垿麻麻
我老板儿子做新加坡菜，开业一年多，口味独特，生意好不错，当初整个连厨房面积是290平，好像是说超了三百品消防更严格，总投资是220多万，厨房设施全部好像是二十几万，城市广场里面。还有一家加盟小龙坎火锅店，自己的店面，听老板说投了380万，一年多了，没算房租还在亏，坐标晋江下面镇中心，这是我接触过的。就不知道你那50怎么投一个300平的餐饮店
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针对你的问题，我可以以我亲身经历告诉你。
首先，我是职业餐饮人，专职厨师，在厦25年。2016年，与几个同行朋友在湖里高新区开了一家川湘海鲜食府，面积370平米，从装修到开张，总投资70多万元。到去年底顺利盘出去。
第二，房租每年递增，物价上涨飞快，工人不好请，还不好管理。菜价涨不上去，这几年经营都在踩钢丝。
第三，生意总的来说还错，几乎天天爆满，很多用餐客人或周边开店的或是考察的都来拍视屏发朋友圈，但到月底一盘点，没赚钱，只赚了吆喝。
第三，现今消费者，既要量多好吃价便宜服务好，还要性价比高环境优雅，体验感强。
所以，50万300平，在岛内恐怕难搞一个象样的店。
最店，劝你多走走看看，选地方很重要，组建团队更艰难。尤其金砖会议以后，人越来越少了。
厨香饮路蝶舞巴山5280
我认为「行」，找城中村的位置应该没问题，我就是做湘菜的，做17年了，2016年之前在厦门做，后来小孩上学就回去了。今年刚刚带孩子过来厦门过年。我觉得厦门现在的湘菜没特色，把老家湖南的特色复制过来。菜品，装修，服务都跟上，然后开直播，可以叫你老公联系我，现在每天在江头玩，无条件探讨。
yushao1988
现在太大的店不好赚钱，开销太大逢年过节太忙人手不够，平常又一般员工在店里大眼瞪小眼！一个月营业额挺高，结果结完账只剩个房租钱！曾经合伙投资了个400多万的店，现在让我翻不了生了！卖卖小吃糊个口....
万馆长
你逗我呢，50就想开店，还开300平的！投了一个小店，楼上楼下加起来都不到一百，投了40，关键是租金每月2+啊！！！姐妹，厦门啥都不贵，就特么的涉及房子的贵！！！当然，也有租金便宜的，可是地段不好啊，客流量少，唉～哦，不要问我店铺的事，我只给你说一句，我特么想撤资都不行！！
云城——幸运
就身边的，我老婆同学，在厦门吕厝开的，亏得一塌糊涂，人家还在餐饮混迹这么多年！你这连经验都没，过来练级啊？做生意你以为你投入多少大不了亏多少吗？那你就离卖房抵债不远了！真亏，到时候就不仅仅是店租，投入和人工费简简单单的事儿了，你的开销，你自己的人力成本，资金流转不动的时候钱从何而来？反正最后亏得绝不止这50万
灯具集吊业内人士
看了诸多头条号朋友的回答，基本一般倒，都是认为在厦门开个300平方的湘菜馆不行。
我则认为一定行！前期是你要有互联网思维和合伙人概念，要有好的创意和方法。建议如下:
其一，没开店之前写一份详细的开店方案，写好后发布各大平台并征集好的开店名字，每个参与者首先加店主微信，后建立社群，在店里每天更新你开店进度。并每晚在群里公布每天新取名字发布社群。征集时间一个月。取最好的名字前三名。第一名奖金1万，第二名奖金5000，第三名奖金2000。
其二，一个月后征集店面名字完毕，开始在群里发起开店众筹，众筹者每人即店里股东，开业后，每天店里营业额在股东群公开公布。同时如果在店附近的厦门众筹者还带客人来店里消费，还可以享受优惠打折和推荐会员办理返利。这样就实现了拿别人的钱先把店开起来，后续又让众筹股东引客来店消费。
其三，店里采取社群营销方案，锁定客人消费，进而让客人裂变客人，每晚在社群互动，游戏，发红包，抽奖，每晚1元菜品抢购等秒杀活动。客人带客人充值消费返利，免单或赠送礼金券等内容。迅速把单店业绩做起来，做成标杆，后复制连锁模式或加盟模式。
职场周记
转让费:10万
店租:2万*4=8万
装修:10万
厨房设备+厨具:5万
桌椅+桌子+碗筷:6万
空调等电器:5万
总计44万
人工工资:4万/月
完全没有流动资金，除非第一个月开始救生意爆好!不然在第三个月交房租的时候，你就准备倒闭!
李明国-李明国
我在海沧开了一家川湘菜餐厅，投资总的130万，可以过来看看！450平！
勿忘初兴v
我认为「不行」千万不能投。为什么跟你说一下。
现在餐饮行业竞争非常激烈。除非你有百分百的把握和非常丰富的实体店经验才可以冒险一拼。别看有的店铺人来人往，饭点时刻忙的四脚朝天，店租，水电费，原材料费，人工费，这些都是一大笔付出。还没算你自己工钱和物料损耗呢！人多的地方客源多，那人家开饭店的也多，店铺很多饭店很少的地方估计就是没竞争力，开了也是整天打蚊子。
别想着美团和饿了么，单独做平台生意租个偏僻的地方倒不用投资那么多，就是平台上也需要天天搞活动你都要参加不然谁能看到你的店铺？那活动价格都贼便宜，质量还的好，不然别人吃了第二次也不会再点。对了，你还的给平台点数，告诉你，百分之二十点左右。
实在想开实体店一定一定地段非常关键，一条街道就那么几个好地段，你要舍得下成本，好地段房租贵，不可能空着，估计要都要转让费，好地段转让费10-30万左右。就是人家不干了转出去就要这些钱，房租押金自己再掏。厦门一般半年一交或者一年一交，你这50万估计也差不多了。装修费用啥的十几万最少了，省一点还是能开的起来一个小饭店的。另外开饭店特别辛苦，午夜出发买菜，去市场批发的，早上洗啊什么的准备食材。洗洗刷刷的一天下来都是活。。。想开之前想清楚啊！
