疫情期間公共食堂如何管理?

張海江481


公共食堂,人員相對密集,病毒傳染機率較高,是這次抗疫之戰防控的重點,我建議:

一、把嚴公共食堂工作人員的上崗關。崗前應對工作人員進行嚴格逐一檢測,不放過任何哪怕一絲一毫的疑點。

二、檢查督促工作人員正確使用和佩戴個人防護用品。工作人員應嚴格做好崗前、崗中、崗後的人個衛生。

三、公共食堂內所有的物品要進行嚴格消毒。如後廚和前臺的各類餐具,桌椅板凳等。同時做好餐廳地面和空間消毒。

四、公共食堂的入口,應儘量設置無觸摸式進入模式,或者及時做好就餐人員入口觸摸處的消毒處理。

五、設置就餐人員洗手池,並放置洗護品。

六、公共食堂應制定特殊時期的特殊就餐人員須知,如就餐人員就餐時不說話。互相之間應保持1米以上的距離就餐。不要隨地吐痰。咳嗽或噴嚏時應用紙巾或衣袖掩住口鼻等等。

抗疫進行時,防控無小事,願我們共同努力,為抗疫之戰的勝利盡心盡力。




了悟15297


一、把嚴公共食堂工作人員的上崗關。崗前應對工作人員進行嚴格逐一檢測,不放過任何哪怕一絲一毫的疑點。

二、檢查督促工作人員正確使用和佩戴個人防護用品。工作人員應嚴格做好崗前、崗中、崗後的人個衛生。

三、公共食堂內所有的物品要進行嚴格消毒。如後廚和前臺的各類餐具,桌椅板凳等。同時做好餐廳地面和空間消毒。


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疫情期前如何管理食堂 說說以下幾點

1 食堂按照 非必需 不提供 原則,暫停集中就餐。必須提供就餐,要實行分開就餐計劃。對不具備分開就餐的食堂,可採取分時段就餐。

2 領餐人員,打菜人員,進入飯堂必須要接受體溫測量和做好個人防護,勤洗手,消毒。必須要每個打菜人員帶上口罩。

3 嚴格管理食堂人員的健康,要嚴格排查工作人員的家屬是否有咳嗽,發熱等症狀。食堂人員必須嚴格執行每天測量體溫,並做好相關記錄

4 要規範就餐 食堂開飯前要做好相應的桌椅進行清洗,並且消毒。要對每天的食品剩餘及時處理 確保窗戶通風。要做好全方面的消毒工作。

以上是個人觀點。謝謝



那時候的最美時光


做好生熟食品分開存放和加工,肉禽類食品需燒熟煮透,食品加工要燒熟、煮透,確保熟制食品的中心溫度不低於70°C。從業人員應穿戴工作衣帽、口罩上崗,且及時更換口罩。嚴禁在餐飲服務場所內飼養和宰殺畜禽等動物。


叔達


科學防疫,進岀食堂人員測體溫。要求人員帶口罩岀行有順序排隊取餐,不聚眾吵鬧。新冠肺炎病例被確診之後都會到定點醫院接受隔離治療。病例的密切接觸者也會按照有關要求進行隔離觀察,確診病例的家禽以及小區公共區域都將進行清潔消毒,作為居民無須過度恐慌,繼續做好個人防護。


小小軍迷用戶


壓根不該繼續實施公公食堂制度

如果無法停止實施的話 則不可集中進食 可採取盒飯制度 由各科室派代表或食堂人員將盒飯送到科室裡供員工進食


郭禹講保險


碗筷、桌子地板、餐具定時消毒,廚師與後廚工作人員每天都要測試體溫,每一個人做好自己就是給國家做貢獻!


民工的莞漂生活


首先按當地政府要求,積極配合,嚴防嚴控,其次借鑑別人正確合理的做法,比如就餐人員不多或者空間足夠大的情況下,可以把就餐人員距離拉開,面朝一個方向就餐!


圳能量2020


1.要求就餐人員自帶餐盒,2.一人一桌最好,3.保持通風,4.勤洗手。


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