云海yu
我是餐饮互联网五年从业者。看一个生意能不能做，我认为得看两点。当下能不能赚钱，未来能不能赚钱。
一、我们来看当下能不能赚钱这个事。外卖店一天三四千就按四千来算吧，外卖是做便当套餐吗？
1、这类餐饮的平均客单价应该在25以内，也就是你的单量应该在160单左右；2、要是这类餐饮外卖来说，毛利基本不会不超过30%，那就按30%的毛利来算，1200元每天。每个月毛利在36000元；
3、房租+水电：2500+1500=4000元，目前我按最低的来看。
4、外卖费用：目前这个外卖需要做推广按每天最低100元计算，每个月3000元左右。
5、人员成本：160单左右至少要3个以上店员配合。3*2500=7500元
套餐盈利空间：36000-4000-3000-7500=21500元，这么看的利润空间还是可以的，这个是最好的情况。转让费15万，需要8个月才能回本。8个月能回本还不错。但不要着急哈，请接着看第二点。
二、外卖我所接触的五年时间里有不一千家店，下目前生命周期最长的只有一家店长达3年目前没有倒闭的迹象。其它店铺超过半年的大约在三成左右，其余的大部分都在半年内。请问你这家店他经营多久了？主要是要看他的经营数据。要是最近一段时间数据跟之前对比会不会下滑很厉害。还有看他店铺近期的评价是否会很糟糕。要是这些问题都还可以的话麻烦接着看看第三点。
三、2020年餐饮外卖受疫情影响是大趋势，你的外卖是否会受到他们的冲击？要是不会的话，那在成本利润可控的情况下，能接！但风险偏大，请慎重考虑。
餐创老张
千万不要接，亲
我做外卖很多年了，今年上个月由于身体原因在家休养，我的店铺还有几个月租金，一直空着，今年来我每天的营业额每天都5000+，三个人做，20平的厨房，行情比去年差些，我的店在这块挺有名的。我刚开始也是想准备转的，外卖店值钱的无非就是项目和资源，转让单我贴上去后，很多人过来咨询有意接手，但是贴了一天半后我把单子撕掉了，也不转让了，当时我的合伙人很不解，其他人更不解，为什么呢？
我们做生意都得讲究良心，特别是外卖，我的项目我做的好，是因为我做了快两年，别人来接手，我敢百分之百肯定他做不好，绝对做死，所以我宁愿空着店铺也不转，该挣的都挣了，没必要坑别人。做外卖的都知道，想运营好自己的店铺不是简单的买与卖，其间的顾客维护，店铺运营，商家竞争就不是一般新手能玩的，更何况平台规则每天都在变化，为了适应平台，就必须要每天花心思去对自己的项目各个方面进行升级。我虽然是简单的两三句话，但是这绝对不是一个外卖新手能短时间能玩的转的。
千万不可用转实体店的思想转外卖店，其间的复杂程度绝对超乎你的想象，不管别人卖多少钱都不要转。花点时间去学学怎样做外卖，然后自己开个。近期我就截一张我三月份的一天的营业额，参考一下
杜师傅
我从2014年在上海成立餐饮公司 ，定位便当外卖，做到现在刚找到方向，做外卖不要只看单量和营业额，产品结构，利润空间才是重要的。这几年我烧了200多万，也目睹了很多外卖公司的起起落落，就目前国内投资外卖的大公司基本全军覆没，小公司和个体户大部分也是靠各种活动勉强生存，如果你是一个外行，15万转让费你99%的赔进去。
餐议院开心一哥
千万别接，我朋友店平均卖五六千都没做，3.5万转了带好多东西，你只看到表面的，做外卖要刷单，要买排名，不然排到后面就看不到你店了。还有平台抽成大概20个点，满减算你的，还有高额配送费，小订单还会亏本，请人的话也比一般工资高，一般人都不愿意做，太累了，没经验的真不建议接。有经验的找个不要转让费的位子买二手物品不到两万就可以开业
梦的E
当然可以接了，算你平均营业额是3500以上，，扣掉平台2个点，你厨房三个人这样两个人炒一个切，，楼面四个这样，一个打包，一个收碗洗碗，自己送一下店里外卖杂七杂八的都得自己动手，，在一个就收钱接电话，处理客户方面的问题。。。
粗算简算两夫妻一起一个月万七八块肯定有的，，小生意要是想一下子赚大钱毕竟也不现实。
可以这样跟你说吧，单单外卖三四千营业额的店子十来万，房租不是过分的贵，，那是非常抢手的，，可能就在你提问的时候已经有好几个电话过去和老板谈价钱了。。总结:手快有手慢无，，遇到有这样的店子就盘他了。。只要没水分，考虑都不用考虑
清远仔啦
现在的外卖行业竞争激烈，再加上平台的抽佣，外卖都是靠走量利润已经很薄了，即使你一天卖三四千能够利润达到一千那是够可以了。
在外卖上，你没有一套自己的营销策略是很难做好的。同样的东西你卖十元，有的商家卖五元，即使在你看来五元赔钱，但有人为了走量引流照样五元卖。在活动满减上你五十减十五，有的五十减二十，还有的五十减三十，减的一家比一家狠，关键是你若活动太小或者知名度上不去根本没有人下单。
在外卖行业做的好的商家一般都是百分之六十的单量引流（薄利）。剩下的百分之四十的单量才能挣钱。
一天卖三四千帮工最少的三人，再加上房租（一般外卖房租比较实惠），一年到头也是挣点辛苦钱，而且是小钱。而花十五万转让费，最后只能成为接盘侠。介意放弃。
龙之魂123ABC
我感觉可以接！大家知道外卖一般都是在美团、饿了吗等平台上，现在每天有3-4千的营业额，说明有固定流量！
那么我们知道做任何商业，产品是第一位的，如果你的饭菜做得不好，不管原来有多少老客户也是白搭！
所以你接手后，第一必须从产品上下功夫，努力做出价廉物美又好吃的外卖产品。
第二从营销上下功夫，要充分利用社交媒体触发达更多的客户，利用抖音，一条好的抖音视频有就能触发达几万甚至几十万的客户；一个微信号也可以触发达10万的人群，加上附近所有的微信群，在群里发发红包等！
第三做好客户数据管理，把消费过的客户加上微信，建立顾客社群进行维护！要知道我们商家必须学会与粉丝保持互动，你不互动，他下次点餐就忘记你了！
头条的头友们，你们的看法呢？
如果豪爵我回答的不错，请给个👍吧！
彩头哥商业方案
我是开店做外卖的，我17年生意挺好，18年见不好，19年四月五月基本是维持，五月中旬出兑了，1你看现在店主一天三千多营业额，你要是接手了，能不能保住这营业额，要是下降怎么办？（我见过好几个接手后单量营业额都下降的店）2现在店主客单价多少？是不是为了转让，客单价低，所谓的薄利多销，单量冲上来了，去了人工水电没什么利润？店铺是不是做推广？推广烧钱薄利多销冲单量？3美团提点多少？现在美团和饿了么恶意竞争，美团对待商家是你开饿了么就给你涨25个点，配送费还得商家掏，再开美团超级会员，商家再承担会员红包，商家还有什么利润？一定要谨慎，15万什么时候能挣回来？我看五万接手还敢搏一下，15万我是不接
胜利你我他
明确的告诉你不可以干，想开外卖店自己单独开一个，花个8万基本可以搞定。包括技术学习费用，没有技术可以学，学费一般几千块钱。外卖店房租一般都便宜3万之内。有的几千一万多都可以租。设备和铺底3万左右。做外卖新店开张很重要，一炮而红，不然就半死不活。开始要舍得推广，花钱曝光，流量活动全开。开头一个月别想赚钱，要赚钱以后单量上去自然赚钱的，
祥福8888
外卖平台商家正常负担费用：平台抽佣金4.5元起至最高25%，免掉客人点餐配送费部分补贴一般2一至4.5元，超级会员红包补贴3元至4.5元，联盟津贴约3-5.5元，各种营销活动补贴，流量推广费2-10几元/单.......[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]最后的结果就是倒贴[捂脸]，千万别信单量上去了你就稳了，就算你亏本卖，以上的活动不参考一样没流量，假如你是那万份之一的运营高手可以试试。
