常德農村小趙

韭菜嫩！割過了！根部還要長出韭菜來！越割越發！長得綠油油！為什麼割過的韭菜要撒蓋上草木灰呢？因為蓋上去就像給韭菜穿了一件外套，而且能保持土壞鬆軟！水分滋潤！能促進韭菜的快速生長。

正言義為先吳愛四

農村人割了韭菜，為何要用草木灰蓋，不蓋不行嗎？這個問題我想告訴你，韭菜蓋草木灰有很多好處，你當然可以不蓋，但是農民選擇蓋草木灰是為了一年之中可以多采收幾茬。

韭菜是農民普遍種植的蔬菜，每家基本上都會種植，因為韭菜可以包餃子餡兒，韭菜還可以炒著吃，都是很不錯的。韭菜在農村也有個通俗的叫法，叫壯陽草，是一年四季生長的，多年生蔬菜。

農民為了使韭菜多采收幾茬，就會每次採收韭菜之後就會把草木灰蓋韭菜根部，這樣做是為什麼呢？

1、草木灰是很好的農家肥，韭菜收割之後就要給韭菜根部施肥，這樣韭菜根部得到肥力就會很快出芽長起來。

2、草木灰可以消蟲。韭菜地有韭菜蛆蟲，這種蛆蟲專吃韭菜根部，這樣韭菜根很快腐爛，韭菜很快枯萎。草木灰能有效清除韭菜蛆蟲。

老村好農關注你。

老村好農

草木灰是植物燒完後剩餘的灰，多為草或木燒後，故名思意草木灰。在農村大多有燒材做飯的習慣，灶膛中自然會產生一些草木灰，清理灶堂後如果農閒，大多會提至自家田間地頭撒入田中。尤以地頭種植疏菜類，多有撒草木灰之傳統和習慣。

一是草木灰的鹼性有消毒殺菌作用。由於草木灰中百分之七十五為鹼性物質，所以它有很強的消毒殺菌作用。類似於現實生活中火鹼消毒殺菌相似，只是沒那麼重而已。好多農作物或花草葉面均可噴灑草木灰溶液消毒殺菌殺蟲就是這一道理，撒在韭菜地中也應該起到這一作用。

二是草木灰的鉀性有一定肥效作用。因為草木灰是植物燒後的灰燼，所以凡植物所含的礦質元素，草木灰中幾乎都含有。其中含量最多的是鉀，一般含鉀6～12%，其中90%以上是水溶性，以碳酸鹽形式存在；其次是磷，一般含1.5～3%；還含有鈣、鎂、硅、硫和鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等微量營養元素。韭菜生長對鉀和磷需要很重要，撒點灰灰能長好當然開心啦。

三是草木灰的澀性可防牛啃雞啄作用。農村小菜園一般在田間地頭臨村挨莊或院角處，難免有雞鴨貓狗的小動物去啃食禍害，撒上黑黑的草木灰，小動物們再不願去吃那又髒又澀苦的帶灰灰的青菜苗了，從而保護了苗苗的生長。

四是草木灰的粉性可封閉截面切口防腐作用。草木灰細細的粉沬狀特性恰好沾上韭菜剛割過傷口流水，封閉並隔絕了細菌侵入。將草木灰撒在割後的韭菜切面傷口上及根系上1可控制爛根，促發新根，恢復其長勢。

五是草木灰的易得性可就地取材費物利用。以前的農村，家家燒材做飯，家家灶膛中有灰，天天燒火天天有灰，反正也要清理灶膛，何不一石二鳥，一舉兩得，甚至施肥、除病、預防、驅動物、省化肥錢、打掃衛生幾得，就地取材，一物幾用，何樂而不為呢？有專家計算，在等鉀量施用草木灰肥效好於化學鉀肥。所以，它是一種來源廣泛、成本低廉、養分齊全、肥效明顯的無機農家肥。

最後特別提醒：草木灰干時易隨風而去，溼時易隨水而走，與氮肥接觸易造成氮素揮發損失。嚴格避免與其它農家肥混合堆放。

趙家老五96226800102

大家好，我是三農領域的苗鄉阿貴。你高興能夠回答這個問題，根據我個人經驗有以下觀點。

第一，這個韭菜呀！割了之後，用草木灰蓋上是對的。因為不蓋的話那個韭菜會爛掉，它也不會再長。割掉之後就會比較嬌嫩，這樣做，這個相當於給韭菜一個很好防護的作用。

第二，其實這個草木灰的話，跟肥料差不多。它可以當做是給韭菜催肥吧！可以促進韭菜的生長。這個就是草木灰，如果說灑上水的話，它就不容易蒸發，可以長時間的保持水分。如果土地比較溼潤的話，它就不會幹掉，這個草木灰它是非常好的。

第三，韭菜是割掉之後它還會繼續生長的植物，這樣做，你經常就會吃到新鮮的韭菜了。韭菜是一種比較保健的食品吧！在餐桌上是比較受歡迎的。很多人都喜歡吃。

以上是我個人觀點，希望可以幫助到你。謝謝！

苗鄉阿貴

農村人割了韭菜，為何要用草木灰蓋，不蓋不行嗎？我是一個農民，告訴你，我家每次割完韭菜之後都會把自家灶臺灰塘裡的柴火灰燼蓋一層，這樣韭菜很快就會返青長韭菜苗出來了。

當然，會種韭菜的農民都知道這種方法，如果有人割了韭菜不蓋草木灰也行，但是最好的做法蓋一層草木灰好些，我在下面要講。

韭菜，是多年生的蔬菜，也就是種植一次，就可以收割三到五年時間，每年可以收割五六茬左右，韭菜長的越旺，割的茬數越多。這也是為什麼要蓋草木灰的原因之一。韭菜也是農民口中的懶人菜，也是蔬菜級別的壯陽菜，這是大自然的饋贈。

韭菜為什麼要蓋草木灰？

首先、草木灰是無機物的農家肥，是一種天然的好肥料。韭菜收割之後，農民就要給韭菜根部追肥，這樣才能保證韭菜土壤中的根部吸收草木灰的肥力，讓韭菜根部快速完成新陳代謝，促進韭菜發芽生長。

其次、草木灰還有很好的消毒作用。我們知道，韭菜都是用菜刀平割的，這樣就會出現韭菜根部有割後的傷口，傷口裸露在空氣中容易感染，這樣蓋上草木灰，可以使韭菜傷口快速癒合，避免腐爛。

最後、韭菜可以防治韭菜蛆蟲。韭菜蛆蟲是韭菜的主要蟲害。韭菜蛆蟲一般在韭菜根部土壤中，收割韭菜後，土壤裸露在外，然後蓋上草木灰，這樣草木灰就可以隨雨水或者露水溶於土壤中防治蛆蟲，這樣韭菜就能長的很好了。

我是三六五平凡之路，請關注我，我們一起進步。

三六五平凡之路

我很高興回答這個問題，韭菜是農村最普通實用的蔬菜，在西北農村可以說每天炒菜離不開它，既便宜又可口，因而家家戶戶都在田間地頭都栽植韭菜，對韭菜的栽植和田間管理積累了豐富的經驗，下面我對這個問題淺談一下自已的一點經驗。

(一)按時收割，韭菜再生能力強，一年可以收割幾茬，一般從春季出苗生長期開始算起，每隔四十天收割一次，頭茬收割時間適當長一點，韭菜如果收割太勤，會使其根糸受傷，不易保根，造成來年大面積的根糸壞死，這點非常值得注意，自已深有體會，到每年秋分過後要停止收割，以保根糸更好休養生息，為來年韭菜早出苗打好基礎。

(二)及時松根施肥，在韭菜每次收割後，要及時松根除去雜草，追施腐熱的農家肥，如豬糞，草木灰，少量尿素，磷肥等，一般不用人尿糞，因為人尿對韭菜根糸浸腐大，易造成死苗，草木灰儘量每次都施加，因為草木灰偏鹼性，具有殺菌防病害作用，鉀元素含量大，既能對斷茬的韭菜切面傷口起到滅菌作用，有利於傷口的迅速恢復，減少病蟲害的發生，又能提供韭菜生長所需求的養份，所以草木灰在韭菜施肥中是必不可少的肥料。

(三)適時澆水，在韭菜收割出苗長到15釐米左右後，此時韭菜生長快，需水量大，為確保水分的供應，要適時澆水保墒，小水漫灌，讓韭菜吸足水分，這對韭菜提高產量起到非常關鍵的作用，不可錯過最佳澆水時間，這點很重要。

(四)病蟲害防冶，韭菜俗叫賴人菜，如果管理得當，相對其他疏菜病蟲害較少，在韭菜生長中後期主要病害是灰黴病症，在陰雨天容易發病，發病時，使韭菜葉尖黴爛，葉片起白點，如果不及時防治，會導致嚴重減產，初次發病時，可以用65%的甲硫黴威可溼性粉劑和50%的氯溴異氰尿酸可溼性粉劑交替噴1一2次，不宜多噴，也可以在陰雨天過後，及時噴灑預防為好，這一點切記，韭菜病害要以預防為主，因為它的葉子很脆弱，一旦發病用藥也無法挽回損失。

小結，要做好韭菜田間管理，必須要做到四點，按時收割，及時松根施肥，適時澆水，勤看天氣乘早預防病害。

以上愚見希望對您有所幫肋，謝謝瀏覽！歡迎關注。

甘肅大叔在新疆

韭菜又叫做懶人菜，因為韭菜種植一次，就可以收穫很多次，一般可以生長5-6年，在韭菜生長期間韭菜的管理也很簡單，所以被人們親切的稱為懶人菜。在農村中幾乎家家戶戶都會在院子中種上一小塊韭菜，這樣每年都能吃上新鮮的韭菜。老農們在每次收割韭菜後，都會用草木灰蓋上，這有什麼用呢？

草木灰在農村最為常見，只要家裡燒土灶做飯，那麼草木灰肯定就不會少，對，草木灰就是燃燒秸稈後剩下的灰燼。草木灰雖然看上去很像垃圾，但是對於老農們來說，草木灰卻是個寶貝。在老農們種植韭菜、紅薯等農作物時，都會撒上一些草木灰。之所以老農們會在種植韭菜、紅薯等作物時撒草木灰，因為草木灰中主要成分為碳酸鉀，像韭菜、紅薯、土豆等這些農作物在生長中，對鉀元素的需求量最大，所以人們為了使農作物高產，在韭菜生長中便會撒一下草木灰。

在韭菜收割後老農會撒上一些草木灰，除了可以滿足韭菜生長所需鉀元素以外，草木灰還有三個作用。一是草木灰有殺菌的作用。韭菜在每次收割好要2-3天后，傷口才會癒合，在這個期間韭菜很容易感染病蟲害，而在韭菜收割後撒上草木灰，可以有效抑制病菌的發生，還能促進傷口癒合，所以撒上草木灰可以大大減少病蟲害的發生。

二是草木灰可以防治地蛆發生。韭菜在生長期間出現的病蟲害較少，地蛆是對韭菜生長威脅最大的蟲害。地蛆主要在地下活動，以啃食韭菜根系為主，受到地蛆啃食的韭菜，輕則發黃枯萎，嚴重時會導致整片韭菜死亡。消滅地蛆除了可以用殺蟲劑灌根以外，使用草木灰也可以防治地蛆發生。地蛆喜歡生活在酸性的土壤中，而草木灰是鹼性的，會破壞地蛆的生存環境，從而消滅地蛆。

三是避免土壤板結。韭菜生長時間長，由於在韭菜生長期間使用化肥較多，澆水不當等，便會導致土壤板結發生。當土壤出現板結後便會影響到韭菜根系吸收土壤中的養分和水分，從而影響韭菜生長。草木灰中含有豐富的纖維，所以用草木灰來代替化肥使用的話，可以使土壤變的更加疏鬆，從而防止土壤板結發生。

綜上所述，老農們在收割後撒一些草木灰蓋上韭菜有以上四個好處，你還知道草木灰對韭菜生長有哪些幫助，歡迎大家回覆討論。

悠悠鄉村路

（1）在農村人們都知道剛割下來韭菜必須用草木灰覆蓋，因為不用草木灰或是糞土覆蓋會嚴重影響韭菜生長，甚至會導致韭菜汙染而絕收，因為剛割下來韭菜汙染物體趁機侵入傷口，細菌滋生到韭菜根部腐爛，形成地蛆蟲，最後整撮韭菜從根萎縮糜爛。

（2）所以必須用細土糞土或草木灰覆蓋，沒有草木灰，在不得已的情況下還可以用稻草覆蓋。為什麼要用草木灰覆蓋割下來韭菜，有什麼好處？在農村誰家都有小菜園，種植各種蔬菜瓜果梨棗，其中韭菜最受人們喜愛，因為想吃韭菜隨手割一把，就可以炒一盤韭菜炒雞蛋，味道好極了，味道鮮美。

（3）現在農村不象從前，大鍋做飯大鍋燉菜時代，燒下來草木灰有的是，現在人民生活提高了，就很少用大鍋燒菜做飯了，農民居家也基本用的是燃氣灶、電炒鍋、電磁爐等等，當然了草木灰就成稀缺資源。隔三差五的燒一次大鍋冬天取暖，積攢起來用在，自家小菜園裡農作物上。

（4）有不少人懷疑草木灰，真的有這麼大作用嗎？適不適合用在農作物上？據科學醫療家們研究發現，草木灰中含大量的微量元素。有碳.磷 鈣 鎂 硅 硫 鐵 錳 硼等等多種元素。這會知道它的用途了吧！因此在農村適用草木灰覆蓋農作物是必須滴，人們都用它做底肥，效果都是錯。用在韭菜割收後起到殺菌、殺蟲、施肥真是一舉多用效果很好。

（5）自家菜菜園基本都用草木灰+農家肥。新割下來韭菜施些草木灰起到吸乾的作用，促使剛割下來的韭菜冒出液體快速癒合，還起到殺菌滅地蛆害蟲。侍三天左右韭菜發嫩芽時，韭菜壟溝裡施些農家腐熟肥，或是尿素和磷酸二氫鉀，促使韭菜生長旺盛，壯根壯苗，葉肥根粗，注意不要施過多尿素，否則會傷及根部。

（6）在農村人們經常用草木灰來防治蟲害，不過在微少蟲害下，還可以用草木灰抵擋，如果蟲害密集太多，顯然用草木灰是不行的。所以菜農們一般都會在韭菜長到 3～4 釐米時，提前做好預防害蟲準備，用噴施方式，一次殺菌劑0.2%霜腺錳鋅可溼性粉劑800倍液等。噴灑葉面。

（7）採收後切記及時追肥，澆水 以免通過新傷口成病害，收割後把草木灰均勻地撒在上面。春季是韭菜 蛆 發生蟲害的非常時期，許要特別防護。韭菜在 3 年以上的植株每年都要培土，在來年春土壤解凍開化時，待新芽出土前連根帶土挖掘出來，每堆韭菜分三分之一切開移出，栽入新穴土壤穴位，這期間追施一次緩苗肥，促使韭菜及早緩苗，芽苗旺盛生長快。

（8）一般在7～10澆一次水，隨水每平方米追肥稀人糞尿750～1200克。寒露以後控制澆水，保持地面潮溼潮幹。停止追肥後到處暑到了秋分，收割1～2茬後及時施肥澆水，秋分後停止收割。適當時間澆一次封凍水。冬天寒冷還可以用薄膜、草木灰稻草覆蓋，保護不受凍害。每年韭菜大約收割4～5茬，頭茬韭菜割下後用耙子把爛葉雜草清除 摟平 在根茬撒些草木灰。

華姐說三農

韭菜是多年生縮根草本植物，大家都知道是一茬一茬的割著吃的。但是經常種植的、有經驗的種植戶，都會在一茬韭菜割完後給韭菜茬撒上草木灰。那麼，為啥要撒草木灰呢？不撒不行嗎？首先確定一點：不撒草木灰也行，但是不撒草木灰就有可能影響到草木灰的產量和質量。因為啥草木灰的好處有很多，即能給草木灰補充營養，又能殺蟲殺菌促進傷癒合。下面就給大傢俱體介紹一下，供參考。

割完韭菜為啥要撒草木灰？

因為割完韭菜是留下了傷口的，傷口處會流出韭菜體內的液體，韭菜傷口不幹燥是會耽誤傷口癒合的，就像人手上有了傷口，傷口不止住血是不會癒合的。如果傷口不能快速癒合，再遇到下雨的話，空氣中、雨水中的病菌就會從傷口處侵入韭菜株體內，導致韭菜染上各種細菌性和真菌性病害，及時撒上草木灰就能完美的解決這些問題。

不撒草木灰的壞處

如果不及時撒草木灰，韭菜的傷口就不能快速癒合，就非常容易受到各種病害的入侵而得各種病害，也不能及時補充各種安全的營養。不撒草木灰，為了不讓受傷的韭菜被各種病害入侵，為了給韭菜補充下茬所需的營養，就必須給韭菜打各種殺菌的化學藥物了，大家都知道，化學藥劑是不安全的，一不小心就會產生藥害的，還必須給韭菜追施化肥肥料，而化學肥料也是很容易產生肥害的。所以最後還是撒草木灰。

撒草木灰的好處

• 促進傷口癒合 草木灰是非常乾燥的吸水能力非常強，給割完的韭菜撒上草木灰能快速並持續吸乾韭菜傷口處流出的液體，促進韭菜傷口快速癒合。
• 殺菌殺蟲 草木會中含有豐富的硅原素。硅元素能吸收和消耗韭菜各種害蟲，特別是地蛆的體液，使害蟲脫水而死。所以韭菜撒了草木灰後能防止蟲咬傷及防止害蟲傳播病毒的作用。韭菜植株吸收了草木灰中的硅元素後可減輕韭菜白粉病、灰黴病、鏽病等各種病害的發生。
• 補充各種養分 草木灰是一種安全的速效鉀肥，含量視草木灰的來源不同而不同。一般含量是10%左右，其中以麥草灰和向日葵灰含量最高，使用時最好用這兩種灰。草木灰中除了含豐富的鉀外，除了氮元素之外的各種營養都有。給韭菜撒草木灰就等於給韭菜補充了各種營養元素供下茬韭菜吸收，為下茬韭菜的高產打下基礎。
• 防止韭菜生理性幹尖 1.韭菜喜歡中性土壤，如果土壤呈酸性或大量給韭菜施酸性肥料，就會造成韭菜酸性危害，使韭生長緩慢，葉片細弱，出現幹尖。2.如果韭菜缺乏了鈣、鎂、硼等元素也會引起葉尖乾枯。韭菜是鹼性肥料，恰好能中合土壤中的酸性物質，防止因酸性危害而造成的韭菜乾尖。韭菜中各種微量元素都有，能給韭菜補充各種微量元素，防止韭菜因缺乏微量元素造成的幹尖。
• 保溫和防止韭菜紅梢子病 草木灰乾燥膨鬆，有保溫的作用。如果剛割韭菜突然遇到低溫，會導致韭菜受凍害的。如果給韭菜撒了草木灰就能防止韭菜受凍害。韭菜紅梢子病是由遇到低和土壤水分過多而引起的，而草木灰能吸收土壤中多餘的水分，給土壤增加地溫，防止韭菜紅梢子病。

總之，割了韭菜撒草木灰好處是很多的，就是因為它的好處很多，農村人才會用它。為了減少不必要的麻煩，割完韭菜最好還是撒草木灰。

逸風三農

咱們農村人一般都會在門口留出一塊空地來，種上點菠菜、油菜、韭菜等常吃的蔬菜，方便又衛生。韭菜是懶人菜，一茬一茬的收割，隨吃隨割，新鮮！有經驗的農戶在割了韭菜後，會撒點草木灰，你知道是為什麼嗎？不蓋可以嗎？不蓋當然可以，不過蓋上了一層草木灰，會有更好的效果。

草木灰在農村是最不缺的，像咱們平時燒的大鍋底，燃燒秸稈產生的灰燼，雜草、樹枝燃燒後的剩餘物等，它含有豐富的鉀元素，及其它微量元素，在物質匱乏的年代，作為肥料是老農們不錯的選擇。

草木灰的用途

第一，草木灰是農家肥，含有大量的的鉀元素，還有磷元素及其它元素，在農村經常作為底肥使用，能給作物生長提供必須的營養成分。韭菜收割後，正是需要養分的時候，這時候蓋上草木灰，正好可以補充流失的養分，促進生長。

第二，草木灰有消炎殺菌的作用。草木灰有很強大的消炎殺菌功能，能起到消毒滅菌的作用，用草木灰過濾的水作為葉面肥噴施，可以有很好的效果。

第三，草木灰有滅蟲殺蟲的作用。草木灰是鹼性物質，撒在地裡，可以殺死地下害蟲，比如韭菜根部的地蛆以及其它的蟲害等。

第四，它還有很好的促進傷口癒合的作用。就像題主提到的，韭菜收割後，撒上草木灰，就能很好的促進韭菜斷面的傷口癒合，防止病菌入侵與傷口的感染，使切面快速生長，癒合。

還有，蓋上草木灰，還可以起到保暖保溫的作用。

草木灰的用途有很多，割了韭菜蓋上一層草木灰最主要就是可以促進傷口的快速癒合，促進生長，加上其它的用途，對於韭菜生長都是有利的，再加上草木灰是農村免費的“萬能灰”，咱們“何樂而不為”！當然，不蓋這一層的草木灰也是可以，韭菜的生長效果就不能這麼有保證了，可以自己選擇！

關鍵字: 草木灰 韭菜 農民