秀旅行跟我去探店宅家美食日記 之前去長沙玩的時候在湘館子一盞燈吃過的珍珠丸子，甜軟香糯的美好口感讓我2分鐘就解決了一籠。回來之後對這個味道一直念念不忘，所以自己查了菜譜嘗試起來😜珍珠糯米丸子需要準備的食材有五花肉泥150g 長香糯米80g 雞蛋1個 蔥花2勺 薑末1勺 水1勺 鹽1勺 味精1勺 料酒1勺 澱粉1勺具體做法在圖6上哈製作過程中需要注意的是1.儘量把糯米晾乾，這樣成品的表面會晶瑩剔透2.選擇五花肉可以讓口感更加順滑，不敢吃肥肉的小夥伴可以換成瘦肉。3.拌餡時儘量往一個方向，這樣肉會更加有勁道！🍙🍙🍙☺☺☺😋我用的是蒸箱，家裡沒有的朋友可以直接用蒸籠之類的代替呀，喜歡陷多料足的可以適量加點蝦仁香菇之類的食材😉一次性可以多做一些，可以當成主食吃🍛🍵
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