娜曦君

这几天做饭，是怎样“就地取材”的？

今天用年前买的糯米粉和过年买的巧克力糖、芒果软糖做的汤圆，还用包饺子剩的肉馅儿烙的肉饼！昨天做的凉皮，前天做的拽面，初十包的饺子！

反正这段时间不能出门，也有时间了，家里有啥就做啥！

哲儿的妈妈

相对来说我家取材是比较方便的（农村的）

因为星星是搞农业的。家里面有几亩葡萄园，几亩菜地。还包了15亩的鱼塘。（离家25公里）

家里面家禽还有十几只，鸡蛋每天还是能保证的

家里面南瓜还有几十个，（已经喂了小龙虾差不多一百个了）

今年过年之前出了一个鱼塘，然后家里面腌了几十条咸鱼。

去年挖了一个小河沟。里面也有龙虾。

家里面菜园里有土豆，青菜。萝卜。茼蒿大葱。青蒜，菠菜。胡萝卜

家里面还有200多个地笼，想吃小龙虾还可以再捕，5亩小麦地，我感觉我家粮食倒是挺多的。这个不用愁了。[呲牙][呲牙]

周星兴生活录

大家好，我是阿左。这几天因为疫情的原因，连出去购买食材的次数都被限制了，那么给大家讲讲这几天在家阿左是怎么就地取材的。给大家一点点的借鉴。如果喜欢的话，点一下关注呦！

1.麻辣香锅

麻辣香锅这种菜肴家里只要有一些菜品，比如白菜，木耳，香菜等比较大众化的菜品以及一些肉类和丸子，再加上一袋超级香的麻辣香锅的料，就可以出锅一份超级美味的麻辣香锅了，喏！像这样

2.各类面条

如果大家有喜欢的！在下一次的文章中会给大家写一写各种面条的做法！！！点赞！+关注哦！

面条+鸡蛋+香肠+各类青菜=炒面

面条+葱油=葱油拌面（葱油拌面在上一次的文章中给大家讲过）

面条+蒜末+葱花+辣椒面+生抽+陈醋+雪碧+老干妈+花生碎=销魂面

面条+青椒鸡蛋酱/香菇肉末酱

3.用各种东西做成的饼（以下是重点）

面+辣白菜=泡菜饼

面+土豆丝=土豆丝饼

面+萝卜丝=萝卜丝饼

面+鸡蛋=鸡蛋饼

面+紫薯+山药=紫薯山药饼

4.蒜蓉类菜肴

蒜蓉+粉丝+娃娃菜=蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉+粉丝+扇贝=蒜蓉粉丝扇贝

蒜蓉+金针菇=蒜蓉金针菇

蒜蓉+茄子=蒜蓉茄子

大家看明白了！这些菜的灵魂在于蒜蓉酱！！！所以下一次的文章中会具体讲一下这些万能酱料的做法！！！大家点点关注呦！！！

小tips：

（1）建议大家可以在家里多备一些麻辣香锅的料，火锅底料，蘸料等。可以让所有的水煮青菜都变得美味哦

（2）大家可以在家里多备一些蒜末和花生哦，一些面条类的菜品必不可少的就是蒜末和花生！！可以说是点睛之笔啦

（3）可以备一些蒜蓉酱！蒜蓉酱配上各类菜肴都把蒸的东西变得可口啦

如果大家喜欢阿左的文章，点一下关注，还有👍哦！

阿左和啊呦的小日子

回答这个问题真是缘分啊！哈哈😄就是刚刚我手里拿着刚烤好的新疆披萨馕，烤包子，烤千层肉饼正吃的满心欢喜就看到了你问题！问的很好，这几天做饭确实大都

1.刚出炉的家庭版【披萨馕】

2.刚出炉的家庭版【烤包子】

3.刚出炉的家庭版【烤千层肉饼】

上面1.2.3这三款新疆特色小吃真是让我就地取材做出了自己的风格哈哈哈！原因很简单家有食材有限，又不方便出门采购，所以我就灵活变通出其不意的用现有食材巧妙组合了！结果还真是功夫不负有心人一款比一款好吃可以毫不夸张的说比买的还好吃，新鲜出炉，

【标准版的披萨馕详细步骤】：

原料 羊后腿160克，洋葱头60克。

调料 ①肉馅调料（盐5克，鸡精3克，胡椒粉2克，孜然粉20克）

②其他调料有高筋面粉200克，水100克，酵母2克，鸡蛋黄一个，白芝麻少许。

制作

1.高筋面粉放入盆中，加水发酵粉揉成光滑面团醒30分钟。

2.羊腿肉切碎➕葱碎➕调料拌成馅。

（此图是不方便出去买羊肉我现有的馅）

3.把醒好的面分成小剂子擀成片放馅做成披萨馕胚，烤包子胚，千层饼肉饼胚！你也可以自己做别的形状！如下图

4.如下图放入烤盘，刷蛋黄液，撒芝麻，我220℃烤16分钟就可以了。

5.最后就烤好了，取出切块摆盘全家人就可以分享就地取材精心制作出来的新疆披萨馕，烤包子，烤千层饼肉饼了😄！

6.开始品尝了😄

好了，以上就是今天中午我们家就地取材精心制作出来的新疆美食，把详细具体做法分享给大家，希望全国各地的人们都可以足不出户的制作出来的新疆美食品尝一下西北地区特色面食！丰富一下餐桌！有什么不清楚的欢迎留言交流！谢谢！祝大家幸福开心每一天！

晓静涵

家里没有菜了，辛亏年前买了一大袋面，看到大家都晒吃凉皮，于是自己动手制作凉皮，满满的成就感[害羞][害羞][害羞]

露露自媒体

怀念还能出门买海鲜吃的日子

用户4632212547922

我是地道的北方人，以面食为主。各种面：油泼扯面、油泼刀削面、油泼扯面、旗花面、烩面、剁荞麦、焖面、麻食、剪刀面等等，祝福祖国平安健康

杜小白的厨房

导语：说说这几天做饭，大家都是怎么“就地取材”的？

大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。

特殊时期，好多天都呆在家里闭门谢客。娘家除去奋战一线的就剩我和老妈了。由于储备的食材眼见速度减少，还要给家人保证营养，所以老妈和我不得不精打细算的过日子。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

青椒鸡蛋饼

家中还有500克左右面粉，拿一半加上3个青椒和几个鸡蛋，做了8个发面饼。既补充了维生素、蛋白质又耐饿，可以维持很长时间不进食。最关键的是8个饼是我们母女俩一天的伙食了，简单又实惠。

辣椒炒萝卜叶

萝卜叶在很多地方都被扔掉或者拿去喂鸡喂猪了，我家喜欢做成咸菜吃。今年特殊，响应国家号召不出门，萝卜叶成了我们娘俩米饭、稀饭必备菜。虽说上不了大雅之堂，可下饭啊，一点菜就扒拉2碗饭。出门买菜有风险，不如呆家吃咸菜，咱安全了，他人也安全了。

蛋炒饭配辣椒酱

以前吃蛋炒饭总喜欢再炒2个菜配着，现在就加点辣椒酱也觉得美味无比。少出门一次，就是对医护人员最大的帮助。

茶叶蛋

在我家最不缺的就是鸡蛋（养了几只鸡），所以没事时老妈就煮几个茶叶蛋，一人一个，再喝点水，一餐又过去了。

做豆腐乳

年前买了很多豆腐，咱也不出门，在家捣鼓饭菜。这几天我和老妈开始做豆腐乳，目前开始上霉了，希望开吃时特殊时期过去。

结语：由于老家网络信号不好，后期会继续分享。如果您呆在家无聊就关注我吧，我们一起交流美食，坚决不出门，为自己为家人也为他人做贡献。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

宝妈私房七七八八

疫情当前，健康第一！！！

“少出门、勤洗手、宅在家”，现在没办法上班，但是每天三顿饭还得吃，还有孩子，都必须吃好，提高人体免疫力，增强体质，才能少生病。

初二那天开车全家去了趟老岳家，从老岳家带来的一袋白菜，老岳母蒸好的花糕、豆沙包、馒头，还有给油炸好的带鱼、丸子、酥肉都带了些

每天晚上都是去老妈那边吃饭去，从妈那里拿了些鸡蛋、米，面粉还有些炸制好的鱼，吃完在拿吧！

前两天去超市去了趟，很多市民都在抢购生活用品，尤其吃的、喝的，青菜等等吧。

我给孩子们买了些水果，香蕉、苹果、橘子、火龙果、西红柿等，还有面条，土豆、辣椒、干木耳、豆芽等？幸好政府措施单位，保障国民的生活需求，物价很平稳，没有太大的波动。

希望疫情快点结束吧，回归正常生活，

中国加油！！！！

馋嘴史大厨

虽然已经整整十天没出过门了，家里并没断炊和补货，米面油调料尚充足；冰箱里的冷冻包子、肉也也还能支撑一阵子；唯一有点紧张的是蔬菜只剩下几棵有点蔫的芹菜，几个发芽的红萝卜、土豆。

1.首先，根据活动量和形势预期及时调整了家里的饮食，改一日三餐为两餐，一餐一两个菜，既节约食材也减少垃圾产生。

2.搜罗整理了家里的所有可吃的东西，分门归类，统筹安排。

3.感谢网购囤东西的坏习惯。家里至今还有山药脆片、松子、瓜子之类的零食和豆浆粉、米稀等方便食品。当然还有整提的卫生纸、整桶的衣物除菌液。

4.居安思危，思则有备，有备无患。

• 疫情过去后，准备换个大冰箱。
• 把室外花盆里的蒜苗搬到温暖的室内，期待蒜苗长大炒个菜。😂
• 发芽的土豆准备种到花盆。今后适当减少观赏植物种植，扩大经济作物种植。
  

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