在大自然中，蛇吃蛙是常見的食物鏈現象，凡事都有例外，這世界上也並非所有的蛇類都能搞定蛙類。在美洲地區就有一種可以反殺蛇類甚至是毒蛇的蛙類，它們就是——美洲牛蛙。
牛蛙因其叫聲宏亮酷似牛叫，故而稱牛蛙，牛蛙原產於北美洲和墨西哥等地，牛蛙生長快，繁殖速度快。以體型而論，成年的美洲牛蛙體長能夠達到二十五釐米，體重通常在兩斤以上（個子大的可以超過三斤）。要知道蛙類的體型可都是比較敦實的，二十五釐米就是二十五釐米，不含任何內增高或矮子樂。所以單就體型而言，一般的蛇類就不可能直接將美洲牛蛙給吞食下去，除非是蚺或者是蟒蛇。但你不要忘了，美洲牛蛙可不會待在那裡不動讓你蹂躪。
儘管對於美洲牛蛙來說獵殺蛇類並不是一件容易的事情，但是如果遇到一米以下的蛇類並且食物短缺的話，它們也會嘗試著碰碰運氣。特別是對於體重在三斤以上的美洲牛蛙來說，獵殺蛇類會讓它們感覺格外有成就感。
另外美洲牛蛙雖然本身無毒，但它們的機體卻可以抵抗許多毒素，所以它們並不是專挑無毒的軟柿子捏，只要體型合適，即便是有毒的蛇類它們也會盡力品嚐。也正是因為美洲牛蛙攻擊性太強的原因，太有活力的原因，所以它們的肉更為緊緻美味。這也直接導致美洲牛蛙這種在自然界牛逼哄哄的物種，成為了人類餐桌上最受追捧的菜餚之一。
牛蛙的經濟價值和營養價值都很高，牛蛙肉可以做美味，其皮可以制上等的皮革，內臟可以製藥，蛙油可以製作高級潤滑油。
近年來，幾乎無所不吃的美洲牛蛙蔓延成災，正沿西北部蒙大拿州境內的黃石河順流而下，對土生蛙類構成威脅。現在，當地政府不得不斥巨資組織獵殺隊去捕殺牛蛙。
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