胖胖大大泡泡糖

由于近期新型冠状病毒疫情还在持续发展，大多数人都在尽量避免外出，出现交叉感染事件。

但作为一种生命体，我们必须要摄入营养，所以外出购买食材也不可避免，但并不是所有人都是医生，很多亲戚朋友都向我询问过相关问题，他们总会有这种担忧：买回来的肉菜会不会沾着病毒，传染给自己和家人？

我们出去买回来的蔬菜、肉类上会不会沾染病毒呢？

这种可能性是存在的，但是机率不大。

冠状病毒可以在空气中存活，可能出现随着空气下降到菜肉上，但是出现这种情况的前提条件是，有冠状肺炎患者近距离接触过这些菜肉，一般情况下冠状病毒在空气中仅能存活几个小时。并且这个时间还是在利于它生存的环境下，如果遇到高温，干燥的环境，时间还会有变化。

目前来说我们还是应该将重点放在人与人之间的传播。

因为目前这个病毒的主要传播途径是通过呼吸道传染，患者打喷嚏、咳嗽、说话所产生的飞沫中都对带有病毒。所以在去市场时，如果近距离接触潜伏期无症状的患者，都有可能接触到对方的飞沫。

所以说这就是为什么我们一再强调外出一定要戴口罩，这样可以减少危险的发生，但我们也必须清楚口罩只能减少危险，却不能杜绝。所以最好还是避免去人员密集的地方，如果不得以一定要去，也一定要戴好口罩，回到家一定要勤洗手勤消毒。

买回家的菜肉等食物一定要清洗干净，我们都知道高温不利于病毒存活，并且温度达到一定高度时是可以杀灭病毒的，所以在这非常时期我们一定不要生食蔬菜，所有食材一定要经过烹饪，煮熟后再食用，这样能够减少感染病毒的风险。因为冠状病毒对热十分敏感，所以我们的餐具也要进行消毒，避免沾染病毒，产生病从口入的情况。

现在随着网络发达，加之疫情的发展，各种信息层出不穷，在这里希望大家能够过滤掉不正确的信息，正视冠病毒，不要过度恐慌，做好自我防护，出门戴好口罩，勤洗手，开窗通风，不食生食，勤消毒。做好个人防护工作，我们必定能够战胜病毒。

罗民教授

新冠状病毒能否在菜，肉上存活，存活多久，买菜肉应注意什么？

新冠病毒疫情进入爆发期，每天的确诊人数都在快速增长，各地也都采取了严格的措施限制大家的外出。但是生活总要继续，必要时还是要出门去采购生活用品，买些蔬菜和肉类来吃。这时候就有人担心，买回来的肉、菜上会不会沾有病毒，传染自己和家人呢？今天王药师就来为大家解读一下这方面的问题。

首先还是要奉劝各位朋友，想问题的时候千万不要绝对化，没有绝对的安全，也没有100%的风险，只有这种具有传染性的新型病毒感染几率的大小问题，万分之一是几率，百分之一也是几率，十分之一也是几率，正确的看待病毒传播途径和传播方式，合理地做好防护，尽量减少新型病毒的传染几率，才是最重要的。

出门买菜买肉，病毒会沾在菜肉上被带回家吗？当然不排除这种可能，但其实几率并不会太大。首先，病毒从人体出来后很快沉降，不会在空气中漂浮，但飞沫可以沉降，病毒可以落在物体表面，人可以通过手来接触到病毒。病毒在光滑的物体表面可以存活数小时，温度湿度合适的环境能存活一天，有发现可达到5天。

所以说，新冠状病毒在菜、肉上存活的可能性是有的，不过几率应该比较小。首先，一个新型冠状病毒患者在你即将要买的菜和肉旁边咳嗽的概率就很小。其次，该新型冠状病毒患者咳嗽完后，其咳嗽的飞沫刚好沾到你即将要买的菜和肉上的概率也是很小的。

另一点需要指出的是，病毒存活并不代表一定具有传播性，实际上，自身没有代谢能力的病毒病原体，在外界环境中是很难生存的，即使仍然存活，如果其表面的囊膜蛋白发生了一定的变性，与人类细胞结合的可能性也会大大降低。

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对于这个问题，“勤洗手”仍然值得我们强调，说一个极端一点的例子，比如我们真的买的菜肉上沾染了新型冠状病毒，而且这种病毒仍然是可以传给人的“新鲜病毒”，但如果我们买完肉菜回家后，及时的洗手，正确的洗手了，手上沾染的冠状病毒就被洗掉了，在做饭时，我们的手接触菜、肉之后，也都做及时的清洗，对菜肉也做彻底的清洗，把菜肉都充分做熟再食用，吃饭前家人也都好好洗了手，这样的情况下，即使菜肉上沾了冠状病毒，通过接触感染冠状病毒的几率也会大大降低，还需要担心什么呢？

说了这么多，最后为大家总结4点：

1. 虽然新型冠状病毒横行肆虐，但正常的生活保障还是需要的，出去买菜买肉，不必过分担心菜肉上会沾染新型病毒，正常情况下，发生这种情况的几率其实并不高。

2. 戴口罩是非常重要的防护措施。如果我们担心销售人员，会有新型冠状病毒沾到菜和肉上。我们在出门去买菜和肉时，一定要带一个手套，最好是医用手套，若没有医用手套，普通手套也是聊胜于无。

3. 回家及时洗手、换衣服，也是真正有效的减少新型冠状病毒传播的重要措施，特别是洗手，肥皂水或清水洗手非常重要。

4. 特别是在食用蔬菜前，用流水反复冲洗，仔细清洗蔬菜，就和洗手一样，这种新型冠状病毒会被冲走。

煮熟这一点也很重要。我们都知道，新型冠状病毒对热敏感，56℃热水浸泡30分钟就可有效灭活病毒。因此，大家要买的菜和肉回家，在这特殊时期，务必要煮熟了才能吃。

我是王药师，坚持用简单易懂的文字传播心脑血管疾病知识，为健康中国奉献自己的微薄之力。如果您觉得我的回答对您有帮助，请留下一个赞吧！另外，如果您还有菜肉传播病毒关问题，欢迎留言，我们共同探讨！

王药师心血管讲堂

疫情当下，人们的生活都是诚惶恐恐，即使呆在家里，一日三餐我们还是要解决的，这就难免要去菜市场和超市买菜了

1.菜肉上有没有病毒

可是超市里面的水果，蔬菜和肉类都是被人挑来挑去的，这样子我们就会担心，上面会不会有新型冠状病毒存活呢

2.病毒存活时间不长

根据医生的回答，如果有人通过飞沫传播到蔬菜上，理论上是可以存活的，不过存活时间是不会超过48小时的，

3.挑菜最好带上手套

也会有人问买菜的时候应该注意什么呢，超市里人来人往，也不知道有没有感染者，为了保护自己，最好还是自己带上手套去挑蔬菜和肉类，

4.减少出门次数

而且上超市可以买多点干粮回来，减少去超市人多的地方，降低感染的风险，条件允许的话，可以选择网上订购，直接由商家配送，减少更多的环节。

5.蔬菜肉类要煮熟

为了安全起见，买回来的肉菜一定要煮到熟透再吃，这样子有助于杀死细菌和病毒，水果尽量要削皮，降低一切的感染可能性。

我们要积极响应国家号召，少去人多的地方，出门佩戴口罩，这样子既为自己好，也是为社会做贡献，众志成城，相信我们会打赢这场战役

原始生活的奇闻

其实大家对蔬菜上和肉上是否有病毒感染感到恐惧是可以理解的，毕竟目前的消息来看，我们知道这一次病毒发作还是从武汉的华南海鲜市场始发的！

而在这次病毒爆发的始发地是一个市场，市场是我们购买生活必需品，尤其是食物，非常重要的集散地，所以有很多人非常担心，在买的菜和肉上是否会沾染到病毒。

其实这种担心是可以理解的，但没有必要！

●首先大家要明确有这么大的一次疫情爆发，在市场上还售卖野生动物的可能性不是特别的大，如果有您可以及时的举报。

●大家要买的肉回家，我们肯定要煮熟了吃，我们现在已经知道冠状病毒在56摄氏度下30分钟就会灭活，失去毒性。所以只要我们注意烹煮的办法，不吃生、鲜的肉类食材，感染病毒的可能性不大。

●我们买的蔬菜，建议大家回家放置一段时间（两个小时以上），因为新型的冠状病毒，脱离了飞沫这个载体，存活时间不长。而且我们在食用蔬菜之前，家里如果有蔬菜专用的清洗液的话，要在清洗液当中浸泡一段时间（按洗洁剂品牌说明）之后，用流水反复的冲洗，仔细的清洗蔬菜，就和洗手一样，病毒会被冲走。

●如果我们担心售卖蔬菜或者是搬运肉类，售卖肉类的销售人员，有病毒感染沾染到商品上。我们在出门去采购食材的时候，一定要带一个手套，如果有医用的手套更好，如果没有普通的手套也是可以的。

当我们选购完食材以后，这个手套就放在我们家外面户外，也不怕丢，这样就不会把手套上可能的病毒带进家里来。当我们处理食材前以及处理食材以后，要仔细的清洗自己的手，尽量隔绝病毒可能感染的所有机会。

那我们无论蔬菜还是肉类，都把它做熟，感染病毒的机会就会下降到最低！

现在媒体很发达，大家多关注媒体辟谣

现在是媒体爆发的时代，是信息爆炸的时代，但是如何筛选正确的信息非常的重要，请大家多关注一些大型媒体的抗击肺炎专题，而且中央电视台也在每天做相关的科普，请大家一定要及时的关注。

最近流传的钱币可以传播病毒或者是多喝热水、多喝白酒能杀灭病毒等等一些谣言，在各大媒体上都有专业专门的辟谣专题。

如果您有相关的疑惑，可以及时的了解相关信息！

总结

这些日常生活当中的小疑惑确实对我们造成了一些比较大的困扰，尤其是在现在疫情比较高发的情况下。大家在去市场或者是超市购买蔬菜的时候，请一定要佩戴口罩，要带一个专用的手套，而且这个手套是不放在家里的，我们只有在出门的时候再带它，如果有条件，带一个一次性的手套是非常好的选择。要把我们采购的菜和肉一定要做熟，千万不要吃生鲜的食材。

另外现在每天仍然在有很多的确诊病例和疑似病例报道出来，说明我们的疫情控制仍然在攻坚阶段，所以请大家一定要减少人口聚集的地方，不过没有必要，绝对不要多人聚集在一起，在出门的时候一定要戴口罩，回家的时候要勤洗手，要注意家庭以及物品的消毒，要注意室内的通风！保护好我们自己，也就相当于为我们这次抗击新型冠状病毒肺炎的事业贡献了非常重要的一份力量。

我是坚持用简单语言解释复杂疾病知识的谢新辉，码字不易，如果您赞同我的观点，请帮忙点个关注或点个赞吧，如果您或者是您的家人朋友也有这方面的困惑，请把这篇文章转发给需要的他们吧，谢谢了！

想好好做医生的胖子

＃关注新型肺炎，宣传相关知识＃

新型冠状病毒性肺炎来势汹汹，搞得人心惶惶，好像那那都有病毒似的，也难免！菜上肉上会不会有病毒呢？

病毒就好比是鱼儿，鱼儿离开水蹦哒不了一会儿，同样，病毒在细胞内、或动物体内才可以较长时间活下去。假设新型冠状病毒存在蔬菜、肉上，它能活多久呢？目前还没有它的研究资料，与SARS 同属冠状病毒、近亲，所以应该和SARS 的理化特性存在相似之处！

SARS -CoV 在空气中存活仅4-5小时，在尿液中可存活10天，痰液、粪便中存活5天，血液中可存活15天，在塑料、玻璃、金属、布料、衣服表面可存活2-3天左右，这是有利于它生存环境的时候，若是不利于它生存时间就更短，比如高温、干燥的环境等。新型冠状病毒菜肉上存活时间参考以上数据。

那么，菜肉上的病毒从哪里来的呢？假设周围存在新型肺炎病人，向外咳嗽、或打喷嚏，病毒搭载飞沫、水颗粒向菜肉飞去，水颗粒是有重量的，一般不超过2m 它就落地了，少量病毒空中“飞舞”时间不过几小时，落到菜肉上的几率呢？除非有病人对着菜、肉咳嗽、打喷嚏，这样病毒或许在蔬菜、肉品上存活一段时间！

再有，新型冠状病毒在56℃环境下只能抵抗30分钟，饭菜大多都要经过100℃以上温度加工，它能活下来吗？肯定不行！还有水冲洗它也停留不住的。

因此，若新型冠状病毒要通过蔬菜、肉对人产生危害，需要有传染源，且传染源近距离向菜肉咳嗽、打喷嚏，若人们对菜肉清洗、加工，它也会被清除！这种情况应该很少、很少吧？我是 ，感谢您的阅读！

刘永毅医生

新型冠状病毒离开人体仍然能存活一段时间，不同的病毒在不同的温度和湿度下存活的时间并不相同。

新型冠状病毒在体外存活的时长还没有文献完整的发表。不过，2003年的SARS病毒研究已经很充分了，我们可以参考。

总体来说，冠状病毒在温度和湿度低的时候存活时间比较长。SARS病毒在4摄氏度的不锈钢表面可以存活28天，在20摄氏度，20%的湿度条件下，可以存活5天。不过也不要担心，随着时间延长，病毒的感染力是以指数级迅速下降的。

这次的新型冠状病毒看起来比SARS病毒的存活能力要差一些。理由是SARS病毒在56摄氏度需要90分钟才能杀死，而新型冠状病毒在56摄氏度只要30分钟就可以杀死。

新型冠状病毒在菜、肉的表面也可以存活，但由于菜肉都湿度比较高，预计毒力会下降比较快，如果购买完菜、肉后不用手接触鼻黏膜、眼结膜等，及时清洗双手，不必担心会通过菜、肉感染这个病毒。

而且，买回家都菜、肉，烹饪以前我们也一定会清洗。高温烹饪的过程也足以杀灭这个新型冠状病毒。也不必担心这个病毒会不会吃进去、通过口腔粘膜感染。

冠状病毒可以离开人体在其他物体表面短暂存活，买菜肉时注意回家及时洗手，烹饪前充分冲洗菜肉，菜肉一定要烹制熟透后再食用。

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李博士和你谈健康

新型冠状病毒疫情还在继续，国家和相关专家都号召大家尽量的少出门，尽量避免交叉感染和做好自我防护，天天待在家里，可生活总得继续，家里的肉菜吃完了，出门买菜买肉，买回来的肉、菜上会不会沾着病毒，会不会传染给自己或家人，就成了很多朋友关心的问题，今天就来为大家解读一下这方面的问题。

首先还是要奉劝各位朋友，想问题的时候千万不要绝对化，没有绝对的安全，也没有100%的风险，只有这种具有传染性的新型病毒感染几率的大小问题，万分之一是几率，百分之一也是几率，十分之一也是几率，正确的看待病毒传播途径和传播方式，合理的做好防护，尽量减少新型病毒的传染几率，才是最重要的。

出门买菜买肉，病毒会沾在菜肉上被带回家吗？当然这种可能性是有的，但其实几率并不会太大，首先，冠状病毒可以在空气中存活，在潮湿的空气环境下，也可能会随着空气沉降到菜肉上，但发生这样的事情，首要的条件是，你周围有感染冠状病毒的人，他们咳嗽的飞沫或传播到空气中的病毒，一般情况下在空气中存活时间不会超过2个小时，而如果沾到菜或者肉上， 存活时间可能会延长，因此，对于新型冠状病毒会不会沾染到肉菜上这样的可能性还是有的，但相信朋友们也能够明白，这是一种比较极端的情况，除非我们身处疫情重灾区，肉菜沾染新型冠状病毒带回家的几率其实并不大。

另一点需要指出的是，病毒存活并不代表一定具有传播性，实际上，自身没有代谢能力的病毒病原体，在外界环境中是很难生存的，即使仍然存活，如果其表面的囊膜蛋白发生了一定的变性，与人类细胞结合的可能性也会大大降低，因此，如果万一出现肉菜沾了新型病毒的情况下，被带回家，真正传给人的几率就更低了。

对于这个问题，“勤洗手”仍然值得我们强调，说一个极端一点的例子，比如我们真的买的菜肉上沾染了新型冠状病毒，而且这种病毒仍然是可以传给人的“新鲜病毒”，但如果我们买完肉菜回家后，及时的洗手，正确的洗手了，手上沾染的冠状病毒就被洗掉了，在做饭时，我们的手接触菜、肉之后，也都做及时的清洗，对菜肉也做彻底的清洗，把菜肉都充分做熟再食用，吃饭前家人也都好好洗了手，这样的情况下，即使菜肉上沾了冠状病毒，通过接触感染冠状病毒的几率也会大大降低，还需要担心什么呢？

说了这么多，最后为大家总结3点——

1. 虽然新型冠状病毒横行肆虐，但正常的生活保障还是需要的，出去买菜买肉，不必过分担心菜肉上会沾染新型病毒，正常情况下，发生这种情况的几率其实并不高。

2. 新型冠状病毒存活并不代表还具有传播性，即使有新型冠状病毒在肉、菜上存活，也不一定有传染给人的能力了。

3. 充分做好防护还是很重要的，出门买菜戴口罩，回家赶紧洗手换衣服，菜肉做熟再食用，这些方面，才是真正有效的减少病毒传播的重要方面。

总而言之，不要过分担心，不要把问题绝对化，不要自己吓自己，做好自我防护，在保证正常生活的前提下，戴口罩、勤洗手、少扎堆、少去人口密集区域，保证好自己的身体健康，才是最重要的。

李药师谈健康

新冠问题是大家普遍关心的，特别是在我们日常生活中需要采购肉菜等日用品，那么新冠能否在肉菜上存活呢？可以存活多久以及在买菜肉等日用品时应该注意什么呢？

新冠能否在肉菜上存活呢？

虽然现在没有专门研究，但是我们从目前的一些报道中可以判断新冠是可以在肉菜上存活的。因为目前了解到的传播途径就是通过飞沫传播，昨晚有新闻说在病人粪便中也发现了病毒，这就说明可能存在粪口传播。

新冠在肉菜上是可以存活的，但存活时间尚未知

由于新冠进入我们的视野时间不算太长，我们对它的认识也是非常有限的，虽然有大量的科研人员在不断的努力，但他们把更多的精力放在了治病救人的紧急任务上，目前我们知道的是在56℃条件下加热半小时就可以杀死新冠，但是我们可以从新冠的同源病毒SARS研究结果中做一些参考。

有研究表明，在24℃条件下，在痰中和粪便中存活约5天，在尿液中存活约10天，血液中可存活15天。SARS病毒对温度敏感，在℃时可以无限期存活。随着温度的升高，病毒存活能力显著下降，无血清培养条件下，37℃可以存活4天，56℃加热90分钟、75℃加热30分钟能够杀死病毒。

日常的预防

从上面的一些分析，我们可以知道温度是影响病毒存活时间以及杀灭病毒的重要因素，因此我们可以从以下几个方面去预防：

1. 自我做好防护，采购肉菜带好口罩，如若发现有不带口罩的人要进行劝阻或者远离。
   

2. 肉菜购买回来以后要洗手消毒，不可触碰眼鼻，在处理食材时也要勤洗手，多冲洗食材。

3. 肉菜在烹饪过程中也要注意一些器具的消毒，可以用水煮沸的方式。

4. 肉菜一定要煮熟，最好不要食用凉拌菜。

珠海禾虫哥

我一边买菜一边想：

夫妻两都在医院上班，最近真的是考验！

并不是担心被感染，而是孩子在家，学校没开学，整个节奏有点乱；但生活还得继续，工作更得认真。

下班去菜市场买菜，可能是去的比较晚，蔬菜没有平时那么丰富，但有总比没有强，非常时期，必须理解。

买完菜回家的路上，想到一个问题：既然这电梯按键、门把手都能有病毒或病毒“尸体”，您说这蔬菜水果肉类等等食物上会不会也有病毒？我们每个人都得吃饭呀，如何面的这个问题？

蔬菜水果肉类等等会不会有新型冠状病毒？

理论上会有，您想想电梯按键、门把手可能有；那如果携带者或感染者碰过这些蔬菜水果等食物，那自然这些蔬菜水果理论上也可能会有病毒存在。

但实际上，这种可能极小极小：

第一、没有这方面报道

直到目前为止，新型肺炎已经一个多月，我们看到了各种病毒报道：病毒可能会出现在咳嗽喷嚏等飞沫中；病毒可能出现在粪便中；病毒可能出现在患者或携带者触摸过的物体上等等。但我们未曾看到任何关于蔬菜水果肉类等等粘有病毒的报道。

第二、我们有必要再看看这个病毒离开人体，它到底能活多久？

根据权威专家意见：病毒从人体出来后很快沉降，不会在空气中漂浮（至少不会滞留很长时间，按照咳嗽喷嚏小液体停留时间最长10分钟），但飞沫可以沉降，病毒可以落在物体表面，人可以通过手来接触到病毒。病毒在光滑的物体表面可以存活数小时，温度湿度合适的环境能存活一天，有发现可达到5天。

也就是说目前发现，病毒可以在温度湿度合适的环境能存活一天甚至可达到5天。但这都是理论上，而且极少数，因为现在我们正在抗击肺炎，各种消毒措施非常严格。

第三、再次了解冠状病毒

不同的病毒在不同的温度和湿度下存活的时间并不相同。

《新型冠状病毒诊疗方案》指出：新型冠状病毒同样对热敏感，56℃30分钟、乙醚、75%酒精、含氯消毒剂、过氧乙酸和氯仿等脂溶剂均可有效灭活病毒。也就是在消毒情况下，新型冠状病毒，并没有很强的生命力。但如果在自然环境下，并没有消毒的情况下，病毒到底能存活多久，虽然目前给出了一些资料显示新型冠状病毒一般情况下在空气中存活时间不会超过2个小时，但也有专家说在温度湿度合适的环境能存活一天。那么到底这个病毒在什么温度或湿度下是它更适合生存的环境内，我们目前不得而知。

我们可以看看新型冠状病毒的近亲SARS病毒，在4摄氏度的不锈钢表面可以存活28天，在20摄氏度，20%的湿度条件下，可以存活5天。但随着时间推移，病毒的感染力迅速下降的。

SARS病毒在56摄氏度需要90分钟才能杀死，而新型冠状病毒在56摄氏度只要30分钟就可以杀死。那么简单对比新型病毒的生命力不如SARS病毒那么顽强。

所以，理论上蔬菜水果肉类确实可能有新型病毒存在；但因为食品监管很严格，尤其是在抗击疫情的现在，对于每一个蔬菜水果肉类的销售人员都经过严格的体检，如果发现疑似情况可能不会出现在市场。

说了这么多，其实都是理论上，对于我们老百姓来说，更关心，更有价值的就是，我们怎么做：

1、减少出门

每次买菜要比平时多买一点，这样就能减少出门的频率，自然减少外出被感染的风险。

2、做好个人防护，更重要

戴口罩我觉得现在每一个中国人都能做到，但还是要提醒：卖菜卖水果的人要做好自己的防护，比如戴口罩、戴手套。对于我们买蔬菜水果的人来说，如果有条件也带一个手套比较好。

回家马上洗手更重要，把蔬菜放好，马上洗手；洗完手再次规整蔬菜水果，放阳台的，放冰箱的，做好分类。规整完再次洗手。非常时期不要觉得麻烦，小心为妙。洗手要打肥皂，要用流动的水。

3、潜意识的动作一定要防范

我们很多人都有小动作，而这些小动作，我们根本没有意识：比如抠鼻子、揉眼睛、捋头发、摸摸脸等等小动作，根本不是有意识的去做，而是潜意识习惯。在这个非常时期，我们必须时刻提醒自己，在外出的时候，不要做这些动作。虽然提醒，但因为这些动作不经过大脑，我们很难人为控制，所以最好戴手套，因为戴着手套当您用手套触摸五官的时候，您就会有所察觉。回到家第一件事就是先洗手，这样才能把风险降到最低。

4、食物制作

水果不但要洗干净，还要削皮；蔬菜多洗几次，最重要蔬菜和肉类最近要吃熟食，不能吃生的或半生的。

因为新型冠状病毒对热敏感，56℃热水浸泡30分钟就可有效灭活病毒。那么煮熟100℃，病毒肯定死亡。同时记得餐具消毒，消毒柜或开水煮沸都行。

切记不要再吃什么野味了！

我们要正视新型冠状病毒，重视抗击病毒；而不能过度恐慌，只要做好上述4点，食物放心吃！

今天已经2月5日，相信胜利就在前方；让我们继续团结一致，万众一心，继续坚持，去迎接抗疫胜利！

等待我们摘下口罩，脱去手套，说说笑笑在菜市场讨价还降！

心血管王医生

俗话说，民以食为天,在抗击新型冠状病毒疫情的当下，吃的问题更加要重视，要更加讲究，比如要吃熟食、不吃野味、吃有营养的食物等。我们都知道，这次新型冠状病毒爆发，最可能的发源地就是武汉华南海鲜批发市场。这种食品市场是我们购买菜和肉等食物的重要场所，所以有很多人非常担心，在买的菜和肉上是否会沾染到这次的新型冠状病毒。网上也有人提问，新冠状病毒能否在菜、肉上存活？存活多久？买菜肉应注意什么？这个问题值得探究。

新冠状病毒能否在菜、肉上存活？存活多久？

根据权威专家意见：病毒从人体出来后很快沉降，不会在空气中漂浮，但飞沫可以沉降，病毒可以落在物体表面，人可以通过手来接触到病毒。

根据这一说法，新冠状病毒在菜、肉上存活的可能性是有的，不过几率应该比较小。首先，一个新型冠状病毒患者在你即将要买的菜和肉旁边咳嗽的概率就很小。其次，该新型冠状病毒患者咳嗽完后，其咳嗽的飞沫刚好沾到你即将要买的菜和肉上的概率也是很小的。

至于，新冠状病毒在菜、肉上能存活多久。笔者认为，由于新型冠状病毒的结构与SARS病毒有一定的类似性，故存活时间可以参考SARS，可能达到2天甚至5天，但值得注意的是，新型冠状病毒存活并不代表一定具有传播性。实际上，病毒在外界环境中是很难生存的，即使仍然存活，与人类细胞结合的可能性也会大大降低。因此，万一菜、肉上沾了新型冠状病毒，传给人的概率也是很低的。专家也表示：人把这个水喝进去或者把食物吃进去，造成传播，这叫粪-口传播。目前我们还没有发现通过这种方式传播的病例。

买菜肉应注意什么？

（1）做好防护（戴口罩和手套）

戴口罩是非常重要的防护措施。如果我们担心销售人员，会有新型冠状病毒沾到菜和肉上。我们在出门去买菜和肉时，一定要带一个手套，最好是医用手套，若没有医用手套，普通手套也是聊胜于无。

（2）回家后及时洗手，洗手，洗手

回家及时洗手、换衣服，也是真正有效的减少新型冠状病毒传播的重要措施，特别是洗手，肥皂水或清水洗手非常重要。

专家指出：如果下一个人不洗手，他接触以后揉眼睛，抠鼻子，病毒可以通过接触的方式传播。往往呼吸道传染病的飞沫传播，更多是通过手传播，请大家一定要把手洗好，这是特别重要的一点！

（3）菜和肉要洗干净，煮熟再吃

特别是在食用蔬菜前，用流水反复冲洗，仔细清洗蔬菜，就和洗手一样，这种新型冠状病毒会被冲走。

煮熟这一点也很重要。我们都知道，新型冠状病毒对热敏感，56℃热水浸泡30分钟就可有效灭活病毒。因此，大家要买的菜和肉回家，在这特殊时期，务必要煮熟了才能吃。

结语

非常时期，菜或肉上确实有可能存在新冠病毒，但从全国范围来看，特别是在疫情较轻地区，发生的几率很低，不出门不代表在家吃方便面或干粮，那样会导致营养不良，免疫力低下，反而不利于抗击新冠病毒疫情，如果没有特殊情况，买菜，做饭走起，搞好吃饭和营养，同时按照上述说的防护方法，让自己有充足的能量和免疫力，也是为国分忧，有利于抗击疫情。

關鍵字: 健康 外出 冠状病毒