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電飯煲坐麵包怎麼做？如下，
電飯鍋做蛋糕 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了
第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。
把雞蛋清和蛋白分離
要想甜，先加鹽。。。
在蛋白液裡面先加入少量的鹽，一點點就夠了
再加滿滿一勺子白糖！
用三根筷子開始打蛋白。要把碗傾斜一點，讓筷子最大限度地接觸蛋白，打起來事半功倍！
打成這樣都是泡泡的時候，繼續加滿滿一勺子糖。繼續打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性發泡。就是蛋白已經發硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。。。這是最關鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。
在蛋黃裡面加2勺糖。
再加3勺堆高高的麵粉。普通麵粉，中筋，低筋麵粉都可以，就是不能用高筋粉
在蛋黃的碗裡再加入6平勺牛奶！不多不少剛好6勺。沒有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用飲料也可以，比如橙汁什麼的。
用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，顏色很好看吧？？一定要攪拌均勻！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半進來，也用勺子，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈麵粉會起筋，這樣蛋糕就發不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。。。然後再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！
最後，就成這樣樣子的糊糊了
電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。這叫預熱。。。倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
把做好的糊糊倒進電飯鍋！！！用手在桌上震幾下，把裡面的大氣泡給震出來。
放進電飯鍋裡，按下煮飯鍵。不到2分鐘，自己會跳到保溫狀態的，不用理它！
把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上。。。進行悶！ 20分鐘以後，再按一次煮飯鍵，繼續讓它悶20分鐘。就可以了。（我家電飯鍋小，只有500瓦，其他姐妹家如果電飯鍋大，可能時間更少，自己琢磨吧。）
這就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房買的比，要鬆軟一些，雞蛋味要濃郁很多。但是蛋糕房的賣相非常好，加了泡打粉的話會更蓬鬆。
第5個季節54424161
大家好，我是公子食記。早上的時候孩子還給我說，想讓我給他做點麵包當早餐吃。孩子既然想吃，那當然沒問題了，不過我想起來前段時間有朋友問我沒有烤箱，能不能像做電飯鍋蛋糕那樣用電飯鍋做麵包？當時因為我沒有試過，不敢給這位朋友肯定的回覆，只是想著按操作原理上是可行的，所以今天我就趁著這次機會，用電飯鍋做了一次麵包，沒想到還不錯，一樣的柔軟香甜，味道不比烤箱烤出來的差。而且我在做的時候調整了做法，只需要一次發酵就可以了，如此簡單的方法可不要錯過，感興趣的朋友花2分鐘的時間過來看看吧，0添加0失敗，值得你收藏哦。
電飯鍋做麵包所需要的材料：麵粉 300克，牛奶 150克，雞蛋 1個，糖 40克，玉米油 20克，酵母 3克，鹽 2克。
電飯鍋做麵包的詳細製作步驟：
1、 首先按照先液體後粉類的順序把牛奶、雞蛋、糖、鹽、玉米油放入麵包機，然後再加入麵粉和酵母，啟動和麵鍵，和麵10分鐘。如果沒有面包機的話請下手和麵；
2、 電飯鍋的內膽裡先刷上一層油，然後把和好的麵糰取出來，分割成大小均等的小面劑子，揉圓之後依次放入電飯鍋中擺好，蓋上蓋子發酵2倍大小；
3、 當面團發酵好後，點煮飯鍵，煮上20分鐘，然後出鍋即可。
是不是特別簡單，當然還是有些注意事項要提醒一下大家的：
1、 我因為喜歡烘焙，所以各種工具都很齊全，為了懶省事，直接用的麵包機和麵，如果大家家裡沒有面包機的話，可以直接手和麵，剛開始會很粘手，耐心地繼續和，將液體與麵粉和到擴展階段，雖然會麻煩點，但是效果是一樣的。如果有黃油的話可以加些黃油，味道會更勝一籌。另外不同的麵粉親水性不同，牛奶的量也要適當的調整；
2、 這次的做法不需要二次發酵，和好的麵糰直接分割揉圓放入電飯鍋裡，發酵成兩倍大小，發酵時不需要加熱，室溫下發酵即可。發酵的時長要根據溫度來調整，大家時不時的掀開蓋子看看就行。另外雖然電飯鍋的內膽都是不粘的，但是最好還是刷上油，出鍋時也好脫模，不對，是脫內膽；
3、 不同的電飯鍋功能不同，但一般都有煮飯鍵，大家儘可一試，另外有些電飯鍋還有蛋糕功能，也可以用這個，做出來的應該會更好。
公子食記
還真沒做過電飯煲麵包，只做過電飯煲蛋糕。說真的，電飯煲蛋糕我真覺得做不出來，也許加一些添加劑如塔塔粉，定型粉之類的可以，像我這樣什麼都沒加的做出來只是一張厚厚的餅，而且我肯定我蛋清打發夠了，倒扣都不會流動的。其實剛開始還挺好，到後來就會回縮最後縮成一張厚餅。
麵包最重要的是揉麵和發酵，最後烘烤不怎麼重要，所以有面包機揉麵發酵完成了又何必再換個容器去烤呢
王小穎6
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
電飯鍋～
半煎半蒸煮 • 包子
湯種麵糰 / 一般包子•麵包麵糰
肉碎(調味)
摸上辣醬肉碎，捲起～
可以在麵糰外劃上幾刀…
把一粒粒卷好的麵糰方電飯鍋裡…
等30分鐘後 + 半杯水…
按下煮飯鍵， 跳起之後轉煮粥鍵盤燜30分鐘，
在轉回煮飯鍵盤，此時把鍋蓋打開， 排出多餘的水份～
半煎半蒸煮的麵包卷～
與鍋底接觸的一面有酥脆的外皮，
麵包的表面軟綿綿～
一個麵包兩種口感…
一坨大大的水煎包～
喜歡雙面焦黃， 可以把麵包翻了繼續用煮粥鍵烤30分鐘～ 出來像西式麵包的樣子！
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。
我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
張鐸譯
大家好，我是愛做飯的楊柳，在我們家還有烤箱以前，我就用電飯鍋做過很多次麵包，
雖然比烤箱做出來稍微差點，但也還是很好吃的哦！
下面就給大家分享我的做法吧。
小貼士
1、牛奶要慢慢加，沒有牛奶可以用清水代替。
2、電飯鍋在烤制蛋糕時，一定不要中途打開哦！切記切記！
用料
高筋麵粉250g、牛奶100g、酵母4g、白糖35g、鹽5g、雞蛋一個、蛋黃一個、黃油25g、葡萄乾25g、椰蓉5個。
製作步驟
1、準備好食材。
2、碗中打雞蛋，加糖、鹽、牛奶。
3、倒入高筋麵粉、酵母。
4、用筷子把所有材料攪拌成為絮狀。
5、然後用手揉搓成麵糰。
6、再放入黃油（可提前軟化好），然後繼續揉麵。
7、一直揉麵，揉到可以把面拉成薄膜為止，大概需要15到20分鐘。
8、把麵糰放在碗裡，套上保鮮膜，等待發酵至兩倍大小。
9、用手指在麵糰上戳一下，如果不會彈就表示面發好了。
10、把麵糰去除，然後輕輕的揉麵，把裡面的空氣排進，再等分。
11、沒分都揉成圓形，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。
12、沒麵糰擀成橢圓形。
13、放上葡萄乾，然後把面捲起來。
14、電飯鍋中刷一層油，然後把卷號的麵糰放進去。
15、蓋上電飯鍋，讓麵糰繼續發酵到兩杯大小，然後刷上一層蛋黃液。
16、然後均勻的撒上椰蓉（白芝麻、黑芝麻都可以哦）。
17、蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵（有蛋糕功能的就按蛋糕鍵）。
18、超級好吃的蛋糕就做好啦！
怎麼樣，拉絲的效果很好吧！
如果大家有什麼意見或建議，可以評論留言哦！
楊柳的小菜館
之前聽朋友說電飯煲可以做麵包，我今天也試著做了一下，味道還不錯哦！
準備食材：麵粉、雞蛋，牛奶、糖、鹽、油。
電飯煲麵包的做法：
1.打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；
2.用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了；
3.加鹽和糖；
4.打到有點稠時在放一勺糖；
5.大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
6.蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；
7.攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌；
8.電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；
9.
倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
注意：
1、裝雞蛋的容器裡不能有水。
2、第六步把蛋清攪拌成半固體狀態的時間會久一點。
心兒媽媽的美食
- 麵粉 400g
- 酵母粉 3g
- 牛奶 100g
- 白糖 適量
- 雞蛋 1個
- 花生油 適量
首先，我們先將牛奶倒入杯中，加入適量的酵母粉和白糖攪拌均勻。
在一個大點的碗裡倒入400G麵粉，然後打入一個雞蛋，順便留點雞蛋黃出來，不用太多。
然後慢慢加入攪拌好的牛奶，一般分兩三次倒進去，用筷子攪拌均勻。
用手不斷揉均勻，揉軟。可以在模板上拍打，這樣更有勁度。這時，我們再在揉好的麵糰中間挖一個小洞，加入一點花生油（其實放黃油會更好，這裡沒有黃油只能用食用油代替）
然後繼續揉搓均勻，放在碗裡，蓋上一層保鮮膜進行發酵半個小時左右。
待發酵完成後，拿出來放在木板上把麵糰裡的空氣揉搓排出去。並弄成一個長條。
把面長條分成一個個大小均勻的坯子，並在上面塗一層蛋黃液，撒上一些黑芝麻
然後把所有坯子都做成上述那樣，並在電飯鍋裡刷入一層油，然後把麵包團放進去。
把電飯鍋放進去按住煮飯的鍵，煮到保溫即可，然後我們看到蒸好的麵包啦，是不是看著顏色挺有食慾的。主要是要記得刷一層蛋黃哦，一起來試試吧。
炒雞小說迷
自己在家用電飯鍋做麵包，不用黃油，不加一滴水，也能做出暄軟的麵包：
用料：普通麵粉、適量白糖，玉米油，一袋純牛奶、一個雞蛋、5克酵母、少許食鹽
作法：1、先將牛奶倒入盆中（溫熱到大約35度），加入酵母化開，打入一個雞蛋攪勻，加入少許食鹽、玉米油攪拌一下。
2、分次加入麵粉，攪成大絮狀，再加入適量的玉米油（這樣使麵糰更潤），下手和成麵糰。麵粉成團後，這時拿起麵糰在盆中不停的摔打（使麵糰和油充分的融合）
3、蓋上蓋子放溫暖處醒發。
4、面發好後拿出，在案板上搓揉（用一隻手按住麵糰，另一支手不停的向前推揉),直至揉出手膜（這一步要花的時間長一點）。
5、分成大小均勻的劑子，每個都像揉饅頭那樣揉成圓形。
6、電飯鍋底部和周邊都刷上食用油（防粘），將做好了麵包坯放入，再二次醒發1個小時。
7、醒發好後在上面刷上蛋液，撒上黑芝麻。
8、蓋上蓋子，按蛋糕鍵即可。
布穀姐美食日記
大家好我是梅子，今天我來分享給大家一個，用電飯鍋做麵包的詳細做法和步驟，希望對大家有所幫助，下面是詳細的做法步驟。
1、先在130克溫牛奶中加入3克酵母化開，接著在300克麵粉中打入1個雞蛋、1克鹽、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑麵糰，然後放到案板上在麵糰裡面在放入20克黃油給它揉勻，大概揉至7-8分鐘左右放入大碗中扣上保鮮膜發酵至兩倍大。
2、麵糰發酵好後倒出揉勻排氣，給它搓長，分成小劑子，將每個小劑子擀長、從頭捲起，在擀長、從頭捲起（重複此動作3-4次）最後一次擀長以後將它從中間切開
3、電飯鍋內膽裡抹入一點油，將面坯放入裡面，扣上蓋子發酵二十分鐘，然後摁電飯鍋蛋糕健或者煮飯鍵蒸四十五分鐘後，在燜二十分鐘揀出即可吃了。
4、美味的電飯鍋麵包就做好了，香甜鬆軟，比買的好吃，今天就和大家分享完了，謝謝大家的支持，我是梅子，如果喜歡就關注我吧！
梅子愛烹飪
大家好，我是東北的二姐和閨女，那麼我給大家分享一個用電飯鍋就能做出美味麵包的方法。我做的這道電飯鍋麵包不用加高筋麵粉，也不用加各式各樣的黃油。可謂是簡單而且非常方便快速的麵包做法了。
我這個做法還非常的健康，只用紅棗和葡萄乾去調味，味道特別清新而且沒有油膩感。
準備的材料如下：麵粉一碗、雞蛋一個、色拉油少許、酵母粉3g、葡萄乾少許以及紅棗少許。
那麼現在我們開始做吧：
1、先將葡萄乾和紅棗清洗乾淨。然後把紅棗掰開，把裡面的棗核去掉之後，把紅棗切成小碎塊。
2、我們把麵粉倒入攪拌盆中，加入酵母和色拉油，再把紅棗碎和葡萄乾放進去。
3、少量多次的加入溫水，把所有的食材攪拌成均勻的麵糰。這時候每部分的面都均勻的粘上紅棗碎和葡萄乾了。這樣吃著就會特別好吃的。
4、下面我們進行發麵的工作。發麵一小時後，我們看這團面上已經充滿了氣泡孔了。然後我們用手按壓一下，就能看到輕易能按出一個手指印，這樣就是發麵成功了。
5、我們把發好的面均勻的分成幾個小劑子。
6、搓成圓形放入電飯鍋中。中間要留出一點空隙。
7、然後刷上一層雞蛋液，上面撒點黑芝麻。
8、電飯鍋加熱二十分鐘就可以了。做好的電飯鍋麵包效果如下，最底層有一層糊邊，效果非常好。
小貼士：
1、等電飯鍋跳閘之後，要稍微等會再揭開鍋蓋，防止麵包回彈。
2、每個小劑子中間要留出空隙，防止膨脹之後互相擠壓，影響美觀。
3、發麵的時間一定要掌握好，麵餅裡面有無數的小氣泡孔，而且很輕鬆的就能扎進手指是最佳的發麵效果。
4、加水的時候要少量多次，不要一次性加入太多的溫水，防止掌握不好和麵的手法，也防止水放的過多，導致麵糰不能成型。
按照這個方法做出來的電飯鍋麵包就會非常簡單快速了，歡迎大家關注我和我交流！
