琅琊榜首張大仙
這次疫情之後，目前的行業將會有一次大洗牌。生鮮電商銷量暴增因為都封閉在家裡不訂不行啊，個人覺得，此次疫情之後物流配送，尤其是同城配送將會快速增長
老司機等我一起
這個春節生鮮電商顯然得到了最強的支撐，在其他行業受到了公共衛生事件的影響，陷入寒冬的同時，生鮮電商卻得到了得天獨厚的發展機會，也就是題目中所說的火了。
想必大家看到題目也能夠了解這樣的事實，因為春節期間賣出到超市菜市場等地購買的人數肯定會變少，而且由於公共衛生的影響，目前願意出門的人數也在減少，而市場上的新鮮供應的生鮮也在緊張當中，這就對生鮮電商的發展提供了得天獨厚的機遇，也因此造成了生鮮電商的火爆。
此前我們可以看到新聞西貝陷入到了資金鍊緊張的狀態當中，因為餐飲行業顯然是這一次公共衛生事件最受影響的行業之一，在沒有其他出路的情況下，西貝的員工轉而進入了盒馬生鮮。這無疑是一次雙贏的操作。因為盒馬生鮮在此前也沒有預料到春節期間由於衛生事件的影響，電商會如此火爆，沒有做好足夠的員工儲備，那麼現在接納了西貝的員工，才能夠應對目前的火爆市場。
有些人會擔心，在這次公共衛生事件爆發退潮之後，生鮮電商會失去支持，回覆到此前的行情當中，對此我持觀望態度。因為本身現在的市場就正在傾斜向電商行業，因為電商對比傳統的實體店鋪具有很多不可替代的優勢，一些老年人原本沒有接觸電商，更傾向於在超市和菜市場中購物，但是接觸了電商之後，這樣的便利和廉價有可能讓很多人進入到電商的用戶群當中，這對於電商來說是一波助推，退潮的可能性並不大。
因此恐怕這一次公共衛生事件會對電商產生深遠的影響，很可能是電商又一次發展的機會。
諮詢師天生
去年一整年，生鮮市場的日子就不好過。一方面是拿不到融資，另外一方面是盈利模式還是一個大問號。不少的生鮮電商已經是倒閉，關門了。但是從今年的情況來看，這情況出現了很大的轉機。
根據瞭解到的信息，目前市場中主要的生鮮電商包括，每日優鮮、盒馬鮮生、叮咚買菜、蘇寧生鮮、中糧我買網、本來生活、順豐優選、樸樸超市、春播等等，在春節防疫期間，均出現訂單大增的情況。
同時微信小程序官方數據顯示，2020年除夕到初七，小程序生鮮果蔬業態交易筆數增長149% ，社區電商業態交易筆數增長322%。這麼好的一份成績單對於去年蕭條的生鮮電商市場來說，是非常值得慶祝的。
為什麼會有如此多的增長，這主要是受到疫情的影響。不能出門，所有的必須生活物品只能是通過線上購買，買菜自然也一樣，而且基本上是全國都是這樣一種態勢，訂單量增長也就不奇怪了。
另外根據達達集團提供的數據顯示：春節期間，京東到家全平臺銷售額相比去年同期增長470%；除夕至大年初六，蔬菜銷售額同比去年增長了510%，水果同比增長超300%，雞蛋增長770%，乳製品增長370%，水餃、餛飩等速凍食品銷售額同比增長790%。
但是在這華麗的數據後面，也是看到了兩個問題。第一個是訂單激增運力吃緊，主要是用戶大量集中採購，配送人員不夠，是會造成很多的影響，對於用戶體驗完全是會大打折扣的。
第二個是今年生鮮電商市場的發展格局是什麼呢？是國人會喜歡上線上購物的模式，還是隻是一個曇花一現的過程呢？這段時間過去以後，用戶還會這麼青睞生鮮電商嗎？
從整個生鮮電商市場來看，訂單激增的背後，是一個大漩渦，只要稍微的不注意，就會陷入到裡面。而且今年很可能還會持續走低，或許我們可以用一句話來形容，成也蕭何敗也蕭何。
對於生鮮電商的盈利模式，還須進一步的探索，你們對今年生鮮電商市場怎麼看的，是持樂觀的態度嗎？
17看科技
疫情之下，一向依賴促銷和補貼的生鮮電商爆發生機。
小程序官方數據顯示，2020年除夕到初七，小程序生鮮果蔬業態交易筆數增長149% ，社區電商業態交易筆數增長322%。據瞭解，目前市場中主要的生鮮電商：每日優鮮、盒馬鮮生、叮咚買菜、蘇寧生鮮、中糧我買網、本來生活、順豐優選等等。每日優鮮的數據顯示，除夕到初八，每日優鮮實收交易額相比去年同期增長350%。
然而不少人對此心存疑慮。疫情之中爆發的生鮮電商，是否會在疫情之後延續火爆的市場呢？
運力吃緊，供貨吃緊是現狀。
在國家強有力的疫情控制措施下，生鮮配送火爆一場。一時之間訂單激增。這也對生鮮配送的運力和供貨造成強烈衝擊。有單送不出去，有單沒有貨讓廣大電商措手不及。
有消費者表示，每日優鮮一向號稱“2小時送貨上門”，對於會員則有“1小時送達”的服務標準，但在這段時間配送時間被大大拉長，且越來越不確定。“2月5日，我下達的訂單花費8小時送到，2月7日的下達的訂單則直接通知次日下午才能送達。”生鮮行業還有句話是，“得生鮮配送者，得生鮮電商天下”，足可見物流配送對生鮮電商的重要性。
即使如此，依舊改變不了行情的火爆。
生鮮電商一度被稱為最不被看好的電商領域，儘管這幾年越來越多企業投身至此，但頻頻爆出的負面新聞，還是讓業界對生鮮電商的前景未來充滿疑慮。
高級分析師莫岱青分析認為：問題頻現的原因有幾點，一是快速擴張快，同質化嚴重。二是對於生鮮電商來說，有一個保障的供應鏈渠道是很重要的。生鮮電商產業鏈很長，包括種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營銷等環節，便直接導致產品的損耗大，利潤降低。三是物流配送對於生鮮電商來說也是非常重要的，現在生鮮電商的物流還屬於粗放式的發展階段，沒有跟上市場發展的需要。
行業轉機是否曇花一現？
2003年的非典疫情，為遠程教育培育了第一批用戶，也給讓淘寶這類B2C網站煥發生機。這一次的新型冠狀病毒疫情，是否成為生鮮電商的反擊戰。疫情下人們線上購買生鮮食材的習慣會被培養起來，多年沉澱的生鮮電商或許將迎來春天。
據數據統計，消費者通過4~5次購買可以形成習慣。此次新冠肺炎疫情從年前起，部分消費者已遠超4-5次這個數字。可見需求量在疫情之後也是有兜底的。
更多人認為萬眾專攻疫情防控的這個階段將成為生鮮電商的發展分水嶺。
一名資深電商表示，穩定的供應鏈渠道和高質量的配送運力是生鮮線上的核心競爭力，近段時間已有一些平臺在此方面暴露不足，如果不能迅速完善解決好，因特殊情況獲得新增客戶終將流失。
另外，生鮮電商的儲備和供應目前暫處於相對穩定狀態，未來工廠無法開工生產、配送管制導致的物資運送困難等，將讓供應鏈端壓力更甚。
“生鮮電商訂單暴漲很可能曇花一現，存活下來的仍是寡頭。”
三炮同志的發言
你好我是立剛！這個問題我回答一下！其實時勢造英雄！確實是啊。因為這次疫情的突然爆發，催生了很多行業爆發式增長。生鮮電商也算是趕上了這班車，大家都措手不及。很多商家都被迫關門兒。
但是用戶還是有需求，想吃還怕出去有風險，所以他們只能選擇線上。要買吃的只能是通過線上，所以這個時候給電商海鮮一個快速增長的一個契機。
沒疫情它也不可能有這麼快的增長，有了這次疫情，它正好抓住了這個機會！人們的購物習慣也會根據這次疫情而慢慢改變，而更傾向於線上。
疫情過後我們很多商實體的商家必須得與互聯網接軌，要不然是很難生存的。只有這種商家才能生存下去。
希望我的回答對你有所幫助！
我是 以上短文僅為個人觀點，僅提供參考，如有不當之處，希望互動留言指正，如果你喜歡我的回答，可以點贊或關注哈。我每天都會發些創業方面的一些內容！你的每次互動對我都是莫大的鼓勵！
立剛說
生鮮電商已經不是新新的概念了，出來一段時間了。在這個疫情的節骨眼上，大家都不願意出門，所以說才有它交易量的翻倍增長。
從長期看的話，生鮮電商確實有它的長處。因為現在的人壓力比較大，生活節奏比較快。說白了，我們沒有很多時間去逛菜市場。生鮮電商可以極大提高效率。我自己用的最多的生鮮電商是永輝生活。每天要到家的提前一個小時，永輝生活上訂購晚上要吃的蔬菜水果牛奶啊這些，一般情況一個小時就送到家，我到家的時候做些蔬菜水果也到家了。我感覺非常的方便。
重慶飛天豬
生鮮電商在本次疫情期間交易量暴增322%不奇怪，2003年非典之後，網上經濟逐年增加，形成了阿里巴巴、京東等網上交易平臺，當消費者逐漸習慣信任後，這些平臺不斷快速做大。2020年新冠肺炎疫情對於這些網上平臺來說是又一次千載難逢發展的機遇。做為經濟人，也要摒棄傳統思維，與時俱進，改造傳統產業與線上結合，形成線上線下完美結合，讓經濟增添活力和抵抗風險的能力
悟空股市日記
這次疫情讓新生行業崛起，人們足不出戶就可以買到所有東西。以後宅男宅女越來越多了
開心包子小視界
春節前後受疫情影響，將大幅影響生鮮市場的營收，而在疫情出現拐點後，外賣市場將第一時間反彈，而後大品牌生鮮門店企業估值會逐步恢復到正常水平，接下來就要整個市場經濟恢復有多快了，如果疫情能夠有效控制，還是會逐步重新計算增量市場和營收的增長的
安如廣子
特殊環境下的大爆發，恢復正常以後，還有很多問題需要面對。不過，這也是個機遇，消費環境和消費習慣會改變很多，人們心理上會更接受生鮮電商了
