請叫我馬特

我來回答這個問題

白酒在我國屬於高度數酒，最低酒精含量也在30度以上，通常的含量是35，42，45，48，52，53，58，60度等。

度數越低，越不上頭。

先說說低度白酒，以*酒，*夏紅為代表的35度保健型白酒是近幾年銷量還不錯的，主打養生保健功效，口感偏甜，有中藥味，適合沒事整兩杯的中老年人，少喝不上頭。

40—50度這個檔的白酒，基本各大酒廠都產，像*臺和*糧液都有低度白酒，為的是差異化經營，迎合市場需求，價格也便宜些。這50度以下的白酒，江湖統稱低度白酒，喝的人不多，少喝不上頭。

現在市面上的白酒主力軍是52度和53度的白酒。53度的醬香型白酒，以貴州產區為主，赤水河流域，是有其特有香型的。其他的濃香清香型的大部分都是52度的。這樣的白酒可以說是很醉人的，但酒人都愛喝，有勁啊，“喝酒不到位，喝個什麼勁！”。

最後說說這58度到60度度這個檔的，以*門大高粱為代表，屬於烈酒了，這種酒我也喝過，那是真上頭，建議年輕的朋友少碰為好。

按品牌來說，知名品牌的酒質量好些，同量下肚不上頭。

大品牌的白酒有質量保證，口感統一，我國的八大名酒都有各自特色，總體來說只要適量喝都不會太上頭。近幾年，冒頭的許多知名品牌都是不錯的，好喝不上頭。但是，一些不明渠道來的白酒，不建議多喝；散裝自釀白酒，不建議多喝；袋裝白酒不建議多喝，喝多了是真上頭，有時還有害健康。

經濟允許的情況下，喝點好酒。

到不是越貴越好，但價錢高些的白酒質量是有保證的，真正做到“好喝不上頭”的酒，還真就是這些高檔白酒。如果您是偶爾喝喝的品酒族，只在蓬年過節動動酒的話，那建議還是喝點高檔白酒。我堂哥一年自己能喝300斤白酒還抽菸，自己賺錢能力有限，讓他用高檔的屬實困難，這就得量力而行，有多大腳就得穿多大鞋不是。

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END

灡天白雲

有些人喝了白酒後容易上頭很是難受。其實這是因為酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調引起的，而雜醇油成分的含量則是決定上頭的主要因素，雜醇油進入人體後分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，喝酒就易上頭，下面給大家介紹幾款不易上頭的好酒。

　　一、老白乾香型白酒-衡水老白乾

　　老白乾香型是中國白酒十一大白酒香型之一，代表白酒：衡水老白乾。老白乾香型之所以有不上頭的獨特優勢，是源於它傳承千年、地缸釀造、低雜醇油、小分子酒的四大特徵。“喝老白乾，不上頭”也被廣為流傳。

　　衡水老白乾擁有1900多年不間斷的釀造歷史，興於漢、盛於唐、定名於明。

　　它的地缸釀造工藝更是被納入“國家非物質文化遺產”。採用地缸釀造可有效隔絕雜質，避免有害微生物汙染和雜味的產生，而且其雜醇油含量極低，僅為原國家標準的四分之一，不到醬香酒雜醇油含量的一半，從根本上解決了雜醇油過高導致喝白酒上頭的問題。

　　另外，衡水老白乾採用陶製地缸釀製，內部塗有一層釉質後，陶缸具有微氧化作用和吸附作用。酒醅在這種微氧的環境中，釀出的酒香氣更醇厚。而這些香味物質中，絕大部分都是分子量小的物質，分子量小的物質因為碳鏈短，更容易代謝分解成CO2和水排出體外，造就了老白乾喝的時候更順口，醉的慢、醒得快、不上頭的香型特點。

　　二、醬香型白酒-茅臺酒

　　這種香型的酒有類似豆類發酵時所發出的一種令人愉快的醬香味。醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，香而不豔，回味悠長。其香氣又可分為前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，其呈香作用;後香則由高沸點酸性物質組成，對呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它。醬香酒中耳熟能詳的就是茅臺酒了。

　　三、濃香型白酒-五糧液

　　這種香型的白酒是以高梁、大米等穀物為原料，因為香氣特別濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，餘味綿長，酒質特點為無色或微黃色，清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽淨，純正協調，餘味悠長。可以用香、醇、濃、綿、淨五個字加以概括，很受人們的喜愛。濃香型代表白酒：五糧液。

　　四、清香型白酒-汾酒

　　這類白酒是採用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調“清蒸排雜、清潔衛生”，即都在一個“清”字上下功夫，“一清到底”。清香醇正，酒香飄逸，略帶蘋果香，回味甜潤，諸味協調餘味爽淨，不含窖香，具有傳統白乾的風格，所以也受到廣泛歡迎。

　　如今是一個不缺酒不少酒的時代，無論是聚餐聚會、過年過節、職場應酬接待等各種場合都免不了要喝酒，建議大家喝酒就喝好酒，即使喝得多一些，也不會難受，這樣的酒喝著才舒適，是比較好的選擇。

張氏創造

不喝不上頭，少喝少上頭
首先，喝白酒上頭的表現，一般情況下會出現：頭暈噁心、面紅耳赤、心跳加快、酒後乾渴，酒醒頭痛等類似的狀態。其實主要是白酒裡的3種物質導致的
【乙醇】：當短時間內大量飲酒，體內乙醇攝入量，遠大於代謝能力。導致乙醇大量分佈在體內，隨著血液流經身體各處。外在表現就是面紅耳赤、心跳加快，血壓升高，導致腦部充血，頭暈難受。這種情況，只要停止喝酒，乙醇很快就會被代謝出去，恢復正常。

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隔壁老王的日常生活

現代科學發現，酒精並不是導致飲酒頭痛的主要原因！人們喝酒後是否頭痛，更多地取決於葡萄酒中“雜醇油”的含量。雜醇油“會引起腦血管收縮，導致腦供血不足和供氧不足，也就是引起頭痛，常被稱為“上頭”。

然而，葡萄酒中雜醇油的含量取決於不同的釀造工藝。目前常用的白酒釀造工藝主要分為開式固態發酵和封閉式液態發酵。

在前一次發酵過程中，土壤和空氣中的大量微生物參與了發酵過程，大大抑制了雜醇油的生產。我國許多名酒、名酒，如茅臺酒，都在這裡。因此，儘管53度茅臺酒很烈，但並沒有達到最高點，也就是不上頭。

對於老白乾來說，由於採用了大桶發酵工藝，可以使酸酯的平衡性和分子量變小，使口感更加純淨光滑。一方面，由於大桶尺寸較小，與土壤接觸面較大，解決了釀造過程中溫度不均造成的發酵不均勻問題。地塘的自然環境有利於微生物的繁殖、生長和代謝，使酒糟保持在適宜的溫度範圍內，有利於葡萄酒生產和風味成分的形成。

其次，陶器周圍有許多具有網狀結構的微孔，使陶器具有微氧化和吸附的功能，有助於益生菌更好地繁殖，併產生獨特的風味成分。

經檢測，這些成分都是小分子物質，在人體內代謝週期較短，所以老白乾酒喝起來更方便，喝起來慢，醒起來快，不易上頭。

什麼樣的白酒不上頭，正宗醬香白酒，採用坤沙工藝，大師精心打造純糧食醬香白酒，口感醇正，價格公道，酒友們都驚歎的醬香白酒!

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親朋好友相聚，難免多飲幾杯，事後往往出現“上頭”的症狀，在此提醒大家，一定要喝不上頭的好酒噢！正所謂：好酒不上頭，上頭不是好酒，是有一定原因的。

一、白酒上頭的主要原因

白酒喝後上頭、口乾有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的,例如雜醇油進入人體後分解很慢,所以雜醇油含量多的時候,人喝酒易上頭,國外稱雜醇油為醉惡之本,一般來說“好酒不上頭”,上頭的不是好酒。

1、白酒中的醛類：

醛有香味,低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜過高,白酒有強烈的刺激性和辛辣味,飲用這種酒後會引起頭暈。

2、白酒中的雜醇油：

雜醇油是高級醇類的混合物，其中包括戊醇、正丁醇、異丁醇丙醇、異丙醇等。因其在液體裡以油狀出現，稱之雜醇油。

雜醇油是異類高沸點的混合物,具有特殊的強烈刺激性臭味,在口味上弊多利少。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢,停留時間長,這是引起白酒上頭、口乾的原因。

3、食用酒精方面的原因：

低檔白酒使用的酒基功能大多數是普通級食用酒精,戊醇異戊醇含量越低越受歡迎。因此,低檔白酒中酒精質量不高也是引起口乾上頭的原因之一。好酒一般都不上頭,上頭的一般都不是好酒。

二、解酒的方法有哪些?

1、香蕉：香蕉能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例達到解酒的目的。

2、橙子：取新鮮的橙子3-5個，榨汁飲服，或直接食用。

3、西紅柿：西紅柿含特殊果糖，飲用西紅柿汁300毫升以上 能促進酒精分解。

4、梨子：吃幾個梨或將梨切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

5、柚子：用柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的效果。

三、解酒誤區

濃茶解酒：很多人說濃茶解酒不起作用，其因濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，但酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。

酒後洗澡：喝酒後洗熱水澡可加快血液循環，促使體內能量消耗增多，容易引起低血糖。高血壓。

今非昔比1986

什麼白酒不上頭，這兩款不上頭的白酒了可以瞭解一下， 醬香型白酒-茅臺酒

　　這種香型的酒有類似豆類發酵時所發出的一種令人愉快的醬香味。醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，香而不豔，回味悠長。其香氣又可分為前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，其呈香作用;後香則由高沸點酸性物質組成，對呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它。醬香酒中耳熟能詳的就是茅臺酒了。 濃香型白酒-五糧液

　　這種香型的白酒是以高梁、大米等穀物為原料，因為香氣特別濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，餘味綿長，酒質特點為無色或微黃色，清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽淨，純正協調，餘味悠長。可以用香、醇、濃、綿、淨五個字加以概括，很受人們的喜愛。濃香型代表白酒：五糧液。 濃香型白酒-五糧液

　　這種香型的白酒是以高梁、大米等穀物為原料，因為香氣特別濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，餘味綿長，酒質特點為無色或微黃色，清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽淨，純正協調，餘味悠長。可以用香、醇、濃、綿、淨五個字加以概括，很受人們的喜愛。濃香型代表白酒：五糧液。

廚藝達人

醬香型白酒

　　這種香型的酒有類似豆類發酵時所發出的一種令人愉快的醬香味。醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，香而不豔，回味悠長。其香氣又可分為前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，其呈香作用;後香則由高沸點酸性物質組成，對呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它。醬香酒中耳熟能詳的就是茅臺酒了，如茅臺王子酒系列中的金王子、醬香經典、醬門經典；接著是郎酒中的紅花郎、青花郎、老郎酒都是好喝不上頭的醬香好酒

有滋有味有道

說起上頭，不少酒友會覺得“上頭”就是飲酒後，引起頭部神經痛，或面紅耳赤，頭暈心跳，噁心嘔吐……為此，以飲酒上頭與否評論酒質高低者屢見不鮮。其實大致來說，酒精的“上頭”狀態就是一種醉酒狀態的預警階段。當人體處於醉酒狀態下的時候，酒精會通過一些微小的外界作用觸發人體一系列爆發式的醉酒反應，而這些反應就是通常所謂的“上頭”。

通常我們判斷好酒的標準一是口感好，醇厚，二是“不上頭”，因此讓人頭疼的白酒屬於比較差的。傳統白酒在蒸餾時就已經分出了三六九等，更何況後續的貯存時間長短不同，自然等級和質量也不同。酒精酒也一樣，也會根據原料、純度、口感來區分好壞，一般分為特級、優級、一級、二級等。

首先要選擇自己便喜歡的香型白酒，然後選購白酒個人認為一定要選購品牌的 純糧酒 比如瀘州老窖 洋河 汾酒 劍南春等大品牌，因為大品牌對品質要求各方面都嚴格，自然品質會好一些。

還有任何好酒都不易過度，如果太過度也會引起身體不適，如果飲用太多喝一些蜂蜜和淡茶有利於醒酒。

個人意見可能比較片面，希望能對你有小小幫助 祝生活愉快 謝謝

幸福小九妹

純糧食釀造的白酒 都不會上頭 不用添加劑 醬香型白酒是不上頭不頭痛 不口乾 主要是釀造工藝不同 儲存的方法不同 造成裡邊所含成分不同 醬香白酒以茅臺為首 裡邊所含酸類 酚類各種礦物質比較多 還有它的分子顆粒比較大 不容易穿過腦部屏障 所以不上頭

靜靜的坐著抽菸

喝什麼白酒不上頭？

這個問題很難回答，兄弟，建議你幾點，感覺不錯請採納。

1，喝白酒一定要喝自己經常喝的品牌系列。（身體機制早已習慣，不會有其他反應）

2，喝了白酒一定不能再喝其他種類的酒。

（酒這東西越摻和越厲害）

3，喝白酒一定要吃菜吃主食，多吃肉類。

（胃裡有食物才能好好分解你的酒精）

4，晚上過了十一點，就別喝了。

（肝不工作，明早一定上頭）

5，適量就行，各種香型的白酒一般都不上頭。

6，開始喝的時候小口抿，讓你的胃慢慢適應白酒都反應，適應半杯後，就可以每次多一點了，但也別炸酒。

好了，也就這麼多了，畢竟喝了這麼多年的酒。這都是多年積累的經驗之談。哈哈

關鍵字: 含量 美食 上頭