一个平底锅就能在家Get餐厅网红舒芙蕾！无油低糖，好吃不胖，宅在家的你们快试试吧！
【食材】
鸡蛋4个（211克）、白砂糖10克、低筋面粉90克、酸奶100克、白醋4-5滴
糖粉、抹茶粉、蔓越莓适量
【做法】
1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，混合成细腻的蛋黄糊
2. 蛋清低速打发成鱼眼泡，分次加入白糖高速打发至提起打蛋器竖起尖角
3. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
4. 蛋黄糊装进裱花袋（也可以用保鲜袋代替）
5. 平底锅小火加热，挤入蛋糕糊，倒两小勺水入锅内，盖上锅盖焖3-5分钟翻面再焖2分钟，就可以出锅啦，上面撒上糖粉，坚果作为装饰即可
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