常争
不要急，慢慢来，我也是刚开一个星期，但是老顾客挺多的，知名度没传出去，来吃过的顾客没一个说不好吃的，但是就是要时间慢慢熬，一起加油吧！
猫弟46971489
小区门口的米粉店，开业头三天，原价五块只卖三块。三天后三十天内，一碗粉送一个鸡蛋。
大家尝了后，觉得味道还可以，鲜麻滚烫。
有特色。
然后就集聚了一批忠实粉丝。
之后就兼着卖一些油饼，油条，鸡蛋，包子。
也许之前也在卖，没注意到。
我老婆经常去吃。
我不爱吃米粉，倒经常选择旁边的肠粉，这几年也很流行。
陳睿暄
做小吃，尤其米粉这种首先拼的是人流量，只有人流量大的地方才可能火起来，如果只有味道好，位置不好，火起来可能性不大，说实话，这东西技术含量不大，没有非谁家不吃的可能性，位置好的地方人家开一家味道不好，自然就会很快换一家味道好的来，所以位置是王道，其次就是口味，口味决定能活多久，口味不好，死的快。口味好，地段好，可以活好久，笔者附近有家米粉店，以前开在小区门口，味道很好，附近的人也都知道，就是生意马马虎虎过得去，直到这里开了一个大学，他迅速搬到大学门口，生活中心去，位置最好的地方，就开始了每天的慢慢排队路。据说一天卖2000碗粉，营业额3-4万，就一个100平方的粉店，利润可想而知。后来他对门又开了一家粉店，装修比他好，地方比他大，味道也不差，因为他是老店，人家生意没他好，可两家生意也都不错，当然他的客流被吸引走了不少，估计再过几年，如果对面店味道稳定，到时候就是分庭抗礼了，这附近位置稍微差点哪怕记着也就20米的也有几家米粉店，就是堂吃不行，只靠外卖，都换了几轮人了，总之在我看来，米粉店，最主要位置，位置，位置
为了吃而走很多路
你觉得味道还可以是否是自以为是呢？我在外面吃过很多快餐，说实话能让我再想去吃第二次的太少了，那味道，一股子的调料味，肉片少得可怜，粉也不够吃的，肉也煮的柴，都没有我自己做的好吃，要不是工作没法回家真心不会吃的。
一起来减肥呀
第一个，人流量，第二个，受众。第三个，性价比，第四个，不是你觉得好吃就是好吃的，你要适合当地人口味的呀，比如我高中的时候，有个开杂酱面的，你让广东人中午吃这个？？你是逗他们的吗？？是吧，根本没人吃，周围吃饭的都满客
反爱狗圣斗士
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第846个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
为什么刚开的粉店生意不好？
在我个人看来，要是刚开的粉店生意不好的话，那么多半是宣传没有做到位的，而且后续的店铺人气活动，也是没有安排好的，因为只要是经营餐饮行业的，那么在开业的前几天，就必须给即将开业的店铺做宣传的
而且所做的宣传还要让人印象深刻的，不能让人一看就忘的，所以大部分小吃行业在刚开业的时候，往往多是亏本做活动的，因为只要是开业的时候，将店里的人气搞起来，那么周边住户就知道有个火爆的小吃店开业了
而且在开业的时候，虽然是亏本经营的，但只要店里的小吃口味不错的，那么在开业当天过来的顾客，肯定会有一些人成为回头客的，所以新开的小吃店能不能火起来，就要看开业当天的人气情况了，
要是开业当天人气火爆的话，哪怕就是亏本经营的话，在后续的经营中也有把握赚回来的，但在后续经营中，也要做一些长期店铺人气活动的，因为这些人气活动，虽然能赚的利润不多
但能源源不断给店里带来人气效应的，而店里有了长期人气了，那么自然就会吸引顾客前来用餐了，毕竟我们大部分人多有羊群效应的，但在开业的当天要是人气惨淡的话，那么在后续经营中，
就要做好随时关门大吉的准备了，因为一个小吃店的兴旺，往往在开业的前几天，就能有一个大概预估了，所以现在有好多的小吃行业，往往开业还没几天了，就在门口挂上了旺铺转让的牌子了
这就是因为他们根据最近几天的销售情况，推断出一个月的大概销售情况，从而预估出小吃店到底能不能赚到钱，要是预估的收入和预期的收入相差太多的话，那么这些经营小吃店的生意人，就会选择直接关门大吉了
但也不是没有人选择继续耗着的，不过这些选择继续耗着的人，最后还是以关门大吉的多，因为在开业的前几天，要是人气搞不起来的话，那么在后续的经营中，在想搞起比较火爆的人气，就要花费比较大的人力物力成本了，而这些人力物力成本，是一个小吃店玩不起的
街角美味
做生意头三个月不赚钱，我家砂锅鸡，色香味俱全吧，但是也只是赚个人工钱而已。
柳州小厨侠麻辣牛杂饭
作为一个美食行业的自媒体人谈谈我对这个问题的看法。
想做好餐饮，下面五项不能少。
▪️味道
餐饮行业好上手，是很多创业者的首选。因为民以食为天，中国人离不了吃。而对于一个饭馆来说，味道是一个餐馆能不能经营下去的重中之中，如果没有好的味道那说什么什么都是空谈。
但是对于一些餐饮小白来说会选择加盟餐饮店加盟来创业，因为加盟店有成熟的系统和营销手段，不需要再去学上个几年学一门手艺，只要钱到位了总部会帮你弄好一切，只要等着开业就行了。加盟的好处就是省心，省力，如果选择的加盟品牌好也会自带一些流量。但是加盟并不是每个人都能挣钱，因为总部不会一直在屁股后跟着你，后期还是需要加强学习。
如果你不是做的加盟，而是自己的自学手艺。那么味道依旧是重中之重，关于味道好不好可以多请朋友来品尝给自己提提意见，对于地域性较强的美食，还应考虑到当地人口味，看看是否需要作出调整。
▪️位置
如果味道没有问题，那就要再从位置上找找原因了。老话说“酒香不怕巷子深”但是现在的实际情况是“酒香也怕巷子深”一个好的地理位置也是至关重要的，人流量大，学校公司附近就有优势，人多那么进店的可能性就大。
▪️留住老顾客
首先看您的店是刚开业，刚开业的店一般没什么人气和知名度，很多店在本地已经开了很多年有了一定的名气和知名度，使得大家想吃的时候会不由自主的想到经常光顾的老店去吃，所以对于新店来说这是一个很大的危机。
但是新店的出现也会刺激一部分食客想去尝试一下换一换口味。对于新进店的食客，一定要做好服务。华华以前去过一家川菜馆，也是刚开业，店不大，但是服务做的就很好，比如每人送了一小份店里特色菜，老板娘买的橘子还给了我们一个，最后走的时候说自己照顾不周还自罚来一杯酒。
说了这么多，不是说非要送东西，而是现在大家除了口味，一个店的服务做得好也是可以留住食客，起码会在食客心中留下一个好的印象，就算你的味道稍微差一点，大家也是会去的。
▪️促销手段
所谓的促销手段就是打广告，现在的人太懒信息获取也太方便，很多人不会像原来一样再没事到大街上看看新开了什么店，想吃什么手机一搜什么都出来了。
所以提高知名度也是很重要的，可以上一下本地的团购网站，或者是找本地的美食自媒体帮你做一期广告，增加一下曝光度。
▪️活动
做好了上面四样，就剩最后一样，同样也是关键的一步。开业其实也可以做一些进店活动，当然活动的形式有很多种，比如免单，吃米粉免费送饮料等等，这个就看你自己来。
最后，祝您生意兴隆！
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新乡吃喝玩乐全攻略
米粉店本来是生意很好，我全家都爱吃，这行业都是被业内人士自己整垮，为了增加口感，往米粉里加胶，吃一碗米粉相当于吃一个塑料袋，起码近10年我家人没在外面吃米粉，自己砸了全行业饭碗
二爷213926723
我们粉店刚刚开张几天为什么生意不好啊，味道还可以，又不贵？
看到粉店二字，就想起我们南昌的早餐店，除了专卖包子的店，绝大多数都是卖米粉的。南昌拌粉与南昌炒粉是南昌人离不开的食物。
题主说粉店刚开张几天，刚开张几天是看不到生意好与不好的，生意是慢慢做起来的，若是真如题主说的味道很好，那你可以再等等看看情况。
客人有一个累积的过程，当第一次吃时，他很满意，他会来第二次、第三次，以后会是你的常客，而且客人还会带客人过来，一个店的口碑是慢慢积累的。
很多人说到店的位置要好，可哪里的位置是最好的，做什么又能百分百把生意做好，赚到钱？这谁也说不清楚，能说清楚的早自己发财去了。
旺地也有冷门店，转让与招租的纸贴得那叫一个频繁。我曾经也相信店的位置要好，一度认为占很大的因素。
后来看到有的人硬是把频繁换主的店面做得风生水起，生意连续几年都旺得很，这才改变观点，很多时候真的是“事在人为”。而且这样的例子并不是一家两家。
这家店做的是“滋溜米线”，粉比我们江西的米粉要粗，有嚼劲，口感确实是不错。粉里放的材料也是可选的，比较灵活。胜在味道好，所以若在吃饭的点想寻个位置都很难。
其实，对于美食有着浓厚兴趣的人，只要东西好吃，即使店铺环境再破，位置再偏，都一样能够掘地三尺找到他们。
在南昌县莲塘邮政局隔壁，有一家米粉店，叫保香米粉。虽然店面远在莲塘，却驰名于南昌。虽说店面破破旧旧，连招牌都模糊的看不清楚了，但仍然很多南昌人开着车前往，就为吃这一碗米粉。
米粉的价格小贵，并且要排队等候，有时顾客太多，性急的会不断催促，但据说老板娘的态度也是非常傲气的。可米粉是真的不错，拌粉里加了各种牛肉、牛肚、大肠、牛杂等，配菜黄瓜丝、花生米等，拌的很入味。（这还是以前的价格，现在涨没涨不太清楚）
上面我说的两家店，都胜在粉的味道好，粉的味道好，放的料足，那价格高一点，人们都是可以接受的。
题主所说的自家店粉的味道还可以，是自己认为，还是大众的认可，若是大众的认可，那真的不用着急，所谓酒香不怕巷子深，会有客人寻着来的。若仅是自己的想法，那就要赶紧调整一下了。
做生意要真正的懂得“舍得”二字，有舍才有得，能明白字面意思的人很多，可真正能做到且做得融汇贯通的人真不多，因为人们总是过于算成本，也过于算得失。
这舍得二字也是我从几家平常的粉店悟出来的。
我自己也开过几年的店，那时我们左边是一家米粉店，右边也是一家米粉店，左边的粉店离得近，熟一点，所以就常去她家吃粉。
粉的味道一般，墨鱼排骨汤里的墨鱼很细很少，且可数，后来生意不好时，近乎为零。有回有个客人说老板炒的粉味道淡了，他当时没吭声，等客人走后，他说：嫌淡吃盐去。老板显然是很自信自己的手艺哈。
有次左边的粉店有事关门一天，我去了右边那家粉店，去了才真正明白为什么左边的粉店没生意。右边粉店的店面算不上真正的店面，她是那种老旧的平房改的，小小的两间，但生意真的是好。
附近有所学校，学校的老师、学生以及旁边的住户有需要吃早点的，都会来这家店，在这家店经常能遇上些熟面孔。
这老板娘也真的是会做生意，吃了这么多年的拌粉，遇到了很多不同的店主，我还真的是从心底里佩服这位老板娘。
虽说店面旧，看上去不是那么顺眼，但夏天的早晨她会给开上空调，放上几曲音量调低了的音乐，靠墙的桌上有时会有几张报纸，哪怕不是当日的，吃粉的人无聊了，也可以随手拿起来看看。
现在很多早餐店的服务意识跟上去了，夏天都会开空调，但那时舍得开空调的老板很少。而且还有一点让我觉得不同的是，她家的墨鱼排骨汤里面其实不是墨鱼，是鱿鱼，但量给得很足，应该说在那小小的瓦罐里，那鱿鱼量显得挺多的。也正是因为量多，才没有人指出她家卖的是鱿鱼排骨汤，而不是墨鱼排骨汤。
这家的拌粉味道也很好，如萝卜干、花生米、香菜之类的配料也给得足。两家店的米粉与瓦罐汤的价格都是一样，这也难怪人们会选择右边的粉店。
后来左边的那家店生意越来越不好，开不下去了，去了另一所学校附近，据说那边的地段好，但也是开了一段时间就没做了，后来去哪了就不太清楚了。
所以一个店若生意出现问题，不能总是埋怨外在的因素，还需要从内部找原因。
题主能把一个店开起来，选址应该是经过考量的，若味道确实如店主所说，好吃且不贵，那耐心再等等，毕竟才开了几天，这生意也急不来的。
现在的人越来越喜欢叫外卖，有些外卖的平台题主也要留心注意下，相信生意会好起来的。
