辦那麼多活動的餐飲策劃人為何不自己開店?

Uncle藍調


有多少?聯銷店多吧,你要分清楚,餐飲策劃它一般都是大企業大酒店,大集團大學校團體它才需要管理團隊,攻關與後備保障與研發,培訓,服務,禮儀等一條龍服務,你開間路邊店,早餐檔,夫妻館策什麼劃?一把刀一口鍋都搞定,隨時可以開張。


客傢伙頭軍靖哥


我做餐飲多年,簡單的分析一下,那些所為的策劃人和老師為什麼不投資自己開店呢?因為他們給別的餐飲店做策劃和方案是百分之百賺錢,不管給餐飲店策劃的方案成功和失敗都需要付費的。他自己開店風險非常大,可能賠錢所以他們不可能做。第二點他們給服務的餐飲店做的方案都是大手筆,不是衝一千送五千,各種賠錢導流客人。別人的店和別人的錢他敢出方案,輪到他自己的店他就是不敢了,賠的是自己的錢,肯定心疼了,他們是當局者迷,旁觀者清,這幫人只能當旁觀者。總結一下餐飲生存之路,食材一定要好,服務溫馨,衛生乾淨,定位好人群,把人均客單做標準,店鋪位置,人員效率。最主要的不要拿客人當傻瓜,多一些真誠,少一些套路。

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會寫論文的人不一定會做實事,會說的人不一定會幹,會幹的人不一定會說。所以,會策劃的人就出謀劃策好了,讓實幹家去幹吧!


用戶73855572191


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