你所在的省最有名的食物是什麼？

情授

我是19歲以前生活在河北省，大學畢業以後一直在遼寧省撫順市定居，已經快十年了，要說遼寧撫順什麼最有名非麻辣拌莫屬了。

麻辣拌的口感真的非常棒，我一個星期都要吃上幾次，尤其在石化大學這邊有幾家店味道非常美味，生意非常火爆。

好了撫順最有名的麻辣拌就給大家介紹到這裡了，大家有空可以看看我專門拍了一個關於麻辣拌的一期視頻，拜拜！

馬小千

論美食，廣東人當仁不讓，茶點小吃大家已經瞭解的很透徹了吧，今天就來點廣東獨有的特色系列，不敢吃的不是好漢哦

具體做法：剛出生的小老鼠（活的）一盤，食用者用筷子夾住，小老鼠就會“吱“的叫一聲，（這是第一吱），將其浸入調料盤中，小鼠又會發出“吱“一聲，（這是第二吱），當食用者將小老鼠放入口中時，小鼠發出最後一“吱“（第三吱）。

水煮活貓，這個有點太原汁原味了

做法是：用鉗子固定活貓，一棍子猛砸貓的腦袋使其暈厥，再把半死不活的貓放進沸水煮熟，去毛剝皮後切片做湯。為了保證貓肉的鮮美，經營貓肉的食肆大多采取“活煮貓”、“悶棍打”等方式對活貓進行宰殺。“越折磨，味道越好。這樣做的目的是為了保證血液充分被肉質吸收，做出來的貓肉味道極佳。

龍虎鳳湯（蛇貓雞），粗一看名字，以為什麼神仙大餐，哈哈

龍虎鬥，毒蛇狸貓，又名豹狸燴三蛇

桂花蟬：廣州人也有不少愛吃昆蟲，龍蝨就在市內酒樓十分常見。如果有更高追求，可以來這裡吃桂花蟬——就像是巨型蟑螂一般的昆蟲。做的時候一般將活的桂花蟬直接下油鍋生炸，吃蟬時拔去蟬的腳、翼，只留下軀體，放入口中一吮一吸，頰齒留香的感覺。

牛歡喜：牛歡喜是什麼?學名牛外陰，俗稱牛逼。牛歡喜本身是十分爽口無味的，爽的程度比豬生腸更加強。配合重口味的鹹酸菜爆炒之後十分惹味。

雞屎藤餅：雞屎藤餅，又稱烏芹藤餅。漢族傳統節日食俗，味道清香可口。是廣東，特別是江門五邑地區清明節必備的過節小吃。雞屎藤餅不可貌相的美味。清初屈大均《廣東新語草語·藤》載：“有皆治藤，蔓延牆壁野樹間，長丈餘，葉似泥藤，中暑者以根葉作粉食之，虛損者雜豬胃煮服。”

惠州南崑山老鼠酒

廣東一些地方 女人坐月子有喝老鼠酒的習俗 老鼠酒是將剛出生沒長毛沒開眼的小老鼠 浸到60度以上的白酒裡 浸泡時間越久越好 據稱能防止產後風

豬腸脹糯米

血蛤

沙蟲：又叫沙腸蟲，學名方格星蟲，它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。

黑雞拆燴老貓公：黑雞拆燴老貓公是粵西地區的漢族傳統名菜，屬於粵菜系。工藝為繪。黑雞即烏雞，與貓肉同煲，雞肉色黑，貓肉色黃，二色相間，色調和諧。清香濃滑，鹹鮮可口。口感：雞肉色黑，貓肉色黃，二色相間，色調和諧。清香濃滑，鹹鮮可口。

油炸蚯蚓 ：用跟筷子從蚯蚓的頭部插進去,這樣插到頭就把蚯蚓翻過來拉.然後在用水洗,然後在用油炸。哇咔咔嘎嘣脆雞肉味。

老鼠粄：相傳在客家地區已有數百年的歷史，雖名為“老鼠粄”，很多人以為是有老鼠肉之類的作為食材，其實不然，“老鼠粄”與老鼠並沒有聯繫，它是漢族客家小吃之一，源於廣東梅州大埔一帶，因為兩端尖，形似老鼠，客家人慣稱粉為“粄”，因此稱為老鼠粄。

有的地方還有曬成老鼠乾的

麒麟脫胎 ：“麒麟”即乳狗，“胎”即豬肚。豬肚內包乳狗，吃的時候切開豬肚， “麒麟”就“脫胎”了。漢族客家名菜，為長汀清代官席中之上乘珍品。相傳是早以前長汀司前街有個鄭姓富戶，其家婦女為求多子，常在豬肚內逐層填入小狗和烏雞媛、白鴿、麻雀、野山參等清蒸服用。此後做為一種飲食療法，一直在富戶中流傳。清朝末年汀郡總鎮肖芝美興辦慶壽筵宴時，曾把“麒麟脫胎”列為首菜。

鳳仙郡的老百姓

我是安徽省亳州人，安徽好吃的食物太多了，各個地方都有有名氣的美食，我覺得沒有啥最有名的食物，只有更好吃的美食。

身為北方人，一個吃貨，我最喜歡的是麵食，像阜陽的格拉條，太和的牛肉板面等，我都喜歡吃，今天給大家分享一款小地方的特色麵食-幹扣面。

為什麼說幹扣面是小地方的特色麵食，因為幹扣面只有在安徽亳州市渦陽縣內，才最受歡迎，出了渦陽縣就沒啥影響力了。

幹扣面的做法？

幹扣面是用含有鹼的麵條做，先做好準備工作:把洗乾淨的豆芽放進鍋裡，用清水煮熟，把豆芽撈出，煮的豆芽水也留著，冷涼夠可以直接喝。

第二:準備一個空碗，加入生抽，大蒜水，胡椒粉，鹽，雞粉，撒上蔥花，拌勻備用，放入煮熟的黃豆芽。

第三:鍋內兌入清水，大火煮開夠，下入麵條，加一勺鹽，增加麵條韌性，煮熟後撈在豆芽上，再加上秘製辣椒油，撕點滷好的狗肉，拌勻即可開吃。

最後在鍋內打入兩個糖心雞蛋，做一個酸湯雞蛋，吃完麵條，再喝碗豆芽茶，吃飽喝足完美！

外地人很難理解，渦陽人民一大早上就吃乾扣面，還放上一大勺的辣椒油，吃完以後那種愜意的感覺，真好！

多米小廚

我家是四川瀘州合江，我們哪裡最有代表性都川菜個人認為是，燒白也叫扣肉。用芽菜墊底製作的。做法簡單，可是非常好吃。芽菜必須用上好的顏色金黃的上等芽菜，豬肉必須用三線肉肥瘦相間，蒸好後。芽菜入味，肉軟不肥膩。老人小孩都喜歡。一碗米飯。一盤扣肉。吃口飯，夾一片肉伴點芽菜，吃得這個飽。還是的上圖。😄。想學的可以問我，哈哈

丹霞新農

我所在的省是四川省，最出名的食物有：

三大炮：三大炮是糯米制作而成，製作時，操作者將糯米糰分成三份，然後用力在案板中間摔打，在案板的另一側放置好銅製碟子，在用力打擊案板時碟子震動，發出“砰砰砰”的三聲響，顧名思義“三大炮”，吃時配以“老鷹茶”，別有風味。

羅江豆雞：四川省德陽市羅江區著名風味素菜。以黃豆為主料，磨成豆漿。製成油皮，裹以芝麻末，經蒸制而成。顏色棕黃，綿軟幹香，鹹香鮮麻。

手工紅糖冰粉

正宗的四川冰粉是用假酸漿製作而成的，將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後，濾去種子，加適量的凝固劑(如石灰水等)，凝固一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉。

知心視聽

我所在的省份是四川省，我覺得四川有名的食物海了去了，下面我簡單的介紹幾種:

1.串串香。串串香又叫麻辣燙，以麻和辣為特色，比火鍋更加大眾化，更是四川味道的代表。麻辣燙是以其獨特的魅力和鮮明的特色來迅速征服大眾的味蕾。 四川串串香的調味是最重要的，加入辣椒、花椒、八角、陳皮、香葉、生薑蒜等諸多調味料調味出讓人慾罷不能的味道。

2.涼糕。夏季吃它特別清爽可口，並且涼糕還有解毒、清熱去溼、健脾止瀉的功效。 四川涼糕屬宜賓的最為出名；其口感鮮嫩爽口、生津止渴。冷藏後口感更好。 涼糕是採用米漿製作而成的；口味有甜味的、辣味的、鹹味的、酸甜味的。

3.葉兒粑。四川傳統小吃。在清明節和春節都會吃的傳統小吃。 是四川有名的小吃之一。是用糯米粉包住餡心，外面裹著橘子葉，置蒸籠裡用大火蒸。其餡心有甜餡心和鮮肉鹹餡心的。口味細軟味濃、鹹鮮味美。

4.四川涼麵。選用應用平凡的食材，做出了經久不衰的味道，總是讓人念念不忘。四川涼麵體現出了四川的味道。 四川涼麵選用普通的水掛麵，放入沸騰的水中煮至八分熟，撈出後放入筲箕中，趁熱快速灑熟菜籽油，邊灑邊挑散麵條讓菜籽油均勻的包裹在麵條上和加快下降麵條的溫度，讓麵條不容易粘連在一起。 涼麵裡撒上辣醬油、花生、黃瓜絲拌起來，那味道絕了。

5.夫妻肺片。這是成都地區由來已久、家喻戶曉的一道名菜。這是由一對夫妻親自操刀、製作精良，深受人們喜愛的一道菜，為區別別的肺片，人們稱之為“夫妻肺片”。用牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺製成。色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香。

6. 蛋烘糕。始於清代，由姓師的老漢從小孩辦“姑姑筵”中得到啟發。用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成。酥嫩爽口。

7. 龍抄手。在別的地方也稱餛飩。與餃子類似，原料是豬肉和麵粉。皮薄餡嫩，爽滑鮮香,醇香可口。湯又濃又香。

以上幾種只是我自己經常吃的，還有很多比如兔兒面、廖排骨、侃膳齋棒棒雞、祥和祥小吃、缽缽雞、賴湯元、肥腸粉、擔擔麵、宜賓燃面、綿陽米粉，瀘州豬兒粑，瀘州小籠包子，瀘瀘州醪糟湯圓，瀘州鍋魁，瀘州白果雞，瀘州冰糖蹄花，瀘州蘿蔔半湯魚，廣元蒸涼麵，水煮牛肉、梓潼酥餅，酥心脆糖，平都牛肉鬆，蜜橙皮，魚香肉絲，宮保雞丁，渣渣面，辣子雞，臘肉,冰粉，涼蝦，豆腐腦等

說的有點多，不過四川有著“天府之國”的美譽，不僅人傑地靈，食物也是很好吃的，快來我們大四川吧!😜

小陌陌961

我們炎陵最有名的就是炎陵黃桃。央視力推的炎陵黃桃金黃厚實的果肉，細緻細膩，嫩滑，只如甜蜜濃郁的香味，好甜，好香，滿屋子都是誘惑。其次就是炎陵的本地饊子，一種用糯米浸泡打成粉，然後油炸的，還有就是炎陵特色米粉……

婷婷爸比

在我們省最有名的食物有很多，

比較有代表性的有；豬肉燉粉條，餃子，酸菜，螃蟹，大米，……

以上這些食物都是我們省比較有名的了！

這些食物都是美食啊

豬肉順粉條兒，肉香濃郁，粉條軟糯筋道。

酸菜，酸爽可口，適合用於和棒骨，豬肉在一起燉，味道特別美。

螃蟹，膏滿黃肥，鮮香留口，回味無窮。

大米，軟糯適中，米香濃郁，晶瑩剔透，來上一碗大米飯再配上豬肉燉粉條，絕配呀！

我們省的美食太多了。說了這麼多，朋友們能猜出這是什麼地方嗎，這就是我們祖國的大東北的遼寧省！

最後我想說，大東北美食歡迎你，大美遼寧美食歡迎你！！！

文人1314

巴彥淖爾十大特色美食

1、豬肉勾雞

其製作方法是把豬肉和雞肉過油，入鍋加入土豆和豆腐，切好蔥蒜薑絲，加上花椒大料，文火燉熟，這道經濟實惠、營養豐富，香味獨特的菜。

北京的一位老藝術家途經白彥花，偶然在“一品香”小酌幾杯水酒，品嚐了店裡的豬肉勾雞，興奮之餘揮毫寫下了“店小客不少，酒香不醉人”的墨寶贈予小店。

一位海外客商來包頭觀光考察，特意來到白彥花鎮上的“一品香”一飽口福後說：“天下大宴大同小異，只有地方小吃才常吃常鮮，特別是豬肉勾雞吃了還想吃。”

“一品香”老闆楊三的豬肉勾雞出名了，來“一品香”學做豬肉勾雞的人也越來越多。漸漸“豬肉勾雞”落戶到區內外各大小餐館。城鄉居民對豬肉勾雞更是情有獨鍾。

2、酸粥

酸粥是酸飯的一種，其實酸飯中的酸燜飯和山藥酸稀粥也有獨特風味。炎夏酷暑，中午歇起來，勞動走時，冷酸米湯泡燜飯來上兩碗，一下午在“赤熱炎炎似火燒的”的田野裡勞動，既不渴又不餓。對勞動人來說，大家的宴林佳餚數不清，但有什麼能比得上這家鄉飯可口？酸粥有助消化的功能。過春節，家家戶戶吃好的，有時油膩吃得多了，肚子難受，不思飲食，但只要吃上幾頓酸粥，管保你胃口大開。

據推測，酸粥可能有防癌作用。酸粥，科學家們沒吃過，對這種不登大雅之堂的食物不消一頓。酸米在淹制過程中能產生一種菌，據說青黴素、鏈黴素的菌種可從變了質的蔬菜、糧食和動物的皮肉裡提取出來。準格爾人說“酸粥吃兩碗，消食不用保和丸”

3、巴盟燴菜

在內蒙西部稍作逗留的人都知道大燴菜最受百姓歡迎，其中以巴盟燴菜的名氣最大。巴盟在呼和浩特的西北部地區，是歷史悠久的肥沃的河套平原，孕育了河套老窖以及河套雪花粉等知名品牌，傳說這裡是三國呂布的故鄉，美女貂嬋據考證家在陝西米脂，都是我國的西北部地區，不難理解二人為什麼一見如故，沒有區域障礙，語言溝通也不困難。

在西部地區冬天乾燥寒冷，巴盟燴菜湯汁濃郁飽滿，食材都吸足了調料，所以又香又下飯，非常受西部人歡迎，而且走南闖北的人路過此地，吃過此菜，都印象深刻。

4、豬肉燴酸菜

俗話說“親不過的姑舅，香不過的豬肉”。據說豬肉燴酸菜流在河套地區已有上百年的歷史，堪稱河套一絕。許許多多的磴口人在豬肉燴酸菜的滋潤中成長。

每年10月，河套人家，無論城鄉，都要醃酸白菜（青麻葉、平頭白、捲心白均可），將白菜放入甕中，甕的大小以菜的多少而定，同時放一層菜，撒一層鹽，不加水，然後用適當重量的石頭壓10～15天即可食用。所醃酸菜色澤黃中透綠，富含水份，可吃到來年五、六月份新菜上市。在貧苦年代，酸菜燴土豆可頂半年付食。豬肉燴酸菜就糜米撈飯是最上乘的飯菜。

河套人曾有言道：“有錢沒錢，殺豬過年。”到了天寒地凍時，河套地區家家戶戶都要殺豬，殺豬就要吃豬肉燴酸菜。最有特色的是豬槽頭肉燴酸菜。在農村，殺豬是一件大事，左鄰右舍都要幫忙，一大鍋噴香誘人的槽頭肉燴酸菜賽過所有美味佳餚。此菜的做法也很講究。新鮮的豬肉切成又大又厚的片兒，在鍋裡翻炒至油出肉黃時，加入蔥蒜鹽及花椒、大料、醬油，待肉入味後加清水慢火燉上，肉七成熟時，放入土豆塊，再用切碎淘淨攥乾的酸菜封頂，加開水至淹過菜為好。蓋上鍋蓋燜至1個小時，便可出鍋享用。當然還可根據個人愛好和家庭條件等情況，再添加豆腐、粉條等輔料。

地道的河套農家燴酸菜吃起來鬆軟可口，酸中帶香，肉多而無羶味、肉軟爛綿香、肥而不膩；酸菜滑嫩爽口，湯少而不幹硬，既是待客的佳餚，也是上好的家常便飯。吃肥肉時如果再佐以幾瓣大蒜，味道更是鮮美，還可降低脂肪中的膽固醇。飯飽之際，再喝一碗熱騰騰的開水泡酸菜湯，“真是美到了姥姥家了！”

豬肉燴酸菜，因各人的手法不同，味道也各有所異。河套地區不乏名廚，因而使民間的豬肉燴酸菜，遠播區內外，北京、上海、蘭州等大城市都有河套豬肉燴酸菜的招牌迎風飄揚，而且生意紅火。

5、巴盟釀皮

用小麥面加工的大眾食品。在小麥面中摻和適量鹼面（最好用土法制造的稱為“蓬灰”的鹼），用溫水調成硬性麵糰；幾經揉搓，等麵糰揉勻光滑，再放進盆中用涼水連續揉洗，洗去澱粉，直到麵糰洗成蜂窩狀的軟膠狀時為止。這膠狀體蒸熟後就稱為“麵筋”。洗出的澱粉水待沉澱後，倒出浮水，將沉澱麵糊舀在鋪有蒸布的籠中，蒸熟成3分厚的圓餅，即為“釀皮”。另一種作法是把麵糊舀入特製的鐵盤中（俗稱“煸鍋”），用水浴煮熟，從盤中剝離出來。前者為蒸法，後者為餾法。蒸的色褐沉著，渾厚肥大；餾的色黃髮亮，薄細柔嫩。

6、燜面

燜面是巴彥淖爾盟的百姓最喜歡吃的麵食之一，據說，這一面食也是始自於此。顧名思義，燜面的名字道出了它的做法，可一個簡單的“燜”字是無論如何也表達不出它的特色的。燜面這種做法其初衷是因為在這裡居住的人們生活的艱苦，燜面充當了主食和菜餚“合二為一”的角色，這樣，既省去了做飯的時間，又節省了菜餚的用料。

7、蒙古手扒羊肉

蒙古手扒羊肉是將全羊切成若干塊，白水下鍋，不加任何佐料，水沸後出鍋，肉香味美，鮮嫩異常。吃時用蒙古刀割、刮、剔，用手扒著吃，故名“手扒羊肉”。

內蒙臨河三哥

白切雞是兩廣非常出名的家常菜，除廣東外，在廣西全境各地都非常流行。不論是說桂柳話族群還是白話（粵語支系）族群還是說壯侗苗瑤等少數民族。白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說："雞功最巨，諸菜賴之， 故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有"太羹元酒之味"。如今，粵菜廚壇中，雞的菜式有200餘款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原質原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。

聲名遠播的粵西白切雞

關鍵字: 下崗 麻辣 撫順市