一個平底鍋就能在家Get餐廳網紅舒芙蕾！無油低糖，好吃不胖，宅在家的你們快試試吧！
【食材】
雞蛋4個（211克）、白砂糖10克、低筋麵粉90克、酸奶100克、白醋4-5滴
糖粉、抹茶粉、蔓越莓適量
【做法】
1. 蛋黃蛋清分離，蛋黃加酸奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉，混合成細膩的蛋黃糊
2. 蛋清低速打發成魚眼泡，分次加入白糖高速打發至提起打蛋器豎起尖角
3. 取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中，翻拌均勻，將攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻
4. 蛋黃糊裝進裱花袋（也可以用保鮮袋代替）
5. 平底鍋小火加熱，擠入蛋糕糊，倒兩小勺水入鍋內，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘翻面再燜2分鐘，就可以出鍋啦，上面撒上糖粉，堅果作為裝飾即可
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