麵粉加鹽，分次少量加水攪成絮狀和成麵糰，醒30分鐘擀成橢圓形切成長條，擦些油，再次醒30分鐘西紅柿切丁，瘦肉切片，蒜蔥香菜切末，幹辣椒切粒土豆和胡蘿蔔切片炒鍋中放油，油五成熱時放下蒜蔥和幹辣椒熗香，放入瘦肉炒，放鹽，花椒粉炒放入西紅柿丁炒放入土豆片，胡蘿蔔片炒加水大火燒開放入茶樹菇煮開轉小火醒好的面片雙手捏住兩頭，扯長後，一段段揪入鍋中全部揪完後轉大火煮熟透後放入青菜再次沸騰後關火。放入蔥花，香菜末。調入胡椒粉即可成品，很暖和
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麵粉加鹽，分次少量加水攪成絮狀和成麵糰，醒30分鐘擀成橢圓形切成長條，擦些油，再次醒30分鐘西紅柿切丁，瘦肉切片，蒜蔥香菜切末，幹辣椒切粒土豆和胡蘿蔔切片炒鍋中放油，油五成熱時放下蒜蔥和幹辣椒熗香，放入瘦肉炒，放鹽，花椒粉炒放入西紅柿丁炒放入土豆片，胡蘿蔔片炒加水大火燒開放入茶樹菇煮開轉小火醒好的面片雙手捏住兩頭，扯長後，一段段揪入鍋中全部揪完後轉大火煮熟透後放入青菜再次沸騰後關火。放入蔥花，香菜末。調入胡椒粉即可成品，很暖和
