二ta爸爸
好酒的不吃饭也要喝点，不好酒的逢场作戏喝点！这不是东北地区的特点，而是全国各地共同的特征！这种事只以人做区分，与地区一毛钱关系没有。南方人不好酒吗？那著名的酒厂怎么都是南方的呢？有些生活上的表现确实与环境有关，比如重庆湖南爱吃辣！有些则完全没关系，比如喝酒抽烟。你能说茅台镇的人都是酒腻子一顿不喝吃不下饭吗？答案是不能！同理你能说每个东北人就一定顿顿离不开酒吗？也不能。还是那句话，这事与地区无关，只与家庭环境个人喜好有关。家里有个好酒的爹或者其他亲戚，那么儿子好酒的记录就比普通人高。还有就是天生闻酒味就兴奋的。没事少拿电视剧当现实生活，电视剧里的事严格说都是特例，不是最平凡无奇的生活！因为真正平凡无奇的生活没人爱看，有故事的才吸引人。而有故事必然是一些特殊的人做特殊的事，喝酒也是其中一种
闪闪再闪
我是皮哥，我来回答。
首先声明一点，我不是东北人，不过我曾经在东北待过很多年，对东北当地的酒文化还是有一些个人理解的。
我曾经在辽宁锦州待过一年半时间，那里有个锦州石化公司，属于中石油旗下的子公司。我当时大学刚毕业在锦州石化公司做工程，不过我不是锦州石化公司内部的员工，我们属于外包队伍。锦州石化公司厂区面积很大，大概有三平方公里左右，厂区东门有一些小饭馆，盒饭和炒菜都很便宜，我们也经常在里面吃饭。每次都吃饭的时候，从厂区涌出来很多民工，都挤到周边的几个饭馆中吃饭，很多民工穿着脏兮兮的衣服，还带着安全帽，穿着破鞋，吸着烟。
周围的很多饭店都卖散酒，就是那种小玻璃杯，被一次性杯子稍微小一点的那种玻璃杯，一杯散酒2块钱，这种酒都是当地的人自己酿的，我喝过几次，很冲，喝不了。不过这里的人都爱喝，特别是吃饭的时候，不论是两三个人一起吃饭，还是一个人吃饭，都是一人一杯白酒。吃一口饭，喝一杯白酒。
我们当时在锦州石化公司厂区内部做地形图测量，因为需要做控制点，就需要雇民工，我们当时雇了两个东北当地的民工，大概都是五十多岁。后来和他们聊天得知，一个姓张，是锦州黑山县人，另一个行李，是朝阳北票人。无论是哪里人，他俩每次干活的时候都随身携带一个超大的塑料杯子，里面可以装很多水，还会携带一个铁壶，就像红军长征的时候装水的那种水壶一样，这里面装的是白酒。每次他们干活干累了的时候，他们就坐在路边拿出水喝一点，再拿出酒喝一点。他们说酒很解乏，也能让自己的力气永远都用不完。不过每次看到他们休息的时候，他们都带着东北人与生俱来的豁达与坦然，即使每个人的背后都是一个等待养活的家庭，张师傅的儿子26岁，因为和人打架，把人家打伤了，被判入狱两年，还赔了很多钱，家里没钱，赔偿款都是借的，张师傅这么不要命的赚钱就是为了给儿子还债。李师傅的儿子今年27岁，天生小儿麻痹，站不起来，家里穷，也没钱治病，一直耽搁到现在。现在也不小了，也娶不起媳妇，没人会看得上这么一个人。不过李师傅的儿子也算整齐，身残志坚，自学画画，画的还不错，在当地也算小有名气，现在家里最要紧的就是给李师傅的儿子娶媳妇。
说了这么多，还是想说，酒这东西，虽然是穿肠毒药，高兴的时候喝，不高兴的时候也能喝，压力大的时候喝，无聊的时候也能喝，不过很多时候每一个爱喝酒的人背后都有一个传奇的故事，如果我们了解了这个故事，我们也就会理解他们为什么离不开酒，因为酒就是他们的精神寄托和情感支柱。西安市精神病院院长
对于东北人在家里吃饭，是不是多要喝点儿的事情，我还是有一点了解的，因为我外公一家就是地地道道的东北人，其实现在的东北人，尤其是现在的年轻人，在平时吃饭的时候，并不会刻意的喝上一点小酒的
只有那些老一辈的东北人，才会在平时吃饭的时候，喝上一点小酒的，至于为什么只有老一辈人，才会在平时吃饭的时候，喝上一点小酒，这就要跟以前的东北大环境，和以前的生活条件有关了
其实为了弄清楚这个事情，我还专门给外公打个电话，详细的问了这个问题，按照我外公给我的答案，我大概总结了一下，具体的意思应该是这样说的，就是说在我外公那个年代的时候，由于东北的气候环境十分的寒冷
但他们每天又有安排的任务要去完成，所以为了去除身体里面的寒气，保证每天按时的完成任务，所以每次在外出工作的时候，多会带上一点散酒的，等在干活的时候，要是感觉身体有点受不了寒气了，就会取出自带的散酒，从而小饮几口的，以此来达到去除寒气和取暖的作用
而这种现象在以前东北的时候，基本可以说是很常见的了，哪怕你是不会喝酒的人，但在那种气候环境下，想要保证有足够的身体热量，来完成制定的任务，那么就必须要喝点小酒了，要不然，你在零下三四十度的天气下
还能保证有足够的身体热量，来完成制定的任务，那才叫一个天方夜谭了，除非你是一个天生不怕寒冷的人，要不然你想完成制定的任务，就要老老实实的，根据老一辈人的经验来走，而且据我外公所说，在他们那个年代，多是从小就开始接触白酒了
因为那个时候，哪怕是在东北的室内，那个温度多是有点寒冷的，所以为了平时的暖暖身子，在平时吃饭的时候，家里的大人就会喝上一点小酒了，而那些几岁的小孩，大人们就会用筷子蘸点白酒，然后放到小孩的嘴里，然后随着小孩逐渐的长大，他们也就慢慢的养成习惯了
所以在平时吃饭的时候，也多会喝点小酒了，不过这种情况，在现代社会己经很少见了，毕竟现在东北那边，一到冬天的时候，就会开始供暖了，所以在平时吃饭的时候，只有养成习惯的老一辈东北人，才会每天多要喝点小酒的
街角美味
东北冬季三九天零下三四十度寒冷的天，上山干活谁不喝酒？喝酒是为了抗寒冷，北大荒白酒六十度整瓶喝不稀奇，我当兵在部队边防巡逻每个士兵挎包里都有二瓶北大荒六十度，还有小鱼干，别的东西在天寒地冻的野外吃不到嘴，因为冻硬了咬不动，只有压缩饼干和小鱼干能咬动，没膝盖深的雪地不喝酒冻死你。地理环境造成的东北人喝烈性酒的习惯，黑龙江，乌苏里江的冬季漫长极寒天气，夜里零下四十五度站岗放消二个小时一换岗，人人都喝但不许过量，我去查岗我也喝天冷的让人挺不了。
耿直讨人嫌
本人80后，这么说吧，老一辈儿的人，也就是我爷爷辈的人，基本上吃饭的时候都要喝一点，冬天喝酒还得拿热水烫一下，一来可以挥发一部分酒精，不至于上头，二来防止喝冷酒，白酒凉喝很难受也伤身。我姥爷今年95了，依然每顿得喝点，不多，也就不到二两，究其原因，多是老一辈的人，早年多从事体力劳动，即使做文职的工作，回家也要干很多体力活，比如挑煤，生炉子，挑水等等，有的还要种地，那时候公共交通也匮乏，下了班基本都要靠走，条件好一点的骑自行车，所以一天下来是很疲惫的，而且那时候物资匮乏，没什么好食材，能吃饱就很好了，靠食补基本不可能了，只能靠休息，那么晚饭喝点酒，迷迷糊糊睡一觉，特别的解乏，这也是好多东北人为啥晚上喜欢喝点的原因。
到了我父辈的时候，从小受爷爷辈的影响，对喝酒一直也都挺向往的。当然，到了他们那一辈的时候，生活条件稍微有些提升了，喝酒除了解乏，也就变成了一种消遣。父亲那一辈人喝酒的比例还是挺高的，除了身体原因不能喝酒的，大部分都会喝酒，喝多喝少而已。还有就是农村地区一般农忙的时候老爷们儿晚上都要喝点酒，主要也是解乏，否则第二天身体容易酸痛。
最后到了我们这一辈，说实话，喝酒的比例越来越低了，不是说不会喝，而是不想喝。现在年轻人工作和生活节奏都比较快，每天上下班挺忙碌的，回家还要做饭、照看孩子，辅导孩子作业，有的可能还得忙点兼职，所以真的没时间；现如今酒驾抓的那么严，头天晚上喝酒，第二天早上开车都算酒驾，所以冒险的人也少了。只有在一些酒局上，才不得不喝一点，但也基本控制量，万不得已绝对不多喝。我们80后这一代也集体步入中年了，过上了保温杯里泡枸杞的日子，所以能养生还是尽量多保养保养，毕竟是家里的顶梁柱，自己如果倒下了，家也就垮掉了。所以，现在的东北除了喜欢喝酒的，应酬的，还有从事体力劳动的一般晚上会喝点，其余的还是很少喝的了。
叫我尼克大人
本人是东北人，你这个问题我只能回答：不是所有人都吃饭必须喝酒的，但是也确实有一部分人是这样的。
我根据我周边的人讲解一下吧。不是很准确，但是现状大多都是这样。刚刚看到你这个问题的时候，我仔细的回想了一下。东北有一些地方是老年人每顿饭爱喝点，为什么每顿饭都喝酒，这个问题没仔细问过。
我家里爷爷和姥爷前两年是爱喝酒的，现在生活条件比以前好很多，所以没什么事就会看看我爷爷拿起酒杯稍微喝点。但是他们每次只喝一小杯白酒。不多喝。
或者是朋友之间来家了溜达留下来吃饭，那是要喝的。
所以准确的回答，东北不是每顿饭都喝酒，新一代的年轻人除了和朋友在一起喝酒，自己在家很少又喝酒的。只是会有一些老年人会稍微少喝点。
轻声迷博
本人地地道道东北沈阳人，从我有记忆开始我爸在家除了早饭以外是顿顿不离酒，那是因为他爱喝，但是我爷爷和叔叔就不喝。而且现在的年轻人很多不抽烟喝酒的，家里也不会准备。但是出去朋友一起吃饭多数还是会点酒的吧，反正我和朋友吃饭基本都会喝一点，因为我也爱喝，自己在家做点好吃的或者外卖叫点烧烤，就会喝一罐小啤酒[大笑][大笑][大笑]
花朝廿0
怎么说呢！作为地道东北人，我可以聊聊这个话题！我是辽宁丹东东港的，我父亲今年67了，我印象里父亲是50多岁以后，开始每天晚上吃饭的时候能喝点酒，大约2两吧，一直到现在也继续喝！感觉父亲喝酒就是干活累了，睡点好觉才喝的。我呢，今年也41岁了，和朋友哥们在一起的时候也会大伙聚聚喝点小酒，吹吹牛！偶尔也会陪老爹喝点，但是自己在家从没喝过酒！总体说，东北这年龄大的会喝点，但是从不喝多，其实我感觉，经常出差在外，我们东北人就是叫唤的厉害，最能喝酒的还要算山东人！
一生有你2009
我家老少爷们加一块就没有每顿必喝的，就我老公夏天基本上每顿要喝点啤酒，易拉罐的两罐最多。
东北的虽然出去喝喝得多，但是很有酒品的。都是“手把瓶。意思是你敬酒也好怎么样也好，倒你自己那瓶酒，别一瓶酒给大家倒。喝到最后谁喝了几个一眼看完。不像南方，给自己倒不倒满，给别人多倒，看着一堆酒瓶子，实际满桌子心眼儿。
而且真不能喝的人家也就不劝你，你不挑衅人家的话，说自己喝不了了，喝了俩喝不下了换白水就换水吧，我是尝试过南方非要把你喝到吐那个场面………
所以才有当年那英逼着林志玲喝酒那个事，死湾湾酒桌上扮猪吃老虎，虽然我也不喜欢那英吧，这个事支持她。
总出幺蛾子
本人80后，我小时候，一般东北男人都抽烟喝酒，不管城市还是农村。上一辈也就是我们的父辈，最起码晚上那顿饭不管是白酒还是啤酒，是一定要喝点的，但如果自己喝，一般不多喝，白酒倒一杯，啤酒喝一两瓶，如果有亲戚朋友一起喝，那就多了，具体多少看心情。城市里一般情况下中午不喝酒，因为下午还有工作或者有事忙，除非陪亲戚朋友不工作会喝。农村的话很多人中午也要喝一点，和晚上喝的量一样，然后午睡休息一会，下午接着上地里干活，到了农闲的时候待着没什么事，中午和晚上更要喝了。还有个别嗜酒如命的，从早到晚一天三顿都要喝，而且喝的量还比较多，这种人一般身体都喝坏了，早死的很常见，大家都不待见这样的大酒包，在农村也觉得这样不好，是陋习。
我们这一辈，喝白酒的就少了，一般都喝啤酒，而且也不是每天都喝了，自己晚上吃饭的时候偶尔喝一点。只有有应酬的时候，中午才喝酒，早上是坚决不喝酒的。而且我们这一辈不抽烟的也多了，既不抽烟也不喝酒的也不少。我以前抽烟喝酒，现在戒烟了，酒的话自己偶尔晚上喝点，一般喝两瓶啤酒，有时候有应酬喝多点，不过最多也就能喝10瓶，现在80后年纪也有点大了，我一般控制在5瓶之内，喝多了身体很难受。现在的人都很注重养生了，我的父辈们很多平时已经不喝酒了，亲戚朋友同学聚在一起，也只喝一点点意思一下。
喝酒这件事，其实不光是东北，南方我看很多地方也都和我们一模一样的情况。甚至有些地方有喝早酒的风俗，就是早餐就开始喝酒，有米酒的，有直接喝白酒的，没发现有喝啤酒的。
