福建龍中一姐蜂蜜養殖
Hello，大家好，我是晶城浪哥。
蓋澆飯，顧名思義是將菜覆蓋在米飯上，並澆上湯汁的一種為人們熟知的傳統小吃。
蓋澆飯最初是西北甘肅地區的叫法，當然別的地區也有這種吃法，只是叫法不同罷了如：廣東福建地區叫碟頭飯；東三省地區叫燴飯，還有的地方直接根據上面是什麼菜就叫什麼名字，如螞蟻上樹飯、麻婆豆腐飯等，其實這些都是我們現在說的蓋澆飯。
蓋澆飯的發展及由來。蓋澆飯最早的雛形是來源於西周的“八珍”之一“淳熬”，等到了隋唐時期， “淳熬”發展成了“御黃王母飯”，製作方法也和現代蓋澆飯很接近了。因此，蓋澆飯是我國一種很古老的民族小吃了。
蓋澆飯的特點：蓋澆飯因簡單、快捷、價格便宜、吃起來方便，而且味道足而受廣大上班族的喜愛。從早上忙到中午，點一份外賣蓋澆飯，既可以吃到可口的菜，也可以吃到主食大米飯，而且菜的湯汁和米飯混合在一起，米飯也更加的入味，簡簡單單吃一頓飯，豈不美哉？！
蓋澆飯雖好，但不能貪吃哦。雖然蓋澆飯有諸多優點，但我們平時也不能吃太多的蓋澆飯，因為我們吃蓋澆飯是把油鹽醬醋全部吃掉的，這就可能導致我們身體裡的油鹽醬醋超標，導致我們出現“三高”問題。因此平時我們還是應該以正常的炒菜為主。
我個人是比較喜歡吃黑椒牛柳蓋飯的，不知道朋友你們喜歡吃什麼蓋澆飯呢？歡迎在評論區下方留言討論哦。
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晶城浪哥
首先需要明確的是，蓋澆飯這種吃法不僅僅侷限於這個名字的原產地西北甘肅地區，其次，顧名思義，蓋澆飯這種菜澆在米飯上的使用方法很貼合這個名字。蓋澆飯的飯指米飯，而澆在上面的菜完全看個人喜好，你可以說，我就喜歡老乾媽澆在白米飯上，說真的，我也樂意跟它叫蓋澆飯😄但講道理，蓋澆飯最大優點就是快速和營養，少吃點老乾媽，多吃菜，最好是葷素搭配少油少鹽。既方便又健康。（順便一提，本人最愛吃魚香肉絲蓋飯😍）（圖片來自網絡）
我是我最張揚他爸
炒好的菜，放到飯上，所以叫蓋澆飯
地道哈爾濱商委紅腸
最沙雕的問題之一 完全沒有提問的必要！
韓大叔
蓋澆飯為什麼要叫蓋澆飯？從字面上理解就可以了第一，你先把飯放在一個盤裡把炒好的菜澆在飯上然後簡單的字面意思就叫蓋澆飯
