認為是永德縣勐板鄉種植的常規稻泰象米最好吃、目前的產量不夠在本地銷售、散裝、7元一市斤
