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分餐制吧！现在这种方式确实不讲卫生，这种大家一起相互分享口水的方式，说细思极恐有点过，实在是怪怪的，不分男女老少、相识与否，在一个碗碟里夹来夹去，筷子上带着口水与菜渣的球留，伴随着食客的说笑还时不常转动餐盘，让唾沫星子尽洒食物上，如一人有传染病谁都别幸免。
把这次疫情当契机，改为分餐制，相信中国人的情商和智慧，只要大力推广，从餐盘设计到方式方法，一定会有一个的华丽转身。
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我个人观点是需要分食。
聚会尽量采用自助餐，卫生减少浪费同时可以满足每个人口味！
那么家里如何分食呢，如果不想多用几套餐具，可以家里备有公筷公勺，捡菜都是用公筷先盛入自己的碗中然后再使用自己餐具进食！
当然人不多就可以提前分开，分餐食用还是很方便的！为了更好的饮食习惯大家加油了！
近几年我对合餐越发反感主要集中在以下几点：
1.吃饭习惯不好的人非常多，有喜欢咗筷子的，有喜欢bia唧嘴的，有喜欢翻腾盘里的菜的恨不得每块都捡一下，感觉就是在吃别人的口水～太隔应了！
2.传染病的传播，大家最常见的就是幽门螺旋杆菌，因为合餐中国人大多数都得过幽门螺旋杆菌，即使治好了，又不知什么时候又被传染了！
3.合理化分配，如果不分餐，可能会造成老人吃不好，小孩子偏食的可能。分餐制能给老人更多的时间吃饭，给孩子养成不偏食的习惯，因为大人的榜样是无穷的。
4.定时定量更有利于控制食品的摄入量，摄入品种，使饮食结构更为健康合理！
我国大多采用合餐制，而西方发达国家多用分餐制。
分餐制，即分用餐具的吃饭方式。分餐制的主要优点是卫生，不易传播疾病，浪费饭菜者很容易被发现，利于节约；缺点是餐具使用量大，不能分享很多菜肴，吃饭气氛不够热烈等。比如日本的定食美观卫生健康，还不浪费！西方国家的汉堡炸鸡腿，或者是牛排也是个人吃个人的分餐制！
合餐制，是合用餐具的吃饭方式。其主要优点是节省餐具，大家可以在一起分享很多菜肴，现场气氛热烈，因而特别适合庆典场合；缺点是会传染疾病，易造成食物浪费且很难分清责任等。
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我们要不要分食制？我个人坚决拥护实行分餐制（分食制）。
一、我们国家传统上一直实行的是合餐制。
无论是家庭就餐，还是聚会及大型的宴会，一般都是实行的是合餐制。它的缺点就是不卫生，容易传染疾病。很多年呼吁分餐制了，但是一直推广不了。平时到一些一般的酒店去就餐，公用叉子、公用勺子和公用筷子都不提供，要等客人要求了才提供。别说实行分餐制了，那就更难了。
二、这一次新冠病毒疫情的发生，又有人开始呼吁分食制了。
我觉得这是一个非常好的契机。国人应该对饮食分餐制引起足够的重视。
三、其实西方社会原来对分食制也是不重视的。
据说是欧洲中世纪的大瘟疫改变了他们的饮食习惯和思想观念。在1347年至1353年，席卷整个欧洲的被称之为“黑死病”的鼠疫大瘟疫，当时夺走了2500万欧洲人的生命，占当时欧洲总人口的三分之一，非常悲惨，触目惊心。也正因为这次大瘟疫，他们才真正的全面的推行了分餐制。
四、那咱们能不能逐渐实行分食制呢？
我认为完全可行。从合餐制走向分餐制，我们逐步来过渡。比如聚会、宴请，这些都要实行严格的分餐制，建议政府带头来推行。而个人家庭可以实行合餐制，也可以实行分餐制。但是不管是分餐制，还是合餐制，取食时一定要自觉用公用餐具，杜绝细菌及病毒的传播。
五、分餐制有利于卫生，杜绝传染疾病。
合餐时，我们常常可以看到，舔干净筷子再去盘子里夹菜吃，有的吧唧嘴的，也有用筷子在盘子里翻来覆去的捡菜的，很影响他人的食欲，简言之就是非常地不卫生，而分餐制就可避免这些让人隔因的陋习。
我身边就有这样的情况。在我们老家农村，遇到红白喜事，到现在还盛行在家举行宴请。把厨师和帮工请过来，把所有的要用的菜备齐，在家加工。本来这件事也未尝不可，自己加工相比饭店要划算得多，但是卫生相当堪忧。一是一次性碗筷，目测都能发现不卫生，别说检测了。二是上菜的盘子、碗和筷子，帮工有时洗涮根本不认真，马虎了事，稍微洗一下继续用，你都能看到洗后的碗盘油乎乎的，筷子发粘。我亲自到现场观察过，曾经要求帮工重新洗刷，多次冲洗。用餐时也是没有公用餐具的，你来我往，好不热闹，很不卫生。
六、结束语
西方在聚会宴请时，分食时个人用的餐具和盘子，往往都是一次性的。虽然有点浪费，但是为了卫生和健康，浪费点还是值得的。我真诚的希望分餐制早日走向我们的生活。
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什么事分食制
分食制又称分餐制。现在中国传统宴饮方式是共享一席的合食方式。其实，这种传统并不古老。中国最早的就餐方式则是分食的。就是用餐器具分开，大家坐在一起每人一份各吃各的，吃多少就要多少，夹多少就吃多少
介绍
春秋战国及更早时期，人们席地而坐，吃的时候食物放在低矮食案或身边的地上，每人一份，各吃各的。如《艺文类聚》载，战国末期燕太子丹优待荆轲，与他等案而食。案，低矮狭长，很像现在北方农村里的炕桌。“等案而食”表明，两张食案上放相同的饭菜，供两个人各自据案分食。又据《史记·孟尝君列传》：“孟尝君曾待客夜食，一人蔽火光。客怒，以饭不等，辍食辞去。孟尝君起，自持其饭比。客惭，自刎。”显然，那时也是分食的，如果坐在一起合食的话，便不会发生“饭不等”的误会了。
历史传承
【商朝】考古工作者从殷墟出土的大量陶鬲（lì）[一种类似于今天碗的餐具，三足陶罐]碎片中发现，鬲的容量大约只够一人一餐之用，它是用于煮粥的器皿。因此可以推想出那时人们进食是一人一鬲的分食制。
【周秦】周秦时代，人们铺席于地，上放置桌案，天子五重席，大夫二重席，这样的情况反映出我们当时还是分食。
《周礼·司几筵》郑玄注说：“铺陈曰筵，籍之曰席”。《诗经》说：“肆筵设席”。
《史记·孟尝君列传》记载，孟尝君某日请一个新来投奔的侠士吃饭，侍从不小心挡住了烛光，侠士就认为自己吃的那份菜与孟尝君不一样，欲离席而去。显然，那时候的筵席，是一人一份的。
【汉朝】汉朝时期，这种分参的方式更明确了，皇帝坐在前面的台阶上，皇后坐在一侧，大臣坐在两侧，都是一人一桌。
考古发掘出的汉朝壁画，汉墓的画像砖也提供了明确的佐证：那时候人们席地而坐，一人一案。
文字记载的鸿门宴就更加清晰的为我们描述了分食的具体情况，在宴会上，项王、项伯坐向东，范增南向坐，沛公北向坐，张良西向侍，这5人一人一案。
【隋唐】《韩熙载夜宴图》中所绘韩熙载与其他几个贵族弟子，分坐床上和靠背大椅子上静听琵琶演奏一景。听者前摆有一并不大的高桌，每人面前都有一套餐具和一份馔品，互不混杂，界限分明。
【宋】《水浒传》在第82回《张叔夜三番宣御诏，宋公明合伙受招安》中曾写道“宋江便命开筵，款待天使。尊张叔夜、刘光也上坐。宋江、卢俊义等众头领都在堂下列席。”可见，分食制依然存在。随着元朝异族统治，元朝的统治者，对分食制并不感冒。
【明朝】大量古制被恢复，养生和分餐被发挥到极致。《明史》载，宣德五年冬，“久未雪，十二月大雪，帝示群臣《喜雪》诗，复赐赏雪宴。群臣进和章，帝择其寓警戒者录之，而为之序”。行大宴仪的准备工作由尚宝司负责，先在殿上摆好御座，铺上黄麾，金吾卫设护卫官二十四人伺立。教坊司设九奏乐歌于殿内，设大乐于殿外，舞杂队候在殿外。光禄寺设酒亭于御座西，设膳亭于御座东，设珍羞美味亭（原文是古字，难写，大意如此）于酒膳亭东西侧。御筵摆在御座的东西一方，皇太子座位于御座东，西向，诸王以次由南而东西相向设座。群臣四品以上在殿内，五品以下在殿外招待，另安排司壶、尚酒、尚食等一班人等伺候。
【清朝】到了清代时期异族入主中原，这些都标志着饮食文化的发展，我们的分餐制被正式同化，一种延续至今的合餐“传统”便逐渐形成，并流传了下来。
意义
分餐有利卫生，上海震惊世界的甲肝流行，广州非典时期人们开始大力推行分餐制。而合餐一个人为了干净，舔干净筷子再去盘子里夹菜吃，很影响他人食欲，简言之就是非常地不卫生，而分餐制可避免这点。
今天西方同样在大力推行分餐制。
分餐卫生，减少消化道疾病传染几率。
大头1993
合食制的今天，遇到疫情，该重视千百年前的分食制了！
现在中国传统宴饮方式是共享一席的合食方式，既亲切热闹，又显盛情敬意。
我们来看看分食和合食的优缺点！
1.合食制
优点是体现了公平，让聚餐更加的热闹。缺点是卫生问题，共用菜盘、碗筷，导致传染性病毒的交叉感染等。
2、分食制
优点是卫生，各吃各的，各用各的，不会交叉感染。
缺点是麻烦和空间不足，一个人一个人的分，很麻烦，吃饭的时间会长，空间也不足，合食制十个人可以一桌，分食制十个人最少占用三个十人餐桌的位置。
但是我们还是要结合实际情况！疫情当前如果你的家人有疑似，或者只是普通的感冒，分食在现在看来是可取的！
艳艳美食
我说点得罪人的话，其实好多人都说要分食制，这样是有利健康之类的，我也认同。但是我们可以好好思考一下，这是老祖宗传下来的，中国几千年一直这样，如果不是国家发达，见世面了，很多人都不知道这个概念吧，扪心自问，如果真是这样了，一家人坐一起，尤其是有长辈，老一辈的人，一人一个盘子？他们回怎么想？可能哦，还过个几十年的，在所谓的上流社会，分食制也会流行开来。
幽默的好人
我觉得分餐制很有必要，从我国邻居日本就可以看出来分餐制的必要性，日本被称为长寿之国，其中分餐制有不可磨灭的功劳，分餐制即可以保证食物不浪费，又可以减少各种交叉感染。但是我国由于长期的饮食习惯的养成，对于分餐制来说还是比较排斥的。中国人吃饭讲究的是热闹，如果各管各的吃，可能就没有吃饭的热乎劲，少了最重要的气氛了。题主既然有这个想法，不妨可以先从家里先做起来，试过后可以加以推广，把好东西分享给大家！
以上是鄙人拙见，如有不对之处请见谅！[大笑][大笑][大笑]
吃货请坐下
分餐制非常有必要。干净。卫生。避免了交叉感染。相互吃口水。世界上大部分国家都是分餐制。分餐制国家应该大力推广。从孩子抓起。通过2代人的推广一定能有效果。有很多人肯定会说 中国菜不适合分餐制 但是国外中餐厅都是分餐制啊。没有适合不适合。只有改变不改变。要向干净的。卫生的用餐环境发展。
延边小咖
其实我本人是非常推荐分食制，主要有几个方面:
1 我吃饭嘴慢，经常大家聚餐时，刚吃了一筷子，盘子已经光了，吃不饱。
2 中国人长久以来的传统是共享一席的合食方式，有幽门螺杆菌的人就占到了50%，据统计中国患胃病的人的比例远高于外国，这跟我们的饮食习惯有很大关系，所以分食制还是比较健康的。
3 分食制也不会造成浪费，吃多少拿多少。
你和我的她踏踏
分餐制的优点如下：(1)预防经口传播疾病：避免共同用餐时个人使用的筷子、勺子接触公众食物，经口、睡液传播一些传染性疾病。(2)定量取餐、按需进食，保证营养平衡：特别是对于儿童，学习认识食物、熟悉量化食物，也有助于良好饮食习惯的养成。（3）节约粮食，减少浪费。
