林成龍
1小龍坎火鍋
用“魔性”形容他家的排隊壯觀場面一點不為過，江湖傳言要想吃上這家火鍋，起碼排隊4小時，任何時候拿號，小桌等候起碼100桌。呵呵，可能等餓了的原因，進門就可以感受到濃郁的巴蜀氣息，一條龍的屏風牆，讓人瞬間穿越，這家傳說中的十佳火鍋店，從裝潢到味道都充斥著濃濃的成都風味~
地址：江漢四路華順公寓一樓
2重慶袁老四老火鍋
無論幾點鐘去袁老四，排隊等位的景象都會讓你驚呆。門口滿滿當當八十多個凳子、街邊停著各式轎車，“五點鐘來，就在排隊了，這都排了好幾小時了”一位食客說。
十足的老重慶口味，鍋底分為微辣、中辣、特辣三種，紅油湯底一上來的架勢，紅彤彤一片的辣椒、花椒、紅油。著實令人吃驚~
地址：武昌區秦園中路86號(公交汽車站旁)
重慶礦火鍋
3重慶礦火鍋
礦火鍋的鍋底麻辣回甜，滋味十足。炒料師傅將火鍋的鮮、香、純完全融入鍋底，光聞味道就讓客人口水長流。濃濃的牛油味瀰漫整個小店。這裡的辣不是瞬間就辣度爆表，而是隨著熬煮的時間，越來越麻辣。
幾個人圍著火鍋涮菜吃，配上一點鮮啤或者冷飲，舒服，熱鬧!他家的裝修蠻精緻，菜品也都清洗得很乾淨，牛羊肉都是新鮮成片的，涮一涮就知道絕非市面上的合成肉，吃起來也舒坦。
地址：司門口假日樂園3樓(近戶部巷)
4.青石玖宮
這風格富麗堂皇高端大氣上檔次有木有！不僅上檔次藝術氣氛也是相當濃厚的，看著是不是也想來一餐精緻的火鍋呀~
秘製三宮格火鍋?招牌秘製三宮格（麻辣，養生白湯和純番茄鍋）一次可以吃到三種不同的味道想想就激動呢~
地址：江岸區蘆溝橋66號7室武漢天地店
5.大妙火鍋
這家開在漢口江灘的火鍋店，從開業之初就賺足了眼球，美國第一夫人米歇爾光臨過成都店，著名美食家蔡瀾先生更是親自為其站臺。
跟別家不一樣的是，大妙火鍋油碟是易拉罐裝，配上醬料自己調和。香辣牛肉是醃製過的，薄薄幾片鋪在盤子裡，分量一般但口感層次豐富，裹滿了辣椒粉、煮一下就能吃，鮮嫩適口。千層肚是橫切的，處理的乾淨，層狀感有嚼勁。柴魚片切得薄薄的，涮幾下就可以吃，魚皮Q彈，魚肉嫩滑。
地址：沿江大道江灘一期4號2樓（近馬哥波羅酒店）
6.小糖人
如果說一鍋鮮香味濃的湯底造就了火鍋盛宴，那麼新鮮的食材便是這火鍋能否被稱為盛宴的另一個關鍵。小糖人的食材都是每日新鮮採購，水產也都是現場宰殺，基圍蝦也都是鮮活的，蝦肉飽滿，晶瑩剔透，下鍋煮熟，吃起來香甜新鮮。
滷味香濃的精滷甲魚仔，鮮嫩味美補而不燥的鮮活小鮑魚，肥瘦相間滿口牛油香的相間肥牛卷，分量十足涮而不散的羔羊後腿卷，都是每桌必點的美味~
地址：中北路88號凱德廣場.18187層
7.大龍火鍋
鍋底是麻辣的，不屬於很辣的那種，但是會越煮越辣越好吃！還會有麻的味道！！簡直想哭！我的重慶！！！
菜品新鮮，食材好，分量足，價格還巨便宜。推薦：化骨綿掌（就是雞爪！相信我！必點！） 蝦滑、蟹柳、豬頸肉 ，每一個菜都物超所值，簡直不敢相信會是菜單上的價格~
地址：武漢市江岸區銘新街13號世紀花賓館
8蜀九香火鍋
絕對是火鍋中的翹楚，正宗川味火鍋，早就名聲在外，所以排隊的人也很多
位於西北湖岸邊，環境好加上口味地道，菜品新鮮，鍋底正宗，自然很多人中意。服務也沒有因為人多而忽視了顧客，菜品方面比較突出的是肥牛蟹柳，口感鮮嫩，屬於必點菜之一。
地址：江漢區花園道對面萬豪國際2層
9.唐人曾蝦滑火鍋
鍋底居然是可以升降的！再也不怕撈不到的浪費了！蟹籽與蝦滑完美融合，蝦肉彈牙，非常緊緻，不是手打絕對沒有這種緊實的口感~
此外，唐人曾作為一個火鍋店供應的免費水果必 須提出重點表揚！冬天的橙子，夏天的西瓜，春天的菠蘿，秋天的柚子，還有一年四季長期供應的聖女果。絕對沒有一般自助水果的敷衍，是實打實的高品質時令新鮮水果。這樣算來光吃水果都能吃回本啦，所以下次去記得多吃點水果~
地址：漢口建設大道新世界國貿7樓
10.錦裡川味火鍋
這家店的裝修，不像是火鍋店，很懷舊，裡面的座椅都是用的木質的，年代感超強。牆上的手繪圖案也非常有食慾！
特別推薦進口巴沙魚，極品嫩牛肉麻辣味。小牛肉和蟹棒真的很棒，不過蟹棒煮熟以後成一條條的絲。芝士丸誠意十足 ，感覺可以一口到底~
地址：新華路333號新華豪庭一樓
光谷國際廣場對面，中國銀行樓上3樓
11.渝味曉宇火鍋
看過舌尖的吃貨絕不會錯過這家。麻辣的鍋底，無時無刻都在展示著正宗的重慶之味！
他家的食材比較紮實，曉宇毛肚鮮、香、脆、嫩、爽，曉宇鴨血煮熟後可以浮起來，裡面每個小孔都吸滿湯汁，入口滑嫩、有彈性、鮮香，有回味。
地址：新華西路大武漢1911號馬場路一側A棟一樓（大武漢1911店）
12.海底撈火鍋
位置：龍陽大道特6號王家灣摩爾城A棟5層
13.零度·冰火鍋概念餐廳
位置：古田二路凱德西城負一樓03-04號5號門
14，胖鍋軒火鍋
位置：自治街219號(十九中對面、嚴老么對面)
瀞姐姐
1.海底撈火鍋：二十餘年來，公司在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、杭州、深圳、廈門、廣州、武漢、成都、昆明等大陸的57個城市有190家直營餐廳。在中國臺灣有2家直營餐廳。在國外，已有新加坡4家、美國洛杉磯1家、韓國首爾3家和日本東京1家直營餐廳。
2.大龍燚火鍋：大龍燚火鍋目前在成都擁有多家直營店，全國各地均有加盟分店。部分重要原料均由總部直接供貨。是地道的重口味老火鍋，香味醇厚，絕對是嗜辣者的愛。之所以有如此多的擁躉，店內五大天王菜品功不可沒：麻辣牛肉、大刀毛肚、砣砣牛肉、天味香腸、麻辣排骨。麻辣牛肉，可謂每桌必點菜品，歷經100餘度的高溫汆燙，表層的辣椒麵依然能堅挺地包裹著牛肉。
3.小龍坎老火鍋：小龍坎老火鍋技術方面，小龍坎老火鍋在老一輩傳承下來的炒料技藝基礎上，融入新的血液，引進知名生產工藝，搭建國際標準中央廚房，集中為四川和全國各省、市、地區的加盟店提供標準化的火鍋底料，保證了小龍坎老火鍋口味的統純正統一。
4.袁老四火鍋：袁老四火鍋秉承傳統火鍋“原生態”之精髓，結合“火鍋不僅是一種美食，更是聚會文化”的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閒環境融為一體，形成特具特色的袁老四風格傳統老火鍋。
5.潮牛壹號：在不到一年的時間內，“潮牛壹號”已遍佈武漢三鎮及襄陽、黃石等多個城市，營業額已經突破3000萬大關，其發展速度不容小覷，原因是我們尋求 高品質的原料，全心全意把肉切成完美狀態；我們要做 高品質的牛肉火鍋，並把它奉獻給所有人。
6.小糖人歡樂火鍋：小糖人歡樂火鍋致力於成為親友團聚的歡樂餐廳，餐廳環境寬敞明亮，座位寬鬆，服務品質好。每家店都配備獨立的新風和中央空調系統，還有最新的餐桌吸菸設備，確保顧客吃完身上沒有一點火鍋味。
7.麻辣小屋：麻辣小屋餐廳擁有一個完善的藝術文化團隊和一批優質飲食專家，大家為了一個共同的目的聚在一起，那就是加強世界各種飲食餐飲文化的溝通和交流，引進、研製、推廣關於火鍋的各種經典以及創新派名吃。通過全方位的改良和本土化，使得麻辣小屋藝術火鍋餐廳在武漢三鎮特有並受到追捧。
8.李二鮮魚火鍋：武漢恆成世紀餐飲管理有限公司成立於2014年3月，由湖北李二鮮魚村餐飲有限公司與劉一鍋餐飲管理有限公司聯合出資在漢成立。“恆成”寓意永恆的品質和對成功的追求，世紀則寓意品牌的時間跨度，屹立百年而不衰。公司運作近半年來，已經完成了組織架構的搭建、全面升級、打造樣板店、導入標準化管理、完善加盟商條理等重要工作。
9.撈旺豬肚雞：撈旺豬肚雞，撈旺鍋物料理認為：品牌的恆久之通，即為水之通—就是斑心對人好，真的能做到。撈旺以這樣的理念為目標，持之以值，堅持不懈，待顧客賓至如歸，高興而來。滿愈而去。這樣的撈旺企業才能無往而不勝。撈旺豬肚雞是健康、養生、能喝湯的火鍋！在撈旺品嚐艦湯其樂觸觸。撈旺是樹立良心火鍋的新標杆!健康艦湯伴你行！
10.灶二九宮格老火鍋：武漢本土品牌重慶灶二九宮格老火鍋，裝修品味高，龍頭鴛鴦鍋底霸氣十足，一上桌就聞到珍珍牛油香，精品毛肚七上八下10秒起鍋，沾著香油，口感脆脆的，品質非常好，正宗的重慶味道。
小貓咪吃飯
海底撈火鍋 礄口區中山大道238號凱德廣場5-6樓(近武勝路)
紅鼎豆撈(香港路旗艦店) 江岸區香港路145號遠洋大廈旁
胖鍋軒(民主路店) 武昌區民主路722號天成建工大廈1-2樓
重慶光富火鍋(南京路店) 江漢區南京路104號附5號 個人比較喜歡這幾家
武漢國際廣場樓上有一家 麻辣空間 特別好吃 量足 人均消費70-80元 看你吃多少
南京路 九宮格火鍋 、
萬松園勁松巷 蜀都老銅鍋
玉林串串
